科研产出
莱州湾单环刺螠工厂化繁育关键技术研究
《中国水产 》 2024
摘要：近年来，由于捕捞强度逐年增大和生存环境污染等因素，单环刺螠野生资源数量呈连年锐减态势，市场供不应求，价格飙升，单环刺螠养殖潜力和发展空间巨大。本文对单环刺螠不同养殖阶段关键技术进行研究，探索出较为成熟、可行的工厂化繁育新模式，以期为北方开展单环刺螠增养殖和海洋生态修复提供技术支持。
全文链接
请求原文
长江中上游重要渔业水域环境质量评估
《淡水渔业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为准确评估长江中上游重要渔业水域水环境质量现状及变化趋势，提高水质评价效率，本研究基于11个水质参数，采用水质指数法（water quality index, WQI）对2006-2021年长江中上游三个重要渔业水域水质进行了综合评价，建立WQImin综合评价模型。结果显示：（1）长江中上游重要渔业水域的水温和高锰酸盐指数呈上升趋势；基于地表水环境质量标准（GB38338-2002）,单因素水质评价结果表明监测水域内整体水质处于地表水Ⅴ类水标准，部分年份达劣Ⅴ类，主要污染指标为总氮。（2）通过综合评价方法分析，长江中上游重要渔业水域整体为“良”;2006～2021年长江中上游重要渔业水域水质质量呈逐年改善的趋势，且上游保护区的改善较大。（3）基于WQI方法，确定了长江中上游重要渔业水域的关键水质参数为：总氮、高锰酸盐指数、汞、溶解氧、氨氮、悬浮物以及水温，分别构建了上游保护区、中华鲟保护区以及四大家鱼保护区的WQImin模型；考虑权重和不考虑权重的WQImin模型对比分析表明，考虑权重的WQImin模型的水质评价结果更加准确，该方法可有效评估长江中上游重要渔业水域的水质变化特征并可扩展用于其他水域。
关键词： 长江中上游 重要渔业水域 水质指数法 WQImin模型 水质评价
全文链接
请求原文
黑龙江3种野生雌性茴鱼肌肉与卵的营养品质
《广东海洋大学学报 》 2024 CSCD
摘要：【目的】对比分布于黑龙江流域的黑龙江茴鱼（Thymallus grubii）、下游黑龙江茴鱼（Thymallus tugarinae）和贝加尔茴鱼（Thymallus baicalensis）在性成熟时期的肌肉及卵的营养品质。【方法】采集处于卵巢Ⅳ期的3种茴鱼的肌肉与卵，检测其水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白质含量以及氨基酸、脂肪酸组成等营养指标并进行评价。【结果】3种茴鱼卵常规营养成分含量均高于肌肉，其中卵水分、卵灰分、卵脂肪与卵蛋白质含量均有种间差异（P <0.05），贝加尔茴鱼卵的水分与灰分质量分数最高，下游黑龙江茴鱼卵的粗脂肪和粗蛋白质的质量分数均最高。肌肉脂肪含量有种间差异（P <0.05），以贝加尔茴鱼肌肉的脂肪含量最高、黑龙江茴鱼肌肉粗蛋白质含量最高。下游黑龙江茴鱼肌肉与贝加尔茴鱼卵的必需氨基酸质量分数/氨基酸总质量分数[w(EAA)/w(TAA)]最高，分别为38.39%、39.79%；下游黑龙江茴鱼肌肉和黑龙江茴鱼卵的鲜味氨基酸质量分数/氨基酸总质量分数[w(DAA)/w(TAA)]最高，分别为39.77%、33.44%；黑龙江茴鱼肌肉与下游黑龙江茴鱼卵的必需氨基酸指数（EAAI）最高，分别为73.41、100.60。3种茴鱼肌肉与卵的第一限制氨基酸均为色氨酸，第二限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸。下游黑龙江茴鱼、贝加尔茴鱼的肌肉检出19种脂肪酸，黑龙江茴鱼肌肉仅检出16种脂肪酸，3种卵中均检出16种脂肪酸；其中，肌肉营养成分中下游黑龙江茴鱼的脂肪酸配比更为理想，在卵营养成分中贝加尔茴鱼的脂肪酸配比更为理想。肌肉与卵的常量元素均为高K低Na型，且富含Fe、Zn、Cu、Mg等微量元素，下游黑龙江茴鱼和贝加尔茴鱼的矿物质含量较黑龙江茴鱼略高。【结论】3种性腺发育处于IV期的雌性野生茴鱼肌肉与卵均具有较高的营养价值，其中下游黑龙江茴鱼和贝加尔茴鱼肌肉与卵营养成分组成及配比较黑龙江茴鱼更为合理，因此黑龙江茴鱼以及尚未开展人工养殖的下游黑龙江茴鱼、贝加尔茴鱼具有广阔的养殖前景。
关键词： 黑龙江茴鱼 下游黑龙江茴鱼 贝加尔茴鱼 肌肉 卵 营养品质
全文链接
请求原文
低盐和淡水养殖模式下草鱼肌肉营养和风味品质评价
《大连海洋大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究低盐养殖草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉的品质特征,以淡水养殖草鱼(体质量为1.83 kg±0.13 kg)和低盐养殖草鱼(体质量为1.37 kg±0.21 kg)为研究对象,分析了两组草鱼肌肉营养成分(水分、脂肪、蛋白质、氨基酸与脂肪酸组成及含量)、挥发性风味物质和质构特性的差异,并进行了品质比较与评价.结果表明:低盐养殖(低盐组)草鱼肌肉中蛋白质、脂肪、必需氨基酸总量、多不饱和脂肪酸总量、EPA+DHA含量极显著高于淡水养殖(淡水组)草鱼(P<0.01),且具有较高的营养价值;1-辛烯-3-醇对两种养殖模式下草鱼的总体风味贡献最大,低盐组草鱼肌肉中呈异味的1-辛烯-3-醇、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛含量显著低于淡水组(P<0.05),具有较好的风味;低盐组草鱼肌肉的硬度和咀嚼性均显著高于淡水组草鱼(P<0.05),具有较好的口感.研究表明,低盐养殖草鱼的营养和风味品质均优于淡水养殖草鱼,具有更高的食用价值.
