韭菜种植全程绿色防控技术

谭德龙; 齐海军; 曹海顺; 林泽钦; 吴廷全; 程堂根; 赵妍; 黄叙豪; 《农村百事通 》 2025

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基于N基因的RT-LAMP技术检测PEDV、TGEV、PDCoV三种猪腹泻冠状病毒的研究

邓可辉; 陈志飞; 俞婷; 王志林; 王修武; 郭智轩; 李松倍; 魏文康; 贺东生; 《中国动物传染病学报 》 2025

摘要：本研究成功建立了检测猪流行性腹泻病毒(PEDV)、猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)、猪丁型冠状病毒(PDCoV)3种猪冠状病毒的反转录环介导等温扩增技术(RT-LAMP)，为现场快速诊断提供技术支持。根据GenBank公布的PEDV、TGEV、PDCoV的N基因保守序列作为靶序列设计了3套LAMP检测引物，并通过反应条件优化、敏感性试验、特异性试验以及临床样品检测，分别建立了3种快捷、敏感的猪冠状病毒RT-LAMP检测方法。结果显示：所建立的PEDV、TGEV、PDCoV 3种冠状病毒RT-LAMP检测方法的最佳反应温度分别为65 ℃、63 ℃、63 ℃，3种检测方法均可在45 min左右完成恒温扩增，扩增出特异性阶梯状条带，且不依赖于PCR仪等昂贵设备，仅需普通恒温装置即可反应。所建立的检测方法对PEDV、TGEV、PDCoV分别可以达到的检测下限为20、23、10拷贝/μL，敏感性较好；所建立的3种检测方法分别只检测出PEDV、TGEV、PDCoV，且与常见的猪源性病毒均无交叉反应，特异性好。用所建立的3种RT-LAMP检测方法对45份猪腹泻病料进行检测，PEDV、TGEV、PDCoV阳性率分别为33.33%(15/45)、22.22%(10/45)、13.33%(6/45)，均比常规RT-PCR检测阳性率高。与常规RT-PCR相比较，本研究建立的方法操作简便快速、经济，且检测设备门槛低，更适用于基层临床检测。

关键词： 猪 冠状病毒 反转录环介导等温扩增 检测方法

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不同pH值条件下木糖-鳕鱼肽-二氢杨梅素美拉德反应体系的风味比较

林旖晗; 张友胜; 赵甜甜; 肖性龙; 焦文娟; 《现代食品科技 》 2025 北大核心

摘要：该研究通过美拉德反应制备了鳕鱼肽-木糖-二氢杨梅素产物。通过紫外-可见光谱、荧光光谱、游离氨基酸、气相色谱-质谱分析、电子鼻检测，探究了二氢杨梅素对不同pH值条件下呈味基料风味的影响。结果表明，pH值越高，越能推进美拉德反应进程。二氢杨梅素的添加一定程度上减少了反应体系呋喃、吡嗪类挥发性物质的生成，并促进清香型挥发性化合物如1-十二烯、D-柠檬烯、异龙脑等物质的形成。同时，在二氢杨梅素的干预下，木糖/鳕鱼肽反应体系的游离氨基酸总量降低，且呈味氨基酸占比发生变化。当pH值为9时，体系中游离氨基酸总量达到最小值55.95 mg/L，苦味、鲜味和甜味氨基酸占比分别为4.01%、14.84%和46.44%，苦味氨基酸占比最低，而鲜味氨基酸占比最高。呈味基料夹带植物清香，呈现相对较低的苦味，鲜味足，各滋味之间协调性好。总体而言，二氢杨梅素的添加能很好地掩盖呈味基料产生的腥味，可为开发清香型降苦增鲜的呈味基料提供指导。

关键词： 美拉德反应 鳕鱼肽 呈味基料 二氢杨梅素

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鹅全基因组测序及应用研究进展

翟颀; 孙敏华; 黄允真; 邝瑞欢; 董嘉文; 《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心

摘要：鹅是广泛分布于全球的水禽，主要为由灰雁（Anser anser）或鸿雁（Anser cygnoides）驯化而来。中国是世界鹅肉生产的主要国家，拥有丰富的地方品种资源。随着测序技术的不断进步，鹅全基因组测序研究取得了显著成果。本文对鹅线粒体基因组测序、全基因组从头测序（De Novo测序）、全基因组重测序及泛基因组研究的进展进行了综述，重点总结了基因组学研究中筛选并识别出的与进化历史及和经济性状等相关的关键基因，旨在为鹅的遗传进化和分子育种等研究提供重要数据支持和理论依据。

