科研产出
留树保鲜技术对油甘果实品质的影响
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：为探究留树保鲜技术在油甘生产中的可行性，以‘上湖仙’油甘正季果（11月采摘）和留树保鲜果（1月采摘、4月采摘）为试验材料，采用微量法测定果实的氨基酸（半胱氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸）、糖（总糖、还原糖和蔗糖）、营养成分（水溶性果胶、单宁、纤维素和还原型抗坏血酸）、功能性成分（总抗氧化能力、类黄酮、原花青素和总酚）和活性酶（碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、羧酸酯酶、超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶和乙酰胆碱酯酶）等24个指标。结果表明，‘上湖仙’油甘留树保鲜与正季采收相比，氨基酸含量呈显著上升趋势（P＜0.05），且积累量与留树保鲜的时间呈正比；果实中总糖、蔗糖和还原糖的含量均显著下降，且留树保鲜时间越长下降程度越显著；水溶性果胶的含量与正季油甘相比差异不显著（P＞0.05）；单宁和纤维素含量与正季油甘相比显著降低，还原型抗坏血酸的含量显著升高；总抗氧化能力、原花青素、类黄酮和总酚含量均呈显著下降趋势（P＜0.05），其中总酚含量下降了77.75%。油甘果实中8种酶活性测定结果表明，留树保鲜与正季采收相比，酸性磷酸酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶和乙酰胆碱酯酶含量均显著降低，而碱性磷酸酶、羧酸酯酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶含量显著升高，其中过氧化物酶提升1.5倍，酸性磷酸酶下降了75.42%。‘上湖仙’油甘留树保鲜虽然会稍微降低果实的糖含量和抗氧化能力，但是可增加氨基酸和还原型抗坏血酸（维生素C）的含量，减少单宁、酚类和纤维素的积累而降低果实的涩味、增加化渣率，从而提升果实口感和商品性，可在油甘生产中推广应用。
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桑叶水提物对鳜生长、脂质代谢、抗氧化能力和肝脏肠道健康的影响
《中国水产科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探究饲料中添加不同浓度桑叶水提物（MLWE）对鳜（Siniperca chuatsi）生长性能、脂质代谢、抗氧化性能、肝脏和肠道组织形态的影响。选择经过驯化后的鳜（42.35±0.07） g 540尾,随机分成4组,每组3个重复,每个重复45尾鱼,在基础配合饲料中分别添加0%（对照组）、0.1%、0.2%和0.5%的MLWE,实验周期为72 d。结果显示:1)与对照组相比,饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE不影响鳜的增重率、特定生长率、饲料系数、成活率、脏体指数、肝体指数、肠体指数和肥满度（P＞0.05）; 2)与对照组相比,饲料中添加0.1%的MLWE能够显著降低鳜血清中总胆固醇（T-CHO）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量（P＜0.05）,添加0.2%的MLWE能够显著降低鳜血清中T-CHO、LDL-C和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量（P＜0.05）,添加0.5%的MLWE能够显著降低鳜血清中LDL-C和HDL-C的含量（P＜0.05）; 3)与对照组相比,在饲料中添加0.1%和0.2%的MLWE能够显著提高鳜血清超氧化物歧化酶（T-SOD）的活性（P＜0.05）,添加0.5%的MLWE能够显著提高鳜还原性谷胱甘肽（GSH）的含量以及过氧化氢酶（CAT）和T-SOD的活性（P＜0.05）; 4)与对照组相比,饲料中添加MLWE后,鳜肠道褶皱增多,绒毛数量增加,当MLWE添加浓度为0.5%时,绒毛高度显著高于对照组（P＜0.05）。此外,饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE都能够改善肝细胞空泡化现象。综上所述,在鳜配合饲料中添加0.1%～0.5%的MLWE不影响鳜的生长性能,但添加适量的MLWE能够提高鳜血清抗氧化能力,改善鳜脂质代谢、肝脏和肠道健康,鳜配合饲料中MLWE的最适添加量为0.5%。
