科研产出
酒糟源酶解产物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及酶解工艺优化
《福建农业学报 》 2024 CSCD
摘要：【目的】探究不同酒糟源蛋白的酶解产物对黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase, XOD）活性抑制的影响，为酒糟源XOD抑制肽的研发提供理论基础和技术支持。【方法】以红曲糟（HDG）和酱香型白酒糟（BDG）为研究对象，碱性蛋白酶为水解酶，比较两者的蛋白质酶解率、酶解产物对XOD的抑制活性，以及体外模拟胃肠道消化耐受性，并选择较好的酒糟源进行酶解工艺优化。【结果】（1）HDG及BDG经碱性蛋白酶酶解后，其酶解产物均具有XOD抑制活性。其中以BDG原料的蛋白质酶解率更高，为（56.28±0.01）%，酶解产物对XOD抑制活性更强，对XOD的半抑制浓度(IC50)为（7.73±0.26）mg·mL（-1），与HDG比较差异均达极显著水平（P<0.01）。（2）经胃肠消化后，2种酒糟源蛋白酶解产物的XOD抑制活性保持率均在31%以上，两者间差异不显著（P>0.05）。（3）以BDG为原料进行酶解，其优化工艺为碱性蛋白酶添加量6 000 U·g（-1）、温度50℃、pH 9.5、时间5 h，在此条件下蛋白酶解率为58.00%，酶解产物对XOD的半抑制浓度IC50为5.54 mg·mL（-1）。【结论】酱香型白酒糟（BDG）酶解产物具有较好的XOD抑制活性。BDG是制备XOD抑制肽的良好蛋白来源。
关键词： 酒糟 酶解产物 酶解率 黄嘌呤氧化酶 半抑制浓度 工艺优化
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基于近红外光谱数据的李子可溶性固形物含量预测模型研究
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：针对李子可溶性固体物含量预测方法存在前期数据预处理较复杂、预测精度不高、预测模型泛化能力不强的问题，提出针对李子品种的一维卷积神经网络(1D Convolutional Neural Network,1D-CNN)模型。首先针对300个三华李和三月李样本果品构建可溶性固体物含量的近红外光谱数据，并分别设计输入层、一维卷积层、池化层与全连接层和输出层等多层结构构建1D-CNN模型。模型决定系数为0.980、均方根误差为0.192，表现均优于支持向量回归、随机森林等传统机器学习方法，并且作为轻量级模型，具有建模过程简便、泛化能力强的特点，可满足实际场景需求。
关键词： 近红外光谱 可溶性固形物 一维卷积神经网络 李子 深度学习
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荷兰鸢尾自然变异株开花性状差异分析
《福建农业学报 》 2024 CSCD
摘要：【目的】探究荷兰鸢尾自然变异株系与野生株系的可区别性状的关键评判指标。【方法】根据球根鸢尾DUS测试指南，对野生型春之梦的4个变异株系MHS5-3、XCQ5-1、MZB7-2、CZL7-3的农艺性状进行测定，比较分析它们的观赏性状间的差异。【结果】自然变异株系与野生型在株型、花期以及生育期等性状没有明显差异；在供测的40个主要性状中，7个假质量性状，如花蕾、旗瓣、花丝、花柱、羽冠、垂瓣上下表面等部位的颜色的表达状态，在不同变异株系中与野生型相比均存在明显差异，具备可区别性；另外33个性状则无明显差异。【结论】花色是区别自然变异株系与野生型株系的一个重要性状，其中黄色、蓝色相对紫色、白色具有更强的变异潜力，可为荷兰鸢尾开展新品种选育以及种质创新利用提供思路和参考依据。
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强宿根早熟高糖甘蔗新品种闽糖11610的选育及种性分析
《福建农业学报 》 2024 CSCD
摘要：【目的】培育丰产高糖、宿根性好、抗逆性强的甘蔗新品种，为甘蔗糖业可持续发展提供良种支持。【方法】以高产、抗逆性强的粤农73-204为母本、抗病性强、高产稳产、早熟高糖CP72-1210为父本进行甘蔗有性杂交育种，采用甘蔗常规杂交育种程序“五圃制”育成甘蔗新品种闽糖11610，通过品种比较试验和多年多点区域试验综合调查甘蔗新品种闽糖11610的形态特征和种性特性。【结果】闽糖11610植株直立，中大茎；出苗好，分蘖力强，成茎率高；抗倒伏性强，宿根性好。2015—2020年多年多点试验平均蔗茎产量为152.998 t·hm-2，比对照（新台糖22，下同）增产13.89%；蔗糖分16.31%，比对照增加1.44%（绝对值）；平均含糖量为24.946 t·hm-2，比对照增产24.90%，宿根栽培蔗茎产量166.268 t·hm-2，比对照增产28.23%，平均蔗糖分16.79%，比对照增加1.07%（绝对值），含糖量27.919 t·hm-2，增糖36.99%。闽糖11610于2023年12月通过国家非主要农作物品种登记，登记编号GPD甘蔗（2023）350009。【结论】闽糖11610宿根性好、早熟、丰产高糖，稳定性分析表明该品种丰产稳产性能优于对照，适应性较广。
