河鲀毒素及其在河鲀体内积累研究进展

张瀚元; 李卫东; 张海恩; 刘英杰; 《水产学杂志 》 2023 北大核心

摘要：河鲀毒素（tetrodotoxin, TTX）神经毒性极高，广泛存在于多种水生生物中。河鲀为含TTX的代表性生物，食用不当存在一定的安全隐患，极大地限制了河鲀产业的发展。随着近年河鲀产业的有条件放开，组学和分析化学等技术的不断进步，关于河鲀TTX来源和认识逐渐深入，为系统研究河鲀积累代谢TTX的调控机制提供了理论基础。本文综述了TTX的特性分布、毒性机制及在河鲀体内的积累等最新资料，总结了TTX在河鲀体内积累代谢分子机制的研究进展，为全面了解河鲀体内TTX积累途径和机制，及防控养殖河鲀食品安全风险提供参考。

关键词： 河鲀毒素 河鲀 食物链 微生物 分子机制

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饲料蛋白源和养殖密度对草鱼生长性能、体成分和血清生化指标的影响

董立学; 解绶启; 周亮; 陆星; 田娟; 喻丽娟; 文华; 肖江蓉; 蒋明; 《水生生物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为探究饲料蛋白源和养殖密度对草鱼生长以及生理健康的影响,以初始体质量为(5.36±0.18)g的草鱼(Ctenopharyngodon idella)为试验对象,采用双因素正交实验,研究饲料非粮蛋白源(豆粕、乙醇梭菌蛋白、黄粉虫、棉籽浓缩蛋白和小球藻)和初始养殖密度(0.11、0.16和0.21 kg/m3;对应为20、30和40尾/网箱)及其交互作用对草鱼生长性能、体成分和血清生化指标的影响.养殖试验在池塘网箱(1.0 m×1.0 m×1.5 m)中进行,养殖周期为60d.结果表明:随着养殖密度的增加,各蛋白源组草鱼饲料系数均呈增长趋势,特定生长率、增重率和蛋白质效率和肝体比均呈降低趋势.在不同养殖密度下,黄粉虫组饲料系数均显著高于其他蛋白源组(P<0.05),特定生长率、增重率和蛋白质效率均显著低于其他蛋白源组(P<0.05).当养殖密度为0.11和0.16 kg/m3时,试验草鱼生长性能接近,其特定生长率显著优于0.21 kg/m3密度组(P<0.05).饲料蛋白源和养殖密度对草鱼全鱼水分和粗蛋白含量无显著影响(P>0.05).不考虑饲料蛋白源,0.21 kg/m3密度组草鱼粗脂肪含量显著低于其他密度组(P<0.05),血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶及葡萄糖水平显著高于其他密度组(P<0.05),养殖密度对血清中碱性磷酸酶、白蛋白、甘油三酯和总胆固醇水平影响不显著(P>0.05).不考虑养殖密度,小球藻组白蛋白水平显著高于乙醇梭菌蛋白组、黄粉虫组和棉籽浓缩蛋白组(P<0.05),黄粉虫组碱性磷酸酶水平显著高于乙醇梭菌蛋白组(P<0.05),饲料蛋白源对血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、甘油三酯、总胆固醇和葡萄糖水平影响不显著(P>0.05).饲料蛋白源和养殖密度对试验草鱼增重率、肝体比、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、甘油三酯、总胆固醇和葡萄糖的交互作用显著(P<0.05).以蛋白质效率和增重率为评价指标,草鱼对5种蛋白源的利用能力为乙醇梭菌蛋白=小球藻=棉籽浓缩蛋白=豆粕>黄粉虫.

