科研产出
2种形状桑芽绿茶中的1-脱氧野尻霉素浸出量及降血糖功效
《蚕业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：将富含1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)的桑树嫩芽加工成卷曲形和扁平形桑芽绿茶,检测2种形状桑芽绿茶在不同浸泡温度和浸泡时间下的DNJ浸出量,并通过动物试验评价2种茶汤的降血糖功效,探讨桑叶茶的加工形状和浸泡方法对其保健功效的影响。卷曲形与扁平形桑芽绿茶中的DNJ质量分数分别为0.113 2%和0.152 3%;浸泡温度对卷曲形桑芽绿茶中的DNJ浸出量没有显著影响,但扁平形桑芽绿茶以100℃水温浸泡时的DNJ浸出量最大;卷曲形桑芽绿茶的DNJ浸出量显著高于扁平形桑芽绿茶,浸泡9 min即可达到0.39 mg/g,且茶汤中的黄酮类、多酚类、游离氨基酸和可溶性糖等活性物质的浸出量也较高。2种形状桑芽绿茶的茶汤均能显著降低糖尿病模型小鼠的空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白浓度,且卷曲形桑芽绿茶的作用更为显著。试验结果表明,虽然卷曲形桑芽绿茶中的DNJ含量低于扁平形桑芽绿茶,但由于加工工艺的原因使茶叶中的DNJ浸出速率较快,DNJ等活性物质的浸出量也较高,能更有效地降低糖尿病模型小鼠的血糖指标,所以卷曲形桑芽绿茶更适宜作为降血糖保健食品。
关键词： 桑芽绿茶 形状 浸泡方法 1-脱氧野尻霉素 降血糖 小鼠
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用桑枝扦插的方法生产制茶用桑芽的试验
《蚕业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为了低成本获取生产桑芽茶的原料,将冬季重剪的桑枝条(长2.7 m)作插条扦插于苗床中生产桑芽,调查桑品种、桑芽采摘期、插条扦插密度、苗床土壤含水率对桑芽产量和桑芽中DNJ含量的影响。桑品种对插条的鲜芽产量和桑芽中的DNJ含量均有显著影响,其中桑品种湘7920插条的桑芽产量最高,为12.68 g/根,川826插条的桑芽中DNJ含量最高,质量分数为0.145 5%;插条的扦插密度对桑芽产量、鲜芽含水率、DNJ含量均没有显著影响;苗床土壤含水率对桑芽产量、鲜芽含水率和DNJ含量均有显著影响,其中土壤相对含水率为19%±2%时桑芽的DNJ产量最高,为14.36 mg/根;不同时期采摘桑芽中的DNJ含量差异较大,随着桑芽的生长发育DNJ含量随之显著降低。根据试验结果,选用桑品种川826的枝条作插条,设置扦插株、行距均为10 cm,苗床土壤含水率为19%±2%,采摘初展期"一芽两叶"的桑芽,可以获得较高的桑芽产量,且桑芽中的DNJ含量较高。
关键词： 扦插 桑枝 桑芽 1-脱氧野尻霉素 桑品种 采摘期 土壤含水率
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扁穗雀麦种子落粒性和适宜采收期的研究
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要：试验对江夏和黔南两个扁穗雀麦(Bromus cartharticus Vahl)品种种子成熟过程中鲜干重、含水量和落粒性变化进行了研究,结果表明,两个扁穗雀麦品种的鲜重变化呈单峰曲线,干重在花后第22天达最大值。种子含水量在发育成熟过程中呈先上升后逐渐降低的趋势,落粒率的变化规律与之完全相反,且两指标呈极显著负相关(P<0.01)。两品种相比,黔南较早出现落粒,但落粒率在花后第26天均高达65%以上,综合考虑,扁穗雀麦在种子含水量为30%~48%时收获可获最佳产量和品质。
关键词： 扁穗雀麦(Bromus cartharticus Vahl) 落粒性 适宜采收期
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莲子红皮多糖抗氧化与抑菌活性研究
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要：以莲子(Semen nelumbinis)红皮磨皮粉为原料提取多糖,研究其抗氧化性及抑菌活性。研究发现莲子红皮多糖对羟自由基(·OH)的清除率达96.29%,对DPPH自由基(DPPH·)的清除率为41.79%,莲子红皮多糖的体外抗氧化活性低于维生素C;抑菌试验表明,莲子红皮多糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑菌作用,最小抑菌浓度为20 mg/m L,在酸性条件下的抑菌作用更明显,且对大肠杆菌生长的抑制作用比金黄色葡萄球菌强,对黄曲霉和黑曲霉没有抑菌作用。
