科研产出
胍基乙酸对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响
《中国畜牧兽医 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究饲粮中添加胍基乙酸对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响，为胍基乙酸在生猪养殖业中的应用提供参考。【方法】选取36头体重相近且健康的杜×长×大三元杂交母猪，随机分为3组，每组6个重复，每个重复2头。对照组猪饲喂基础饲粮；试验组猪分别在基础饲粮中添加0.1%胍基乙酸(GAA组)和0.1%胍基乙酸+0.04%甜菜碱(GAA+BT组),试验期50 d。试验结束时，以重复为单位称育肥猪空腹重，计算育肥猪的生长性能；每个重复挑选1头猪进行前腔静脉采血，测定血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能。【结果】(1)饲粮中添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能无显著影响(P>0.05)。(2)与对照组相比，GAA和GAA+BT组育肥猪血清中总蛋白、球蛋白、白细胞介素-2、白细胞介素-10、γ-干扰素和免疫球蛋白A含量均显著升高，GAA组育肥猪血清中免疫球蛋白G含量显著升高(P<0.05);GAA和GAA+BT组育肥猪血清中肌酐、尿酸和乳酸脱氢酶水平均显著降低，GAA+BT组育肥猪血清中丙二醛含量显著降低(P<0.05)。(3)与对照组和GAA组相比，GAA+BT组育肥猪血清中总抗氧化能力显著升高(P<0.05)。(4)与对照组和GAA+BT组相比，GAA组育肥猪血清中肿瘤坏死因子-α含量显著升高(P<0.05)。【结论】饲粮中添加胍基乙酸不影响育肥猪的生长性能，但可改善育肥猪机体代谢水平，增强抗氧化能力和免疫功能，且单独使用和联合添加甜菜碱均具有效果。
关键词： 胍基乙酸 育肥猪 生长性能 血清生化指标 抗氧化能力 免疫功能
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镁对冬瓜果实发育期纤维素、果胶和矿质元素的影响
《植物生理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：镁是植物生长发育必需的营养元素,对冬瓜的产量和品质均有重要影响,但镁对发育期果实中纤维素、果胶和矿质元素等性状的影响尚不清楚.为针对性地制定优质冬瓜施肥方案,本研究以华南地区主栽品种'铁柱2号'为材料,设置对照(CK:0 kg·ha–1MgO)和镁处理(90 kg·ha–1MgO),于果实发育早期、中期和末期采集果肉样品,测定纤维素、果胶和矿质元素等指标.结果表明:冬瓜果肉纤维素含量随果实生长发育逐渐增加,镁处理对纤维素含量没有显著影响.冬瓜果肉的果胶物质以原果胶为主,占总果胶的45.57%~69.31%,可溶性果胶和总果胶含量均随果实生长发育呈先降后升的变化趋势,镁处理提高了中果期冬瓜中部果肉的可溶性果胶、原果胶和总果胶含量,增幅为43.34%~83.76%.镁处理的中果期果肉中部的磷、钾、钙和镁含量增加了15.44%~50.59%,使末果期钙和硼含量降低了20.05%~45.93%.相关性分析表明,果肉中的镁与原果胶、可溶性果胶和纤维素极显著正相关,钙和原果胶极显著正相关.综上,果实发育早期和中期是果胶、纤维素增加的关键时期,基肥和花期施用镁肥可以显著增加果实中部的果胶和矿质营养,有利于提高果实产量和商品品质,但也会降低成熟期果肉中钙和硼含量,因此需要适量适时补充镁肥,避免过量施用镁肥降低贮藏品质.
