科研产出
贵州红托竹荪和冬荪的品质评价
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为分析贵州红托竹荪和冬荪的品质差异,本研究采用营养成分精准定量方法分析了红托竹荪和冬荪的34种营养成分,并基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱的非靶向代谢组学技术比较了红托竹荪和冬荪的差异代谢物.结果表明,红托竹荪中L-麦角硫因、麦角甾醇、总膳食纤维、铁含量较高,其蛋白中必需氨基酸含量(342.2 mg/g)更接近联合国粮食及农业组织/世界卫生组织模式值;冬荪中可溶性糖、钙、蛋白质含量较高,其中检出的海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖的总含量(450.8 mg/g)远高于红托竹荪(114.7 mg/g).利用多元统计分析,从红托竹荪和冬荪代谢物中筛选出388个差异代谢物,主要包括脂质类化合物145个、氨基酸类化合物38个、糖类化合物17个.与红托竹荪相比,冬荪中有126个代谢物下调,262个代谢物上调,主要的差异代谢物是风味前体物质或风味物质,与红托竹荪和冬荪的风味密切相关.本研究较为系统地评价了红托竹荪和冬荪中营养成分和代谢物差异,可为红托竹荪和冬荪的品质分析及功能成分挖掘提供数据基础.
关键词： 红托竹荪 冬荪 营养成分 品质评价 非靶向代谢组学
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甜玉米基因Sugary1(Su1)序列的变异分析
《新疆农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究甜玉米基因Sugary1(Su1)序列，分析核苷酸多态性及检验，研究不同来源甜玉米中的Su1的等位变异位点，为甜玉米的品种改良和提高品质提供理论基础。【方法】以B73的Su1基因组序列为模板，对170份甜玉米自交系的Su1基因进行测序，研究玉米Su1基因序列的多态性。【结果】共有97个核苷酸位点发生变异，包含85个SNP位点，12个InDel位点。其中，位于编码区的SNP位点12个，InDel位点0个；位于非编码区的SNP位点85个，InDel位点12个。编码区中SNP位点同义突变有5个，非同义突变7个。自交系材料分为76个单倍型，该基因编码区序列将自交系材料分为47种单倍型。【结论】甜玉米Su1基因经历了明显的人工选择。
关键词： 甜玉米 Sugary1 等位变异 中性检验 单倍型
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白肉灵芝'云灵3号'选育
《食用菌学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：在云南省内收集野生子实体，经过鉴定和组织分离获得白肉灵芝（Ganoderma leucocontextum）菌株，以菌株L4439作为对照，通过初筛、复筛、区别性鉴定、中试和多年多点示范栽培选育菌株。结果表明：选育的菌株L4968菌丝生长速度较快，子实体呈红褐色、漆样高光泽，同心环纹和放射状纵脊明显，菌盖长度为（15.08±0.12） cm，菌盖宽度为（12.23±0.09） cm，菌肉厚度为（0.81±0.02） cm，菌柄长度为（7.25±0.10） cm，菌柄直径为（2.75±0.07）cm，每袋子实体鲜重为（84.98±1.41） g，生物学效率为（15.45±0.26）%，栽培周期为（85.00±0.82） d，出菇整齐，栽培性状稳定，栽培产量较高，该菌株适宜在云南及周边地区进行设施化和林下仿生栽培。2023年，菌株L4968通过云南省种子管理站云南省非主要农作物品种鉴定，品种名称为‘云灵3号’。
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节水抗旱稻的推广实践与发展刍议