关键词： 鳜 桑叶水提物 生长性能 脂质代谢 抗氧化能力 组织形态
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乙氧氟草醚对桂味荔枝冬梢控杀效果及内源激素影响的研究
《核农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了探究二苯醚类除草剂乙氧氟草醚在抑制荔枝（Litchi chinensis Sonn.）冬梢生长中的应用效果及其杀梢机理，以水处理为对照，设计并比较分析了不同浓度乙氧氟草醚对桂味荔枝冬梢的抑制效果。并利用植物组织切片、台盼蓝染色、转录组学、串联质谱和实时荧光定量PCR(qRT-PCR)等方法对试验材料进行检测分析。结果表明，综合比较处理时间和控杀效果，80μmol·L-1乙氧氟草醚是桂味荔枝控冬梢的最佳浓度。乙氧氟草醚对荔枝冬梢具有抑制作用，但对于无伤口的成熟叶片没有明显的伤害性。冬梢（20 h水处理对照和80μmol·L-1乙氧氟草醚处理）的比较转录组学结果显示，显著差异基因主要富集在植物信号转导、植物与病原菌互作和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号途径等代谢通路。与对照相比，乙氧氟草醚诱导冬梢中茉莉酸类、水杨酸类和乙烯前体1-氨基环丙烷羧酸（ACC）含量升高；乙烯信号途径6个关键基因、茉莉酸途径6个关键基因和水杨酸途径3个关键基因共15个基因在冬梢（水处理对照和乙氧氟草醚处理）中的相对表达量在处理10 h时变化不显著，在处理20 h时较10 h激增。本研究为二苯醚类除草剂控制荔枝冬梢的有效性和安全性，以及通过调节胁迫相关内源激素含量及代谢通路继而诱导荔枝冬梢细胞凋亡的机制研究提供了参考依据。
关键词： 桂味荔枝 乙氧氟草醚 控冬梢 内源激素 激素信号途径
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低蛋白质饲粮中添加发酵菜籽粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加发酵菜籽粕替代豆粕对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验采用单因素随机试验设计，选取36头体重为（60±2） kg的杜×（长×大）三元杂交猪，按性别随机分配至3个试验组，每组6个重复，每个重复2头猪（公母各占1/2）。其中，对照组和低蛋白质组饲喂玉米-豆粕型饲粮，粗蛋白质含量分别为14.03%和11.79%；低蛋白质-发酵菜籽粕组饲粮以发酵菜籽粕替代50%的豆粕，饲粮粗蛋白质含量为11.81%。试验猪体重达到110 kg时结束饲养试验并对所有猪实施屠宰取样。结果表明：1)与对照组相比，各试验组的生长性能和胴体性状无显著差异（P＞0.05）。2)与对照组相比，低蛋白质组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高（P＜0.05）。与低蛋白质组相比，低蛋白质-发酵菜籽粕组肌肉总抗氧化能力显著降低（P＜0.05）。3)与低蛋白质组相比，低蛋白质-发酵菜籽粕组宰后24、48 h的背最长肌红度值显著降低（P＜0.05），其他肉色指标组间无显著差异（P＞0.05）。4)与对照组、低蛋白质组相比，低蛋白质-发酵菜籽粕组趋于提高背最长肌风味（P=0.075）；与低蛋白质组相比，低蛋白质-发酵菜籽粕饲粮显著降低了肉汤浑浊度（P＜0.05）。5)与对照组、低蛋白质组相比，低蛋白质-发酵菜籽粕饲粮极显著提高背最长肌肌苷酸含量（P＜0.01）。各试验组背最长肌肌内脂肪含量无显著差异（P＞0.05）。6)各试验组间总脂肪酸含量无显著差异（P＞0.05），但与对照组相比，低蛋白质-发酵菜籽粕组油酸含量、单不饱和脂肪酸含量均显著提高（P＜0.05）；亚油酸、二十烷二烯酸含量及多不饱和脂肪酸含量均显著下降（P＜0.05）。综上所述，在低蛋白质饲粮的基础上使用发酵菜籽粕部分替代豆粕，对60～110 kg阶段育肥猪的生长性能和胴体性状无负面影响，但可显著提高猪肉的肌苷酸含量和感官评分，并具有改善猪肉脂肪酸组成的作用。
