响应面法优化甘薯多糖萃取工艺与抗氧化性研究

王桃云; 金琏; 胡翠英; 陈家长; 《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以蒸馏水为提取剂,通过研究不同单因素对微波提取甘薯多糖的影响,结合响应面法对甘薯多糖提取工艺进行优化,同时以维生素C为对照,测定甘薯多糖对羟基自由基的清除率。结果表明,甘薯多糖的优化浸提条件为:微波功率299.5 W,微波时间9.3 min,料液比1 g∶24.4 mL,在此工艺条件下甘薯多糖的得率为9.37%;甘薯多糖具有较强的体外抗氧化活性。

关键词： 甘薯多糖 微波 响应面法 抗氧化性

 全文链接 请求原文

兴凯湖水域水体氮、磷含量特征及潜在性富营养化评价

卢玲; 赵彩霞; 陈中祥; 王海涛; 战培荣; 《黑龙江科学 》 2011

摘要：根据2001年5月、7月和9月对兴凯湖水域营养盐(NH4+-N、NO3--N、NO2--N和PO43--P)含量的监测结果,分析讨论了其含量变化特征,并利用富营养化评价模式,评价了兴凯湖的潜在性富营养化程度。结果表明,兴凯湖水域水体中的氮、磷营养盐含量随养殖进程呈现不同的季节变化规律,兴凯湖水域N/P值的平均值为19.57,表明兴凯湖水体缺磷,春季以磷为浮游植物繁殖生长的限制因子。潜在性富营养化评价结果为:春、夏、秋季节均处于富营养型水平,表明兴凯湖水域的营养水平较高,水质质量良好。

关键词： 氮 磷 潜在性富营养化 兴凯湖

 全文链接 请求原文

ICP-AES测定青岛崂山绿茶中的微量元素

赵艳芳; 宁劲松; 尚德荣; 翟毓秀; 《光谱实验室 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用HNO3-H2O2混合酸,密闭微波消解样品,应用ICP-AES测定青岛崂山绿茶中Al、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、Pb、Se、Sr、V和Zn等17种营养元素及重金属元素的含量。测定结果的相对标准偏差均小于3.50%,对17种元素的加标回收率在90.0%—110.2%之间,采用该方法测得的茶叶标准物质(GBW10016)的17种元素的值均在标准值范围内,方法准确度高。实验结果表明青岛崂山绿茶中含有大量对人体有益的元素包括Ca、Co、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、Se、Sr、V和Zn等,另外也检测到含有Al,Cd和Pb等有毒、有害元素,但是含量很低,对人体的不利影响可以忽略不计。

关键词： 微波消解 电感耦合等离子体-原子发射光谱法 崂山绿茶 微量元素

 全文链接 请求原文

绥芬河珠星雅罗鱼溯河生殖群体结构特征研究

赵春刚; 王维坤; 马国军; 王秋实; 张立民; 《水产学杂志 》 2011

摘要：珠星雅罗鱼Leuciscus haronensis(Gunther)为鲤科鱼类中少有的溯河洄游类型。本研究采集了880尾2009年度绥芬河溯河洄游生殖群体样本,分析了溯河期、产卵期以及个体的体长、体重组成、年龄与生长、生殖能力、成熟系数、肥满度等主要生态学特征及种群数量。绥芬河珠星雅罗鱼生殖群体分三批溯河繁殖,即3月中旬至4月上旬;4月中旬至4月末;5月初至5月中旬。每批次体色、性比、成熟系数、肥满度等均有所差异。其中第二批次洄游群体为主要的产卵群体。根据绥芬河珠星雅罗鱼的生态学特征提出了该鱼的增殖保护措施。

关键词： 绥芬河 珠星雅罗鱼 生殖群体生态学 资源保护

 全文链接 请求原文

东方鲀属主要经济鱼种繁育养殖、育种和基因研究现状

马爱军; 陆丽君; 陈超; 王新安; 孟雪松; 李伟业; 刘圣聪; 《海洋科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：鲀类是指硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲀形目(Tetraodontiformes)的一个鱼类类群。在南方,人们称它为"鸡泡鱼"、"气泡鱼",在北方则称"河鲀"或"廷巴"。鲀类种类繁多,从太平洋至大西洋到处都有它们的踪迹[1]。东方鲀属鱼类在19世纪以前被混于鲀属中,20世纪以来被混于圆鲀属中,直到1952年,才以头骨、

