科研产出
城乡居民对农村宅基地制度改革的认知差异和态度偏好
《农业经济 》 2021 北大核心
摘要：本文以江苏省894份农民、农民工、市民的调查问卷为基础,分析了城乡居民对宅基地制度改革的认知差异和态度偏好。结果表明,大部分城乡居民对农村宅基地政策有所了解,支持农村宅基地制度改革;大部分城乡居民认为应该放活宅基地使用权、赋予农民宅基地财产权,认为有偿获取宅基地是改革方向,支持城市居民购买农村居民住房;近一半农民愿意有偿退出宅基地;市民对宅基地"三权分置"改革政策认知度较高,对宅基地制度改革的态度更加激进,而宅基地使用权人特别是农民工群体对宅基地改革的态度相对保守,对改革还存在一些顾虑。本文还提出了提升城乡居民认知水平、构建宅基地有偿取得和使用机制、赋予农民对宅基地更多权能、科学引导城市居民参与宅基地制度改革工作等对策建议。
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西瓜核心种质遗传多样性分析及指纹图谱构建
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：深入了解西瓜核心种质资源的群体结构及遗传多样性,可以准确指导亲本间杂交组合的有效配置,避免具有相似遗传背景材料的组合,以便提高育种效率。据此,本研究通过采用45对具有多态性的SSR标记对不同来源的78份西瓜核心种质进行了多元统计分析。结果表明,45个SSR标记共检测出175个位点,其中具有多态性位点数为165个,多态性比率达95.41%,且每对引物平均检测到等位基因位点3.67个,PIC大小范围在0.049～0.781之间,平均值为0.415,其有效等位基因数（Ne）、期望杂合度（He）、观测杂合度（Ho）、多样性指数（I）及Nei’s基因多样性指数（H）在该群体水平上分别为2.258、0.479、0.521、0.850和0.476,同时筛选出了28对多态性高、带型稳定、易于统计的核心引物,构建了78份西瓜核心种质的SSR指纹图谱。群体结构分析表明,78份西瓜核心种质资源划分为2大类群和4个亚群,其中来自不同地域的美国材料和日本材料分别独立趋于2大类群中,而中国种质材料普遍交叉分布于2大类群中,且各亚群之间存在着明显的基因交流,分子方差分析表明种质间遗传多样性主要存在于品种间和居群间。
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乳酸菌发酵梨汁过程中的品质变化及其抗氧化活性研究
《山西农业大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心
摘要：[目的]以梨汁为原料,研究复合乳酸菌发酵过程中乳酸菌数、理化指标和内含物质、体外抑菌活性和抗氧化性的变化规律.[方法]通过乳酸菌植物乳杆菌SD2、FM-LP-9复合发酵技术制备发酵梨汁,考察发酵过程梨汁pH、总酸、乳酸菌活菌数、可溶性固形物、还原糖、总黄酮、总酚的含量变化,分析发酵梨汁对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌的抑菌活性,及其对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基的清除能力.[结果]发酵过程中pH、可溶性固形物、还原糖含量不断降低,总酸、总黄酮、总酚含量不断升高,发酵液的抑菌活性、抗氧化活性升高.发酵24~30 h时,pH、总酸、可溶性固形物、还原糖变化逐渐趋于平缓;发酵24 h时乳酸菌菌落总数、总黄酮达最高,分别为10.56 log(CFU·mL-1)、164.36 mg·L-1,其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌的抑菌圈比发酵前增大了113%、26.03%、68.33%;发酵30 h时总酚含量达到最高为138.6 mg·L-1,对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基清除率比发酵前提高了92.96%、106.02%、191.52%.[结论]复合乳酸菌发酵梨汁不仅含糖量低、总黄酮和总酚含量高,同时具有较强的抑菌活性和抗氧化活性,是一种极具市场开发前景的益生菌功能饮品.
