科研产出
山羊疾病辅助诊断系统研究进展
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：近年来，我国山羊规模化养殖程度越来越高，疾病防控面临新的挑战，疾病的自动监测、预警和辅助诊断是山羊疾病防控的重要发展方向。随着信息技术和人工智能技术的飞速发展，山羊疾病辅助诊断系统迎来了快速的发展机遇。山羊疾病辅助诊断系统的开发与应用，为当前集约化、规模化羊场的疾病自动监测及预警提供了新的解决方案，也有助于解决兽医资源不足的难题。本文综述山羊疾病辅助诊断系统的研究现状、应用情况、存在的不足，展望未来的发展前景，以期对山羊疾病辅助诊断系统的开发与应用提供一定的参考。
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基于气相色谱-离子迁移谱比较分析不同干燥方式下海鲜菇副产物干品的风味特征
《核农学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同干燥方式下海鲜菇副产物干品的风味特征,基于热风干燥、热泵干燥、加热冻干和不加热冻干4种方式干燥海鲜菇副产物,利用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术鉴定分析海鲜菇副产物干品的挥发性有机化合物(VOCs),通过相对气味活度值(ROAV)分析关键风味化合物,结合主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)筛选风味差异化合物.结果表明,GC-IMS鉴定出116种挥发性成分,包括25种酯类、24种醛类、23种醇类、13种酮类、10种杂环类、8种羧酸类、7种萜类、3种含硫化合物、2种含氮化合物和1种芳香烃;差异性分析结果显示,羧酸类、醇类、醛类、酯类和含氮化合物是主要的挥发性化合物,且杂环类、羧酸类在热风干燥中表达量突出,酯类、醇类在不加热冻干中表达量突出;基于ROAV≥ 1筛选出4种干燥方式下共有的16种关键特征风味化合物,其贡献了海鲜菇副产物干品的基础气味,气味表现包含酸、可可、水果、鱼腥、清新、蘑菇、洋葱和草青味;此外,筛选了对"海鲜"特征气味有贡献的6种化合物,包括三甲胺、3-辛酮、(E)-2-辛烯醛、二甲基二硫醚、cis-4-庚烯醛和2-甲基丙醛,确定了热泵干燥和加热冻干中的"海鲜"气味最强烈.研究结果揭示了海鲜菇副产物干品的风味特征,为利用其开发高值化产品以提升资源利用率提供了理论依据.
关键词： 海鲜菇副产物 干燥方式 气相色谱-离子迁移谱 挥发性化合物
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不同玉米品种对草地贪夜蛾生长发育和淡足侧沟茧蜂寄生的影响
《环境昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究取食不同品种的玉米对草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda生长发育、繁殖，以及对淡足侧沟茧蜂Microplitis pallidipes寄生草地贪夜蛾的影响，本研究测定了取食3个鲜食玉米品种（申科甜糯99、申科糯602、申科甜811）、1个普通玉米品种（郑单958）和人工饲料对草地贪夜蛾发育历期、卵粒数、卵孵化率、成虫寿命等生理指标的影响，统计了淡足侧沟茧蜂对取食不同品种玉米的草地贪夜蛾的寄生率、出茧率、出蜂率等指标。结果显示：取食不同品种玉米和饲料能够显著影响草地贪夜蛾成虫的产卵粒数、成虫寿命，以及幼虫的存活率和发育历期（P<0.05）。取食3个鲜食玉米品种的草地贪夜蛾产卵更多，幼虫存活率更高，发育历期更短。其中取食申科糯602的草地贪夜蛾成虫产卵粒数最多（1 420.78粒），幼虫存活率最高（82.33%），幼虫发育历期也最短（15.77 d）。淡足侧沟茧蜂对取食不同品种玉米和饲料的草地贪夜蛾幼虫的寄生率和出茧率均存在显著差异（P<0.05）。其中，对取食普通玉米的草地贪夜蛾幼虫的寄生率（64.18%）高于3个鲜食玉米品种的寄生率（48.78～54.75%），而取食人工饲料的草地贪夜蛾幼虫的寄生率最低（39.41%）。出茧率较高的为取食人工饲料和普通玉米的草地贪夜蛾幼虫（分别为74.80%和72.53%），取食鲜食玉米的较低（48.39～55.49%）。以上结果表明了草地贪夜蛾在鲜食玉米上生长发育相对更好、繁殖能力也更强。淡足侧沟茧蜂对取食普通玉米的草地贪夜蛾的寄生效果比取食鲜食玉米的夜蛾幼虫效果好，因此在鲜食玉米种植区利用淡足侧沟茧蜂防控草地贪夜蛾时，应适当提高该寄生蜂的释放量或者释放次数，以保证其防治效果。
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上海种养结合型生态农场碳足迹及氮素流动分析
