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核桃蛋白的研究进展

现代食品 2023

摘要:随着经济的发展,人们对健康食品的需求不断增加.相比于动物蛋白质,植物蛋白质更加生态友好,因此人们越来越多地考虑将植物蛋白质作为低成本膳食蛋白的可能替代来源.核桃蛋白具有蛋白含量高、氨基酸组成合理、营养价值丰富等特点,是一种优质的植物蛋白.本文就核桃蛋白的组成、提取、高值化利用等方面的研究进行综述.

关键词: 核桃蛋白 组成 提取 高值化利用

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皮质远盲蚓体内酶对土壤有机碳形态及碳库管理指数的影响

西南农业学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:[目的]研究皮质远盲蚓(Amynthas corticis)体内酶活性在蚯蚓发育期内的动态变化,从生物酶的角度解释蚯蚓对土壤有机碳形态及碳库管理指数的影响.[方法]通过蚯蚓-土壤培育试验,在0~100 d内共5次采样测定蚯蚓体内酶与培育土壤中的蚓粪以及未吞食土壤的碳指标.[结果]与试验初期相比,试验结束时,蚯蚓体内碱性磷酸酶(AKP)、过氧化物酶(POD)含量无显著变化,酸性磷酸酶(ACP)和脂肪酶(LPS)分别显著增加70.17%和15.14%,而胃蛋白酶(PG)和纤维素酶(CL)显著减少27.48%和53.73%,体内AKP、ACP、LPS、CL和PG对有机碳形态转化起显著性催化作用;接种蚯蚓土壤与对照组相比,轻组有机碳、腐殖质碳和可矿化碳在试验结束后显著减少,土壤微生物生物量碳和易氧化碳含量则得到显著提高;未吞食土壤和蚓粪碳库管理指数达到159.97和215.30,分别是对照组1.45和1.95倍.[结论]蚯蚓的存在在短期培育期内没有影响土壤有机碳库储量,但加速土壤有机碳库的转化效率并影响有机碳组分组成,从而提高土壤碳库活度及碳库质量.

关键词: 皮质远盲蚓 体内酶 土壤有机碳 碳库管理指数

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油茶粕的营养特点、脱毒工艺及其在动物生产中的应用研究进展

动物营养学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:油茶粕是油茶籽提油之后的副产物,具有产量大、价格低廉,富含蛋白质、碳水化合物和脂肪等常规营养成分,同时含有多种功能性成分的特点,可作为一种优质的非常规饲料原料.然而,油茶粕中茶皂素、粗纤维含量较高,特别是高含量的茶皂素除了会产生抗营养作用外,还会对动物产生溶血作用,这严重限制了油茶粕的饲料化利用.采用物理、化学和生物等各种方法来降解油茶粕中的茶皂素,不仅有助于推进其饲料化利用,还可节约常规饲料资源,降低生产成本,缓解我国饲料资源紧缺的压力.因此,本文就油茶粕的营养特点和成分组成、脱毒工艺以及其在动物生产中的应用进行综述,以期为油茶粕的饲料化利用提供参考.

关键词: 油茶粕 营养特点 茶皂素 脱毒工艺

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基于EPSPS基因拷贝数差异的草甘膦抗性与敏感牛筋草萌发和出苗特性

江苏农业科学 2023 北大核心

摘要:为了明确基于EPSPS基因拷贝数差异的草甘膦抗性与敏感牛筋草在不同环境因子下的萌发和出苗特性,采用培养皿法测定抗性(R)和敏感(S)生物型在不同温度、光周期、pH值、盐浓度、渗透势和埋藏深度下的萌发和出苗情况.结果表明,牛筋草在20~35℃范围内的最终萌发率均在90%以上;在18 ℃/12℃变温和15℃恒温处理下,R生物型的萌发率显著高于S生物型;在40 ℃恒温和43℃/37℃变温处理下,R、S生物型的萌发率均在83%以上,但幼苗无法正常生长.2种生物型在不同光周期处理下的萌发率在93%以上,在pH值为4.0~10.0范围内的萌发率均在80%以上,在NaCl浓度为200 mmol/L时的萌发率均低于10%.当渗透势为-0.6~-0.4 MPa时,R生物型的萌发率显著高于S生物型,当渗透势为-0.8 MPa时均无法萌发,但未萌发的种子仍保持活性.R、S生物型的出苗率均随埋藏深度增加,其出苗率显著下降.由研究结果可知,牛筋草R、S生物型在部分温度和渗透势处理下的萌发特性存在显著差异,研究结果可为制定抗性杂草绿色治理策略提供依据.

