壳寡糖对甲壳动物的生长性能、 免疫力和肠道健康的影响

■ 吴倩; 刘 雪婷; 胡 俊茹; 潘 德晖; 赵 怡文; 叶 广仁; 许 国斌; 黄 宝忠; 孙 凯辉; 寇 红岩; 2025

摘要：壳寡糖（COS）作为一种纯天然的活性物质，已作为功能性饲料添加剂被应用于水产养殖中。适量添加壳寡糖对促进水产动物生长、降低饵料系数、增强消化能力、提高抗氧化性能、提升抗病能力、增强机体的免疫性能、调节机体的炎症反应、增加抗应激能力、改善肠道组织结构、优化肠道菌群和提升肠道健康等方面发挥着重要作用。文章综述了壳寡糖对甲壳动物的生长性能、消化酶活性、血淋巴生化指标、免疫性能、炎症因子、抗氧化能力和肠道健康等方面的影响及其作用机制，以期为壳寡糖在水产养殖业的进一步应用提供理论依据和基础数据。

关键词： 壳寡糖 甲壳动物 生长性能 免疫力 抗氧化能力 肠道健康

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海水胁迫对生菜种子发芽及幼苗生理特性的影响

郭巨先; 黄旺平; 刁金花; 周永航; 王廷芹; 《中国农学通报 》 2025 CSCD

摘要：为探究生菜对海水胁迫的耐受性及适宜栽培浓度，指导海水生菜种植。本研究以耐抽薹生菜为试验材料，设置5个不同海水浓度0%(CK)、5%、10%、15%、20%处理组，对其种子萌发和幼苗生长进行胁迫处理，并测定生菜种子的发芽指标以及幼苗的生长指标、细胞膜通透性指标及抗氧化酶活性。结果显示，随着海水浓度的不断提高，生菜的发芽和生长指标呈下降趋势，生长过程中，生菜的相对盐害率、电导率、可溶性蛋白含量、MDA含量和SOD、CAT、POD活性等生理指标呈上升趋势。海水浓度<5%时，生菜的发芽和生长发育基本不受影响；海水浓度>10%时，生菜的发芽和生长受抑制；当海水浓度达到15%时，相对盐害率达到34.12%，显著高于空白对照。表明海水处理抑制了生菜种子萌发和幼苗发育，生菜能忍受较低浓度(<5%)的海水胁迫，其耐盐性与抗氧化系统调节及膜稳定性维持相关，该浓度范围可为海水农业利用提供理论依据。

关键词： 海水胁迫 生菜 种子萌发 发芽率 生长 酶活 抗逆性

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不同预冷方式对电商物流贮运荔枝品质的影响

刘湘铃; 罗政; 戴凡炜; 吴丹; 陈敏惠; 陈飞平; 陈于陇; 徐玉娟; 辜青青; 《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：荔枝采后极易腐烂褐变，限制了电商物流贮运过程的品质。预冷环节对荔枝保鲜尤为重要，压差预冷是近年来新兴的一种预冷方式。该研究拟针对荔枝电商物流销售模式，考察不同预冷方式对荔枝保鲜效果的影响，以广东主栽荔枝品种‘桂味’及‘玉荷包’为试验材料，分别进行冰水预冷和压差预冷处理，并测定常温贮藏下荔枝果实的各项指标。结果表明，相较于冰水预冷，压差预冷显著降低了荔枝的呼吸速率、腐烂率及褐变指数，抑制了果皮多酚氧化酶、过氧化物酶活性以及丙二醛积累，同时减缓了果肉可溶性固形物的下降，但对‘桂味’和‘玉荷包’品质的影响有所不同，因此，压差预冷对电商物流贮运荔枝品质有改善效果，但在不同品种间存在一定差异。

关键词： 荔枝 品质 压差预冷 冰水预冷 电商物流

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广东县域经济高质量发展的模式-基于阳西绿色食品产业调研的思考

