科研产出
低温贮藏荔枝在梯度回温后的货架期品质变化
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：为研究梯度回温对低温贮藏荔枝货架期品质保持的作用，以“八月红”荔枝为实验材料，经过1 d 1℃冷库贮藏后，依次经过9、18和25℃三个温度环境后逐渐回到室温（25℃），设为“梯度回温”处理组，同时设置1 d 1℃冷库贮藏后直接放入25℃环境恢复室温（25℃）的荔枝为“直接回温”处理组作为对照，分别模拟货架在常温放置0、1、3、5 d，并对货架期荔枝果实各项指标进行测定。结果表明，“梯度回温”处理能够缓解荔枝褐变，回温处理后在常温放置5 d时，“直接回温”荔枝的褐变指数为1.50，“梯度回温”荔枝的褐变指数仅为1.00。此外检测发现“梯度回温”延缓了可溶性固形物、可滴定酸、总酚、类黄酮、花青素含量的减少，并有效抑制了果皮中多酚氧化酶和过氧化物酶活性的增加。因此，采用梯度回温方式处理能有效缓解低温贮藏荔枝品质劣变，延长货架保鲜期，具有广阔的应用前景。
全文链接
请求原文
蚓粪对茶树吸收积累Cu、Pb的影响及其作用机制
《茶叶通讯 》 2025
摘要：为探究蚓粪对土壤重金属Cu、Pb化学形态及茶树对土壤中Cu、Pb吸收转运的影响，在有茶树种植的Cu、Pb污染土壤系统中施入蚓粪，并以牛粪和化肥为对照，系统研究在蚓粪和茶树根系共同作用下土壤中Cu、Pb的化学形态变化以及茶树对Cu、Pb的吸收转运情况。结果表明，在土壤中施用蚓粪可显著降低交换性氢和交换性铝的含量，增加水提和盐提pH值，有效缓解土壤酸化程度，并可显著增加有机碳、全氮以及氮、磷、钾等速效养分。在有茶树根系作用的土壤系统中，蚓粪处理组Cu、Pb的水溶-交换态含量较对照处理组分别降低66.88%和57.79%，蚓粪降低土壤水溶-交换态Cu、Pb含量的作用效果优于牛粪和化肥处理组。蚓粪处理组茶树根部和叶部Cu的含量比CK组分别下降36.61%和23.08%。可见，在种植茶树的土壤中施用蚓粪可显著降低土壤酸化程度，增加有机碳含量，这有利于降低土壤中Cu、Pb的生物有效性。本研究结果对有Cu、Pb重金属轻微污染风险的茶园土壤治理具有一定借鉴意义。
关键词： 茶园 施肥 蚓粪 重金属形态 生物有效性 茶树 吸收积累
全文链接
请求原文
纤维化大豆蛋白纳米递送提升桑葚花色苷的显色特性
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为提高桑葚花色苷（mulberry anthocyanin,MA）的显色分辨性和显色稳定性，本实验分析了大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）及其自组装纤维化处理形成的纤维化大豆分离蛋白（soy protein isolate fibrils,SPF）对MA的纳米递送效果。结果表明，MA主要通过氢键和疏水相互作用负载于SPI和SPF的疏水位点，并形成稳定的纳米复合物。纤维化处理可显著提高大豆蛋白对MA的荷载效果（荷载率96.34%vs 61.25%），并且对MA的显色稳定性及肉眼分辨性有更明显的改善作用。相较于游离型MA,SPF-MA在pH 2～8范围内的颜色变化从三级提升到五级，显色肉眼分辨性显著提高（P<0.05），同时热稳定性提高了32.90%，在25℃条件下贮藏45 d的花色苷降解率降低了44.70%。另外MA在贮藏过程中显色稳定性与温度呈正相关，在4℃条件下MA的降解速率常数k相比25℃降低了68.63%，半衰期t1/2增加了2.19倍，经SPI和SPF负载后MA稳定性进一步提高，k和t1/2分别为游离型MA的75.00%和41.25%以及1.33倍和2.42倍。综上，SPF可作为提高MA显色分辨性及稳定性的优良载体，SPF-MA纳米复合物有望作为pH值敏感指示剂应用于智能食品包装膜中。
全文链接
请求原文
粤港澳大湾区农业生产和资源环境协调度时空演变分析
《农业研究与应用 》 2025
