科研产出
应用于冷水鱼工厂化循环水养殖的自动化系统
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：采用分散控制、集中管理、远程监视的管理模式,实现工厂化循环水养殖中的水处理水质参数的自动化控制。论述了工厂化循环水处理的工艺流程,需要调控的主要参数和设备,对不同参数和设备采取不同的控制策略,其中pH、臭氧浓度、溶解氧量采取PID控制;温度采取模糊—PID自整定控制。介绍了该系统控制总体结构及流程,从而形成了工厂化循环水养殖的组态监控系统的架构。
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中国对虾选育群体与近交群体不同生长时期的生长性状和存活率的比较
《中国海洋大学学报(自然科学版) 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：对中国对虾"黄海2号"核心群进行全同胞兄妹交配构建近交一代群体,并以核心群的传代家系为对照群体,将2个对虾群体经荧光标记后进行80天的共同养殖测试,期间测量5个不同时间阶段的体重和存活率数据,研究选育群体和全同胞近交一代群体在不同养殖阶段的生长、存活及近交衰退情况。生长实验结果表明,除第10天养殖阶段外,选育群体在其它4个养殖阶段的体重均与全同胞近交一代群体存在显著差异(P<0.05);在第30、50和80天,2个群体的特定生长率均呈现下降趋势,从整个养殖测试阶段来看,选育群体的特定生长率高于全同胞近交一代群体,二者分别为2.04、1.91;从各个养殖阶段来看,选育群体的体重变异系数范围为14.89%~24.80%,属于中等变异,说明选育群体依然具有较大的选育空间。在存活率方面,第30、50和80天养殖阶段,2个群体的存活率均存在显著差异(P<0.05),且随着养殖时间的延长,选育群体与全同胞近交一代群体的平均存活率差异越来越大。近交衰退结果显示,全同胞近交一代生长性状的近交衰退系数范围为-5%~-14.49%,存活性状的近交衰退系数范围为-1.78%~-7.3%,在5个不同养殖阶段存活性状的近交衰退程度均低于生长性状。研究表明,对于经多代改良的中国对虾选育群体,全同胞兄妹交配一代产生的近交仍会造成不同养殖阶段的显著近交衰退,应该在育种过程中采取严格的近交控制策略来实现良种的选育。
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南极大磷虾木瓜蛋白酶酶解产物氟浓度及营养成分研究
《渔业信息与战略 》 2014
摘要：为了解酶解处理对南极大磷虾木瓜蛋白酶酶解产物(上清干物质KSF,沉淀干物质KS和残渣KR)中氟浓度的影响,采用氟选择电极法对酶解产物中氟进行测定。同时,采用国标方法对KSF和KS中主要营养成分进行测定。结果:KR中氟浓度最高,且KR中氟占酶解前基质中总氟的质量分数为72.94%~79.94%,而KSF和KS中氟浓度得到极大的降低。木瓜蛋白酶加入有利于虾浆中不溶的蛋白质以可溶解的形式进入上清液中。KSF中未检测到粗脂肪,总糖含量为13.91%~21.57%,粗蛋白含量为57.75%~67.13%。而KS中粗脂肪含量高达33.28%~42.90%,总糖10.14%~15.57%,粗蛋白38.00%~44.87%。因此,木瓜蛋白酶酶解南极大磷虾获得的KS和KSF均可以作为优质、安全的饲料添加剂。其中,添加1.5%的木瓜蛋白酶和1.0%葡萄糖,经58℃水浴3 h的酶解方式能使KSF的得率从18.65%上升到20.37%,其粗蛋白含量为65.49%,而KS的粗蛋白和粗脂肪含量分别为39.16%和38.49%,为最佳的酶解南极大磷虾的酶解方式。
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可封闭流水式网箱养殖效果分析
《中国农业科技导报 》 2014 CSCD
摘要：为实现健康养殖和最大限度地提高单位水体产量及质量,研发了可封闭流水式网箱,该网箱基于封闭网箱,在网箱上开换水窗口,用防水拉链控制网箱封闭与开放,内衬网衣,运用水泵及管路设计不同水交换模式控制水质,并集成集污排污设备,能够防治病害等。网箱在2011年9月于福建省尤溪县街面水库经过100 d的罗非鱼养殖试验,定期对4个采用不同养殖方法的网箱检测水质,发现其在封闭养殖状态下含氧量平均6.158 mg/L,氨氮和亚硝氮含量平均为0.291 mg/L和0.011 mg/L。结果表明网箱能够在表层水环境污染情况下保证水产品成活率,能够集污排污,实现网箱低污染养殖。
