科研产出
UPLC-MS/MS法同时测定鲜黄精中12种杀菌剂残留
《分析试验室 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：建立了超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时检测鲜黄精中12种杀菌剂残留的分析方法。样品采用优化的QuEChERS法进行前处理，乙腈提取，NaCl盐析后经C18净化。12种杀菌剂经Thermo Hypersil GOLD色谱柱分离，使用UPLC-MS/MS电喷雾离子化、正/负源切换，多反应监测模式检测，基质匹配标准溶液外标法定量。结果表明，在5.0×10-4～1.0 mg/L范围内12种杀菌剂线性关系良好，线性相关系数（R2）>0.99。在0.001,0.01,0.1,1.0 mg/kg 4个添加水平下，12种杀菌剂的平均添加回收率为72.3%～109.0%，相对标准偏差（RSD）为0.6%～13%。12种杀菌剂在鲜黄精中的定量限均为0.001 mg/kg。该方法符合农药残留分析要求，适用于鲜黄精中12种杀菌剂的批量快速定性定量分析。
关键词： 黄精 杀菌剂 QuEChERS UPLC-MS/MS 残留
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基于主成分和聚类分析7个深绿线椒品种的商品品质和产量评价
《贵州农业科学 》 2024 北大核心
摘要：[目的]探明深绿线椒品种的商品品质和产量差异,为贵州辣椒产业品种结构调整和优势区域布局提供科学依据.[方法]以 7个深绿线椒品种(长辣七号、湘辣 17号、卓椒七号、卓椒八号、香辣八号、红冠 303、泰丰五号)为研究对象,采用SPSS 26.0进行变异系数分析和主成分分析,Origin 2022进行相关性和聚类分析,对其商品品质与产量进行综合评价.[结果]7个深绿线椒品种的商品品质及产量性状变异系数为 6.91%~28.17%,其中,以果形指数变异系数最小,单果鲜重的变异系数最大;单果鲜重与果纵径、鲜椒产量与干物质含量分别呈极显著相关性,果纵径与果横径、单果鲜重与果横径、干椒产量与单株挂果数、单株挂果数与果纵径、单株挂果数与单果鲜重、单果鲜重与干物质含量分别呈显著相关性.基于深绿线椒品种的 9个性状,通过主成分分析建立综合表现评价模型,得出品种卓椒七号的综合表现最佳,其产量最高,达2410 kg/667m2.聚类分析将 7个线椒品种分为适合鲜加工(长辣七号、红冠 303、香辣八号和湘辣 17号)、既适合鲜加工又适合干加工(泰丰五号和卓椒八号)及适合绿熟期采收上市(卓椒七号)3类.[结论]7个深绿线椒品种的多样性丰富,单果鲜重、果横径、果纵径、单株挂果数是构成鲜椒产量的主要因素,单株挂果数是构成干椒产量的主要因素;卓椒七号鲜椒产量最高,适合在绿熟期采收上市;卓椒八号果形和果肉厚适中,鲜椒和干椒产量中上,是理想的加工型辣椒品种.
关键词： 辣椒 深绿线椒品种 商品品质 品种评价 品质 产量
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虎耳草表型特征多样性分析
《植物研究 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了全面理解虎耳草（Saxifraga stolonifera）的种内多样性，探讨种下分类的可能性，为资源保护及创新利用提供参考，对全国43个虎耳草居群的33个性状进行观察记录，通过数量性状变异和质量性状多样性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法探讨该种的表型性状多样性。结果表明：（1）数量性状变异系数为0.05～0.67，质量性状多样性指数为0.19～1.39，居群间斑纹分布式样和叶色多样性水平高，匍匐茎分枝数和叶长宽比分别为最不稳定和最稳定的性状。（2）数量性状和导出性状变异系数普遍较大、质量性状的多样性指数普遍较高及各主成分的贡献率较分散，因此不宜仅仅依靠形态特征对该种进行种下分类。（3）虎耳草居群间各性状相关性存在差异，叶长和叶宽、下长花瓣长和下短花瓣长、下长花瓣宽和下短花瓣宽等性状相关性显著。（4）基于形态聚类结果可将国产虎耳草分为3个分支，并表现出一定的地域性，其中分支Ⅰ由8个西南居群、2个华东居群和3个西北居群组成；分支Ⅱ由4个华东居群、4个华中居群、4个西南居群和1个西北居群组成，这一类表型的虎耳草分布广泛；分支Ⅲ由10个华中居群、6个西南居群和1个华东居群组成。