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利用自我重复取样匹配技术组建生命表:以梨小食心虫为例
《昆虫学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】针对一些昆虫在进行生命表研究时由于个体从出生到死亡的发育、存活和繁殖数据无法连续记录或难以记录的问题，本研究旨在引入一种适宜该类昆虫的生命表组建技术，并证明该技术的可靠性。【方法】将24个以传统方式组建的昆虫连续记录生命表拆分为未成熟期与成虫期生命表，再利用自我重复取样匹配技术重新组建新的完整生命表，与原始生命表的主要种群参数进行比较与验证。利用该技术重新组建包含滞育期的梨小食心虫Grapholita molesta生命表，并借助模拟软件预测越冬种群增长趋势，将预测的种群数据与田间取样数据进行对比。【结果】24个种群基于0.5百分位净增殖率（R0）和周限增长率（λ）采用自我重复取样匹配构建的生命表的种群参数与原始生命表一致。梨小食心虫自我重复取样匹配生命表无滞育期与含180 d滞育期的生命表周限增长率（λ）、内禀增长率（r）与平均世代周期（T）有显著差异，但净增殖率（R0）与平均繁殖率（F）无显著差异。进行种群增长预测时，忽略滞育期会高估田间种群的增长潜力，呈现不现实的快速增长，而包含180 d滞育期的同时降低繁殖率并增加越冬期幼虫的死亡率的生命表，可得到更接近田间观察的实际种群结构。【结论】本研究展示了分别独立收集未成熟期和成虫期数据，利用两性生命表软件经100 000次自我重复取样和匹配，进而组建完整生命表的技术。借助年龄-龄期两性生命表理论的计算机模拟可以预测害虫种群增长，有助于确定防治的最佳时期和制定有效的害虫管理方案，以促进农业可持续发展。
关键词： 生命表 自我重复取样技术 随机匹配 滞育昆虫 计算机模拟 梨小食心虫
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利用SSR技术鉴定杧果实生后代真假杂种及其遗传特性分析
《果树学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】鉴定杧果杂交后代F1的真实性与群体遗传特性，为进一步开展杧果遗传改良与群体构建、亲本选择提供依据。【方法】选择13个主要品种为亲本试材，混合种植进行自然授粉，获得1001个F1后代，利用SSR标记对其进行遗传多样性研究。【结果】以亲本DNA为模板，筛选出了13对引物应用于遗传多样性研究，检测到等位基因数范围3～9个，平均6.154个，平均有效等位基因数（Ne）为2.557,Shannon’s信息指数（I）为1.078，观测杂合度（Ho）为0.571，期望杂合度（He）为0.579，多态性信息含量（PIC）为0.526;UPGMA聚类分析显示，在遗传相似系数为0.50时，可分为3个类群，与群体结构分析结果基本一致；F1代真假杂种鉴定结果中，母本为贵妃、金煌、凯特、台农1号、A61、Juile、凯特的F1子代，真杂种率均高于50%，其中金煌、台农1号、A61真杂种率高于80%，在期望杂合度与观测杂合度方面，台农1号、凯特、Juile、金煌、红玉、贵妃的杂合度也相对较高，南逗迈、R2E2、红玉、Villard、椰香真杂种率低，分别为25.00%、13.71%、25.15%、33.33%、36.36%。【结论】杧果品种台农1号、凯特、Juile、金煌、红玉、贵妃的杂交亲和性较强，南逗迈、R2E2、红玉、Villard、椰香品种极易自交，且品种间存在许多等位基因的现象，遗传多样性较为丰富。
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万州不同种植区域川中小叶种红茶滋味品质分析
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探明万州川中小叶种制作红茶滋味品质，该文以9个不同区域和表型特征的川中小叶种制备红茶，采用靶向检测方法，分析茶汤中儿茶素类、游离氨基酸类、生物碱类、黄酮醇及其苷类、有机酸类和可溶性糖组分6大类滋味成分，以感官分析，多元统计法，结合滋味贡献度(dove-over-threshold, Dot)分析川中小叶种茶树的滋味特征。结果表明：所有茶样分为4类，Ⅰ类茶样中包含C4,C5,C6,C8以及2个对比样，各滋味成分含量相对较为均衡；Ⅱ类茶样具备类似的林下栽培环境，黄酮苷类物质含量低，没食子酸、咖啡碱(caffeine, CAFF)、儿茶素类以及氨基酸类物质含量高，表现出醇厚、鲜爽度高的滋味特征；Ⅲ类茶样为叶形较大的种质，黄酮苷类、琥珀酸为其特征滋味成分，儿茶素类、茶氨酸和CAFF含量低，涩味和鲜爽度较高；Ⅳ类茶样儿茶素类、CAFF含量较高，Thea含量低，滋味浓强，但欠鲜爽。该研究对万州区不同区域川中小叶种制备红茶的品质特性进行了梳理，为该类种质资源进一步改进工艺和开发利用提供理论依据。
