科研产出
玉米浆发酵蛋白对清远麻鸡生长性能、血浆生化指标、肌肉品质及质构特性的影响
《广东畜牧兽医科技 》 2025
摘要：该试验旨在研究玉米浆发酵蛋白对清远麻鸡生长性能、血浆生化指标、肌肉品质及质构特性的影响。试验选用576只健康80日龄清远麻鸡（公、母各半），随机分为4个处理组，每组6个重复，每个重复24只鸡。各处理组在等氮条件下分别添加0%（对照组）、3%、6%、9%水平玉米浆发酵蛋白。试验结果显示，饲粮添加玉米浆发酵蛋白对清远麻鸡生长性能无负面影响（P>0.05）。与对照组相比，6%水平玉米浆发酵蛋白组可显著提高胸肌率并显著降低腹脂率（P<0.05）。饲粮添加玉米浆发酵蛋白可显著提高血浆总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、免疫球蛋白G(IgG)含量（P<0.05）。与对照组相比，9%水平玉米浆发酵蛋白组血浆血糖（Glu）含量显著降低（P<0.05）,3%水平玉米浆发酵蛋白组血浆免疫球蛋白A(IgA)含量显著升高（P<0.05）,6%水平玉米浆发酵蛋白组胸肌滴水损失率和p H45min显著降低（P<0.05）。饲粮添加玉米浆发酵蛋白可显著提高胸肌硬度、胶黏性和咀嚼性（P<0.05）。结论：饲粮添加玉米浆发酵蛋白对清远麻鸡生长性能无负面影响，可提高胸肌率、降低腹脂率，降低肌肉滴水损失率和pH45min值，提高胸肌硬度、胶黏性和咀嚼性，说明玉米浆发酵蛋白对清远麻鸡的胴体品质和肉品质有改善作用，其中玉米浆发酵玉米蛋白添加水平为3%-6%时效果最佳。
关键词： 玉米浆发酵蛋白 清远麻鸡 血浆生化指标 肉品质 质构特性
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分子标记辅助选择聚合Pi2和Xa23基因改良广恢1002抗病性
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]通过聚合Pi2和Xa23抗性基因改良广恢1002的稻瘟病和白叶枯病抗性,为保持优异恢复系及深入挖掘强优势杂交稻组合潜力提供技术参考.[方法]以华南稻区应用面积最大的迟熟弱感光恢复系广恢1002为改良对象,结合传统育种手段与分子标记辅助选择,将抗稻瘟病基因Pi2和抗白叶枯病基因Xa23一次性导入广恢1002,对筛选出的5个抗性改良系进行抗性鉴定、农艺性状测定和稻米品质考察,并将其与吉丰A进行组配,分析其杂种优势.[结果]根据分离群体的分子标记检测结果,综合田间农艺性状的表现,从BC4F4代群体筛选出5个纯合抗性改良系(R1002-1、R1002-2、R1002-3、R1002-4和R1002-5).经考察发现,5个抗性改良系与广恢1002遗传相似性达97.62%以上,在主要农艺性状(穗长、有效穗数、穗粒数、结实率、千粒重和产量)方面与广恢1002无显著差异(P>0.05,下同),但稻瘟病抗性频率从61.5%增至79.5%~94.9%.白叶枯病抗性大幅增强,对Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅸ型白叶枯菌均表现为高抗,其中R1002-1和R1002-3米质较好,达部优二等.5个抗性改良系与吉丰A组配杂种F1代与吉丰优1002在主要农艺性状(株高、穗长、有效穗数、穗粒数、结实率、产量)方面无显著差异,米质等级均为普通.[结论]5个广恢1002抗稻瘟病和白叶枯病改良系的遗传背景回复达到预期,在不减产的前提下各改良系稻瘟病和白叶枯病抗性大幅增强,且部分改良系稻米品质有所提升,实现了改良目的.后续可代替现有广恢1002组配出稻瘟病和白叶枯病抗性更好的杂交水稻品种.
关键词： 分子辅助标记选择 弱感光恢复系 抗稻瘟病 抗白叶枯病 育种
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玉米茎腐病病原菌致病机制及防控技术研究进展
《广东农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：玉米茎腐病(Maize stalk rot)是一种由病原真菌引起的侵染性病害,在我国15个省份地区和5大玉米产区均有发生,且在欧洲、美洲、东南亚等区域也均有危害报道,其为害率也呈逐年加重趋势.玉米茎腐病为害可使玉米减产约10%,严重时可减产50%以上.基于玉米茎腐病国内外研究成果,该文总结玉米茎腐病的病原菌种类、侵染方式、致病机制、防控技术等研究现状.玉米茎腐病可分为8种类型,即赤霉茎腐病、镰孢茎腐病、腐霉茎腐病、炭疽茎腐病、炭腐茎腐病、色二孢茎腐病、球二孢茎腐病和细菌性茎腐病;我国玉米茎腐病病原菌主要有禾谷镰孢、层出镰孢、拟轮枝镰孢、腐霉等,且在不同玉米种植地区优势病原菌种类也存在差异.病原菌菌丝侵染方式主要为通过伤口或自然孔口进入玉米茎秆节间.其致病机制为,病原菌分泌一系列能破坏寄主植物细胞壁的毒力因子,如毒素、细胞壁降解酶,使病原菌顺利进入寄主细胞内并大量生长繁殖,破坏寄主植物组织,从而导致玉米内茎髓部腐烂坏死,最终整株于茎部折断或枯死.该文还阐述国内外防治玉米茎腐病的综合防控技术,包括抗病品种选育、化学药剂防治、田间农业措施管理、生防菌生物防治等.目前玉米茎腐病防控难度仍较大,要秉行"预防为主,综合防治"的植保方针,加强玉米茎腐病病原菌监测,继续深入系统研究病原菌致病机理,强化生物防治技术,研发高效低毒低残留农药应急防控产品,积极开展生态种植模式研究,保障玉米安全高效生产.