关键词： 鹅 全基因组 测序

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氨氧化微生物在粉葛替代薇甘菊过程中的作用

曾子茵; 余涵霞; 周启梦; 游俊杰; 李伟华; 《应用生态学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本文对氨氧化微生物在粉葛替代控制入侵植物薇甘菊过程中的作用进行了研究，分析了粉葛替代对薇甘菊再生、植物组织氮素吸收、土壤氮素转化及氨氧化微生物群落的影响。结果表明：在粉葛替代控制1年后，土壤总氮、铵态氮和硝态氮分别显著增加了109.4%、78.1%和20.3%,净硝化速率显著提高了213.0%;氨氧化细菌AOB-amoA基因拷贝数显著增加，并与土壤总氮、硝态氮呈显著正相关。随机森林模型分析表明，完全氨氧化菌comammox clade A.2和氨氧化细菌AOB共同主导了净硝化作用，土壤净硝化速率、AOB-amoA基因拷贝数和植物组织总氮含量是粉葛相对盖度增加的主要影响因子。氨氧化微生物活性的增强提高了土壤氮素转化效率，使粉葛在氮素吸收与积累方面优于薇甘菊，有效抑制了薇甘菊的再生。

关键词： 薇甘菊 替代控制 粉葛 氨氧化微生物 硝化作用

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全豆中的膳食纤维蒸汽爆破工艺优化及其理化特性

邓坤; 张名位; 陈碧聪; 张瑞芬; 池建伟; 黄菲; 贾栩超; 董丽红; 马勤; 邓梅; 赵东; 《现代食品科技 》 2025 北大核心

摘要：为探究蒸汽爆破加工方法对全豆中膳食纤维(DF)的影响,该研究以全豆为研究对象,采用蒸汽爆破单因素和响应面优化得到最佳改性条件,并对比改性前后全豆DF结构和理化特性差异.结果表明:最佳工艺条件为汽爆压力 1.0 MPa,保压时间 120 s,水分添加量 100%,该条件可溶膳食纤维(SDF)得率由初始的 3.22%增加到9.51%.处理后的全豆不可溶膳食纤维(IDF)和SDF呈现出更为疏松多孔的微观结构,且IDF的持水力、持油力和溶胀力分别为10.88 g/g、7.16 g/g和9.04 mL/g;汽爆前后IDF和SDF的傅里叶红外光谱结果未发现新的振动峰,仅在部分波长的峰强度存在差异;X射线衍射结果表明,改性后的IDF和SDF的结晶度为 20.79%,比改性前分别减小了 14.49%和 18.18%.由此可见,蒸汽爆破加工方法能够显著的降解全豆中的IDF含量,并显著提升IDF的理化特性,该研究为全豆体系的健康食品研发提供了理论依据.

关键词： 全豆 蒸汽爆破 可溶膳食纤维 不溶膳食纤维 理化特性

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低鱼粉饲料中添加中草药提取物对凡纳滨对虾生长性能、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白信号通路和抗氧化能力的影响

胡俊茹; 钟永锋; 邓敬明; 刘筱蕾; 李志文; 韦贞宏; 鲁慧杰; 彭凯; 张羽帆; 李宝圣; 黄文; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究在鱼粉用量为8%的低鱼粉饲料中添加中草药提取物对凡纳滨对虾生长、哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信号通路和抗氧化能力的影响。在基础饲料中分别添加0、0.2、0.4、0.8、1.6 g/kg的中草药提取物，分别记作G0、G1、G2、G3、G4。将初始均体重为0.80 g左右的600尾凡纳滨对虾随机分成5组，每组3个重复，每个重复40尾，分别投喂对应的试验饲料，养殖42 d。结果表明：1)G1～G4组的存活率显著高于G0组（P<0.05）。G3组的末均重、增重率和特定生长率最高，饲料系数最低。2) G2和G4组的血清尿素含量显著高于G0组（P<0.05）。3)G1和G4组的肝胰腺丙二醛含量显著低于G0组（P<0.05）。4) G1～G4组的肝胰腺和肠道超氧化物歧化酶（SOD）和血红素氧合酶-1(HO-1)基因相对表达量均显著高于G0组（P<0.05）。5) G2和G3组的肝胰腺和肠道mTOR信号通路中磷脂酰肌醇-3-激酶（PI3K）、mTOR、p38丝裂原活化蛋白激酶（p38 MAPK）、磷酸酶与张力蛋白同源物（PTEN）、核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)和真核起始因子4结合蛋1(4EBP1)基因相对表达量均显著高于G0组（P<0.05）。综上所述，低鱼粉饲料中添加0.8 g/kg的中草药提取物可提高凡纳对虾的生长速度和存活率，激活肝胰腺和肠道mTOR信号通路，提高机体的抗氧化能力。