 全文链接 请求原文

冷藏大菱鲆细菌组成变化和优势腐败菌

崔正翠; 许钟; 杨宪时; 郭全友; 李学英; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：对大菱鲆(Scophthalmus maximus)在0、3、7、10℃冷藏过程中的细菌菌相进行定性和定量分析。研究发现新鲜大菱鲆细菌菌相比较复杂,分离得到114株细菌,其中革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌分别占68.4%和21.1%,优势菌为肠杆菌、侵肺巴斯德菌、拟态弧菌、假单胞菌属和腐败希瓦氏菌,比例分别为14.9%、13.2%、12.3%、10.5%和8.8%。冷藏过程中,细菌菌相逐渐单一,腐败希瓦氏菌和假单胞菌增长显著,0、3、7、10℃冷藏至较好品质期终点时,腐败希瓦氏菌比例分别为42.2%、39.0%、57.1%和56.3%,平均比例为50.2%;其次是假单胞菌,比例分别为28.0%、23.7%、25.5%和31.0%,平均比例为27.2%。0、3、7、10℃冷藏至货架期终点时,腐败希瓦氏菌比例分别为53.9%、50.0%、57.4%和47.6%,平均比例为52.3%;假单胞菌属比例分别为25.5%、25.0%、41.0%和15.9%,平均比例为26.5%。由此可得出大菱鲆在0～10℃冷藏过程中的优势腐败菌是腐败希瓦氏菌,其次是假单胞菌。

关键词： 大菱鲆 冷藏 菌相变化 优势腐败菌 腐败希瓦氏菌

 全文链接 请求原文

水产养殖装备与工程研究进展(2009)

谷坚; 徐皓; 王刚; 《河北渔业 》 2011

摘要：概述了中国水产养殖装备与工程2009年所取得的重大科技成果和研究进展,重点介绍了循环水养殖设施工程、池塘生态化养殖工程和渔业装备数字化、智能化技术领域开展的研究项目进展情况和研究结果,总结了2009年水产养殖装备与工程方面的主要成果。

关键词： 水产养殖工程 循环水 池塘 生态工程 数字化

 全文链接 请求原文

乌苏里江唇(Hemibarbus labeo Pallas)的细胞遗传学分析

薛淑群; 徐伟; 尹洪滨; 《东北农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用体内注射PHA和秋水仙素、肾细胞短期培养、常规空气干燥方法,制备乌苏里江唇的染色体。对其肾细胞染色体数目统计分析结果表明,乌苏里江唇的染色体数染色体组有50条染色体,8对中部着丝点染色体(m),8对亚中部着丝点染色体(sm),9对端部着丝点染色体和亚端部着丝点染色体(st,t),其染色体臂数(NF)为82。乌苏里江唇组型公式为2n=16m+16sm+18st+t。采用流式细胞分析仪,测定了乌苏里江唇的DNA含量,与鸡血细胞标准对照相比为1.02±0.10,以鸡红细胞DNA含量2.3 pg.N-1计,则乌苏里江唇的体细胞DNA含量为2.34 pg.N-1。与鲤形目其他科的二倍体鱼类比较,乌苏里江唇染色体数目和DNA含量相互对应,共同体现出二倍体特征。

关键词： 乌苏里江唇 染色体 核型 DNA含量

 全文链接 请求原文

采用加密协议实现企业邮件系统安全建设初探

余丽萍; 《现代计算机(下半月版) 》 2011

摘要：通过分析企业普遍采用的邮件系统实现方式、部署架构的弱点.建议通过加密协议方式实现企业邮件系统,以确保邮件系统的安全.

关键词： 电子邮件系统 加密协议 Sniffer Wireshark

 全文链接 请求原文

鲐鱼鱼片与鱼糜脱脂方法的筛选研究

欧阳杰; 蔡淑君; 林蔚; 张敬峰; 沈建; 《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：分别采用蒸馏水漂洗(A)、0.3%NaCl漂洗(B)、0.4%NaHCO3漂洗(C)、脂肪酶(D)(pH8.7～9.2,温度32℃,酶液活度40U.mL-1,酶液与底物体积比为5∶1)和蒸馏水漂洗后离心(E)(离心速度8000r/min,温度25℃)五种脱脂方法对鲐鱼鱼片和鱼糜进行脱脂实验,脱脂时间均为30min,用残脂率、蛋白质含量、弹性和白度来衡量脱脂效果。研究结果表明:对鱼片,残脂率为A>B>E>D>C,方法C脱脂后的残脂率最低,白度最高,方法D脱脂后的蛋白质含量最高,五种脱脂法脱脂后的弹性无显著差异;对鱼糜,残脂率为A>B>C>D>E,方法E脱脂后的残脂率最低,方法B和C脱脂后的白度最高,弹性最好,五种脱脂法脱脂后的蛋白质含量无显著差异。

关键词： 鲐鱼 脱脂 残脂率 弹性 白度 蛋白质含量

 全文链接 请求原文