全文链接
请求原文
基于浸泡法的胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)耳石锶标记技术
《中国渔业质量与标准 》 2024
摘要：鱼类规模化标记是水生生物增殖放流的关键技术之一。为探究胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）增殖放流时耳石锶标记技术的安全性和有效性，以体长（10.47±1.91） cm,体质量为（12.53±5.80） g的胭脂鱼为研究对象，在养殖水体中添加SrCl2·6H2O溶液，使其锶浓度分别达到0、12、18、36和72 mg/L 5个梯度，评估不同锶浓度对胭脂鱼耳石锶标记的效果。结果表明：（1）不同锶浓度下胭脂鱼的死亡率无显著性差异；（2）定量限分析表明，12～72 mg/L锶浓度实验组的Sr/Ca比值在特定区域均出现一个较为明显的峰值，随着外源锶浓度升高，耳石边缘的Sr/Ca值先上升然后趋于平稳；（3）随着标记后时间的变化，肌肉中锶元素含量整体呈现出先升高后降低的趋势，其中12～18 mg/L锶浓度实验组胭脂鱼肌肉中的锶残留可在7 d内完全代谢。综合各项指标表明，耳石锶标记作为胭脂鱼大规模放流的标记技术切实可行，建议选择12 mg/L和7 d作为外源锶的适宜标记浓度和时间。[中国渔业质量与标准，2024, 14（2）:22-27]
全文链接
请求原文
基于ESSA-LSTM的养殖工船水质溶解氧预测方法研究
《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了准确预测水质参数中的溶氧量，采用长短时记忆网络（Long Short-Term Memory, LSTM）模型，提出一种增强型麻雀搜索算法（Enhance Sparrow Search Algorithm, ESSA）以改进预测率的精确性。该算法引入了Circle混沌映射进行种群初始化，并结合正弦余弦算法和Levy飞行策略分别对侦察者、跟踪者的位置进行更新，以促使麻雀个体能够快速跳出局部最优解。首先将ESSA与多种其他算法进行多形态基准函数对比测试，结果表明该算法在多个基准函数上展现出出色的性能和鲁棒性；随后将其应用于LSTM模型参数寻优，并与其他优化算法进行比较，结果显示基于ESSALSTM模型的预测率达到99.071%，相较于基本麻雀搜索算法（Sparrow Search Algorithm, SSA）、灰狼优化算法（Grey Wolf Optimizer, GWO）、海洋捕食算法（Marine Predators Algorithm, MPA）、鲸鱼算法（Whale Optimization Algorithm, WOA）分别提升了2.142%、6.653%、6.682%、7.714%。研究表明，使用ESSA显著提高了溶解氧预测率，并有效减少了参数设置的盲目性和时间成本。
关键词： 养殖工船 水质参数 长短时记忆网络 麻雀搜索算法 溶解氧预测
全文链接
请求原文
聚苯乙烯纳米塑料对中肋骨条藻的毒性效应
《海洋环境科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为研究纳米塑料对海洋微藻的毒性效应,本文选取粒径为 0.1 μm的聚苯乙烯(polystyrene,PS)纳米塑料作为目标污染物,探讨其不同浓度(0.1 mg/L、1 mg/L和 10 mg/L)对中肋骨条藻(Skeletonema costatum)的毒性效应.结果发现,在PS纳米塑料处理下,中肋骨条藻细胞生长受到显著抑制,细胞内活性氧(ROS)水平升高;当PS纳米塑料浓度为 10 mg/L时,中肋骨条藻细胞的丙二醛(MDA)含量增加;浓度为 0.1 mg/L和 1 mg/L的PS纳米塑料会导致中肋骨条藻细胞内超氧化物歧化酶(SOD)活性增高,浓度为 10 mg/L的PS纳米塑料则导致藻细胞内SOD活性先升高后降低;细胞内过氧化氢酶(CAT)活性和细胞凋亡率均随着藻细胞培养时间的延长而增加.本研究可为科学评估PS纳米塑料污染对海洋中肋骨条藻的毒性作用提供重要参考.
关键词： 聚苯乙烯 中肋骨条藻 活性氧 抗氧化物酶 细胞凋亡
全文链接
请求原文
韩国渔村六次产业化发展经验对中国渔村产业融合的启示
《世界农业 》 2024 北大核心
摘要：渔村产业融合是农村产业融合发展的重要组成部分，对渔村现代化和渔业强国建设具有重要意义。本文选取与中国渔村产业融合发展相似且取得良好成效的韩国作为分析对象，主要采用文献分析法，分析了韩国渔村六次产业化产生的背景、法律演进、政策措施及主要成效。在评估分析中国渔村产业融合化形势及障碍基础上，总结可借鉴的经验启示，主要包括制定系统性的科学扶持政策、强化渔村特色支持中心的作用、建立分阶段监督管理体系等，并提出打造渔村产业融合基础、构建渔村共同体主导的协作体系、研究和开发渔村特色资源、建立地区商业网络系统的政策建议。
全文链接
请求原文