摘要：【目的】粤港澳大湾区绿色低碳发展走在中国其他地区的前列，其先进城市单位GDP碳排放量已达到发达国家水平，但对该区域农业生产力与资源环境承载力之间动态耦合关系的时空演化规律仍缺乏系统性解构研究。本研究拟分析该区域较长时间尺度上农业生产能力与资源环境承载力间保障度协调关系的阶段性特征及其空间格局演变态势，有助于优化区域农业资源配置的方式，促进都市农村持续健康发展。【方法】以粤港澳大湾区内地9个地级市（广州、深圳、佛山、珠海、东莞、中山、江门、惠州、肇庆）为研究单元，以1992年、2000年、2010年、2015年以及2020年作为研究时点，分层次建立农业生产水平评价指标体系和农业资源环境保障度评价指标体系，采用特尔斐法分析该区域近30年农业生产水平、资源环境保障度以及二者协调度，并探讨其时空聚类格局。按照综合得分及近30年变化的差异，采用离差平方和法进行时空聚类分析，得出研究区域9个地级市农业生产水平和资源环境保障度时空聚类。【结果】1992—2020年，粤港澳大湾区农业可持续发展整体处于协调状态，但内地9市农业生产水平的差距增大，资源环境保障度不稳定。从空间格局看，粤港澳大湾区农业生产水平大致呈“西北—东南走向”空间分异格局，以肇庆为Ⅰ类城市，广州、惠州、江门、珠海为Ⅱ类城市；农业资源环境保障度则呈现“中部凹陷—外围波动”的空间分异格局，聚类结果，Ⅰ类为紧邻港澳的深圳、珠海以及东莞，Ⅱ类位于粤港澳大湾区外围的惠州、肇庆、江门。【结论】近30年间，粤港澳大湾区农业发展的低协调度范围在空间上向沿海方向扩张、高协调度范围由东部边缘惠州市西移至深圳市，增加了资源环境保护和农业生产发展的协调难度。建议下一阶段大湾区应着力于建立绿色生产体系、保护资源环境、节约集约利用资源能源、加大科技投入四方面，提高区域农业发展与资源利用间的时空匹配度与效率。
关键词： 农业生产水平 农业资源环境 协调度 时空聚类 粤港澳大湾区
全文链接
请求原文
3种植物源农药对茶角胸叶甲防效评价
《茶叶通讯 》 2025
摘要：茶角胸叶甲（Basilepta melanopus）在南方茶园为害日趋严重，目前主要采用化学农药进行防治，但在有机生产茶园还缺少有效控制方法。该研究采取室内试验，分别测定了农用植物油、雷公藤中药粉和0.3%苦参碱水剂对茶角胸叶甲成虫的触杀效果，比较了植物油+雷公藤中药粉和植物油+苦参碱对茶角胸叶甲的田间防控效果。室内毒力测定结果表明，农用植物油对茶角胸叶甲成虫的致死浓度LC50为1.43 g/L，中药粉的LC50为7.70 g/L。室内喷施结果显示，苦参碱150倍、中药粉150倍、植物油75倍、植物油75倍+苦参碱150倍和植物油75倍+中药粉150倍对茶角胸叶甲成虫的致死率在48 h分别为65.52%、58.53%、97.79%、100%和100%。田间试验结果表明，植物油75倍+苦参碱150倍和植物油75倍+中药粉150倍处理茶角胸叶甲成虫在48 h死亡率均达100%。试验结果表明农用植物油与中药粉和苦参碱具有显著协同增效作用，可有效控制茶角胸叶甲危害。
关键词： 茶树 虫害防控 茶角胸叶甲 农用植物油 雷公藤粉 苦参碱
全文链接
请求原文
蝴蝶兰种质资源遗传多样性及核心种质构建
《园艺学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用SSR荧光标记技术对412份蝴蝶兰种质资源进行了系统的遗传多样性分析和核心种质构建。利用10对SSR分子标记对供试种质进行了遗传多样性检测，结果共检测到124个等位基因（Na），平均有效等位基因数（Ne）为2.489,Shannon’s信息指数（Ⅰ）为1.209，表明蝴蝶兰种质资源具有丰富的遗传多样性。在此基础上，根据最大化策略法，采用Core Finder软件和t检验，筛选出53份核心种质，占原有种质资源的13%，等位基因数（Na）保留率为100%，有效等位基因数（Ne）保留率为138%,Shannon’s信息指数（Ⅰ）保留率为127%。t检验结果显示，构建的核心种质与原始种质的遗传参数无显著差异，能充分代表蝴蝶兰原有种质资源的遗传多样性。
全文链接
请求原文
南极磷虾粉的饲用价值及其在水产饲料中研究进展
2025
摘要：随着人工养殖产业的不断发展，饲料资源需求量一直呈递增趋势，导致供需矛盾尖锐，养殖饲料品质及成本风险升高，新型优质饲料原料开发及利用备受关注。鱼粉是优质饲料蛋白源，近年来鱼粉资源量不断减少，鱼粉替代物的寻找成为饲料资源开发利用的热点问题。南极磷虾具有资源量大，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、虾青素、磷脂等物质，适口性强等特点，作为一种饲料原料，南极磷虾粉在水产饲料中应用前景广阔。文章综述了南极磷虾粉的营养价值、生物学功能及其在水产饲料中的应用研究进展，并就南极磷虾粉作为水产饲料原料应关注的问题进行探讨，旨在为其在水产饲料中的有效利用提供参考。