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茄子组蛋白基因家族全基因组鉴定及其低温胁迫下的表达分析
《农业生物技术学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：组蛋白(Histone)是染色质的重要组成部分,在植物生长发育、响应逆境胁迫等方面发挥重要作用.为了探究Histone在低温响应中的特性,本研究通过生物信息学方法对茄子(Solanum melongena)Histone基因家族成员进行全基因组鉴定和分析,并挖掘其转录组数据,分析了2个不同抗性茄子(品系epl008与eplck)叶片在低温胁迫下Histones的表达模式.结果表明,茄子基因组中共鉴定出40个SmHistones基因,分布在9条染色体上,SmHistone基因家族成员被分成5个亚组(H1,H2A,H2B,H3和H4),同一组中的成员具有相似的理化特性、基因/蛋白质结构和保守基序.种内共线性分析发现,6对SmHistones基因存在共线性关系.启动子分析发现,SmHistone家族基因启动子含有大量低温响应元件、干旱响应元件等非生物胁迫响应元件.转录组和qRT-PCR分析发现,低温胁迫下26个Smhistones基因呈现差异表达,耐低温茄子品系epl008显著上调表达.茄子epl008中SmHistone3对低温胁迫响应诱导表达显著,揭示其可能与抗寒代谢响应密切相关.本研究为培育耐低温的茄子品种奠定了理论基础.
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黄精转录组SSR分子标记开发及种质遗传多样性分析
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为丰富可用于黄精属鉴定的SSR分子标记,开发可用于黄精属(Polygonatum sp.)种质资源鉴定与遗传多样性分析的简单重复序列(simple sequence repeat,SSR)分子标记,为药材黄精正品和伪品的鉴定及遗传多样性分析提供基础.通过对3种黄精属植物进行转录组测序,从60836967个Unigenes鉴定出19630个包含1~6个碱基重复类型的SSR位点,设计和筛选获得了 9对SSR有效性引物,并对来源于5个省份共计31份种质资源进行鉴定与遗传多样性分析.9对SSR引物不仅能够将长梗黄精与其他3种药材黄精划分开,还能够较好地区分不同基源黄精(滇黄精、黄精、多花黄精),并且31份资源遗传相似系数范围为0.0769~0.75.此外,构建了 31份黄精属种质资源的DNA指纹图谱数据库,开发了相对应的指纹图谱.本研究结果为黄精属种质资源的分类鉴定、遗传多样性分析和品种选育提供了可用的分子标记以及参考依据.
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大球盖菇液体菌种繁育工艺研究
《福建农业学报 》 2024 CSCD
摘要：【目的】优化大球盖菇液体菌种培养基，探究液体培养过程中的生长规律，确立液体菌种繁育栽培种工艺参数。【方法】以大球盖菇8号为试验菌株，以菌丝体生物量为评价指标，采用单因素和正交试验L9（34）优化液体菌种培养基。测定液体菌种菌丝体生物量，还原糖和氨基氮含量，羧甲基纤维素酶、淀粉酶、酸性蛋白酶、漆酶胞外酶酶活生理生化指标，确立优化配方的液体菌种最优培养时间。以平均满袋时间为指标，确立液体菌种扩繁栽培种接种量、培养基配方颗粒度和碳氮比。【结果】优化得到大球盖菇液体菌种最优配方为葡萄糖20 g·L-1、小麦粉30 g·L-1、酵母粉0.75 g·L-1、磷酸二氢钾1.00 g·L-1、硫酸镁0.50 g·L-1、起始p H 5。培养第8天时，大球盖菇菌丝体生物量最大，为1.66 g·hm L-1；液体培养过程中还原糖含量由12.23 mg·m L-1降至1.38 mg·m L-1，氨基氮含量由0.09mg·m L-1降至0.06 mg·m L-1；羧甲基纤维素酶和淀粉酶酶活在第4天最高，酶活分别为6.49、5.16 U，酸性蛋白酶酶活在第2天最高，酶活为1.80 U，漆酶酶活在第6天最大，酶活为1.63 U。液体菌种扩繁栽培种生产工艺参数：接种量为15 m L，菌包培养基配方颗粒度的粗细木屑比为7∶3，碳氮比为50∶1。【结论】大球盖菇液体菌种活性与上述指标具有一定的相关性，结合发酵液生理生化指标，判定第7天的液体菌种活力最高。利用大球盖菇液体菌种扩繁栽培种，平均满袋时间为23.7 d，缩短生长周期2.7 d。本研究建立配套的制种工艺，为大球盖菇栽培种工厂化生产技术奠定基础。
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