关键词： 非粮蛋白源 养殖密度 生长性能 体成分 血清生化指标 草鱼

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水产养殖中传统增氧设备能耗差异分析

顾海涛; 倪琦; 吴姗姗; 钟伟; 韩梦遐; 《现代农业装备 》 2023

摘要：为分析水产养殖中应用广泛的叶轮式增氧机、水车式增氧机、涌浪式增氧机和曝气式增氧机4种机型的能耗,本文统计和分析了2020年以来109台4种型式增氧机的动力效率试验数据.结果显示,配套变频永磁电动机的增氧机能耗比传统异步电动机显著降低,动力效率提高了5.6%;水车式增氧机动力效率等主要性能有了大幅提高,超过了SC/T 6010-2018 叶轮式增氧机中规定同规格叶轮式增氧机动力效率的要求;涌浪式增氧机动力效率达到或超过了同规格叶轮式增氧机的性能指标;水产养殖中使用的曝气式增氧机效率远低于环保领域使用的动力效率.

关键词： 水产养殖 增氧设备 能耗 差异分析

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5种人工鱼礁模型对翘嘴鲌幼鱼的诱集效果研究

高宇航; 陈曦; 裘丽萍; 宋超; 范立民; 李丹丹; 孟顺龙; 徐跑; 《中国农学通报 》 2023 CSCD

摘要：为研究正方通体礁(T1型)、三角通体礁(T2型)、正方箱式礁(X1型)、三角箱式礁(X2型)、正方体礁(F1型)5种不同构造的人工鱼礁对翘嘴鲌(Culter alburnus)幼鱼的诱集效果.使用室内模拟试验方法,观察了不同人工鱼礁模型对翘嘴鲌幼鱼行为以及分布的影响.结果表明:未放置人工鱼礁的对照组,翘嘴鲌幼鱼聚集分布在两侧;放置的5种人工鱼礁模型,对翘嘴鲌幼鱼均产生了一定的诱集效应,其中以可利用空间最为合适、便于通过,遮蔽效果最好的T2型人工鱼礁模型对翘嘴鲌幼鱼的诱集效应最佳;F1型、T1型人工鱼礁模型对翘嘴鲌幼鱼的诱集效应由于礁体模型的诱集有效空间、遮蔽效应的减少而下降;X1型、X2型人工鱼礁模型的箱式设计的诱集效果不如前3种鱼礁,但根据试验结果分析显示,5种人工鱼礁模型对翘嘴鲌幼鱼的诱集效果之间不存在显著性差异(P>0.05).5种人工鱼礁模型对翘嘴鲌幼鱼诱集效果的差异可能是由礁体模型的不同结构设计和翘嘴鲌幼鱼的活动习性共同作用下产生的,T2型人工鱼礁模型可以推广使用.

关键词： 人工鱼礁 诱集效果 室内鱼礁模拟试验 翘嘴鲌 平均分布率

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大口黑鲈"优鲈3号"繁育及养殖技术(下)

李胜杰; 杜金星; 韩林强; 梁健辉; 宋红梅; 雷彩霞; 朱涛; 魏继红; 王旭军; 《科学养鱼 》 2023 北大核心

摘要：(3)科学饲养。配合饲料含粗蛋白质水平需达到40%～50%。在投喂时，定期在饲料中添加维生素、乳酸菌和护肝胆药物等，有助于提高大口黑鲈肝胆和肠道的健康水平和机体免疫力。根据鱼的大小选择饲料规格，每天分早、晚两次投喂，投喂遵循“慢、快、慢”的原则，投喂至大部分鱼不上水面抢食时为宜。平时注意巡池，观察鱼的摄食情况和水质、天气等情况，遇到异常情况及时解决。由于南方夏季水温高，日照长，