关键词： 莲子(Semen nelumbinis) 红皮多糖 抗氧化性 抑菌性
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猪丹毒杆菌SpaA基因的生物信息学分析
《动物医学进展 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：旨在对猪丹毒杆菌的SpaA基因进行PCR检测,并对该基因所编码的氨基酸序列进行生物信息学分析。首先对猪丹毒杆菌SpaA基因进行PCR检测,后将SpaA基因的保守区域进行生物信息学分析。结果表明,PCR扩增得到了与猪丹毒杆菌SpaA基因大小一致的1 531bp片段,二级结构的预测结果显示,该蛋白主要以螺旋、无规则卷曲为主,只有少数的伸展链。推测该蛋白有4个B细胞抗原表位区域。该研究为猪场猪丹毒杆菌病的检测提供了试验数据,也为阐明猪丹毒杆菌病的免疫机理和制备表位疫苗等奠定理论基础。
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致麻鸭输卵管炎的鸭疫里默氏菌的分离鉴定及致病性观察
《中国兽医杂志 》 2015 北大核心
摘要：从湖北天门某鸭场送检的具有明显输卵管炎的疑似鸭疫里默氏菌病死鸭的脑中分离出3株细菌。经细菌形态学鉴定、培养特性、生化试验、血清型鉴定、细菌16S r RNA的PCR鉴定及动物回归试验证明该3株菌为血清型1型的鸭疫里默氏菌,其致病性强,并分别命名为TM-R1,TM-R2,TM-R3。该3株菌对先锋霉素,美满霉素,氧哌嗪青霉素等高度敏感;对氯洁霉素、多粘霉素B、麦迪霉素、卡那霉素耐药;TM-R2、TM-R3对红霉素耐药;而TM-R1对红霉素中度敏感。
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冰鲜鸡肉保鲜技术的研究
《食品工业 》 2015 北大核心
摘要：研究不同保鲜处理对冰鲜鸡品质的影响,评价各保鲜处理的保鲜效果。采用0.25 g/L金银花提取物浸泡+70%N2+30%CO2托盘包装、0.05 g/L乳酸链球菌素+70%N2+30%CO2托盘包装、0.25 g/L金银花提取物+0.05 g/L乳酸链球菌素+70%N2+30%CO2托盘包装、0.25 g/L金银花提取物+0.05 g/L乳酸链球菌素聚氯乙烯包装四种保鲜方式,贮藏于4℃±1℃冻库,每2 d测定鸡肉的色泽、p H、嫩度、加压失水率、蒸煮损失率、酸价、挥发性盐基氮、菌落总数分析不同保鲜处理对鸡肉品质的影响。结果表明,四种保鲜处理的理化品质和微生物品质有较大差异,通过与国标GB 16869—2005的对比,乳酸链球菌+气调处理和金银花提取物+气调处理均可延长冰鲜鸡肉在4℃下的贮藏期,贮藏期从4 d延长至8 d。但金银花提取物和乳酸链球菌在共同处理过程中对蛋白质、脂肪和微生物均无协同作用。气调包装有利于冰鲜鸡肉的保鲜。
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紫花苜蓿根响应盐胁迫的比较蛋白质组学分析
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要：6 d龄紫花苜蓿(Medicago sativa L.)幼苗在0、200 mmol/L Na Cl处理9 d后,采用双向电泳分别分离了其根部蛋白组。最终每块胶中有超过900个蛋白质点被分离,采用MALDI-TOF-TOF/MS质谱技术结合MASCOT软件在线检索,成功鉴定21个表达量发生1.5倍以上变化的蛋白质点,为19种不同的蛋白质。生物信息学分析表明,这些差异表达蛋白质主要参与胁迫防御、碳水化合物和能量代谢、次生代谢、转录和翻译调控、信号传导和离子转运等调控途径。
关键词： 紫花苜蓿(Medicago sativa L.) 盐胁迫 根 蛋白质组
抗除草剂基因在作物育种中的应用
《湖北农业科学 》 2015 北大核心
摘要：抗除草剂作物尤其是转基因抗除草剂作物的开发,使田间防除杂草变得简便易行,并且降低除草成本,提高经济效益。对抗除草剂基因在作物育种中的应用现状进行了综述,挖掘抗除草剂基因在作物中的利用
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