科研产出
多酚对类胡萝卜素抗氧化性和稳定性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本实验旨在探究多酚对类胡萝卜素抗氧化性和稳定性的影响,以常见的四种类胡萝卜素(叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素、番茄红素)和四种多酚(儿茶素、槲皮素、山奈酚、没食子酸酯)为原料,测定了不同浓度下多酚对类胡萝卜素的DPPH自由基清除率和ABTS+自由基清除率的影响,以及在不同光照、温度、pH、金属离子和抗氧化剂浓度条件下,多酚对类胡萝卜素保留率的影响.结果表明各多酚单体对类胡萝卜素抗氧化性和稳定的强弱大小为:山奈酚>儿茶素>槲皮素>没食子酸酯.其中,山奈酚和玉米黄素在浓度为 0.1 mg/mL具有最高的DPPH自由基清除率协同作用,儿茶素和β-胡萝卜在浓度为 0.02 mg/mL具有最高的ABTS+自由基清除率协同作用.添加儿茶素和山奈酚可以使类胡萝卜素在自然光和紫外光下的保留率提高 10.32%~13.82%,100℃以下高温的保留率提高 6.79%~13.72%,pH<5条件下的保留率提高 1.02%~17.56%及多种金属离子条件下的保留率提高9.26%~25.3%.因此,在使用类胡萝卜素作为抗氧化剂或增色剂应用于食品中时,可以通过添加一种或多种多酚来提高其抗氧化性和稳定性.
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毛叶山桐子种子休眠与萌发特性的研究
《中国野生植物资源 》 2023 CSCD
摘要：目的:探究毛叶山桐子种子(Idesia polycarpa Maxim.var.vestita Diels)的休眠类型和解除休眠的最适方法,为生产实践中的种苗繁育提供一种能有效解除毛叶山桐子种子休眠和提高萌发率的方法.方法:以成熟的毛叶山桐子种子为材料,研究种子的水分透性及温度、光照、去垢剂、后熟、层积和植物激素对种子休眠与萌发的影响.结果:(1)种子具有发育成熟的胚,种皮被有蜡质层但具有透水性;(2)在10~35℃和交替光照(12 h光照/12 h黑暗,光强度为144 μmol?m-2?s-1)下萌发30 d,种子的萌发率低于30%,具有休眠特性;(3)种子在完全黑暗条件下几乎不萌发,是一种需光性种子;(4)4℃和10℃层积30 d显著地增加种子的萌发速率和萌发率,后熟90 d则对种子萌发没有影响;(5)GA3能部分解除种子的休眠和促进萌发,将萌发率提高至56.7%,氟啶酮则没有作用.结论:毛叶山桐子种子的休眠类型为非深度生理休眠,解除休眠和促进萌发的最适方法是将种子在4℃或者10℃中层积30 d,然后在25℃和交替光照中萌发.
关键词： 木本油料植物 毛叶山桐子 休眠与萌发 非深度生理休眠 层积
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我国新城疫分子流行病学研究进展
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：新城疫（Newcastle Disease,ND）是严重损害禽类健康的疾病之一，在世界范围内广泛流行，临床以高热、呼吸困难、下痢、神经紊乱、黏膜出血等症状为特征，严重危害禽类的生长繁殖及禽肉生产。新城疫由新城疫病毒（Newcastle Disease Virus,NDV）引起。NDV已有近100年的流行历史，能够感染鸡、鸭、鹅和鸽子等200多种禽类，其基因型众多，易变的基因型给新城疫防控带来巨大困难。鸟类迁徙在病毒跨境传播中起到重要作用，导致我国各地区新城疫疫情时有发生，给养禽业带来巨大的经济损失，严重制约了养禽业的健康发展。NDV分布范围广、宿主流动性强,是危害养禽业的重要病毒。为了解我国NDV的流行情况，通过对其分子流行病学及各基因型的时空分布进行分析，发现我国新城疫主要分布于广西、广东等华南地区，江苏、安徽等华东地区及陕西、甘肃等西北地区。这些地区分离出的高致病性Ⅱ类毒株包括多种基因型，其中基因Ⅱ型和基因Ⅶ型毒株为主要流行株。通过对NDV流行相关数据的整理与分析可为疫情防控和疫苗研究提供参考。
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基于表型性状和SSR分子标记构建甘薯核心种质
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为更好地保存、研究和利用甘薯种质资源,本研究以国家甘薯种质资源圃（广州）保存的1091份甘薯种质为材料,分别采用欧氏距离和Nei’s距离进行NJ聚类分组,组内随机取样,构建核心种质。利用均值、方差、香农多样性指数、变异系数等指标对核心种质的表型性状数据进行代表性评价,以及利用有效等位基因、Nei’s遗传多样性指数、Shannon’s多样性指数等指标对核心种质的SSR分子标记数据进行代表性评价;并利用主成分分析对核心种质进行确认。结果表明,构建的甘薯核心种质包含289份材料,占全部种质的26.49%;在P＜0.05概率下,核心种质中表型性状以及SSR分子标记的相关指标与全部种质无显著差异,且二者的表型频率分布基本一致;主成分分析表明核心种质具有与全部种质相似的遗传多样性和群体结构。建立的甘薯核心种质很好地代表了全部种质的遗传变异和群体结构,可为甘薯的品种改良、优良基因挖掘以及种质创新奠定良好基础。
关键词： 甘薯 核心种质 表型性状 SSR分子标记 种质资源