全文链接
请求原文
冬瓜BhYAB4b基因的克隆、表达及功能研究
《园艺学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：YABBY基因家族是高等植物中一类特有的转录因子，在植物生长和发育过程中发挥着重要的调控作用。本研究中从冬瓜中克隆获得了1个YABBY基因，命名为BhYAB4b，并对该基因进行生物信息、表达模式、亚细胞定位及异源过表达拟南芥分析。BhYAB4b编码区长度为624 bp，编码蛋白分子量为23.469 kD，在N端含1个保守的C2C2型锌指结构域，C端含有1个YABBY保守结构域。系统发育分析表明BhYAB4b蛋白与西瓜、苦瓜的YAB4蛋白亲缘关系较近。qRT-PCR结果表明，BhYAB4b在冬瓜中的表达具有特异性。在冬瓜高代自交系B227中，BhYAB4b在根、茎、叶、雄花、雌花及果实中均有表达，但在果实中的表达显著高于其他组织，并且在授粉当天果实中的表达高于其他两个时期果实。亚细胞定位结果表明BhYAB4b蛋白定位于细胞核。BhYAB4b在拟南芥中异源过表达后，转基因拟南芥植株系表现出莲座叶变大且数量增多，果实的长和宽均增加，这表明BhYAB4b可能调控叶片和果实的发育。
关键词： 冬瓜 YABBY 基因克隆 表达分析 亚细胞定位 异源过表达
全文链接
请求原文
高温胁迫下铵硝混配营养促进水稻生长的生理机制
《作物杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：以水稻品种"广恢 751"和"粤禾丝苗"为试验材料,设置不同铵硝混配营养(100:0、75:25、0:100)处理,分析在高温胁迫条件下(白天平均温度在 40~45℃,夜晚平均温度在 30~35℃)不同铵硝混配营养对水稻生物量、根系形态、脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)以及抗氧化酶活性的影响.结果表明,高温胁迫下,75:25处理的水稻生物量最大,与 100:0 和 0:100 处理相比,水稻地上部生物量分别增加了 9.94%~16.59%和22.01%~23.98%.水稻的总根长、根表面积和根体积均随着硝态氮的增加而增加,但根直径无显著差异.与 100:0处理相比,75:25处理广恢 751叶片的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性分别增加了 250.00%、61.42%和207.00%,Pro含量增加了 55.67%.粤禾丝苗叶片的CAT和APX活性显著增加,MDA含量下降了 33.84%.上述结果表明,75:25的铵硝混配营养缓解了水稻的高温胁迫,铵硝混配营养主要通过诱导抗氧化酶活性影响Pro或MDA含量,从而缓解水稻的高温胁迫.
全文链接
请求原文
饲料中添加豆粕对凡纳滨对虾生长性能、体成分、血清代谢物及肠道健康的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲料中添加豆粕对凡纳滨对虾生长性能、体成分、血清代谢物及肠道健康的影响。试验选取初始体重为（0.75±0.01）g的健康凡纳滨对虾虾苗720尾，随机分成6组，每组3个重复，每个重复40尾虾。各组饲喂豆粕的添加比例分别为20%(C20组)、22%(C22组)、24%(C24组)、26%(C26组)、28%(C28组)和35%(C35组)的试验饲料。试验期56 d。结果表明：与C20组相比，C35组对虾终末体重、增重率、特定生长率、全虾粗灰分含量、血清代谢物（白蛋白、球蛋白、甘油三酯、总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇）含量、肠道溶菌酶活性及肠道紧密连接蛋白（闭锁小带蛋白-1、闭锁小带蛋白-2、闭合蛋白和封闭蛋白-3）基因相对表达量均显著降低（P<0.05），而血清谷丙转氨酶活性以及肠道肿瘤坏死因子-α、RAS癌基因家族成员RAB6A和组胺含量均显著升高（P<0.05）。由此可见，本试验条件下，饲料中添加35%的豆粕可抑制凡纳滨对虾的生长，降低血脂含量，诱导肝胰腺损伤，降低肠道非特异性免疫力，诱发肠道炎症和屏障功能受损。饲料中添加低于35%的豆粕不影响凡纳滨对虾的生长和肠道健康。
全文链接
请求原文