《杂交水稻 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：农业绿色低碳是我国农业发展的重大战略需求。节水抗旱稻的研发和推广为突破中国农业发展资源约束瓶颈和缓解生态环境压力、促进粮食安全和农民增收提供了新的解决方案。采用旱直播旱管方式种植节水抗旱稻可比传统水稻种植模式节约淡水资源50%以上，化肥施用量少30%左右，稻田甲烷减排90%以上，极大拓展水稻种植空间，实现节本增效和农民增收，具有显著的生态效益、经济效益和社会效益。从加强以农业绿色发展为导向的品种技术研发、建立健全农业绿色发展的技术推广体系、构建和完善与农业绿色发展相适应的政策与制度体系等方面提出了对策建议。
关键词： 水稻 农业绿色发展 节水抗旱稻 旱种旱管 节水 省肥 减排
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低温结合不同厚度保鲜膜对'巨峰'葡萄贮藏品质的影响
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同厚度低密度聚乙烯保鲜膜对采后葡萄质构品质及贮藏特性的影响,以‘巨峰’葡萄为试材,分别用0(无包装组,CK)、0.02、0.03、0.04、0.05 mm和0.06 mm厚度的LDPE保鲜膜袋包装,于(1±1)℃低温下贮放42 d,每隔7 d测定其贮藏期质构品质及贮藏特性指标,进行相关性分析,并采用主成分分析法确定最佳保鲜膜厚度。结果表明:与CK组相比,不同厚度LDPE保鲜膜均能延缓葡萄掉粒率及失重率的上升,较好地保持葡萄色泽和亮度,同时能抑制水分、可溶性糖和可溶性蛋白含量的下降,延缓果皮和果肉硬度的降低。CK组、0.05 mm和0.06 mm LDPE组分别在贮藏28 d、35 d和35 d时失去商品价值,而0.02 mm、0.03 mm和0.04 mm LDPE组能将葡萄保鲜期延长至42 d。相关性分析显示,葡萄贮藏期间质构、感官和营养各指标之间密切相关。PCA结果显示,0.03 mm LDPE组置信圈较窄小,保鲜效果最好。综上,0.03 mm LDPE能较好地保持‘巨峰’葡萄的贮藏品质。
关键词： ‘巨峰’葡萄 LDPE保鲜膜 低温 贮藏品质 相关性分析
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农业期刊微信小程序精准推送服务模式探索
《编辑学报 》 2024 北大核心 CSSCI
摘要：通过深入调研国内农业期刊精准推送服务模式、农业期刊读者与作者的需求，给出农业期刊微信小程序精准推送服务模式的需求分析，对精准推送服务模式进行功能模块设计，并用K-means算法进行实现，开发出基于数据挖掘的精准推送服务模式。该程序功能强大、适应性广且界面简单直接，满足科技期刊编辑工作的需要。
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基于SRAP分子标记和农艺性状的大球盖菇种质资源遗传多样性分析
《南方农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】综合评价大球盖菇菌株的农艺性状及遗传多样性，筛选出适宜在福建三明地区栽培的优质菌株，为大球盖菇育种及其开发利用提供参考依据。【方法】通过ITS序列分析、拮抗试验及SRAP分子标记对收集的17株大球盖菇菌株进行遗传多样性分析，分别测定子实体长度、菌盖直径、菌盖厚度、菌柄上端直径、菌柄下端直径及单朵重等农艺性状后，采用相关分析和主成分分析对大球盖菇的农艺性状进行分析。【结果】ITS序列分析证实，17株供试菌株均为大球盖菇，在进化关系上分属于三大分支；拮抗试验结果表明，具有拮抗反应的培养组合共有87组，无拮抗反应的培养组合有49组，即大球盖菇菌株间存在较大差异性；17株大球盖菇菌株的遗传相似系数为0.66～0.92，遗传背景较丰富；当遗传相似系数为0.79时，17株大球盖菇菌株可分为六大类（I～VI）。不同农艺性状的遗传多样性指数（H'）均大于1.50，变异系数为14.29%～47.82%。其中，单朵重的变异系数最大（47.82%），产量的变异系数较小（14.29%），说明大球盖菇农艺性状存在丰富的变异，具有高的遗传多样性。