《中国生态农业学报(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：种养结合型生态农场通过将种植业和养殖业有机结合,实现了农业废弃物资源化高效利用和环境绿色发展,是我国可持续农业模式的典范。本研究通过对比上海多元种养循环型（MCLS）、种养循环型（CLS）、有机水稻种植型（OR） 3种生态农场和常规水稻种植型（CK）农场,采用生命周期评价结合物质流分析方法,对比了不同类型农场的碳足迹及其氮循环利用效率,并针对农场的碳排放现状,以养殖业规模为基础,通过设置不同有机肥替代化肥比例（有机肥全替代及30%替代）来优化农场的碳排放情况。结果表明,不同类型农场总碳足迹为CLS>MCLS>OR>CK,分别为3 508.24、1 736.47、232.60和104.21 t CO2;单位面积碳排放量为MCLS>CLS>OR>CK,分别为76.69、50.29、21.04和13.63 t（CO2）·hm-2;单位产值碳足迹为CLS>OR>CK>MCLS,分别为4.14、3.79、3.11和2.10t（CO2）·万元-1;单位营养密度单元碳足迹为CLS>OR>MCLS>CK,分别为0.044、0.042、0.020、0.019 kg（CO2）·NDU-1;单位面积碳固定量为MCLS>CLS>OR>CK,分别为11.58、9.08、8.57和6.47 t（CO2）·hm-2。与种植型农场相比,种养结合型生态农场（MCLS、CLS）同时提高了碳排放量和碳固定量。种养结合型生态农场能源消耗和养殖过程的直接排放为主要的排放源,两者占比达75%以上;种植型农场物资投入碳排放占总碳排放量的40.61%～50.78%。除OR外,其余农场种植部分普遍存在氮肥过量投入的情况,因此氮素利用效率低于30%,种养结合模式将农场的氮素利用效率提高至50%左右。在肥料减量及30%有机肥替代化肥情景下,各类型农场碳排放强度减少约30%。通过调整施肥措施及能源利用等方式,生态农场有进一步减排的潜力。
关键词： 生态农场 种养结合 碳足迹 氮素平衡分析 生命周期评价法
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不同基因型百合的主要营养和功效成分评价
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨8个百合品种的主要营养及功效成分含量，为药食兼用百合新种质的鉴定、评价和开发利用提供科学依据。【方法】以6个观赏百合(黄珍珠、橙珍珠、红珍珠、红马丁、星光红、八点后)及我国传统食用百合(兰州百合、卷丹)为研究对象，测定了鳞茎中的淀粉、总糖、可溶性糖、还原糖、维生素C、粗蛋白、粗纤维、氨基酸和矿质元素等营养成分，以及总皂苷、总酚、类黄酮和总生物碱等功能成分含量，依据主要营养和功效成分含量，采用主成分分析法对8种百合鳞茎的综合品质进行了评价和聚类分析。【结果】8种百合的淀粉含量为10.11%～17.88%,以卷丹淀粉含量最高。总糖、可溶性糖和还原糖含量分别为103.84～246.86 mg/g、1.45～8.73 mg/g和6.07～14.54 mg/g,以上3个指标均以兰州百合最高。维生素C含量为226.44～653.52 nmol/g,以红马丁Vc含量最高；粗蛋白含量为78.98～134.60 g/kg,以橙珍珠最高；粗纤维含量为1.08%～2.85%,以星光红最高；总氨基酸含量为13 220.27～22 210.00μg/g,以卷丹最高；总酚、类黄酮和总皂苷含量分别为0.60～1.27 mg/g、0.29～0.82 mg/g和2.46～3.36 g/kg,以上3个指标均以八点后最高；总生物碱含量为0.21～0.46g/kg,以橙珍珠最高。各品种鳞茎中均含有P、K、Ca、Mg、Mn、Fe和Zn等7种矿质元素，其中橙珍珠的P、K和Zn含量均最高。主成分分析结果表明，8种百合的综合品质排名依次为八点后>星光红>兰州百合>卷丹>红马丁>黄珍珠>橙珍珠>红珍珠。聚类分析结果显示，3种东方百合(八点后、红马丁和星光红)归为一类，5种亚洲百合(黄珍珠、红珍珠、兰州百合、卷丹、橙珍珠)被划分为另一类。【结论】8种百合中，八点后的综合品质最佳，星光红次之，二者均具有开发为药用百合的潜力。
关键词： 百合鳞茎 营养品质 功效成分 主成分分析 品质评价
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基于高光谱成像技术的生菜霜霉病早期检测研究
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用高光谱成像技术结合偏最小二乘判别分析法（Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA）探索了生菜霜霉病的早期检测。从接种霜霉病菌生菜和健康生菜的高光谱图像上提取生菜冠层叶面区域，统计目标区域的平均光谱反射率，并将其作为特征数据集。分别使用多元散射校正（Multiplicative Scatter Correction,MSC）和Savitzky-Golay(SG)平滑滤波对数据集进行预处理，使用变量投影重要性（Variable Importance in Projection,VIP）分析法筛选两组生菜的差异波段，发现其在500～520 nm、611～666 nm、679～694 nm和711～769 nm波段表现出显著差异，故将其作为霜霉病检测的敏感波段。将这些敏感波段作为特征输入量，分别构建两组生菜每日的分类模型，结果表明：在接种后3 d、肉眼可见症状前4 d，光谱即可检测出接种霜霉病菌生菜与健康生菜间的显著差异（准确率达0.864）。可见，利用高光谱成像技术结合PLS-DA能够实现生菜霜霉病的早期检测。本研究可为生菜霜霉病的早期防治提供技术支撑，有效减少生菜损失。
