科研产出
饲粮中添加蛋氨酸锌对肉雏鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和肠道健康的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮中添加不同水平蛋氨酸锌对肉雏鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和肠道健康的影响。选取体重相近的1日龄罗斯308雄性肉雏鸡250只，随机分为5个组，每组5个重复，每个重复10只鸡。各组以蛋氨酸锌形式在基础饲粮基础上添加锌，添加量分别为0（对照组）、20、40、60和80 mg/kg，饲粮为粉料形式，试验期21 d。结果显示：1）与对照组相比，饲粮中添加60和80 mg/kg蛋氨酸锌极显著提高了肉雏鸡1～14日龄平均日增重（P<0.01），添加20、40、60和80 mg/kg蛋氨酸锌极显著降低了1～14日龄平均日采食量及料重比（P<0.05）;2）与对照组相比，饲粮中添加60和80 mg/kg蛋氨酸锌显著提高了21日龄肉雏鸡血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性（P<0.05），添加80 mg/kg蛋氨酸锌显著降低了血清丙二醛（MDA）含量（P<0.05）;3）与对照组相比，饲粮中添加80 mg/kg蛋氨酸锌显著提高了空肠黏膜紧密连接蛋白封闭蛋白-1 (Claudin-1)的mRNA相对表达量（P <0.05），添加40、60和80 mg/kg蛋氨酸锌显著降低了炎性因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的mRNA相对表达量（P<0.05）。综上可知，饲粮中添加40～80 mg/kg蛋氨酸锌可不同程度地提高肉雏鸡的生长性能、抗氧化能力及肠黏膜屏障功能。
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不同品种西瓜在贮藏过程中的品质变化
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以北京地区常见的5个西瓜品种“L600”“光辉L1000”“京美2K”“超越梦想”“小甜王”为试材，采用称重法、液相色谱法等检测方法，研究了西瓜的可溶性固形物、硬度、有机酸、可溶性糖、甜度等品质指标的变化规律，以期为西瓜产业的贮藏及销售提供参考依据。结果表明：随着贮藏时间的延长，西瓜果实硬度降低，失重率不断升高，可溶性固形物含量波动变化。5种西瓜中葡萄糖、果糖、苹果酸和柠檬酸等主要风味物质的含量随贮藏时间的延长而逐渐降低，蔗糖、琥珀酸和富马酸含量在贮藏结束后有所上升。不同品种西瓜在贮藏过程中的品质和生理指标变化存在差异，“超越梦想”西瓜的失重率远高于其他品种西瓜，“小甜王”西瓜的硬度显著高于其他4个品种西瓜，但糖酸比和甜酸比显著低于其他品种西瓜。
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小麦花粉孔发育相关TaINP1基因鉴定及表达分析
《中国农业科技导报(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：花粉孔径调控因子在植物萌发孔径形成中发挥着核心作用。为探究小麦花粉表面萌发的孔发育调控机理，深入探索与OsINP1同源的TaINP1基因家族在小麦萌发孔径形成中的调控功能，利用生物信息学策略，在小麦基因组中鉴定出53个小麦TaINP1基因，系统分析了其理化性质、启动子顺式作用元件、基因间的共线性关系。组织表达分析表明，TaINP2.2、TaINP2.5等基因在小麦穗部显著高表达；TaINP2.5、TaINP3.2等基因经低温（10℃）处理后在花粉中高表达。结合花粉萌发及纳米磁珠转化技术，将RFP报告基因成功导入小麦花粉中，并利用激光共聚焦显微镜观测不同低温处理花粉的荧光强度，证实TaINP1基因在调控花粉孔开闭中起重要作用。以上研究结果为小麦花粉孔发育的调控机理奠定了基础，也为优化小麦花粉纳米磁珠高效转化体系提供了参考，为小麦分子育种遗传改良开辟了新途径。
关键词： 小麦 花粉孔发育 INP1基因家族 表达模式 低温
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不同产区以及不同储存周期对'Tresor'百合鳞片扦插的影响