关键词： 育肥猪 低蛋白质饲粮 发酵菜籽粕 生长性能 胴体性状 肉品质
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广东省花生种质资源收集与鉴定评价
《植物遗传资源学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：配合“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”项目，本单位共收集到110份广东地方花生种质资源。通过多样性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析对花生资源的14个表型性状进行综合鉴定评价。结果表明，14个表型性状的变异系数介于5.18%～37.34%之间，农艺性状和产量性状的变异系数大于品质性状，其中单株荚果数的变异系数最大，粗脂肪含量的变异系数最小。相关性分析表明单株荚果数与主茎高呈显著负相关，与总分枝数呈极显著正相关。主成分分析将14个表型性状归为6个主成分，累计贡献率为71.074%，能够表征大部分表型变异。聚类分析在欧式距离为15时将110份花生种质分成4个类群，分别具有高粗脂肪含量、高亚油酸含量、高产、高抗锈病和叶斑病等特性。本研究为新收集花生资源的利用提供了参考。
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有棱丝瓜新品种'全农1号'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘全农1号’是早中熟有棱丝瓜（Luffa acutangula）新品种。从播种至始收，春季约53 d，秋季约46 d。第1坐瓜节位，春季16～18节，秋季17～21节。瓜长棒形，深绿色，有光泽，外皮无花斑，头尾匀称，外形美观，商品率高。平均瓜长40.1 cm，横径5.0 cm，单瓜质量380 g。田间表现耐热性好，抗枯萎病，适合华南地区春秋种植。
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氮肥运筹对水稻根系生长发育的影响及其与氮肥吸收利用的关系
《作物杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：水稻"三控"施肥技术是一项氮肥优化管理技术.采用田间试验对三控施肥法(TC)与农民习惯施肥法(FP)处理下的水稻根系形态指标、根系活力、氮素吸收利用、干物质积累和产量等性状进行测定.TC早季和晚季总施氮量分别为150和180kgN/hm2,FP分别为180和210kgN/hm2.TC氮肥按照基肥40%、保蘖肥20%、穗肥30%、粒肥10%施用,FP氮肥按照基肥30%、回青肥20%、分蘖肥30%、长粗肥(移栽后18~20d施入)20%的比例施用.结果表明,2019和2020年TC氮素吸收利用率分别比FP提高25.9和15.2个百分点,氮素农学利用率分别提高89.6%和74.4%,氮肥偏生产力分别提高30.8%和38.3%;TC处理的水稻孕穗期根长、根系表面积和根系体积均显著高于FP,孕穗期的根系活力2年分别比FP高41.6%和13.6%.2019年TC处理的水稻分蘖期根冠比显著高于FP.相关性分析显示,氮素吸收利用率与孕穗期根系活力呈显著正相关,氮素农学利用率与孕穗期根长、根干重呈显著正相关,氮肥偏生产力与孕穗期根系表面积呈显著正相关.研究结果表明,促进水稻生育中期的根系发育及活力是三控施肥法氮利用效率提高的生理基础.