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饲粮添加甜叶菊废渣提取物对断奶仔猪生长性能及内脏组织病理的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮添加甜叶菊废渣提取物对断奶仔猪生长性能、血常规及生化指标、抗氧化活性、脏器指数和内脏组织病理的影响,以系统评价断奶仔猪对甜叶菊废渣提取物的耐受性.试验选用平均初始体重为(6.79±0.02)kg的21日龄杜*长*大断奶仔猪108头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复6头.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加400、4000 mg/kg甜叶菊废渣提取物的饲粮.试验期42 d.结果表明:与对照组相比,1)试验第1~28天及第1~42天,添加甜叶菊废渣提取物对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量、料重比及腹泻率均无显著影响(P>0.05);2)添加甜叶菊废渣提取物对断奶仔猪血常规指标均无显著影响(P>0.05),添加4000 mg/kg甜叶菊废渣提取物可显著提高血清碱性磷酸酶活性(P<0.05);3)添加400 mg/kg甜叶菊废渣提取物可显著降低血清丙二醛(MDA)含量并显著提高总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),且添加4000 mg/kg甜叶菊废渣提取物显著降低血清MDA含量并显著提高T-SOD活性(P<0.05);4)添加甜叶菊废渣提取物对心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、胰腺等脏器指数均无显著影响(P>0.05),且组织病理学观测未发现心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏等组织有明显病变.综上所述,饲粮中添加甜叶菊废渣提取物可改善断奶仔猪抗氧化性能,对生长性能、血常规指标、脏器指数等均无不良影响,且组织病理学观测未发现明显病理变化.因此,断奶仔猪可耐受饲粮中4000 mg/kg甜叶菊废渣提取物.
关键词： 甜叶菊废渣提取物 绿原酸 断奶仔猪 生长性能 抗氧化 耐受性
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栀子黄色素的纯化、理化特性及稳定性评价
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以脱壳栀子果实为原料,采用X-5大孔树脂分离制备栀子黄色素,测定了纯化前后栀子黄色素色价及抗氧化活性,并探讨了温度、光照、金属离子以及pH值对纯化前后栀子黄色素稳定性的影响.结果表明,在上样质量浓度为2.00 mg/mL、上样流速为1.50 mL/min、乙醇体积分数为80%、洗脱流速为3.00 mL/min条件下,栀子黄色素的色价由48.51增加到243.43,提高了4.07倍.DPPH自由基、铁离子还原、ABTS阳离子自由基抗氧化能力分别提高了12.77、6.73、21.66倍.此外,与纯化前栀子黄色素相比较,纯化后栀子黄色素具有更高的稳定性.纯化前后栀子黄色素对高温、紫外光、Fe3+、强酸强碱环境均呈现较差的稳定性.该研究可为栀子黄色素的开发与应用提供理论依据,对保健食品的研发具有重要意义.
关键词： 栀子黄色素 X-5大孔树脂 分离纯化 抗氧化 金属离子
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改性剂对聚乙烯醇薄膜力学性能的影响
《塑料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：聚乙烯醇（PVA）是一种性能优异的可降解包装材料，但是，其熔点与分解温度接近，在受热熔融时发生分解。改性剂能降低聚乙烯醇的熔点，延缓分解，改善PVA的热塑加工性能，但是，影响了PVA薄膜的力学性能。实验研究了增塑剂、交联剂、稳定剂等改性助剂对PVA薄膜力学性能的影响。结果表明，随着丙三醇的添加，PVA薄膜拉伸强度降低，断裂伸长率提高，当丙三醇含量增加至40%时，断裂伸长率为293.84%;当醇解度为92时，薄膜的拉伸强度为30.54 MPa;添加硼砂能提升薄膜的拉伸强度，降低薄膜的断裂伸长率；当添加1份的氯化钙热稳定剂时，减少了PVA薄膜在加工过程中的热分解，对薄膜力学性能提升幅度较大，拉伸强度和断裂伸长率分别达到27.89 MPa、250.36%。
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辣椒中L型凝集素类受体激酶CaLecRKs鉴定及其对辣椒疫霉的响应
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：L型凝集素类受体激酶(LecRKs)广泛参与植物的先天免疫过程.目前未见在辣椒Capsicum annuum中全基因组鉴定LecRKs的报道.本研究对辣椒中的CaLecRK进行了全基因组鉴定,并在接种辣椒疫霉Phytophthora capsici条件下通过基因表达分析探究其对辣椒疫霉的响应情况,旨在挖掘参与辣椒抗疫病防御反应的CaLecRK基因.研究结果表明,辣椒基因组中共鉴定出24个CaLecRK,以其构建系统发育树发现,可将24个CaLecRK分为7个分支.基因表达分析结果显示,有4个CaLecRK基因(CaLecRK2.2、CaLecRK3.2、CaLecRK8.1和CaLecRK10.1)受辣椒疫霉诱导,和接菌后0 h相比,接菌处理后12 h或36 h基因表达差异显著,推测其在辣椒抗疫病防御反应中发挥了重要作用.