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解磷芽孢杆菌YC4液体培养基及发酵条件的优化
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：对从养殖池塘中筛选出的一株具有解磷特性的芽孢杆菌YC4进行液体培养基和发酵条件的优化实验。在摇床培养条件下,研究了各营养源和主要影响因子对菌株YC4生长和芽孢形成的影响,并建立了菌株的生长曲线。结果显示:解磷芽孢杆菌YC4最佳发酵培养基配方为糖蜜10‰、大豆蛋白粉5‰、酵母膏5‰、磷酸二氢钾5‰、硫酸镁1.5‰、氯化钠15‰、玉米浆5‰;最适发酵条件为温度30℃,初始pH值为7.0~7.5,接种量1%,摇床转速200r/min;最适收获时间为24 h。优化后总菌量达1.23×109 CFU/mL,芽孢产量达1.01×109 CFU/mL,明显高于基础培养基发酵结果。
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水产品中邻苯二甲酸酯残留与健康风险评价研究进展
《南方水产科学 》 2014 CSCD
摘要：邻苯二甲酸酯(PAEs)是工业上广泛使用的塑料增塑剂,具有神经毒性和生殖发育毒性,能够损伤动物和人的肝脏、肾脏,是一类重要的环境内分泌干扰物质,被列为世界各国"优先污染物"黑名单。饮食是人体暴露于PAEs最主要的途径之一,已在多种食品中检测出PAEs残留。而水产品是人类蛋白质的重要来源,其安全性直接影响消费者的健康。文章从国内外两方面综述了水产品中PAEs污染现状,通过危害鉴定、剂量-反应分析、暴露评价和风险表征等方面论述了通过摄食途径暴露于PAEs的健康风险评价方法,并对今后的研究趋势进行了展望。
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异硫氰酸荧光素标记鳗弧菌条件优化及应用条件对荧光信号的影响
《水产学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了实现对目标细菌的有效示踪,实验以异硫氰酸荧光素(FITC)为标记物,分别设置FITC标记浓度0.2、2、20、50、100、200μg/mL,标记时间1、15、30、60、120、240 min,研究了FITC标记浓度与标记时间对鳗弧菌标记效果的影响,同时对在不同温度(25、4、-20、-70℃)及不同时间(24、48、96、192 h)存储条件下鳗弧菌标记荧光的稳定性进行了比较,对标记鳗弧菌经甲醛灭活后的荧光变化进行了观察,研究了不同光照条件(0、150、1 500、25 000 lx)对标记鳗弧菌的荧光衰减影响,以及在-20和-70℃条件下反复冻融对标记鳗弧菌荧光强度的影响。结果表明,FITC的最适标记浓度范围为20~100μg/mL,最适标记时间范围60~120 min,储藏在-20和-70℃条件下,标记后的鳗弧菌荧光信号比储藏在4和25℃条件下稳定,标记后的鳗弧菌经甲醛灭活后的荧光信号稳定性优于对照组,不同强度自然光照对标记鳗弧菌的荧光衰减效果不明显,标记细菌经3次冻融,发现在-70℃条件下冻存的细菌荧光信号稳定性保持良好。本研究结果为FITC用于标记海洋细菌提供了实用的技术参数。
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不同养殖模式罗非鱼品质的比较
《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：比较分析鱼菜共生养殖、纯投料养殖2种养殖模式奥尼罗非鱼的肌肉营养成分、感官特性、理化特性、氨基酸组成及含量。结果显示:2种养殖模式下罗非鱼的水分、粗脂肪、粗灰分和总糖含量之间无显著差异,而粗蛋白的含量差异显著;感官评定中,2种养殖模式下的罗非鱼的鲜味存在显著差异,而口感、嫩度及可接受值差异均不显著;理化指标中,2种养殖模式的罗非鱼最终pH值、熟肉率和蒸煮损失均无显著差异,持水性、滴水损失、肌内脂肪、肌原纤维断裂指数、肌红蛋白含量有显著差异;肌肉中检测到18种常见氨基酸,天冬氨酸、脯氨酸、精氨酸的含量差异显著(P<0.05),其他氨基酸含量无显著差异(P>0.05);2种养殖模式的罗非鱼必需氨基酸总量分别为22.49%(鱼菜共生模式)和22.45%(纯投料模式),无显著差异;鱼菜共生模式养殖的罗非鱼中鲜味氨基酸总量显著高于纯投料模式;甜味氨基酸总量分别为45.13%(鱼菜共生模式)和51.18%(纯投料模式),无显著差异。
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