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餐厨垃圾发酵饲料替代部分基础日粮对肉鸡生长性能和肉质风味的影响
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]将餐厨垃圾发酵产生的饲料部分替代基础日粮饲喂麻黄肉鸡,评价其可行性和有效性,以期为餐厨垃圾饲料资源化利用和推广提供基础数据.[方法]选取1日龄麻黄肉鸡,分别在基础日粮中添加0%(CK)、10%、20%发酵餐厨垃圾饲料(Fermented kitchen waste feed,FKWF),并相应减少等量的基础日粮.试验期63 d,测定麻黄肉鸡的生长性能、屠宰性能和鸡肉中粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、锌、硒、肌苷酸和氨基酸等营养性能指标.[结果]肉鸡生长性能结果显示,10%、20%FKWF组肉鸡与CK组之间的料重比差异不显著,但 10%FKWF组肉鸡增重最高.屠宰性能结果显示,10%、20%FKWF组肉鸡肤色、肌肉组织弹性、pH和气味均无异常,与CK组相比脏器系数差异不显著.鸡肉营养性能结果显示,10%、20%FKWF组鸡肉中粗蛋白含量较CK组分别增加 7.50%和3.42%,磷含量分别显著增加 11.44%和 4.37%,肌苷酸含量分别显著增加 7.10%和 6.00%;10%、20%FKWF组鸡肉中鲜味氨基酸(FAA)、甜味氨基酸(SAA)、必需氨基酸(EAA)和氨基酸总量(TAA)均显著高于CK;10%FKWF组中天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和半胱氨酸较CK显著提高4.49%~12.79%;20%FKWF组中天门冬氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸较CK组显著提高3.37%~5.74%.[结论]餐厨垃圾发酵产生的生物饲料按一定比例替代肉鸡基础日粮是可行和有效的,可节省饲料成本,提高经济效益.
关键词： 餐厨垃圾 麻黄肉鸡 生长性能 屠宰性能 氨基酸 肉质风味
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火焰兰属间杂交育种研究进展
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：杂交育种是兰花资源开发和利用的重要手段。火焰兰属（Renanthera）植物杂交亲和力较好，常进行属间杂交，也是研究植物远缘杂交障碍的重要研究材料之一。本研究简述了火焰兰属植物种植资源基本特征及资源分布情况，总结了火焰兰属与近缘属杂交育种与杂交组合登录概况，指出火焰兰属植物存在幼苗更新率较低、分子研究水平较低等问题，提出了重视亲本的选择、加强基础育种研究、扩大与近缘属间的杂交育种工作及加大属间杂交后代在分子水平的深入研究等促进火焰兰属间育种的相关措施。
关键词： 火焰兰属 近缘属 杂交育种 亲本选择 种质资源 分子研究
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大豆主要饲用性状的遗传分析与QTL定位
《中国草地学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为培育高饲用价值的大豆品种，本研究以饲用性状差异较大的粤夏106和矮生泥豆为亲本，其衍生的F2代为作图群体，利用覆盖大豆全基因组的660对SSR引物，对大豆株高、生物产量、酸性洗涤木质素和相对饲用价值等8个重要饲用性状进行QTL定位。结果表明：大豆株高、主茎节数、主茎分枝数、生物产量和中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、酸性洗涤木质素含量、相对饲用价值之间均具有显著的相关性（P<0.05）。共检测到18个QTLs，分布在A1、B2、C1、C2、J和L共计6条连锁群上。其中，株高2个、主茎分枝1个、主茎节数3个、生物产量2个，中性洗涤纤维含量3个、酸性洗涤纤维含量1个、酸性洗涤木质素含量3个和相对饲用价值3个，单个QTL可解释的表型贡献率介于2.11%～59.77%,qADF-l、qADL-a1、qADL-c2、qBY-j、qNBMS-l、qNDF-j和qNNMS-l等7个位点为表型贡献率大于15%的主效QTLs。
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多样性苦瓜资源果实品质评价分析
