科研产出
牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究长期牦牛乳饮食对肠道菌群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行研究.结果显示,在门水平上,牦牛乳饮食组(Q)提高了放线菌门(Actinobacteria)(33.27%)、拟杆菌门(Bacteroidetes)(24.31%)和抚微菌门(Verrucomicrobia)(11.08%)的相对丰度,荷斯坦牛乳饮食组(S)提高了厚壁菌门(Firmicutes)(43.74%)和拟杆菌门(24.75%)的相对丰度;在属水平上,Q组提高了阿克曼菌属(Akkermansia)(11.80%)、拟杆菌属(Bacteroides)(6.09%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(4.77%)的相对丰度,S组提高了乳杆菌属(Lactobacillus)(28.62%)、邓肯艾拉菌属(Duncaniella)(6.15%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(6.49%)的相对丰度.功能上,Q组和S组都上调了碳水化合物代谢和核苷酸代谢,Q组显著上调了氨基酸代谢、辅助因子和维生素的代谢、能量代谢、次生代谢物的生物合成和肽聚糖的生物合成和代谢.基于代谢组学发现,Q组提高了VB,、(±)12(13)-二羟基-9-十八烷基酸、辅酶Q2和磺胺甲嘧啶等代谢物的含量,并且提高了小鼠体内类固醇激素的生物合成、辅因子的生物合成、2-氧代羧酸代谢、VB6代谢和苯丙氨酸代谢等.小鼠肠道形态显示,随着肠道微生物多样性和丰富度的增加,小鼠肠壁厚度增加,肠绒毛变得更长、更密集,且没有畸形或破损的情况.综上所述,牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢具有积极影响,本研究为进一步开发利用牦牛乳提供科学依据.
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基于电子鼻技术对38份不同桃种质资源香气表征的研究
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用PEN3型电子鼻对38份桃种质资源进行香气检测,并将获得的传感器响应信息利用Winmuster软件进行主成分分析(PCA)、负荷加载分析(LA)和线性判别分析(LDA),为桃风味品质评价及香气育种提供参考.结果表明:PCA分析可明显将沪439、沪341、'沪油005'、沪443、'中桃绯玉''邵阳白桃'6个品种(系)与其余32个品种(系)区分开;LA分析显示,在不同桃品种(系)的区分中,传感器W1W(硫化物、萜烯类)、W1S(甲烷)起主要作用,传感器W5S(氮氧化合物)、W2W(有机硫化物)起次要作用;LDA分析不能将桃品系与选育品种、油桃与普通桃区分开,但对于日本桃与地方桃以及黄白肉桃的区分有一定效果.研究表明,基于不同桃品种(系)香气物质的差异,电子鼻技术是快速筛选香气特异种质的重要手段.
关键词： 电子鼻 桃 香气 主成分分析 负荷加载分析 线性判别分析
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基于图像处理的水培生菜冠层图像叶面积估测研究
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为实现精准、高效、无损地获取植物工厂环境下水培生菜相关长势参数叶面积（Leaf area,LA）,基于数字图像处理和机器学习回归方法建立单株水培生菜冠层图像LA估测模型。首先,通过智能手机获取2个生菜品种不同生长期的冠层可见光图像,利用Photoshop图像处理软件将原始图像统一剪裁为900像素×900像素大小,采用中值滤波（MedianBlur）法对剪裁后的图像进行去噪运算,将RGB图像转化为HSV颜色空间,再采用mask掩膜法分割彩色图像;然后,利用图像法获取单株生菜LA实测值,构建以LA实测值为因变量,以生菜冠层投影面积（Projected leaf area,PLA）为自变量的线性回归（Linear regression,LR）模型和以全局图像特征（颜色、形状、纹理等）为自变量的支持向量回归（Support vector regression,SVR）、多元线性回归（Multiple linear regression,MLR）和随机森林（Random forest, RF）等LA估测模型进行对比分析;最后,采用决定系数（Coefficient of determination,R~2）和均方根误差（Root mean square error,RMSE）评估模型的准确性。结果表明:RF模型估测效果最好,对于生菜品种‘绿萝’单株LA估测结果的R~2为0.971 4、RMSE为8.89 cm~2,对于品种‘碧霄’估测结果的R2为0.920 1、RMSE为23.34 cm~2。本研究验证了RF回归模型能够较准确地估测生菜单株叶面积,可为植物工厂水培生菜LA无损估测提供新的解决方案和研究基础。
关键词： 生菜 植物工厂 叶面积 图像处理 多元线性回归 支持向量回归 随机森林
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石墨炉原子吸收光谱法测量干香菇镉含量的不确定度来源评定
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：依据国家计量技术规范《测量不确定评定与表示》(JJF 1059.1-2012),针对干香菇镉含量的原子吸收光谱法(石墨炉法)检测过程,分析测量不确定度的来源,不确定度主要来源于测量重复性、标准物质、样品制备、线性拟合标准曲线、石墨炉原子吸收光谱仪等5个方面,通过建立相应的数学模型,计算评定上述5个方面来源的相对标准不确定度分别为0.00743、0.00268、0.02275、0.00866和0.00005,合成标准不确定度为0.0151 mg∕kg,最终得出测量结果的扩展不确定度为0.03 mg∕kg.结果表明,在该试验中标准曲线线性拟合计算质量浓度是不确定度引入的最主要因素.