关键词: 牛筋草 草甘膦 抗性生物型 种子萌发 抗性治理

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‘沙糖橘’S蛋白同源基因CrSPH的克隆与表达分析

西北植物学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:柑橘自交不亲和由S位点基因控制,前期SSH文库中筛选出1个自交不亲和相关的S蛋白同源基因(S-protein homologous gene,SPH),但其功能尚不明确。研究以‘无籽沙糖橘’和‘沙糖橘’为材料,利用反转录PCR技术克隆CrSPH基因,通过qPCR技术分析该基因表达特性,并进行原核表达和花粉萌发实验。结果表明,(1)CrSPH的CDS长度为417 bp,编码138个氨基酸,两材料间的CDS区存在3个碱基替换,引起2个氨基酸突变。(2)Southern杂交实验表明,CrSPH基因在两材料基因组中均以单拷贝形式存在。(3)qPCR实验表明,CrSPH基因在‘沙糖橘’花器官不同部位表达差异显著,子房中表达量最大,花瓣、花丝等组织中表达量均较低;在高表达的子房中,‘沙糖橘’表达量是‘无籽沙糖橘’的16倍,表明CrSPH基因在‘沙糖橘’中具有高度的组织表达特异性。(4)CrSPH基因在异交授粉第6,7天表达量最高,与其他时段差异均达到显著水平,第6天表达量是第1天表达量的12.4倍。(5)原核表达实验成功诱导出CrSPH蛋白,离体花粉萌发实验表明,随着异源‘无籽沙糖橘’CrSPH蛋白浓度的增加,‘无籽沙糖橘’萌发率受到显著的抑制。研究表明,CrSPH基因具有表达特异性,可能与柑橘自交不亲和有关。

关键词: ‘沙糖橘’ CrSPH 表达分析 花粉萌发 自交不亲和

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金菊黄和一品红对黄羽肉鸡生长性能、皮肤和腹脂颜色的影响

动物营养学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:本试验旨在研究小麦-豆粕型饲粮中添加不同水平金菊黄和一品红对黄羽肉鸡生长性能,背部皮肤、腹部皮肤、胫脚和腹脂颜色以及色素沉积基因表达的影响,为天然类胡萝卜素在肉鸡上的应用提供参考。选取540只健康状况良好且体重相近的1日龄麻黄肉公鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,色素1组在基础饲粮中添加1 000 mg/kg金菊黄和1 000 mg/kg一品红,色素2组在基础饲粮中添加2 000 mg/kg金菊黄和2 000 mg/kg一品红。试验期48 d。结果表明:1)色素1组48日龄体重以及22~48日龄和1~48日龄平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),色素1、2组22~48日龄和1~48日龄料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)对于背部皮肤,与对照组相比,色素2组21日龄亮度(L*)值显著降低(P<0.05),色素1、2组屠宰后45 min L*值显著降低(P<0.05);色素2组35日龄红度(a*)值显著升高(P<0.05),色素1、2组屠宰后45 min和48 h a*值均显著升高(P<0.05);色素1、2组21、35、48日龄以及屠宰后45 min和48 h黄度(b*)值均显著升高(P<0.05),且色素2组21、35和48日龄b*值显著高于色素1组(P<0.05)。3)对于腹部皮肤,与对照组相比,色素2组屠宰后45 min和48 h L*值显著降低(P<0.05);色素1、2组21日龄、48日龄以及屠宰后45 min和48 h a*值显著升高(P<0.05),且色素2组21日龄a*值显著高于色素1组(P<0.05);色素1、2组21、35、48日龄以及屠宰后45 min和48 h b*值均显著升高(P<0.05),且色素2组21日龄和屠宰后48 h b*值显著高于色素1组(P<0.05)。4)对于胫脚,与对照组相比,色素1、2组35日龄L*值显著降低(P<0.05);色素1、2组21、35和48日龄a*值显著升高(P<0.05);色素1、2组21、35和48日龄b*值显著升高(P<0.05),且色素2组35和48日龄b*值显著高于色素1组(P<0.05)。5)对于腹脂,与对照组相比,色素1、2组48日龄a*和b*值均显著升高(P<0.05),且色素2组48日龄b*值显著高于色素1组(P<0.05)。6)与对照组相比,色素1、2组皮肤、肝脏和肾脏中β-胡萝卜素-9′,10′-加氧酶(BCO2)基因表达量均显著升高(P<0.05)。综上所述,小麦-豆粕型饲粮中添加金菊黄和一品红可改善肉鸡生长性能以及不同阶段皮肤和腹脂着色效果,同时影响色素沉积基因表达,且低添加水平(1 000 mg/kg)改善生长性能效果优于高添加水平(2 000 mg/kg),但高添加水平着色效果优于低添加水平。