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为促进苦瓜种质资源的优势利用，对82份苦瓜种质资源的11项果实品质指标进行评价分析。运用高效液相色谱(HPLC)鉴定多样性苦瓜资源果实中果糖、葡萄糖、苹果酸、莽草酸、柠檬酸、富马酸、L-抗坏血酸、脱氢抗坏血酸等品质成分的含量，统计变异幅宽以及资源分布规律，进行成分相关性分析和资源聚类分析，并采用熵值法对各品质指标进行权重分析和价值评价，构建标准化值加权法的品质综合评价模型。结果表明，82份苦瓜种质资源的果实品质指标变异性较强且多呈近似偏/正态分布。其中，脱氢抗坏血酸、莽草酸和总抗坏血酸的变异系数最大，分别为1.13、0.83、0.79,各品质指标除果糖、脱氢抗坏血酸和总抗坏血酸含量外均呈近似偏/正态分布。相关性分析表明，各品质指标间均存在相关性，其中可溶性固形物含量与含水率显著负相关，可溶性糖含量与苹果酸含量、富马酸含量显著正相关，总抗坏血酸含量与可溶性糖含量、苹果酸含量及富马酸含量显著负相关。系统聚类分析将苦瓜种质资源划分为3个类群，一类群口感佳(糖酸含量高),二类群干物质含量高、口感适中，三类群营养物质抗坏血酸丰度高。依据构建的品质综合评价模型，分别筛选出4份综合品质较好及10份单项品质性状优良的资源。综上，苦瓜资源多样性丰富，基于品质分析及模型构建，为选育口感佳、营养足的新品种奠定材料基础。
关键词： 苦瓜 果实品质 相关性分析 聚类分析 综合评价模型
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‘南昆山毛叶茶’野生资源调查及其性状研究
《茶叶通讯 》 2024
摘要：广东省南昆山独特的地理环境孕育了珍稀天然无咖啡碱毛叶茶资源。为摸清‘南昆山毛叶茶’野生资源现状并为其保护及利用提供理论参考，对野生‘南昆山毛叶茶’进行了系统调查及性状研究。结果发现，‘南昆山毛叶茶’野生资源主要呈聚集群落形式存在，群落与群落间相距较远。所调查的104份野生毛叶茶资源均属乔木型或小乔木型，树冠较小，分支较为聚拢向上；叶型变异丰富，多属大叶；叶片较厚，栅栏组织排列紧密；新梢嫩芽茸毛密而顺长；绝大部分野生毛叶茶可可碱含量较高，咖啡碱含量较低，非表型儿茶素GCG和C是主导儿茶素组分。
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水稻不育系泰丰A创制及其优良品质性状遗传基础研究
《中国稻米 》 2024
摘要：针对杂交稻"高产难优质"的瓶颈问题,基于杂种优势群与优势模式,选择华南地区高配合力、高异交率保持系博B和优质丝苗米亲本米31以及长江流域优质抗病早稻浙9248作为育种亲本进行复合杂交,通过穿梭种植生态加压表型鉴定与室内品质鉴定相结合的方法,育成了粒型细长、整精米率高、食味佳的"三高一优"不育系及其保持系泰丰A/B.截至2023年,用泰丰A配组育成泰丰优208、泰优390、泰优1002和泰优398等优质杂交稻共计92个.其中,80.4%的米质达到国(部)标优质3级以上标准,18个品次获得国家或省级优质稻食味鉴评金奖和银奖,2个品种被农业农村部认定为超级稻,较好解决了杂交稻"高产难优质"的"卡脖子"问题.此外,对控制泰丰A/B重要品质性状的QTLs(基因)进行了分析,发现位于第3、5、6和7号染色体上的gs3、GW5TFB、WxTFB和GW7TFB基因或其所在的染色体区段是泰丰A/B品质表现优异的重要遗传基础.
关键词： 杂交稻 不育系 保持系 泰丰A/B 稻米品质 遗传基础
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基于提高类胡萝卜素稳定性的甜玉米营养糊配方优化
《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研制类胡萝卜素稳定性良好的甜玉米营养糊,分别考察了多种食品辅料及添加剂包括蔗糖、麦芽糊精及β环糊精等糖类、大豆分离蛋白及乳清蛋白等蛋白质、大豆卵磷脂及共轭亚油酸甘油酯等脂类与茶多酚、维生素C等抗氧化剂对甜玉米营养糊冲调后主要类胡萝卜素玉米黄素、叶黄素保留率的影响,以干基甜玉米原粉100.00 g为基准,在单因素实验基础上结合响应面分析,优化得到最佳辅料质量分数为:蔗糖4.00%,羟丙基-β-环糊精0.04%,高DE麦芽糊精21.30%,大豆分离蛋白8.18%,共轭亚油酸甘油酯0.06%,茶多酚0.07%;此配方甜玉米营养糊热水冲调后玉米主要类胡萝卜素保留率为(87.66±1.83)%,比未添加配料的甜玉米全粉对照组提高了26.85%.
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