关键词： 辣椒 L型凝集素类受体激酶 辣椒疫霉 基因表达 诱导
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2株甘薯强致病力镰刀菌的室内药剂筛选
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：爪哇镰刀菌和尖孢镰刀菌对甘薯具有强致病力,为了筛选对2种病原菌防效较好的药剂,采用菌丝生长速率法分别测定多菌灵、甲基硫菌灵、腐酶利、肟菌·戊唑醇、唑醚·代森联、咪鲜胺、中生菌素和四霉素对2株甘薯致病镰刀菌的室内毒力.结果表明,对爪哇镰刀菌菌株菌丝生长抑制作用最强的为四霉素和咪鲜胺,EC50分别为1.292、2.145 μg/mL,其次为中生菌素和肟菌·戊唑醇,EC50分别为16.652、28.641μg/mL,腐酶利、甲基硫菌灵、多菌灵和唑醚·代森联对爪哇镰刀菌菌株的抑制作用最差,EC50分别为440.540、637.120、680.765 μg/mL和22385.367 μg/mL;对尖孢镰刀菌菌株菌丝生长抑制作用最强的为四霉素、咪鲜胺和肟菌·戊唑醇,EC50分别为0.03、0.131 μg/mL和0.177 μg/mL,其次为中生菌素和多菌灵,EC50分别为3.66、14.408 μg/mL.甲基硫菌灵和唑醚·代森联对尖孢镰刀菌菌株菌丝生长抑制作用较差,EC50分别为28.611、59.78 μg/mL,腐酶利抑制作用最差,EC50为379.426 μg/mL.四霉素和咪鲜胺对2种病原菌的生长均有明显的抑制作用,2种病原菌对不同药剂的敏感性存在显著差异,尖孢镰刀菌对8种药剂的敏感性明显高于爪哇镰刀菌.
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抗病和感病香蕉品种根系内生细菌群落结构与多样性
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析抗病和感病香蕉品种根系内生细菌群落结构与多样性，探究香蕉抗枯萎病能力与香蕉根系微生物组的关联，为发掘利用香蕉枯萎病土著生防微生物组提供理论依据。【方法】以香蕉枯萎病感病品种威廉斯B6和抗病品种中蕉9号为材料，在枯萎病发病初期（营养生长旺盛期）和发病严重期（孕蕾期）采集香蕉根系，采样前均调查香蕉发病情况；分别提取抗病和感病香蕉植株根系DNA，利用高通量测序技术对香蕉根系内生细菌16S rRNA基因V3～V4区进行测序分析，通过Fastp和Flash软件对原始测序序列进行质控、拼接，利用RDP classifier和Silva数据库对序列进行比对、注释，采用Excel 2010对数据进行整理统计，运用DPS 7.0进行差异显著性分析。【结果】随着香蕉的生长发育和枯萎病的越发严重，抗病品种中蕉9号在生长过程中相对感病品种威廉斯B6表现出极显著（P＜0.01）的抗病能力。测序获得的2568个OTUs分属于32门89纲220目369科673属1139种。Alpha多样性和物种组成分析结果表明，抗病品种中蕉9号根系细菌多样性高于感病品种威廉斯B6，但差异不显著（P＞0.05）。2个品种根系细菌群落在发病初期和严重期的优势菌门无差异，但相对丰度随着香蕉的生长发生显著变化（P＜0.05，下同）。在发病初期，感病和抗病香蕉植株根系细菌群落中主要优势菌属较单一；发病严重期细菌群落组成较丰富，其中抗病品种中有益微生物链霉菌属（Streptomyces）、拟无枝菌酸菌属（Amycolatopsis）和短杆菌属（Brevibacterium）的相对丰度显著增加，分析发现短杆菌属只在抗病品种香蕉根系中特异富集。NMDS和PCoA分析表明，感病与抗病香蕉植株根系细菌群落结构在发病初期大致相同，到发病严重期时2个品种间内生细菌群落结构具有显著差异。【结论】感病与抗病香蕉植株根系内生细菌群落结构随着生长发育和发病进程而变化，优势菌门和菌属群落组成变化较大且差异显著，尤其是抗病品种中有益微生的相对丰度显著增加。感病与抗病香蕉植株根系微生物结构组成变化对香蕉枯萎病的发生有较大影响，特异微生物的富集对香蕉抗枯萎病产生直接或间接的影响。
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