甘阳英; 张磊; 侯莲莲; 周灿芳; 《热带农业科学 》 2025

摘要：产业振兴是乡村振兴的核心关键，也是县域经济高质量发展的重要引擎。如何通过产业振兴壮大县域经济进而联镇带村实现乡村振兴，是当前全国各地都在努力探索解决的问题。广东省阳西县近年来发展绿色食品产业，走以工带农的模式打造了近百亿支柱产业，推动县域经济在全省排名前进了8名，成为广东县域经济发展的典范。文章基于对阳西县食品加工和农业产业的深度调研与分析，提炼了其县域经济发展的经验模式，引发了以下几个问题的思考：（1）乡村振兴应该以镇村为着力点还是以县为着力点；（2）一二三产谁能支撑县域经济；（3）工业兴县如何实现；（4）以农促工和以工带农谁更能促进三产贯通。通过以上思考对产业振兴带动县域经济提出了对策建议。

关键词： 县域经济 乡村振兴 调味品 绿色食品 渔业

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活性炭催化臭氧处理畜禽养殖模拟污水氨氮的效果及机制研究

周文岩; 彭焕龙; 杨铭晖; 郑燕玲; 卢钰升; 石超宏; 李雅莹; 王丹; 刘冲; 张坤; 徐培智; 顾文杰; 解开治; 《福建农业学报 》 2025 CSCD

摘要：[目的]探明粉末活性炭(powdered activated carbon,PAC)与颗粒活性炭(granular activated carbon,GAC)催化臭氧氧化技术对高浓度畜禽养殖污水中氨氮的去除效果及作用机制.[方法]通过优化pH和反应时间等工艺参数,结合比表面积分析(brunauer-emmett-teller,BET)、扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)、能量色散光谱(energy dispersive spectroscopy,EDS)、红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)及电子顺磁共振(electron paramagnetic resonance,EPR)等手段表征催化剂理化性质,并基于自由基反应机制分析,揭示了氨氮去除的关键影响因素与作用规律.[结果]碱性条件(pH=10)显著促进羟基自由基(hydroxyl radical,·OH)生成,PAC催化臭氧氧化在pH=10、投加量 40 g·L-1、反应 84h时,氨氮(ammonia nitrogen,NH4+-N)去除率高达 99.6%,总氮(total nitrogen,TN)去除率达 73.6%,显著优于 GAC组.表征分析结果显示,PAC较 GAC有更高比表面积(238.00 m2·g-1)、发达的微孔结构(孔容 0.082 cm3·g-1)及丰富的表面含氧官能团(O-H、C-O).电子顺磁共振检测结果证实,PAC组自由基产量较空白组提高 5倍以上且持续更久(>60 min).此外,反应时间延长可优化孔隙结构动态变化,增强传质与催化活性.[结论]PAC通过吸附-催化协同作用提高臭氧活化效率,在处理畜禽养殖污水高浓度氨氮过程中发挥重要作用.

关键词： 畜禽养殖污水 粉末活性炭 颗粒活性炭 催化臭氧高级氧化 氨氮

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基于表皮碳氢化合物的六种鳞翅目成虫鉴定技术

石庆型; 陈婷; 陈洁; 关子盈; 陆嘉进; 胡高; 齐国君; 《环境昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：基于表皮碳氢化合物的化学分类法已成为昆虫分类鉴定的重要补充工具.本研究以草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda(J.E.Smith)、甜菜夜蛾S.litura(Fabricius)、斜纹夜蛾S.exigua(Hübner)、东方黏虫Mythimna separata(Walker)、棉铃虫Helicoverpa armigera(Hübner)和亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guenée)为对象,利用热脱附固体进样法和气相色谱-质谱联用仪分析6种常见鳞翅目害虫雌雄成虫的表皮碳氢化合物种类和相对含量,并进行主成分分析、判别分析及聚类分析.结果表明:6种鳞翅目害虫共检测到79种表皮碳氢化合物,包括直链烷烃11种、单甲基烷烃42种、二甲基烷烃17种和未知碳氢化合物9种;判别分析可准确区分6种鳞翅目成虫,且能有效区分雌雄个体;聚类分析结果表明,在亚科水平上的聚类结果与传统形态学及分子鉴定的亲缘关系一致,但在亚科以下水平的种间聚类结果存在差异.因此,表皮碳氢化合物组成分析为鳞翅目成虫种类鉴定提供了有效手段,尤其适用于残损样本鉴定,在虫情测报及口岸入侵物种监测中具有应用潜力.