关键词： 梨;乳酸菌;发酵;抑菌活性;抗氧化能力
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全价颗粒饲料中添加脱绒全棉籽对育肥羊养分表观消化率及肉品质的影响
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：试验旨在研究全价颗粒饲料中添加不同比例脱绒全棉籽(DWC)对育肥羊养分消化率和肉品质的影响.选择24只8月龄左右、体重(20±0.5)kg的湖羊公羊,开展全收粪尿消化代谢试验,随机分为4组,分别饲喂不同DWC添加水平日粮(0%、5%、10%、15%).预试期10 d,正试期5 d.结果表明:饲粮中添加DWC对干物质表观消化率并无显著影响,但添加比例达到10%和15%时,可以有效提高有机物和脂肪的表观消化率(P<0.05),添加比例为15%时还能提高能量的表观消化率和氮沉积率(P<0.05);从血液指标来看,添加DWC提高了谷草转氨酶含量(P<0.05),添加比例达到10% 时还提高了谷丙转氨酶含量(P<0.05),但仍在正常范围;添加DWC对眼肌面积、滴水损失和肉色的影响均不显著,但添加比例高于10%后会增加蒸煮损失和剪切力(P<0.05).可见,全价颗粒饲粮中适量添加DWC可以提高有机物、能量、粗蛋白质和脂肪的利用率,不会对羊只健康造成不利影响,但过多添加会降低纤维消化率及羊肉品质,建议育肥羊全价颗粒饲粮中DWC的适宜添加水平为10%左右,不宜高于15%.
关键词： 脱绒全棉籽;全价颗粒饲料;湖羊;养分消化率;肉品质
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玉米VOZ基因家族的鉴定与生物信息学分析
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：维管植物锌指蛋白（vascular plant one-zinc finger protein, VOZ）基因家族是植物特异性的转录因子家族,参与调控植物多种生物学过程。为探究玉米VOZ基因家族的生物学特性,本研究以玉米高质量基因组为参考,利用生物信息学方法对玉米VOZ基因家族进行全基因组鉴定,并分析其理化性质、基因结构、保守结构域、系统进化关系和组织表达。结果表明,玉米中有6个ZmVOZ基因,且不均匀地分布在5条染色体上;编码蛋白的长度在309～652 aa之间,分子量为35.20～72.80 kD,多为酸性蛋白;基因结构差异较大,每个成员含2～8个外显子和1～7个内含子。ZmVOZ转录因子都具有一个高度保守的VOZ结构域,二级结构元件多为无规卷曲。系统进化树分析表明,玉米、高粱和水稻的VOZ转录因子亲缘关系最近,与拟南芥和棉花的同源性较低。ZmVOZ基因在玉米不同组织中的表达量存在显著差异,除GRMZM2G062651和GRMZM2G094081在各组织中均不表达外,其他基因可能与玉米果皮发育密切相关。本研究为进一步研究ZmVOZ基因的功能提供了理论依据。
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移栽密度及氮肥投入量对水稻氮素利用效率的协同效应
《生态学杂志 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：采用大田小区试验,以"南粳9108"为供试水稻品种,在D1(90×104株·hm-2)、D2(120×104株·hm-2)、D3(150×104株·hm-2)等3个移栽密度下,分别设置N1(0 kg·hm-2)、N2(240 kg·hm-2)、N3(270 kg·hm-2)、N4(300 kg·hm-2)等4个施氮量水平,研究水稻氮素利用效率对移栽密度和氮肥投入量的协同响应.结果 表明:在N2D3处理下,水稻每穗粒数较少,结实率也较低,但N2D3处理有效穗数比N2D1和N2D2平均提高29.3%,较高的水稻有效穗数保证了其产量不减.N2D3处理生物产量比N2D1和N2D2平均提高17.0%,明显提高的生物产量为水稻获得高产提供了基础条件.密植减氮的N2D3处理水稻N素累积量提高13.8%,N素干物质生产效率提高7.1%,N素籽粒生产效率变化不大,N素收获指数则降幅显著;与N2D1和N2D2处理相比较,N2D3处理使水稻N肥吸收利用率、偏生产力、农学利用率和生理利用率分别平均提高了32.4%、13.8%、54.6%和17.1%.当氮肥投入量较高时,稻田土壤速效氮含量在不同移栽密度下均较高;当氮肥投入量较低时,稻田土壤速效氮含量在较高移栽密度下能保持较高水平.在常规施氮水平300 kg· hm-2的基础上,通过增加水稻移栽密度至150×104株·hm-2,降低20%的氮肥投入量,在保证水稻产量的同时,使水稻的氮肥吸收量和氮素利用效率均得到明显提高,并能保持稻田土壤肥力不减.