关键词： 中草药提取物 凡纳滨对虾 生长 mTOR信号通路 抗氧化能力

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广藿香优质种苗生产及高效栽培技术规范

张爱霞; 曾朝棋; 张琪; 陈兵先; 《园艺与种苗 》 2025

摘要：广藿香是著名的“十大广药”之一，在栽培过程中面临种苗活力不足、连作障碍显著以及田间管理不规范等问题。优质种苗和优良的种植技术是保证广藿香品质和产量的关键。该文根据广藿香的生态特点，总结出其优质种苗生产及高效栽培技术规范，包括优质种苗选择、选地与整地、移栽定植、田间管理、病虫害防治和采收等，以进一步提高广藿香栽培生产技术，促进其规范化、标准化生产。

关键词： 广藿香 种苗 栽培技术 规范

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蝴蝶兰茎段组织石蜡切片方法的优化研究

冯彩云; 贺雅萍; 吕复兵; 陈和明; 晏石娟; 艾叶; 肖文芳; 《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：蝴蝶兰茎部着生、潜伏于叶基部的腋芽在适宜环境下能够萌发并伸长分化形成花梗，其分化过程的显微观察是探明蝴蝶兰花发育进程及影响因素的重要研究内容之一。为了建立一套适用于软硬相连接的带腋芽茎段的石蜡切片方法，以蝴蝶兰金蝶（Phalaenopsis Lioulin Phoenix ‘LM41’）带腋芽的茎段为试验材料，针对主要影响石蜡切片效果的固定时长、软化液浓度和软化时长、脱水等制备步骤进行优化。结果表明：固定时对固定液抽真空并延长固定时间至48h及以上有利于固定液充分渗透，材料固定效果最佳；使用浓度为10%、12%的氢氟酸溶液软化12、15 d并在软化期间抽真空30 min，可使木质化程度较高的茎段组织脆度和硬度大大降低，达到切片的软硬度要求，有效解决软化不均匀造成的组织分离破碎问题；脱水处理设置从30%～100%乙醇的7个逐级脱水梯度，并增加无水乙醇到二甲苯逐渐置换的步骤，可以避免蝴蝶兰组织材料收缩变形，保证组织形态的完整性。优化后的制备方法解决了常规石蜡切片中蝴蝶兰带腋芽茎段（含软硬相连接组织）的软化不彻底、组织与石蜡分离、蜡带皱缩破碎、切片空洞等问题，所获切片的整体结构趋于完整，染色均匀且鲜艳，各部位组织细胞着色明显，能清晰区分开幼嫩的芽组织和木质化的茎组织。本研究形成了一套适用于蝴蝶兰带腋芽茎段（含软硬相连接组织）的石蜡切片制备方法，为深入研究蝴蝶兰潜伏腋芽萌发的分化过程提供技术基础。

关键词： 蝴蝶兰 腋芽 茎 石蜡切片

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基于文献计量视角的近20年国内外油梨研究态势分析

赵志刚; 秦健; 王安娜; 代建菊; 赖多; 肖维强; 庄庆礼; 邵雪花; 何锴; 董涛; 《中国果树 》 2025 北大核心

摘要：为梳理近20年国内外油梨研究变化脉络，明确其研究现状、热点及发展趋势。筛选了2004—2023年Web of Science(WOS)数据库和中国知网（CNKI）数据库中与油梨研究密切相关的文献，运用CiteSpace和VOSviewer这两款文献可视化分析软件，对文献的发文量、国家、作者、机构和关键词进行可视化分析。结果表明，近20年来国内外油梨研究领域的发文量呈现出稳步上升的趋势，主要的研究力量集中在美洲地区，研究热点主要聚焦于油梨的采后保鲜、病虫害防治、果实品质评价及其功能挖掘等方面。当前的研究前沿正逐步聚焦于油梨的生物活性物质探索与抗氧化等保健功效方向。这一研究成果将为后续油梨研究的开展提供有力的参考和依据，推动该研究领域不断向前发展。

关键词： 油梨 VOSviewer CiteSpace 可视化分析 研究热点

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