科研产出
制干枣品种品质性状的因子分析与综合评价
《植物遗传资源学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用因子分析对13个制干枣品种的品质性状进行了比较和排序。结果表明:(1)在13个制干枣品种中,制干率和干枣含糖量差别较小,而单果质量、果实整齐度、果皮韧性和汁液差异相对较大;各品质因子间既相互独立又存在着不同程度的相关。(2)在9个品质性状指标中,单果质量、制干率、干枣口感、干枣含糖量和果皮韧性等5个指标起决定作用。(3)制干品质综合性状优良的品种是相枣和板枣,临汾团枣、洪赵小枣和中阳木枣相对较差,其他品种居中,这一结果与感官评价的结果基本一致。本研究表明因子分析可以较好地用于制干枣品种品质性状的综合评价。
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高硼胁迫对观赏凤梨植株生长和元素含量的影响
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以观赏凤梨为试材,研究了高硼胁迫对植株生长、叶绿素含量、可溶性糖和淀粉含量、元素含量的影响。结果表明,与不施硼相比,施硼抑制了观赏凤梨地上部和根系的生长,随硼浓度增加,抑制程度增加;施硼引起植株中下部叶片叶尖发黄焦枯坏死,叶片叶绿素含量降低;施硼引起叶片和根系可溶性糖和淀粉含量下降;施硼提高了根系N、P、Fe、Mn、Zn含量,但降低了叶片这些元素含量,引起叶片和根系Cu含量的下降。表明观赏凤梨对硼过量的反应非常敏感,栽培基质或灌溉水中含硼不利于观赏凤梨植株生长。
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雁门关地区羊致病性大肠杆菌的分离及生物特性分析
《激光生物学报 》 2011 CSCD
摘要：为了有效防控羊致病性大肠杆菌病,以雁门关地区养羊企业和规模专业户为研究对象,对临床健康羊和腹泻症状羊进行致病性大肠杆菌的分离、培养、生化试验、血清型鉴定、致病性试验以及耐药性研究。结果显示,从180头份(临床健康羊的小肠150头份,腹泻病羊的肛门棉拭子30头份)材料中分离培养出符合羊大肠杆菌生化特性的72株,其中25株为羊致病性大肠杆菌;这些致病菌是中O127a:K63(B8)、O125:K70(B15)、O142:K86(B)、O111:K58(B4)、O114:K90(B)、O119:K69(B14)6个血清型单独或融合组成的9个菌株,类似结果国内鲜有报道;耐药性试验表明,致病菌株对阿米卡星的敏感率为87.5%,卡那霉素为75%,头孢类药物为50%～87.5%,而对氨苄西林的耐药率为50%。
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晚熟耐贮藏梨新品种‘玉酥梨’
《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：‘玉酥梨’是以‘砀山酥梨’为母本,‘猪嘴梨’为父本杂交选育而成的晚熟、耐贮藏梨新品种。果实长卵圆形,果皮黄白色,果面光洁具蜡质;平均单果质量348g,果肉白色,肉质细、松脆,汁多,味甜,可溶性固形物含量11%~13%,极耐贮藏,栽培适应性强。山西晋中地区9月下旬成熟。
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不同气体成分对“黑宝石”李果实贮藏品质的影响
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以"黑宝石"李为试材,研究不同气体成分对果实品质及保鲜效果的影响。结果表明:"黑宝石"李的适宜气调贮藏条件为:O2体积分数≥2%,CO2体积分数≤5%。在此气体指标及0～1℃条件下,"黑宝石"李可贮藏3个月以上,出库时好果率在85%以上,腐烂率低于10%,果肉色泽、风味正常。在贮藏过程中,果实硬度和可滴定酸含量不断下降,果肉相对电导率不断升高,高氧和低二氧化碳处理加快了这些果实品质的变化,不同气体指标对可溶性固形物含量影响不大。
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枣新品种——关公枣的选育
《果树学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：关公枣是在山西运城发现的地方枣品种类型。该品种综合性状优异,9月上旬进入成熟期,平均单果质量10.1 g,果形扁圆柱形或圆柱形;果面平整,有光泽,果皮薄,色泽紫红色;果肉酥脆、多汁、味甜,含糖量32.2%。鲜枣可食率96.1%,制干率可达58%。早果,极丰产,果实品质优良,较抗裂果,枣股经济寿命长,易管理。该品种市场前景好,具有推广价值,年均温9.5℃以上的地区均可栽培。
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玉米自交系JTR411选育与应用
《种子 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：阐述了玉米新自交系JTR 411的选育经过和配合力表现,综述了其特征特性、繁殖制种及高产栽培要点等,以期为玉米的育种研究和应用提供参考。
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大豆中β-伴大豆球蛋白提纯方法的优化
《植物研究 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：β-伴大豆球蛋白(7S)是大豆种子储藏蛋白质的主要成分之一,对大豆蛋白质的营养品质有着重要影响。然而,如何提高该蛋白的纯度一直是影响其表征鉴定的一个主要问题。在本研究中,我们在Liu等报道方法的基础上,通过两个关键提取环节的条件优化,使β-伴大豆球蛋白的纯度得到了明显提高。一是在11S球蛋白去除之前提高所加还原剂SBS的浓度,分析SBS浓度提高对β-伴大豆球蛋白提取纯度的影响,将SBS的最适浓度确定为0.03 mmol·L-1;二是在β-伴大豆球蛋白析出之前,通过加水析出/离心法去除一次混杂的11S球蛋白。这两个环节的条件优化最终使得β-伴大豆球蛋白的提取纯度达到98%。本研究结果对大豆蛋白质遗传育种研究中β-伴大豆球蛋白的表征鉴定具有重要意义。
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甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为建立包括植物多酚在内的樱桃果实品质评价标准体系,进而为品种选育和栽培管理提供技术依据,定量分析研究山西省栽培的樱桃品种‘那翁’、‘红灯’、‘佐藤锦’、‘大紫’、‘龙冠’、‘红玛瑙’、‘8-2’、‘6-19’果实的总酚、原花色素、绿原酸、总糖、总酸含量与果实形态指标对果实风味品质的影响。研究结果表明,植物多酚类物质总量与种类对樱桃果实的风味品质具有重要影响,植物多酚类物质总量与种类可以作为衡量樱桃果实风味品质的主要指标。通过对试验测定数据进行相关分析和聚类分析计算,提出樱桃果实风味品质分级的数量指标。
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