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以河北沽源、北京房山辛庄2个地区生产的‘Tresor’百合种球为试材，采用鳞片扦插的方法，研究了不同地理产区和不同储存周期采收的百合种球的激素含量（CTK、GA3、ABA、IAA）、营养成分（包括蛋白质、可溶性蛋白质、总多糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉）以及酶活性（SS-Ⅰ、SS-Ⅱ、α-淀粉酶、β-淀粉酶）的各项生理指标对‘Tresor’百合鳞片扦插的影响，以期为进一步提升百合种球繁育技术提供参考依据。结果表明：河北沽源和北京房山生产的百合种球因气候差异明显，导致采收的百合种球在营养成分含量、淀粉酶活性以及内源激素水平存在一定差异，但鳞片扦插后微鳞茎发生的起始时间以及所有鳞片完成微鳞茎发生需要的时间长短没有明显差异。采收后经过一定低温储存的百合鳞片的营养成分含量、淀粉酶活性以及内源激素水平会随着低温储存的时间延长而发生改变，不同储存周期的微鳞茎发生起始时间没有明显差异，均在12～14 d,但随着储存时间的增加，微鳞茎发生周期从最长36 d（种球储存3周）逐渐缩短至22 d（储存12周，种球休眠解除）,随后又延长至26 d（储存16周）。以上结果表明，百合微鳞茎的发生与采后鳞片初始营养成分含量、酶活性以及内源激素水平等生理指标无相关性，而低温储存周期的长短直接影响鳞片扦插后微鳞茎的发生速率和周期，存储12周的百合种球扦插效率最高。
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防治卵孢小奥德蘑蛛网病生防菌筛选及其基因组分析
《微生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：卵孢小奥德蘑(Oudemansiella raphanipes)是一种食药兼用的珍稀食用菌，但其易受到异形枝葡霉(Cladobotryum varium)引起的蛛网病侵害。【目的】获得能够生物防控蛛网病且促进卵孢小奥德蘑生长的覆土细菌。【方法】从卵孢小奥德蘑覆土中分离细菌，检测其对卵孢小奥德蘑及蛛网病菌的拮抗活性，筛选出具有防病促生的多功能菌株，并基于基因组数据分析明确其潜在的生物机制。【结果】从覆土中共分离获得90株细菌，其中38株细菌对异形枝葡霉具有明显的抑制活性，且对卵孢小奥德蘑无抑制活性。进一步筛选发现，2株细菌的上清液不仅显著促进卵孢小奥德蘑菌丝的生长，还能显著抑制异形枝葡霉菌丝的生长。基于基因组数据分析，鉴定出上述2株细菌分别为简单近芽孢杆菌(Peribacillus simplex)与根际苍白杆菌(Ochrobactrum rhizosphaerae)，且它们含有多种功能基因与次级代谢产物基因簇。【结论】本研究获得2株具有食用菌防病促生功能的细菌，为未来蛛网病的生态防控储备了有益微生物资源。
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LED光照射对榆黄蘑生长发育及光谱特性的影响
《中国农业气象 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：已知食用菌出菇期具有一定的光敏感性，但榆黄蘑形态及色泽形成的最适光环境参数尚未明确。本研究在人工光型培养箱中种植榆黄蘑菌菇（Pleurotus citrinopileatus Singer），以纯白光为对照（CK），设置纯绿光（G）、纯红光（R）、纯蓝光（B）和远红光（Fr）4组LED光处理，分析不同LED光照对榆黄蘑子实体性状和光谱特性的影响，探究适宜榆黄蘑菌菇生长发育的光配方。结果表明：与CK处理相比，R和Fr处理下榆黄蘑菇蕾数量分别增加了0.87%和1.73%，但生长后期R和Fr处理导致榆黄蘑子实体畸形，表现为菌柄细软、菌盖较薄、颜色较浅。B处理抑制了榆黄蘑菇蕾数量和菌柄长度的增加，但显著促进了榆黄蘑菌柄和菌盖直径以及子实体重量的增加，分别较CK处理显著增加35.52%、18.30%和23.66%（P<0.05）;B处理下榆黄蘑色泽光谱参量色泽饱和度C值、色相角Hue值分别较CK处理提高2.72%和1.64%，而色泽指数CCI、色泽比a*/b*值分别较CK处理降低44.62%和80.00%，同时B处理下色差△E值较小、模拟色较深。B处理下榆黄蘑菌盖在400-700nm波段区间的反射率低于CK处理，即榆黄蘑菌盖对蓝光吸收更多。因此，综合榆黄蘑子实体性状和光谱特性，蓝光更适宜工厂化榆黄蘑的栽培，研究结果可为未来榆黄蘑工厂化生产中光环境调控提供参考。
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1株猪源动物联合乳杆菌S7全基因组测序及生物信息学分析
《中国畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：【目的】旨在对1株具有较强耐酸耐胆盐特性的猪源动物联合乳杆菌S7进行全基因组测序及生物信息学分析。【方法】结合三代PacBio RSⅡ和二代Illumina HiSeq 2000测序技术对动物联合乳杆菌S7进行了全基因组测序，在此基础上使用GO、EggNOG、KEGG、CAZy、VFDB和CARD等数据库注释功能基因，利用TYGS(Type Strain Genome Server)构建系统发育树，并与2株同源模式菌株进行了共线性分析。【结果】动物联合乳杆菌S7的基因组大小为2.03 Mb, GC含量为44.14%,共预测到1 993个编码基因，包含65个tRNA、19个rRNA、35个sRNA、29个持家基因、11个基因组岛、6个前噬菌体、4个CRISPR-Cas、8个插入序列和10个转座子；分别有1 521、1 567、1 185和60个基因在GO、EggNOG、KEGG和CAZy数据库中得到注释；在VFDB和CARD数据库中注释到181个毒力基因和110个耐药基因；另外有14个基因参与耐酸，2个基因参与耐胆盐，22个基因参与黏附和聚集；基因组中还包括与温度应激、氧化应激和细菌素合成等多种与益生功能相关的基因。系统发育树和共线性分析发现，该菌株与模式菌株Ligilactobacillus animalis P38的进化关系最近。【结论】动物联合乳杆菌S7基因组中具有与耐酸、耐胆盐、黏附和聚集、温度应激、氧化应激和细菌素等相关的功能基因，可为菌株在饲料添加剂中的科学应用提供理论依据。
