基于ISO9000的水产科研管理体系研究

谷坚; 陈剑海; 钟文珠; 施冬梅; 《科技管理研究 》 2014 北大核心

摘要：为研究水产科研管理体系,从贯彻落实ISO9000质量管理体系入手,研究基于质量管理理论的水产科研管理体系与传统科研管理体系的区别和体系建设中存在的问题,得出基于ISO9000建立的的水产科研管理体系能提高管理的可执行度、科研项目成功率和科研项目质量的可控制度,能使该管理体系真正起到提高水产科研工作效率、保证科研成果的有效性,为水产科技的发展提供制度保障作用。

关键词： 水产 科技项目 质量管理 体系

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广东鲂幼鱼对铜、镉胁迫的氧化应激响应及其指示意义

曾艳艺; 赖子尼; 杨婉玲; 高原; 王超; 刘乾甫; 张威振; 赵李娜; 《生态环境学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：广东鲂(Megalobrama terminalis)是具重要经济价值的珠江流域特有鱼类,已列入国家级水产种质资源保护品种。近年来,随着河流固有生境持续破坏,重金属等水体污染问题不断加剧,以广东鲂为代表的当地特有鱼类资源急剧下降。文章以铜、镉暴露对广东鲂幼鱼48 h的半致死浓度值LC50暴露浓度强度为1个毒性单位(TU)为基准,以室内静水实验法研究了铜、镉离子在低效应浓度、中效应浓度、高效应浓度(分别对应于0.01 TU、0.03 TU和0.11 TU)胁迫对广东鲂幼鱼的氧化应激效应,以期找出适宜的生物标记物,完善珠江水域污染评价与预警体系。结果显示,广东鲂幼鱼MDA、GSH、T-AOC、SOD和CAT(以Pr计)随暴露浓度及暴露时间发生变化,其范围分别在1.08~7.34 nmol·mg-1、0.42~22.82 mg·g-1、0.10~1.32U·mg-1、2.45~13.24 U·mg-1和0.01~0.09 U·mg-1之间。其中,GSH、MDA和T-AOC在铜、镉暴露后第1天迅速响应至高值,相应的各浓度处理组明显高于对照组。曲线回归结果显示,GSH与暴露浓度c(以TU量计)之间呈显著的二次曲线关系,拟合方程为GSH=-2112(c-0.084)2+18.1,r=0.847,n=10,P=0.012,暴露浓度阈值为0.084 TU。SOD和CAT则在暴露后第4天响应至高值。曲线回归结果显示,SOD与c及CAT与c之间均呈显著的二次曲线关系,拟合方程分别为SOD=-2073(c-0.059)2+14.3,r=0.840,n=10,P=0.014;CAT=-21.2(c-0.056)2+0.102,r=0.877,n=10,P=0.006,相应的暴露浓度阈值分别为0.059 TU和0.056 TU。与暴露浓度呈显著的二次曲线关系的各指标中,GSH响应最为迅速,SOD和CAT的响应最为灵敏,加之SOD与CAT相关性极强,表明GSH、SOD和CAT这3种氧化应激指标可作为珠江流域水体污染的潜在生物标记物。

关键词： 广东鲂 重金属 氧化应激 毒性单位 生物标记物

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鱼类糖酵解关键酶的研究进展

唐小红; 樊佳佳; 于凌云; 白俊杰; 《中国农学通报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：糖酵解是指葡萄糖或糖原分解为丙酮酸并伴有ATP生成,这一过程在细胞质中进行,不需要氧气,每一步反应均由特异的酶催化,与哺乳动物相比,鱼类糖酵解的能力较低,这可能与鱼类糖酵解关键酶的活性有关。目前,关于饲料中碳水化合物含量的不同是否可以从酶水平和基因表达水平对鱼类糖酵解关键酶进行有效地调节还存在异议。本研究概述了鱼类糖酵解的3种关键酶:葡萄糖激酶(Glucokinase,GK)、6-磷酸果糖激酶-1(Phosphofructokinase,PFK)和丙酮酸激酶(Pyruvate Kinase,PK)的结构和分布,并从饲料中碳水化合物的添加水平和种类的角度阐述了其对GK、PFK和PK的活性和基因表达的影响,以期为碳水化合物在饲料中的合理添加提供理论依据。