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北太平洋远东拟沙丁鱼渔场时空分布及其最适环境特征

杨超; 张衡; 韩海斌; 赵国庆; 石永闯; 徐博; 蒋沛雯; 严云志; 葛雅丽; 《渔业科学进展 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：基于2019—2020年北太平洋灯光敷网渔业数据和海表温度、叶绿素、海面高度等环境数据，采用空间叠加图、频次分析与经验累积分布函数、K-S检验和GAM模型4种方法分析了远东拟沙丁鱼（Sardinopssagax）渔场的单位捕捞努力量（CPUE）时空分布特征及与关键环境因子的相关关系。分析结果显示，作业渔场重心分布范围为147°～153°E、39°～43°N，在4—8月向东北方向移动，9—11月则向西南方向折返。通过频次分析与经验累积分布函数分析，中心渔场区域最适海表温度为10.0～18.0℃，最适叶绿素浓度为0.2～0.6 mg/m~3，最适海面高度为0.2～0.7 m。K-S检验分析表明，高值CPUE海域和海表温度、叶绿素浓度、海面高度均有密切关系，最适范围分别为10.9～18.9℃、0.2～0.6 mg/m~3、0.2～0.7 m。GAM模型模拟结果表明，高值CPUE的最适海表温度为11.0～17.0℃，最适叶绿素浓度为0.3～0.8mg/m~3，最适海面高度为0.1～0.4m。综合来说，CPUE高值区海域的最适海表温度为11.0～18.0℃，叶绿素浓度为0.2～0.6 mg/m~3，海面高度为0.2～0.7 m。

关键词： 北太平洋公海 远东拟沙丁鱼 海洋环境因子 GAM模型

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牡蛎诺如病毒受体类Lewis抗原合成相关基因CgFUT5的克隆与表达鉴定

桂彬彬; 曲梦; 张蔚然; 李明玉; 江艳华; 姚琳; 王联珠; 《南方水产科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：Lewis抗原被认为是诺如病毒特异性结合受体，作为诺如病毒传播载体，牡蛎中也存在着类Lewis抗原，但牡蛎合成这种碳水化合物的途径尚未阐明。为解析牡蛎中诺如病毒受体类Lewis抗原的合成路径，利用cDNA末端快速扩增（Rapid amplification of cDNA ends, RACE）技术克隆得到太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）的CgFUT5基因全序列并进行生物信息学分析，通过实时荧光定量聚合酶链式反应（RT-qPCR）分析其在5种组织中的表达情况。构建原核表达质粒转化大肠杆菌（Escherichia coli）实现异源表达，并通过免疫印迹法（Western blot）鉴定免疫原性。克隆得到了具有1 173 bp开放阅读区的CgFUT5基因cDNA序列，系统发育树显示CgFUT5基因与多个物种具有合成Lewis抗原功能的岩藻糖基转移酶基因遗传学关系较近。重组CgFUT5蛋白可在大肠杆菌中过量表达，且表达的重组CgFUT5蛋白与抗人FUT5抗体及抗6×His标签抗体均能特异性结合。研究发现CgFUT5基因在牡蛎鳃组织中大量表达，CgFUT5蛋白与人FUT5蛋白具有相似的免疫原性，推测牡蛎中存在着类Lewis抗原的合成通路，并且调控牡蛎类Lewis抗原合成的基因还具有组织表达差异性。

关键词： 太平洋牡蛎 CgFUT5基因 克隆 组织表达 原核表达

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长茎葡萄蕨藻提取物对胰脂肪酶与α-葡萄糖苷酶的抑制作用

肖晔; 卢芯仪; 任天宇; 邹雄; 刘忠群; 高瑞丽; 谢曦; 王蓉; 宋彦廷; 胡文婷; 《食品研究与开发 》 2023 北大核心

摘要：为探究长茎葡萄蕨藻醇提物不同溶剂(石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水)萃取物对胰脂肪酶及α-葡萄糖苷酶的抑制作用,该试验采用比色法测定长茎葡萄蕨藻醇提物不同极性溶剂萃取物中多酚、黄酮、萜类的含量,酶底物反应法测定对胰脂肪酶及α-葡萄糖苷酶的抑制活性,并研究二者的相关性.采用酶抑制动力学方法和荧光光谱技术研究抑制作用最强的萃取物对胰脂肪酶及α-葡萄糖苷酶的互作机制.结果表明:长茎葡萄蕨藻醇提物不同溶剂萃取物中多酚(0.62 mg/g~23.79 mg/g)、萜类(6.50 mg/g~214.29 mg/g)、黄酮(0.35 mg/g~3.27 mg/g)的含量均具有差异性.醇提物的不同溶剂萃取物抑制胰脂肪酶活性强弱为乙酸乙酯萃取物>石油醚萃取物>水萃取物>正丁醇萃取物,抑制α-葡萄糖苷酶活性强弱为乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>石油醚萃取物>水萃取物.长茎葡萄蕨藻醇提物乙酸乙酯萃取物对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用最强(IC50分别为1.662 mg/g和0.017 mg/mL).相关性分析表明提取物的萜类和多酚含量与胰脂肪酶抑制活性呈显著相关(p<0.05),多酚含量与α-葡萄糖苷酶抑制活性呈显著相关(p<0.05).酶抑制动力学研究表明,长茎葡萄蕨藻醇提物乙酸乙酯萃取物对胰脂肪酶的抑制类型为非竞争性抑制,对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为反竞争性抑制.荧光光谱分析表明,长茎葡萄蕨藻醇提物乙酸乙酯萃取物对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的猝灭方式均为静态猝灭.长茎葡萄蕨藻醇提物的乙酸乙酯萃取物对胰脂肪酶与α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用较强,可能与其中含有多酚与萜类物质有关.