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牛肉红朱橘种质表型性状和果实内在品质多样性分析
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解牛肉红朱橘种质性状遗传多样性，本研究以24份牛肉红朱橘特异种质为材料，选取37个表型性状和果实内在品质性状进行遗传多样性分析、相关性分析、聚类分析和主成分分析。结果表明，牛肉红朱橘果实性状多样性较为丰富，其中果顶形状、果面颜色、种子数、种子重量和单果重等性状变异程度较高。相关性分析表明，果实表型间呈显著正相关，但与可溶性固形物和可滴定酸含量等呈极显著负相关。聚类分析将24份牛肉红朱橘种质分为两大类，分别作为以果实外观品质和内在品质为目标性状的育种材料。主成分分析提取前5个主成分，其累积贡献率达82.257%。
关键词： 牛肉红朱橘 种质资源 表型性状 果实品质 遗传多样性
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高粱SBP基因家族鉴定及干旱胁迫下的表达模式分析
《山东农业科学 》 2024 北大核心
摘要：在高等植物中,SQUAMOSA Promoter Binding Protein-Box(SBP)普遍参与植物的生长、开花调控及细胞程序性死亡等过程.本研究对高粱(Sorghum bicolor L.)SBP转录因子家族进行鉴定并进行生物信息学分析,同时利用qRT-PCR对高粱SBP基因在PEG-6000 模拟干旱胁迫下的表达进行分析,以验证其功能.结果表明,从高粱中共鉴定出 19 个SBP成员,除第 8 条染色体外,其他 9 条染色体上均分布有SBP基因;绝大部分SBP蛋白在亚细胞水平定位于细胞核,且均为亲水性蛋白质.系统发育分析结果表明,与水稻类似,这 19 个高粱SBP基因也可分为 3 个亚类,分别含有 7、5、7 个SBP基因;相比于拟南芥,高粱SBP与水稻、玉米的SBP关系更近.启动子顺式作用元件预测结果显示,高粱SBP可能参与了脱落酸、茉莉酸甲酯信号通路,部分成员可能与植物的低温响应、昼夜节律调控有关.qRT-PCR分析结果显示,高粱SBP基因的表达具有组织特异性,有 17 个基因受干旱胁迫诱导上调表达,且随胁迫时间的延长存在差异化表达模式.本研究结果可为后续研究高粱SBP基因的功能提供理论依据.
关键词： 高粱 SBP基因家族 生物信息学分析 基因表达 干旱胁迫
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西葫芦种皮纤维素合成酶基因CpCesA的克隆及表达分析
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：裸仁西葫芦因其种皮退化无需脱壳而备受关注,纤维素是植物细胞壁的主要组成成分,是影响西葫芦种皮形成的重要因素,而纤维素合成酶(CES)在植物纤维素合成过程中起关键作用.为深入探究西葫芦CpCesA基因对种皮形成的调控机制,本研究通过克隆获得CpCesA的基因序列,利用生物信息学方法分析其结构和编码蛋白的理化性质.利用实时荧光定量PCR检测种皮不同发育时期和西葫芦不同组织部位CpCesA的表达模式.通过克隆获得CpCesA开放阅读框序列全长2952 bp,生物信息学分析表明,其编码的蛋白质在葫芦科作物中有很强的保守性,且具有纤维素合成酶家族蛋白的保守结构域,属于质膜蛋白.实时荧光定量PCR结果显示:在种子发育过程中,CpCesA在裸仁西葫芦种皮中的表达量比有壳西葫芦普遍显著偏低,有壳西葫芦在授粉后10 d CpCesA表达量达到最高,而裸仁西葫芦则在授粉后20 d达到最高后开始下降.不同品种种皮发育相同时期、同一品种不同发育时期CpCesA表达量表现均不同,这表明CpCesA与西葫芦种皮的发育和形成有着密切关系.组织表达分析表明,CpCesA在两种西葫芦叶片、茎、根、花瓣等不同组织中均有表达,茎和根中表达量高且差异极显著,具有组织表达特异性.本研究为进一步研究纤维素影响西葫芦种皮发育的机理提供参考依据.