关键词： 鱼类 碳水化合物 葡萄糖激酶 6-磷酸果糖激酶-1 丙酮酸激酶

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手术植入虚假超声波发射器对草鱼的影响

罗宏伟; 段辛斌; 王生; 田辉伍; 刘绍平; 陈大庆; 《应用生态学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：分别于2010年10—12月、2010年11月—2011年10月研究了手术植入虚假超声波发射器对草鱼的短期和长期影响.结果表明:手术植入超声波发射器在术后30 d内对草鱼的生长具有明显的负面影响,30 d后这种负面影响逐渐消失;1尾草鱼及2尾草鱼分别在60 d及360 d研究周期内死亡,死亡率分别为4.2%及6.7%;术后30 d草鱼切口均已愈合,术后360 d,所有草鱼缝线均已脱落;2尾草鱼及1尾草鱼分别在60 d及360 d研究周期内通过未愈合的切口排出发射器,发射器排出率分别为8.7%及3.3%;保留在草鱼腹腔内的发射器都被自然包裹在纤维囊中,且与肠道、体壁及内脏存在多重粘连.手术植入超声波发射器应用于草鱼的超声波遥测技术是可行的,但草鱼在术后应至少暂养30 d以便切口愈合及生长恢复.

关键词： 手术植入 虚假超声波发射器 生长 存活 发射器保留 草鱼

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饲料、底泥、水质与水产病害防控关系研究

林文辉; 黄志斌; 林明辉; 王亚军; 巩华; 《广东饲料 》 2014

摘要：池塘既作为养殖动物生存、活动和生长的场所,又是天然饵料的生产场所,同时也是养殖动物代谢物、排泄物的净化场所。众所周知"养鱼先养水","养水"有三个方面的含义:一是满足养殖动物生存、生长的最佳条件,二是提高天然生产力水平,三是使净化能力最大化,而这三个内容又相互依存与相互作用,但是,在不同的养殖模式下,"养水"的内涵又有所不同。当然,无论什么养殖模式,满足养殖动物生存、生长的最佳条件是不变的。在低产或

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浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中品质的影响

林婉玲; 杨贤庆; 侯彩玲; 郝淑贤; 李来好; 胡晓; 魏涯; 周婉君; 黄卉; 《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为了研究浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏品质的影响,以挥发性盐基氮含量、脂肪氧化值、pH值、盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATP酶活力、多酚氧化酶活力、感官评价为指标,考察浸渍冻结和静止空气冻结对凡纳滨对虾品质特性的影响。结果表明:冻藏期间静止空气冻结对虾的挥发性盐基氮含量、脂肪氧化值、pH值等腐败指标均高于浸渍冻结对虾,并且随着冻藏时间延长而显著性增大(P<0.05);盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATP酶活力和多酚氧化酶活力随冻藏时间延长而下降,蛋白质逐渐变性,品质下降,但浸渍冻结对虾的下降程度小于静止空气冻结的。感官评价进一步显示,两种冻结方式处理对虾的组织、气味、色泽和外观4方面有不同程度下降,品质不断下降,但浸渍冻结对虾的感官评分高于静止空气冻结的对虾。综合以上结果,浸渍冻结更有利于对虾冻藏过程中品质的保持。

关键词： 凡纳滨对虾 浸渍冻结 静止空气冻结 品质变化

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两种疾病发生对养殖半滑舌鳎肠道菌群结构的影响分析

张正; 廖梅杰; 李彬; 王印庚; 王岚; 荣小军; 陈贵平; 《水产学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为研究疾病发生情况下鱼类肠道菌群的结构变化,运用高通量测序方法分别对感染腹水病和皮肤溃疡病的工厂化养殖半滑舌鳎病鱼及同一养殖系统中健康鱼的肠道菌群结构进行了对比分析。结果发现,养殖半滑舌鳎肠道中的细菌种类要明显少于环境中的细菌种类,仅为养殖池进水和颗粒饲料中细菌种类总数的14.3%~44.7%。在疾病发生后,病鱼肠道中的细菌种类数量仅是同一养殖系统中健康鱼肠道细菌种类数量的45.8%和64.5%,病鱼肠道中细菌多样性下降非常明显。进一步分析肠道菌群结构的组成发现,虽然发病鱼和健康鱼肠道中超过60%的细菌种类不相同,但优势菌群的结构组成差异不明显,丰度最高的前10种细菌种类基本相同,其比例超过肠道相对总菌量的80%。不同疾病的发生对半滑舌鳎肠道菌群结构的影响也不同,腹水病会造成肠道中优势菌株的种类和相对丰度都发生比较明显的改变,而皮肤溃疡病发生前后肠道菌群结构组成几乎没有变化。研究表明,养殖半滑舌鳎的肠道菌群结构相对比较保守,而且并不是所有的疾病种类都会引起肠道菌群结构发生改变。