关键词： 长茎葡萄蕨藻 提取物 胰脂肪酶 α-葡萄糖苷酶 作用机制

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瓦氏雅罗鱼slc26基因家族的鉴定、表达与进化分析

黄晶; 王双毅; 李雯; 梁利群; 张立民; 董志国; 常玉梅; 《中国水产科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为探究瓦氏雅罗鱼（Leuciscus waleckii） slc26基因家族在Cl^–、HCO₃^–等阴离子转运过程中的作用机制,基于瓦氏雅罗鱼基因组及转录组数据,结合生物信息学方法对slc26家族进行了基因鉴定、表达及进化分析。利用同源比对的方法,从瓦氏雅罗鱼基因组中共鉴定到10个slc26基因家族成员,分布在瓦氏雅罗鱼的6条染色体上,分别命名为slc26a1、slc26a2、slc26a3.1、slc26a3.2、slc26a4、slc26a5、slc26a6、slc26a6l、slc26a10和slc26a611。系统发育和模体分析显示,slc26a3.1、slc26a3.2和slc26a4同源性较高,slc26a5、slc26a6和slc26a6l同源性较高,slc26a1、slc26a2和slc26a10同源性较高,而slc26a11与其他9个基因的同源性相对较低,单独聚类;RNA-seq和实时荧光定量分析显示,50 mmol/L Na HCO₃碱度胁迫下瓦氏雅罗鱼slc26家族不同成员呈现出一定的组织表达特异性,即slc26a3.1、slc26a3.2和slc26a4在肠组织高表达,slc26a5、slc26a6和slc26a6l在鳃和脑组织高表达,slc26a1、slc26a10和slc26a11在肾组织高表达,slc26a2在肝脏高表达,亲缘关系与表达结果基本一致。基于基因组重测序数据,统计了slc26基因在瓦氏雅罗鱼碱水种群（23尾）和淡水种群（15尾）的SNPs位点,以F_st top 10%为基准,筛选出12个共享的潜在候选SNPs,通过进一步基因型性状关联分析鉴定出5个SNPs位点在碱水种群和淡水种群存在显著的遗传分化（P＜0.05）。本研究结果将为瓦氏雅罗鱼酸碱调控机制的深入解析提供理论依据。

关键词： 瓦氏雅罗鱼 盐碱水 slc26基因家族 HCO₃^–转运 适应性进化

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益生菌在盐碱养殖水体中调控作用的研究进展

赵度宾; 李月红; 来琦芳; 覃钦博; 《水产科技情报 》 2023 北大核心

摘要：我国内陆、滨海地区有丰富且尚未有效开发利用的盐碱水资源,在盐碱水域进行水产养殖已成为其重要的开发利用途径之一,而盐碱水体的高pH、高盐、高碱特点严重限制了水产养殖对象的生长发育.益生菌具有净化水质、调节pH、降低氨氮和提高鱼类盐碱耐受能力等综合作用,是一种高效无污染的水质改良剂.合理使用益生菌可有效改良盐碱水体,提高水产养殖效益.文章综述了光合细菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等不同菌种制剂及其在适应、改良盐碱水体方面的研究进展.

关键词： 益生菌 盐碱水体 调控作用

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