关键词： 玉米茎腐病 镰刀菌属 腐霉菌属 侵染途径 致病机理 综合防控
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肉品生物胺敏感型鲜度指示标签的制备及应用研究进展
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：食品新鲜度一直是影响食品安全的重要因素之一。近年来，能够实时反应食品内部变化信息的智能标签逐渐替代传统的食品包装走进了人们的视野。其中的生物胺敏感型食品新鲜度指示标签通过识别肉类在腐败过程中蛋白质经酶促氨基酸脱羧作用产生的组胺、尸胺、腐胺和酪胺等特征物质来表征食品的新鲜程度，实现可视化指示，从而协助食品管理人员与消费者在食品的储存、运输、销售等环节做出准确的判断。研究者们在这类标签的制备材料与指示剂选择上做出了诸多探究，并对标签的灵敏度、机械性能、附加功能等进行了评价，以期达到更稳定、准确的新鲜度指示效果。该文从生物胺敏感型食品新鲜度指示标签出发，介绍了其基本原理与方法，并对其在肉品中的应用及研究现状进行了总结。
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抗菌肽MaSAMP的生信分析、基因克隆及遗传转化
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：来源于澳指檬（Microcitrus australasica）的一种抗菌肽（stable antimicrobial peptide, SAMP），不仅可以降低已感染柑橘黄龙病的病树体内的黄龙病菌（Candidatus Liberibacter asiaticus,CLas）浓度、减轻病树症状，而且还可以诱导未感染黄龙病的健康树先天免疫、阻止感染黄龙病。本研究对MaSAMP的功能结构、亚细胞定位、系统发育等进行分析，结果表明，MaSAMP的开放阅读框（open reading frame, ORF）全长为201 bp，编码67个氨基酸，编码的蛋白分子量为7.59959 kDa，理论等电点为5.38，不稳定指数[instability index (II)]为33.22，脂肪族氨基酸系数（aliphatic index）为87.16%，平均亲水系数（grandaverageofhydropathicity）为–0.091，属于亲水性蛋白，含有1个Dabb结构域，MaSAMP蛋白结构以α-螺旋、无规则卷曲为主。MaSAMP与甜橙胁迫响应A/B桶状结构域蛋白CISIN＿1g033887mg、克里曼丁橘A/B桶状结构域蛋白HS1亲缘关系较近，蛋白相似度分别为97.01%、91.04%。亚细胞定位结果显示，MaSAMP定位于叶绿体。进一步通过同源重组成功构建了融合EGFP荧光标签的pCAMBIA1300-35S::MaSAMP-EGFP过表达载体，并借助农杆菌介导的原位转化技术获得柑橘转基因植株。本研究为后续MaSAMP的生物学功能研究提供材料基础。
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酶解沼泽红假单胞菌粉替代鱼粉对大口黑鲈生长性能和经济效益的影响
《广东饲料 》 2025
摘要：我国鱼粉进口依赖度超过80%，开发新的蛋白质资源是必然趋势。以大口黑鲈为对象，用酶解沼泽红假单胞菌粉替代5%鱼粉探讨对其生长性能和经济效益的影响。试验分为对照组和试验组，每组3个重复，养殖周期56 d。结果表明，试验组末均重、增重率等生长指标与对照组相比无显著差异（P>0.05），但脏体指数和肝体指数显著升高（P<0.05）。经济效益分析显示，试验组单位增重成本降低0.06元/kg。研究表明，酶解沼泽红假单胞菌粉可有效替代部分鱼粉，降低养殖成本。
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一例猫直肠部分狭窄诊疗报告
《广东畜牧兽医科技 》 2025
摘要：猫直肠部分狭窄的诱导因素有先天性因素和后天性因素。常见的临床症状是排便异常、腹部胀痛、肠梗阻等。直肠部分狭窄可以通过计算机断层扫描（CT）以及磁共振成像（MRI）进行初步诊断，但最终确诊需要通过组织病理学检测确诊。该文记录了患猫的检查过程及手术方案和术后恢复情况。术前借助计算机断层扫描（CT）、磁共振成像（MRI）、超声、猫血清淀粉样蛋白A(fSAA)、生化及血液检查，术中切除病变组织并送检，进行组织病理学检测，跟踪术后恢复情况，剖析诊疗过程，为临床提供参考。
关键词： 猫 直肠部分狭窄 猫血清淀粉样蛋白A 计算机断层扫描 组织病理
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