关键词： 半滑舌鳎 疾病 肠道菌群 工厂化养殖 高通量测序

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四种饲料原料对刺参蛋白质代谢及免疫功能的影响

李旭; 章世元; 陈四清; 邹安革; 高菲; 孙慧玲; 燕敬平; 刘长琳; 《广东饲料 》 2014

摘要：本文用海带粉、脱胶海带粉、苜蓿粉和石莼粉4种主成分原料对刺参体内蛋白质代谢及免疫功能的影响进行了试验研究。结果显示:刺参肠道组织谷草转氨酶活性以海带粉和脱胶海带粉组的较高,谷丙转氨酶以海带粉和苜蓿粉组的较高,谷草转氨酶活性与谷丙转氨酶活性的比值以脱胶海带粉组的最高,略高于石莼粉组(P>0.05),显著高于海带粉和苜蓿粉组(P<0.05);刺参肠道组织中超氧化物歧化酶活性以海带粉组最高,其次为脱胶海带粉,石莼粉组的最低(P<0.05),过氧化氢酶活性则在脱胶海带粉和海带粉组中处于较高水平(P>0.05),显著高于苜蓿粉组和石莼粉组(P<0.05),溶菌酶活性以脱胶海带粉组最高,其次为石莼粉组,酸性磷酸酶活性则以海带粉组最高,其余依次为苜蓿粉组,而脱胶海带粉组的最低(P<0.05)。因此,脱胶海带粉和石莼粉更有利于刺参体内蛋白质合成代谢,海带粉和脱胶海带粉则更能维持刺参较强的免疫功能。

关键词： 刺参 饲料 蛋白质代谢 免疫

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团头鲂养殖区水质的季节变化及评价

董玉峰; 李冰; 李晓; 朱健; 《南方农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】掌握团头鲂养殖区水质的季节变化规律,为构建其健康养殖模式提供科学依据。【方法】对团头鲂养殖区水源地、补水池及精养池塘3个养殖相关水体全年的水质变化进行监测,测定指标包括温度(T)、p H、溶氧(DO)、透明度(SD)、总磷(TP)、总氮(TN)、氨氮(NH3-N)、亚硝态氮(NO2--N)、高锰酸盐指数(CODMn)、叶绿素a(Chla)。【结果】水源地的SD和NH3-N在四季里无显著差异(P>0.05,下同),而其他指标存在不同程度的季节差异(P<0.05,下同),水质优劣排序为:夏季>秋季>春季>冬季;补水池各水质指标存在不同程度的季节差异,水质优劣排序为:春季>冬季>秋季>夏季;精养池塘的p H、DO、SD、CODMn和Chla在四季里无显著差异,TP、TN、NH3-N和NO2--N在冬季和夏季存在显著差异,水质优劣排序为:秋季>春季>夏季>冬季。团头鲂养殖区的水体已呈富营养化,其中精养池塘全年的营养状态均为重度富营养化。【结论】团头鲂养殖区的水质大部分在Ⅳ~Ⅴ类,且水体富营养化严重,尤其在冬季要注意对水质的管理,可通过种植水生植物对水源进行净化。

关键词： 团头鲂 养殖区 水质 季节变化 评价

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分散固相萃取-高效液相色谱法测定水产品中甲基睾丸酮的残留量

马丽莎; 朱新平; 尹怡; 戴晓欣; 郑光明; 《分析科学学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：建立了水产品中甲基睾丸酮残留的分散固相萃取-高效液相色谱检测方法。样品加入无水硫酸镁后乙酸乙酯均质提取,提取液经中性氧化铝粉分散固相萃取、净化后上机检测。甲基睾丸酮的检出限为8μg/kg,在质量浓度为10~10 000ng/mL的范围内线性良好,相关系数为0.9999。对罗非鱼、草鱼、对虾及甲鱼进行3个水平(30,50,100μg/kg)的加标回收实验,回收率为84.6%~106%,相对标准偏差为1.77%~4.27%。方法适用于水产品中甲基睾丸酮残留的快速分析检测。

关键词： 高效液相色谱 基质固相分散萃取 甲基睾丸酮 水产品

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