相关分析发现，培养皿菌丝形态与培养皿菌丝生长速率呈显著负相关（r=-0.565）(P<0.05，下同)，与栽培袋菌丝形态、产量呈极显著正相关（r=0.772和r=0.664）(P<0.01，下同)；培养皿菌丝生长速率与产量呈显著负相关（r=-0.524）；栽培袋菌丝形态与产量呈极显著正相关（r=0.721）。主成分分析结果表明，第一主成分（PC1）的贡献率为50.768%，其特征向量较高的农艺性状是子实体长度和产量；第二主成分（PC2）的贡献率为38.729%，其特征向量较高的农艺性状是菌盖直径和菌柄上端直径。【结论】大球盖菇D-3菌株的菌丝生长均匀、浓密，生长速率较快，产量高且稳定，子实体菌柄粗壮，整体商品性好，可作为大球盖菇品种选育亲本，适宜在福建三明地区推广种植。
关键词： 大球盖菇 种质资源 SRAP分子标记 农艺性状 遗传多样性
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土壤盐分含量对设施蔬菜根际微生物群落结构的影响
《土壤通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为解析土壤盐分含量对滨海盐碱地设施蔬菜土壤微生态的影响，探明设施蔬菜根际土壤离子组成及微生物群落组成对盐分的响应过程。【方法】研究以2个品种蔬菜（长香丝瓜、上海青）为试材，分析了不同土壤含盐量下(高盐，>4 g kg-1；中盐，2～4 g kg-1；低盐，<2 g kg-1),2种蔬菜根际土壤主要盐基离子组成的差异，并利用qPCR及高通量测序技术，调查了2种品种蔬菜在不同土壤含盐量下根际微生物群落丰度及多样性的差异。【结果】设施菜田土壤主要盐基阳离子Na+与K+、Mg2+与SO42-和HCO3-均显著相关，主要盐基阴离子SO42-与K+、Na+、Ca2+、Mg2+、HCO3-及Cl-均显著相关。高盐条件下设施蔬菜根际土壤中水溶性Na+和Cl-含量高于低盐胁迫，且高盐条件下长香丝瓜根际土壤中SO42-、HCO3-及Cl-含量均显著低于上海青。随着土壤含盐量的增加，设施蔬菜根际土壤中细菌和真菌数量总体呈现先上升后下降的趋势，不同土壤含盐量对真菌群落结构的影响大于细菌。对比低盐和高盐条件下设施菜田土壤微生物群落，结果显示两组之间细菌有2个菌属（鞘氨醇单胞菌属Sphingomonas与norank＿f＿Methyloligellaceae）、真菌有8个菌属（腐质霉属Humicola与被孢霉属Mortierella等）的相对丰度存在显著差异。中盐和高盐条件下，长香丝瓜和上海青根际土壤优势真菌腐质霉属Humicola和新赤壳属Neocosmospora丰度占比均大幅提升。【结论】高盐条件下长香丝瓜和上海青根际土壤水溶性Na+和Cl-含量均升高。设施蔬菜通过招募根际土壤中芽孢杆菌属Bacillus、腐质霉属Humicola和新赤壳属Neocosmospora等优势耐盐微生物来增强根系对土壤盐胁迫的适应性。
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"走出去,请进来",中荷合作构筑高水平动物病毒学科研平台
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：改革开放政策给广大科研人员学习借鉴世界先进理论和科技创造了机会。作者和科研团队科研人员系该政策受益者和见证者。作者首先介绍了早期赴荷兰乌特勒支大学学习病毒学的先进理论和技术的经历和体会；随之又介绍了如何带领团队与荷兰科学家进一步交流合作，搭建高水平科学研究平台的历程和收获。作者和科研团队通过与荷兰科学家合作，建立了国际上首个猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea virus, PEDV)反向遗传操作平台，利用该平台进行了广泛深入的科学研究并取得丰硕成果。文章最后对PEDV研究进行了简要凝练和展望。
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