关键词： 石墨炉原子吸收光谱法 香菇 镉含量 不确定度评定
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一株产吲哚乙酸的Bacillus velezensis JB0319的筛选、鉴定及其促生作用
《土壤通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】筛选高产吲哚乙酸的促生菌株，分析菌株的功能基因组成和促生潜力，为微生物菌剂的开发利用提供菌种资源。【方法】通过96孔板微培养结合Salkowski比色法筛选青菜（Brassica chinensis L., pakchoi）根际土壤中具有产吲哚乙酸（indole-3-acetic acid, IAA）能力的根际微生物，并定量复筛高产IAA的菌株。采用形态学、生理生化特征及16S rDNA序列分析方法对菌株进行鉴定，分析菌株在溶磷、产铁载体、产1-氨基羰酰-1-环丙烷羧酸（1-amino-1-cyclopropanecarboxylic acid,ACC）脱氨酶及产生物膜等方面的促生潜力。进一步通过盆栽试验验证其促生效果，从基因组水平初步解析菌株的促生机制。【结果】经鉴定，JB0319是一株贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis），该菌株IAA产量高达30.05μg mL-1，具有较强的溶磷、产铁载体、产ACC脱氨酶和产生物膜能力。盆栽试验结果表明，接种JB0319后，青菜的株高、鲜重、根长、根粗和叶片数显著增加，分别较对照增加了17.06%、96.42%、125.77%、50.56%和33.33%。全基因组测序分析表明贝莱斯芽孢杆菌JB0319具有57个与植物促生功能相关的基因。【结论】Bacillus velezensis JB0319可作为候选根际促生菌，为微生物菌剂的开发提供宝贵的菌种资源。
关键词： 植物根际促生菌 吲哚乙酸 贝莱斯芽孢杆菌 盆栽试验 促生功能基因
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超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定心脏组织中腺苷含量
《色谱 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)建立了一种灵敏度高、特异性好,且能够快速准确检测心脏组织中腺苷含量的方法.将样品溶于含10 μmol/L稳定剂2-羟基-3-壬基腺嘌呤盐酸盐(EHNA)的1mL超纯水中,低温研磨 2 min,60 Hz冰水浴超声萃取 40 min.以甲醇和 5 mmol/L醋酸铵溶液为流动相,流速为 0.4 mL/min,柱温为40℃,进样量为3 μL,采用电喷雾离子源(ESI)正离子切换多反应监测(MRM)模式对心脏组织中的腺苷进行定性定量分析,以标准曲线外标法准确定量.结果显示,在检测范围内线性关系拟合较优,线性范围为0.1~160 ng/mL,相关系数(r2)为 0.9930,检出限(LOD)为0.03 ng/mL,定量限(LOQ)为0.1 ng/mL;腺苷在鼠心脏组织低、中、高 3 个水平的加标回收率分别为 113.6%、96.3%、102.9%,日内精密度为 1.7%~8.4%,日间精密度为2.6%~7.4%.相关性和一致性分析结果表明,UPLC-MS/MS法和双抗体夹心法测量结果存在正偏倚,两种方法腺苷检测结果呈极显著的正相关(P<0.0001);采用该方法随机测定 17 份小鼠和 17 份大鼠心脏样品,小鼠和大鼠心脏组织中腺苷的含量范围为 3.25~8.78 mg/kg和 10.24~15.19 mg/kg,腺苷的平均含量分别为 5.37 mg/kg和12.60 mg/kg.本研究为心脏组织腺苷含量的测定提供了一种简单、精确、高效的检测方法,可为临床研究和疾病诊断提供重要的技术支持.