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不同红蓝LED光质对小白平出菇及矿质营养的影响
《中国农业气象 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：在环境可控的出菇房种植小白平，基于15μmol·m-2·s-1和7μmol·m-2·s-1的光照强度，设置连续纯红光（R15、R7）、连续纯蓝光（B15、B7）、连续红蓝混合光（R7B7）、间歇红光（R-7）、间歇蓝光（B-7）共7个处理，以光强度1μmol·m-2·s-1的室内自然光为对照组（CK），探究不同LED红蓝供光模式对小白平出菇、光谱特性以及矿质营养的影响，以期为工厂化小白平栽培的光环境调控提供参考。结果表明：（1）B7和B15处理下小白平成菇率分别较对照提高37个和23个百分点，B7处理促进菌盖宽度增加，较对照增加13.19%,R15处理促进菌柄长度增加，较对照提高18.24%。B7和B15处理下小白平产量较高，每袋子实体产量分别为295g和300g。（2）与对照相比，B7和B15处理提高了小白平子实体的色泽饱和度（C值）和色相角（Hue值），其中C值较对照分别增加72.00%和53.74%,Hue值较对照分别增加0.23%和0.19%。整体上，蓝光更有利于小白平着色。（3）与对照相比，各处理均提高了小白平菌盖的微量元素含量，其中，P、K、Mg、Mn、Zn的增幅分别为29.55%～107.32%、30.74%～75.60%、16.19%～57.14%、23.72%～93.26%、15.23%～130.42%，其中R7B7处理下5种元素分别较对照增加了104.26%、75.6%、55.24%、93.25%和96.31%；各光质处理下小白平菇菌柄中Mg元素均表现为下降，降幅3.33%～27.73%。综上，连续纯蓝光有利于小白平成菇率、菌盖宽度、菌柄直径、子实体产量增加以及小白平着色，而连续红蓝混合光有利于小白平矿质元素积累。因此，可根据实际生产情况进行光环境调控，以促进设施小白平的优质高产。
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不同栽培模式对韭菜采后贮藏品质及风味影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同栽培模式(水培、土培和基质培)对韭菜采后贮藏品质及风味物质的影响,采用水培、土培和基质培3 种栽培方式种植'航研791'韭菜,采后放入20℃、相对湿度80%~85%的冷库中贮藏,测定其贮藏期间生理品质和风味物质的变化.结果表明:土培和基质培栽培方式能够较好地维持韭菜在贮藏期间的质量损失率和腐烂率,水培韭菜则质量损失率和腐烂率都较高,与水培相比,土培和基质培韭菜能够较好地维持VC和可溶性蛋白含量,具有较高的膳食纤维含量,土培还能促进纤维素、半纤维素、果胶和木质素含量的积累,基质培韭菜的木质素呈下降趋势,水培韭菜在贮藏过程中纤维素含量呈下降趋势,木质素含量则基本不变.韭菜的风味物质主要是醛类、醇类、酯类、醚类、杂环类化合物等,α-松油醇、丁酸异戊酯、水杨酸甲酯和苯乙醛等物质是3 种韭菜贮藏前后的主要风味物质.土培韭菜能够在贮藏过程中更好地维持韭菜的品质和风味物质,耐贮性最强,其在贮藏过程中品质劣变以衰老为主,基质培次之,水培韭菜则耐贮性最差,品质劣变以软化腐烂为主.
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驱控一体的旋拧式果实采摘执行器设计与试验
《农机化研究 》 2025 北大核心
摘要：针对果园智能化采收作业需要，设计了支持总线扩展的驱控一体旋拧采摘末端执行器，旨在为多臂并行采摘机器人研发提供支撑。在对标准苹果树果实物理形态统计分析基础上，结合人工采摘方法，提出了“吸附-夹持-旋拧”的采摘机械操作方法，并设计了基于双舵机驱动的紧凑型采摘执行机构，对其吸盘、夹持和旋拧电机的关键参数进行了优化设计。面向多执行并行采摘需要，设计了基于CANopen通讯的采摘操作驱动器，实现了多执行器的总线扩展。通过现场试验对执行器作业性能进行了测试，结果表明：果实大小在60～100 mm之间，采摘成功率可达到90%,吸盘最优停留时间为1.00 s,吸盘最优接近距离为1.0 mm,最优旋拧角度为360°。
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