关键词： 表皮碳氢化合物 鳞翅目 成虫 气相色谱-质谱联用仪 物种鉴定

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事业单位财务会计与预算会计核算基础差异及其影响研究

肖彦钦; 《中国经贸 》 2025

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基于文献计量的石斛属植物研究态势与热点分析

李 杰; 魏 永路; 徐 匆; 杨 凤玺; 朱 根发; 2025

摘要：为了解国内外石斛属植物研究现状、热点及未来发展趋势，采用文献计量学方法，以“石斛”为关键词，分别检索Web of Science和CNKI数据库中2014—2024年发表的相关文献，并利用CiteSpace软件对文献进行信息挖掘和整理，探究文献数量的演变、研究作者和研究机构的分布以及重要关键词频次，在关键词聚类的基础上进行关键词突现分析，进一步从时间维度分析石斛研究领域的演进历程。结果表明：1）石斛属植物英文文献发文量稳步增长，呈快速发展态势，其中72.38%的英文文献为中国研究者发表，而中文文献发文量相对稳定；从发文机构上看，中文文献排名前5的机构均与医学和药学有关，中国科学院是英文文献发文量最高的研究机构。2）石斛研究方向较多元化，中、英文文献研究领域的发展方向和热点呈现相似特征，均较注重石斛活性成分的分离鉴定与药理活性研究。3）石斛属植物研究热点不断演变和创新，前期主要围绕石斛的组培快繁、化学成分分析和内生菌分离鉴定等基础研究，未来将转向更深层次的重要功能基因挖掘、性状形成机制以及活性成分的药效机制和潜在基因靶点等方面。

关键词： 石斛属 文献计量学 CiteSpace 前沿动态 研究热点

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A群牛轮状病毒流行基因型概述

王彤琪; 王建东; 于有利; 王伟; 黎汝诵; 郭庆勇; 翟少伦; 《现代畜牧科技 》 2025

摘要：该文基于CNKI和PubMed数据库的文献(截至2025年5月),系统综述了BRVA的基因型.目前,全球已鉴定出12种G型和11种P型,其中G6P[1]、G6P[5]、G6P[11]、G8P[1]和G10P[11]为优势流行基因型.BRVA不同基因型间缺乏交叉保护,导致疫苗防控面临挑战.该文总结BRVA的基因型,为流行病学监测提供理论依据,同时为多价疫苗和快速分型检测技术的开发提供重要参考.

关键词： 轮状病毒 基因型 遗传多样性

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高不饱和脂肪酸特膳食品研究进展

赵梦瑶; 张雁; 邓媛元; 刘明浩; 苏伟娟; 赵志浩; 钟立煌; 《广东农业科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：脂肪酸是膳食脂肪的重要结构组分，可分为饱和脂肪酸（Saturated fatty acids, SFAs）和不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids, UFAs），其中，UFAs在预防心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾病、癌症，以及促进神经系统发育、抗炎、免疫调节及调节肠道菌群等方面均具有显著功效。其分子机制涉及调控相关疾病信号因子的分泌、激活机体免疫信号，调节肠道菌群种类和丰度、维持细胞结构及功能等。特膳食品是为满足特殊生理状况或疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求而专门加工的食品，目前有全营养配方食品、脂肪组件配方食品、蛋白质组件配方食品、氨基酸配方食品、碳水化合物组件配方食品及电解质配方食品等，其中以UFAs为组件制备的高不饱和脂肪酸特膳食品可为婴幼儿、青少年、孕妇、老年人及糖尿病患者等特殊人群提供营养支持。该文从UFAs结构及生理功能、高不饱和脂肪酸原料的评价与筛选、高不饱和脂肪酸特膳食品的加工技术等方面进行综述，重点介绍不同剂型高不饱和脂肪酸特膳食品的制备流程及稳定化与抗氧化技术，并展望将来的研究趋势，以期为高不饱和脂肪酸特膳食品新产品的研发提供参考。

关键词： 不饱和脂肪酸 膳食脂肪 生理功能 特膳食品 加工技术 稳定性

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