关键词: 金菊黄 一品红 黄羽肉鸡 生长性能 皮肤颜色 腹脂颜色

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东革内酯通过InR-PI3K-mTOR-Bcl-2通路诱导斜纹夜蛾卵巢细胞凋亡

植物保护 2023 北大核心 CSCD

摘要:本文研究了东革内酯抑制斜纹夜蛾卵巢细胞(SL-221)增殖及凋亡的机理.首先,采用CCK-8法检测东革内酯对细胞增殖的抑制率;其次,利用流式细胞术测定东革内酯对SL-221细胞周期、凋亡和线粒体膜电位的影响;最后,通过 RT-qPCR 技术检测凋亡相关基因 SL-p53、SL-Cytochrome C、SL-InR、SL-Bcl-2、SL-mTOR 和 SL-PI3K 的mRNA表达情况.结果表明:东革内酯对SL-221细胞有明显的增殖抑制活性,且与浓度呈正相关,48 h的IC50为1.98 μg/mL;流式细胞术检测到东革内酯可将SL-221细胞周期阻滞于G2/M期,降低线粒体膜电位,同时诱导细胞凋亡;RT-qPCR检测发现东革内酯可诱导凋亡标志基因SL-p53、SL-InR和SL-Cytochrome C的表达显著上调(P<0.05),同时抑制凋亡抑制因子SL-Bcl-2的表达,而细胞凋亡信号通路上游的SL-mTOR和SL-PI3K基因表达均显著下调(P<0.05).综上,东革内酯可显著抑制SL-221细胞的增殖活性,并通过InR-PI3K-mTOR-Bcl-2信号通路诱导其凋亡.

关键词: 东革内酯 斜纹夜蛾 细胞增殖抑制率 细胞凋亡

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银基电接触材料载流摩擦磨损的研究进展

材料研究与应用 2023

摘要:电接触材料的载流摩擦磨损是材料失效的核心原因,建立完整的电接触材料载流摩擦磨损研究体系是十分必要且迫在眉睫的。对银基电接触材料的研究现状、载流摩擦磨损的影响因素进行了总结,揭示了其载流摩擦磨损失效机理,对未来在数值模拟方面进行全面的载流摩擦磨损系统性研究进行了展望,为科研人员及企业指出了研究方向和解决相关问题的思路。

关键词: 电接触材料 载流摩擦 磨损

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高香型茶树新品种'粤茗2号'

园艺学报 2023 北大核心 CSCD

摘要:‘粤茗2号’为高香型茶树新品种,小乔木型,大叶类,中生种。春茶一芽二叶蒸青样中含茶多酚19.8%、氨基酸3.0%、咖啡碱2.3%和水浸出物41.6%。制红茶外形紧结乌润,芽尖显毫,汤色红艳明亮,甜香,薄荷气细长持久,滋味浓厚鲜爽。适宜在华南茶区种植。

关键词: 茶树 高香 品种

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基于代谢组学的红菜薹和菜心茎部色泽差异成分比较

现代食品科技 2023 北大核心

摘要:该研究以湘红薹1号红菜薹(XHT1H,R)和义农50天菜心(YN50T,G)为研究对象,采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术对2 种菜薹类黄酮类物质进行检测,并采用主成分分析、热图分析和正交偏最小二乘-判别分析等方法对红菜薹和菜心代谢组学进行分析,筛选差异代谢物.主成分分析发现,两种菜薹化合物含量的分布具有明显差异.正交偏最小二乘-判别分析结果表明,两种菜薹中共鉴定到170种差异类黄酮类代谢物,包括56种黄酮醇类、38种花青素类、32种黄酮类等代谢物.其中,花青素中包括25种矢车菊素类糖苷,6种飞燕草素糖苷,3种芍药花素苷,3种牵牛花素苷,且红菜薹比菜心中含量高的差异倍数前十的代谢物中,有6种为矢车菊素.该研究从代谢组学角度分析了不同菜薹类黄酮成分差异,推测矢车菊素、飞燕草素、芍药花素和牵牛花素与红菜薹的色泽有关,其结果为进一步研究菜薹茎部色泽的形成机制和色素的利用提供参考.

关键词: 红菜薹 菜心 代谢组学 花青素

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