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金针菇和肺形侧耳新品种的选育报告
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：金针菇Flammulina filiformis‘上研A111’品种以菌株‘上研1号’和‘金2641’为亲本，亲本菌株的孢子经常温室压等离子体进行诱变后，采用单孢杂交技术而得。‘上研A111’子实体为白色，产量高，芽出数量多、整齐，菌盖内卷、球形，菌柄较长，比主栽品种生育期短2–3 d。金针菇‘上研金31’品种以菌株‘上研1号’和‘J4137’经原生质体杂交育种而得。‘上研金31’子实体为亮黄色，菌盖和菌柄颜色较均一，产量较高，芽出整齐，菌盖厚实、球形，菌柄粗壮。肺形侧耳Pleurotus pulmonarius‘申秀2号’品种是野生品种经驯化而得。‘申秀2号’子实体的菌盖为浅棕色，菌盖截面形态为漏斗式，出菇整齐，有效茎数较多，产量较高，培养周期比主栽品种短10 d。
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硅藻土动态膜对黄鳝养殖水处理效果研究
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：考察硅藻土投加量（15、25、35 g/L）、养殖水体温度（15、25、35℃）以及水体理化性质pH(3、7、9)对养殖黄鳝水体污染物的去除效果。结果表明：硅藻土动态膜能够有效去除养殖水体中的总磷、亚硝酸盐及COD的含量，其中，运行1 h，对COD的去除率高达80%以上，对总磷的去除率达90%以上，对亚硝酸盐的去除率达60%以上，出水含量远低于《水产养殖尾水污染物排放标准》（SC/T 9101—2007）一级标准。硅藻土的投加量、养殖水体的温度及pH严重影响动态膜对黄鳝养殖水体的处理效果，在硅藻土投加量为25 g/L、水温为25℃、pH中性运行条件下，硅藻土动态膜对总磷、亚硝酸盐和COD的去除效果较好。
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次氯酸协同富氢水处理对绿豆芽生长特性、营养品质及抗氧化能力的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：目的:探究不同浓度次氯酸(HClO)协同富氢水(hydrogen-richwater,HRW)对绿豆芽生长特性、营养品质和抗氧化能力的影响.方法:以绿豆种子为原材料,评价不同有效氯含量(available chlorine content,ACC)HClO(5、15、25 mg/L)对绿豆芽发芽率和胚轴长的影响,根据浓度筛选,研究HClO协同HRW对绿豆芽生长特性和可溶性蛋白、氨基酸、总酚、总黄酮和抗坏血酸等营养物质的影响,并测定抗氧化酶活力,评价抗氧化能力.结果:ACC为 15mg/mL的HClO溶液能显著提高发芽率(P<0.05),促进豆芽生长.与对照相比,在培养的第3 d,15 mg/mL HClO协同10 mg/mL HRW处理的绿豆芽可溶性蛋白、总酚和总黄酮含量分别提高了 67.1%、30.5%和35.2%,氨基酸含量也明显提高.此外,HClO+HRW处理有效提高了豆芽的抗氧化能力,在培养的第4d,处理组豆芽的FRAP和DPPH自由基清除能力显著高于对照(P<0.05),HClO+HRW2(15 mg/mL HClO+10 mg/mL HRW)处理组ABTS+自由基清除能力相比于对照提高了 5%,同时,过氧化物酶(peroxidase,POD)活力提高81.7%.过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力在第3d时也明显高于对照.PCA分析也表明HClO协同HRW处理提高豆芽品质与提高抗氧化能力有关.结论:HClO协同HRW处理有助于促进豆芽生长,提高豆芽的营养品质和抗氧化能力,其中15 mg/mL HClO协同10 mg/mL HRW处理效果最优,这为豆芽的生产提供了一定的理论支撑.
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基于YOLOv8分割与形态学处理的黄鳝体长测量方法研究
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为解决黄鳝体长的人工测量方法效率低、容易引起应激等问题，提出一种基于YOLOv8实例分割与形态学图像处理相结合的黄鳝体长自动测量方法。首先通过YOLOv8-Seg模型对黄鳝俯拍图片进行精确分割，在自建黄鳝数据集上，mAP50(IoU阈值为0.5时的平均精度均值)和Mask mAP（掩模平均精度均值）分别达到92.3%和89.7%；然后利用二值化处理、轮廓分析和thinning骨架提取算法等技术，实现黄鳝长度的自动化测量；最后通过与人工测量结果比较，自动测量相对误差均值为1.68%。该方法能够准确提取黄鳝的骨架线并计算其长度，为黄鳝养殖监测提供了有效的技术手段。
关键词： 黄鳝 YOLOv8 实例分割 形态学骨架提取 体长 测量
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