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牛星状病毒和牛病毒性腹泻病毒及牛传染性鼻气管炎病毒三重荧光PCR方法的建立与应用
《中国兽医科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为快速同时检测牛星状病毒（BAstV）、牛病毒性腹泻病毒（BVDV）和牛传染性鼻气管炎病毒（IBRV），本研究针对BAstV基因组ORF1a基因、BVDV基因组多聚蛋白基因和IBRV基因组g B基因的保守区域各设计特异性引物和探针，经反应体系和扩增程序优化，建立了BAstV、BVDV和IBRV三重荧光PCR检测方法，对该方法的特异性、敏感性和重复性进行试验，并应用该方法对临床样品进行检测。结果显示，该方法可扩增BAstV、BVDV和IBRV的核酸，不能对多杀性巴氏杆菌（Pm）、B型牛鼻炎病毒（BRBV）、口蹄疫病毒（FMDV）等病原的核酸进行扩增，特异性较强；对BAstV、BVDV和IBRV的最低检测限（LOD）均为305copies/μL，敏感性较高；检测BAstV、BVDV和IBRV的组内、组间重复性试验变异系数（CV）值均小于3%，重复性较好。应用该方法检测100份临床样品，BAstV、BVDV、IBRV的阳性检出率分别为0、11%、6%。本研究建立的三重荧光PCR方法具有敏感性高、特异性强、在同一反应体系中可以快速鉴别检测BAstV、BVDV、IBRV等优点，可应用于临床BAstV、BVDV、IBRV感染的检测。
关键词： 牛星状病毒 牛病毒性腹泻病毒 牛传染性鼻气管炎病毒 三重荧光PCR
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华南籼稻品种(系)稻米食味性状对施氮量的响应
《华南农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过不同水稻品种（系）食味相关性状对氮肥水平和种植季节的反应特性，鉴定出不同的响应类型，并筛选出响应相对不敏感的优质食味品种（系），为优质稻新品种培育和优质高产栽培技术研发提供理论和材料支撑。【方法】以华南优质、高产的常规稻和杂交稻品种及其亲本（共17份）为供试材料，在广州早、晚两季种植，分别实施4个施氮量水平（0、90、135和180 kg/hm~2）处理，观测其蒸煮食味品质的响应。【结果】1)除碱消值响应较小外，直链淀粉含量（AC）、蛋白质含量（PC）和食味值（TV）对施氮量均有明显的响应：PC一般随施氮量的增加而升高，TV则一般随施氮量的增加而降低；AC、PC和TV在晚季以及胶稠度（GC）在早、晚两季存在施氮水平×品种（系）的互作效应。说明晚季施氮水平对GC、AC、PC和TV的影响因品种不同而异。2)晚季以N0（不施氮肥）处理的米饭TV最优，早季则一般以N1（90 kg/hm~2）处理的米饭TV最优。说明早季应适当施用少量氮肥，而晚季则尽量不施氮肥可能更有利于米饭食味的提高。3)不同优质稻品种（系）米饭食味对施氮水平的敏感度不同，品种间存在较大差异。4)杂交稻F1代的GC、AC、PC和TV多数居于其相应父母本之间，但其TV一般偏向高值亲本，表现出部分显性或超显性。【结论】要培育食味优良的常规稻和优质杂交稻，必须利用中低PC、中高TV的材料作亲本。在优质稻米生产中，选用米饭食味好，且对氮肥中低度敏感的优质稻品种，并根据生产季节不同配套相应的施肥技术方案，是高食味优质稻米产业发展的关键。
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红橘×枳杂交子代遗传多样性分析
《华中农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选集双亲优异性状的优良砧木，以柑橘主要砧木红橘（♀）×枳（♂）杂交F_1代94个单株为试材，连续2 a对其落叶期及花期进行观测，并对结果率较高的37个单株的果实品质、种子单多胚性及萌发率等进行分析。结果显示：94个单株物候期与双亲相近，但单株间落叶期差异明显；子代群体果形更偏向于父本遗传，主要以卵圆形为主；子代群体平均单果质量为58.63 g，平均单果种子数为14粒，平均千粒重为153.73 g；果实可溶性固形物在10.7%～16.5%，与母本无显著性差异，可滴定酸含量在2.00%～5.56%，显著高于母本；果皮色泽主要有红色（偏向母本）和黄色（偏向父本）2种，子代群体中β-隐黄质的含量显著高于双亲，紫黄质、叶黄质和玉米黄质的含量介于双亲之间，而β-胡萝卜素在亲本和杂交后代果皮中含量则较低，其中紫黄质、叶黄质和β-胡萝卜素等物质含量呈现连续变化，具有数量性状特征；群体子代种子单胚与多胚类型接近1∶3，符合单基因控制模型。结果表明，子代单株3号、6号及24号兼具多胚、单果种子数多及萌发率高等特性，可作为候选优异砧木资源做进一步评价。
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