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不同冬瓜品种对发酵冬瓜的品质影响
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：为探究不同冬瓜品种对发酵冬瓜品质的影响；选取7个品种的冬瓜进行自然发酵，并对其pH值、可滴定酸、还原糖、维生素C、亚硝酸盐、总酚、抗氧化能力和感官评价进行了分析。结果表明：不同冬瓜品种对发酵冬瓜的品质影响较大，经过40 d的发酵，不同品种冬瓜发酵后的p H值为3.38～3.80，可滴定酸含量为0.68%～1.17%，还原糖含量为6.47～9.97 g/kg，维生素C含量为13.77～31.62 mg/kg，亚硝酸盐含量为3.88～4.85 mg/kg，总酚含量为32.40～83.51 mg/kg，对DPPH自由基清除率和ABTS阳离子自由基清除率分别在50%～82%和28%～43%之间。在所有样本中滴翠香冬瓜发酵后的可滴定酸、维生素C、还原糖含量和对DPPH自由基的清除能力显著高于其他品种（P＜0.05），但感官评价得分最低仅61.7分，而黑将军冬瓜发酵后的感官评价得分最高为83.8分。该研究结果为发酵冬瓜的品种选择提供了理论参考，在生产中可根据实际需求选择合适的冬瓜品种。
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不同造型白化绿茶滋味化学成分及感官品质分析
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析不同造型白化绿茶滋味化学成分及感官品质的差异,为开发白化茶树品种产品制定适宜的工艺流程提供参考依据.[方法]以白化茶树品种白叶1号鲜叶为原料,采用瓶式炒干机、双锅曲毫机和理条机3种设备分别制成卷曲形、颗粒形和松针形白化绿茶,运用高效液相色谱法(HPLC)等方法检测茶叶常规品质成分、氨基酸组分和儿茶素组分,采用主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)和层次聚类分析(HCA)筛选关键特征品质成分,通过感官审评方法评价茶叶品质并分析其与特征成分的相关性.[结果]颗粒形白化绿茶茶多酚含量17.69%、酚氨比2.70,显著低于松针形和卷曲形(P<0.05,下同),鲜甜味氨基酸总量23.16 mg/g、茶氨酸含量18.14 mg/g、谷氨酸含量1.26 mg/g、天冬氨酸含量1.74 mg/g、丙氨酸含量0.13 mg/g、苏氨酸含量0.33 mg/g、缬氨酸含量0.26 mg/g,均显著高于松针形,同时鲜甜味氨基酸占比最大(84.74%)、苦味氨基酸占比最小(11.23%).多元统计分析表明,不同造型白化绿茶差异品质成分主要有茶氨酸、谷氨酸、苏氨酸和甘氨酸4个鲜甜味氨基酸,异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸5个苦味氨基酸,甜略带苦味的脯氨酸和滋味未知的半胱氨酸,儿茶素没食子酸酯(CG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和茶多酚3个酚类物质以及游离氨基酸和酚氨比;颗粒形白化绿茶的游离氨基酸总量及CG、茶氨酸、谷氨酸、苏氨酸、组氨酸和异亮氨酸含量明显高于松针形和卷曲形.感官审评总分以颗粒形(92.83分)和松针形(92.34分)显著高于卷曲形(84.43分),滋味因子得分以颗粒形(28.15分)最高、松针形(27.65分)次之,外形、汤色和香气因子得分均以颗粒形和松针形显著高于卷曲形,叶底因子得分以松针形(9.23分)最高.滋味因子与半胱氨酸、ECG、CG呈显著正相关,与精氨酸、酪氨酸、赖氨酸和脯氨酸呈极显著(P<0.01)或显著负相关.[结论]颗粒形白化绿茶鲜甜味氨基酸占比大,茶多酚含量和酚氨比较低,酯型儿茶素总量适中,在3种造型中滋味品质和综合品质最佳;松针形白化绿茶酯型儿茶素总量最高,苦味氨基酸总量最低,叶底得分最高,滋味得分次高,感官综合品质优于卷曲形.
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基于SSR分子标记的紫苏种质资源遗传多样性及群体结构分析
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了明确不同紫苏种质的遗传基础和群体的亲缘关系，本研究利用19对SSR分子标记对不同地理来源的141份紫苏资源进行遗传多样性和群体结构分析。结果表明，19对SSR分子标记扩增出80条多态性条带，平均每对引物4.26条，多态性指数（PIC）变幅在0.331 1～0.845 7之间，平均为0.620 6,多态性条带占比85.10%。利用UPGMA法对141份紫苏进行分子聚类，遗传相似系数（GS）介于0.478 7～0.948 9之间，平均为0.709 9,在GS=0.696处将供试材料分为三类。通过Structure群体结构分析，将供试材料分为三大类，其中68.8%的紫苏种质资源遗传背景比较单一，31.2%的资源拥有混合血统，其遗传背景较为复杂。
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