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大豆"症青"植株生物量与养分累积及分配特征
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：通过在大田中取样"症青"植株和设置防虫网室内接虫和减荚试验验证,研究大豆"症青"植株生物量与养分累积及分配特征。结果表明,与正常植株相比,"症青"植株营养器官生物量增加31.2%～328.1%,而生殖器官生物量降低33.3%～73.5%。营养器官中碳含量降低3.8%～8.0%,而氮、磷等营养元素含量增加,其中氮含量增加64.3%～843.5%;生殖器官中碳、氮含量分别降低3.5%～22.9%和4.0%～38.5%,而钙、镁、铁、锌含量呈增加变化。相关分析表明,正常植株中碳含量与钙含量、氮镁含量与锌含量及磷与镁含量显著正相关,而"症青"植株中相关不显著;正常植株中氮磷钾镁与钙含量、碳钾与锌含量相关不显著,而"症青"植株中相关显著。"症青"植株营养器官中碳、氮、磷、钾等累积量均显著增加而生殖器官中显著降低,营养器官中碳、氮累积量分别增加了0.2～3.1倍和1.8～31.5倍,而生殖器官中分别降低了35.4%～77.9%和36.3%～79.7%,养分经济系数均显著降低。综上,养分平衡关系和分配改变,增加了营养器官中养分累积而降低了生殖器官中的养分累积,是大豆"症青"植株营养器官生物量增加而生殖器官生物量降低的生理原因。
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江苏草地贪夜蛾天敌资源调查及其在玉米田控害作用评价
《中国生物防治学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：江苏省是我国草地贪夜蛾入侵地之一,为明确本地潜在自然天敌资源及其在玉米田的控害作用,2020年8—9月,对江苏省8个市县主要玉米种植区的草地贪夜蛾为害及其天敌资源开展了实地调查和室内饲养观察。结果表明,草地贪夜蛾对各调查点玉米植株的为害率均在50%以上。天敌种类主要有寄生蜂（棉铃虫齿唇姬蜂;姬蜂科1种;小腹茧蜂亚科1种）、病原真菌（白僵菌、绿僵菌、莱氏野村菌）、瓢虫（异色瓢虫、黑襟毛瓢虫）,另外还有寄生蝇、细菌、病毒等多种类群。寄生性天敌的寄生率在0%～24.55%,病原微生物的感染率在2.33%～56.41%,表现出良好的防控潜能。江苏玉米田草地贪夜蛾虽然发生为害严重,但也拥有丰富的自然天敌类群,能为利用本地天敌防控草地贪夜蛾提供可靠资源。
关键词： 草地贪夜蛾 天敌 寄生蜂 昆虫病原微生物 生物防治
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不同贮藏期下威士忌酒风味南美白对虾即食虾仁的品质
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：旨在以南美白对虾为原料,开发一种威士忌酒口味即食虾仁,根据感官评分、微生物指标、质构、扫描电镜等试验结果,研究即食虾仁在25℃贮藏条件下的品质变化。结果表明,贮藏14 d内,产品的感官品质良好,菌落总数均低于3×104 CFU/g;弹性、内聚性随着贮藏时间的延长而逐渐降低,咀嚼性、硬度则随贮藏时间的延长呈现先提高后降低的趋势。通过扫描电镜观察贮藏0、14 d后虾仁的微观结构,发现虾仁的质地保持良好。电子舌分析结果显示,虾仁在酸味、咸味、鲜味和苦味味觉传感器上的信号响应值具有明显差异,丰富度及回味响应值良好。结合试验结果,预测虾仁在25℃贮藏条件下的货架期为20 d。即食虾仁中含量最高、最低的氨基酸分别是谷氨酸、组氨酸,必需氨基酸占氨基酸总量的比例约为37.53%,非必需氨基酸占氨基酸总量的比例约为10.47%。虾仁中蛋白质含量高达22.8%,脂肪含量仅有0.6%,是一种高蛋白低脂肪的产品。
关键词： 南美白对虾 即食虾仁 威士忌酒 理化指标 品质研究
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蝴蝶生态景观功能植物选择及评价
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：生态景观设计是城乡规划中的重要组成部分,营造生物生息空间的理念也正被积极应用。蝴蝶是观赏昆虫中最受人们喜爱的昆虫之一,蝴蝶生态景观的营建逐渐成为新兴的景观方向。目前,关于蝴蝶生态景观功能性植物选择的原理和方法尚缺乏系统性研究。总结国内外有关资料和实践经验,广泛征集专家和群众意见,从社会性评价指标、经济性评价指标、生态性评价指标、蝴蝶功能性评价指标等4个方面,构建蝴蝶生态景观植物选择和评价体系。并以江苏地区封闭式蝴蝶生态园作为案例,对评价指标权重进行专家评分,再对初选的具有代表性的20种高层植物和20种中低层植物进行该案例场景下应用的适应性评价和分析。以期为蝴蝶生息空间营造技术的成熟化和健康化发展提供经验参考和理论支持。另外,采用植物选择和评价体系,不仅适用于蝴蝶生态景观的营建,对其他生物友好型城市或乡村生态景观的构建都具有参考借鉴意义。
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