关键词： 超高效液相色谱-三重四极杆质谱 腺苷 心脏组织
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不结球白菜侵染霜霉病后的生理生化响应
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨不结球白菜侵染霜霉病后的生理生化变化,以不结球白菜高抗材料605和易感材料250为试材,于三叶一心时期进行人工接种,研究接种0、24、48、72、120h后,不结球白菜在病害胁迫下的生理生化响应.结果发现,SOD活性呈现上升-下降-再次上升的趋势,POD和CAT活性的趋势变化先上升,在接种48h出现大幅度降低.MDA和可溶性糖含量在病菌的胁迫下均出现了两个峰值,分别在24和72h.叶绿素含量在接种后的48h最高,随着接种时间的延长逐渐降低.病害胁迫下两种材料的Pn和Gs均呈现下降的趋势.Ci在48 h达到最低值,72 h后迅速上升,之后缓慢下降,Pn在72 h前变化幅度不大,之后急剧上升,Tr则呈现不断上升的趋势.结果表明,POD在48 h时抗感材料酶活性变化显著,CAT在24 h有显著变化,MDA和可溶性糖含量在72h抗感材料差异显著,这些指标均可作为评价抗感霜霉病的生理指标.不结球白菜霜霉病侵染后叶片的蒸腾速率变大,叶片迅速失水,气孔导度变差,从而影响了气孔运输二氧化碳,净光合速率下降.
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红托竹荪菌托胶质分离产物的抗氧化和光损伤修复作用及其粗多糖的结构特征
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究对红托竹荪Phallus rubrovolvatus菌托胶质分离产物中粗多糖的单糖组成、分子量分布及傅里叶红外光谱等结构特征进行了分析，并对胶质分离产物的扫描电镜、流变学特性、抗氧化活性和UVB光损伤修复活性进行了研究。结果表明，红托竹荪胶质分离产物中的粗多糖是一类分子量分布较小的酸性多糖。胶质分离产物具有假塑性流体特征，在黏弹性行为中可发生类似固体的形变，具有较好的清除DPPH自由基活性。在UVB光损伤人皮肤成纤维HSF细胞实验中，红托竹荪菌托胶质分离产物能显著提高HSF细胞的存活率，增加HSF细胞内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低HSF细胞内活性氧及丙二醛的含量，具有较好的光损伤修复活性。本研究为红托竹荪废弃物中的红托竹荪菌托胶质的研究及开发利用提供了理论依据。
关键词： 红托竹荪多糖 抗氧化活性 流变学特性 紫外光损伤 人皮肤成纤维细胞
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融媒体环境下农业科技期刊知识服务应用探析
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：在出版业改革和加强农业农村信息化的背景下,改变传统知识服务模式是农业科技期刊顺应融媒体时代发展的必然趋势.农业科技期刊知识服务是期刊高质量发展的必然选择,是农业信息化的重要力量,是农业科研创新的有力推手.通过分析当前农业科技期刊知识服务的现状与存在的问题,提出农业科技期刊应从期刊集群化发展、多种媒体融合、优化运营策略、提供多元化服务、加强编辑团队建设等方面创新农业科技期刊知识服务应用,以期为农业科技期刊开展高质量的服务提供参考.
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基于非靶向代谢组学分析不同品种肉鸽胸肌代谢差异
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解不同品种肉鸽胸肌组织的代谢差异及其对肉品质和风味产生的影响,选取28日龄银王鸽和申王肉鸽1号乳鸽各16只,采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术对其胸肌代谢物进行非靶向代谢检测,并运用代谢组学分析技术进行代谢模式差异分析、差异代谢物筛选和差异代谢物代谢通路富集分析。结果表明:在正、负离子模式下,银王鸽和申王肉鸽1号胸肌中分别检测出80种和47种代谢物,筛选出13种差异代谢物。与银王鸽相比,申王肉鸽1号中有8种代谢物丰度显著上调(P<0.05),5种显著下调(P<0.05)。KEGG分析表明:这13种差异代谢物在23条代谢通路上富集,主要为氨基酸代谢、不饱和脂肪酸代谢、核苷酸代谢、磷酸盐代谢等通路。研究结果可为进一步阐明不同鸽品种中胸肌风味物质的调控机制提供科学依据。
关键词： 胸肌 代谢组学 风味 液相色谱-质谱法(LC-MS)
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