科研产出
不同纹理香菇内在品质分析及评价
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 探究不同纹理香菇内在品质,并进行综合评价.方法 以天白花菇(Bai-hua,TBH)、白花菇3A(Bai-hua 3A,B3A)、白花菇2A(Bai-hua 2A,B2A)、白花菇A(Bai-hua A,BA)、茶花菇(Cha-hua,CH)、光面菇(smooth cap shiitake,SCS)和板菇(plate shiitake,PS)7个不同纹理香菇为实验材料,测定其中水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、粗多糖、香菇嘌呤及4种嘌呤含量,并通过氨基酸比值系数法和主成分分析法对其内在品质进行评价.结果 7种不同纹理香菇内在品质存在显著差异.其中,板菇的蛋白质、膳食纤维、香菇嘌呤、氨基酸总量、必需氨基酸、非必需氨基酸及4种嘌呤含量最高,光面菇的粗多糖和脂肪含量最高,4种嘌呤含量最低.氨基酸比值系数分析发现,7种不同纹理香菇蛋白质营养价值依次为板菇>茶花菇>白花菇3A>白花菇A>光面菇>天白花菇>白花菇2A,板菇蛋白质营养价值最高;主成分分析综合评分依次为板菇>光面菇>白花菇A>白花菇2A>白花菇3A>天白花菇>茶花菇,板菇的综合评分最高.结论 板菇具有较高的营养价值,也可按照需求对其香菇嘌呤等活性物质进行开发利用.
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冷藏期间鲜切莲藕的微生物多样性变化规律分析
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为探究鲜切莲藕在冷藏期间微生物多样性的变化规律，明确鲜切莲藕冷藏期间的主要微生物种类及其生长规律，以4℃贮藏的鲜切莲藕为研究对象，分别对贮藏0、3、6、9、12 d的鲜切莲藕中真菌ITS和细菌16S rDNA序列进行高通量测序分析。结果表明，冷藏期间鲜切莲藕中微生物，共鉴定出真菌2个门、19个属，细菌2个门、5个属。在不同冷藏阶段，鲜切莲藕中的微生物存在差异。在属水平上，冷藏0 d时优势真菌为陶氏菌属，3～12 d冷藏阶段的优势真菌为长垣菌属，且长垣菌属在冷藏12 d时极显著富集；冷藏0～9 d优势细菌为不动杆菌属，而冷藏12 d时优势细菌为假单胞菌属，且假单胞菌属在冷藏12 d时极显著富集。通过研究初步明确了冷藏期间鲜切莲藕的微生物菌群结构和变化规律，为鲜切莲藕保鲜技术和质量控制研究提供参考。
关键词： 鲜切莲藕 微生物多样性 冷藏 ITS 16S rDNA
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生物降解地膜降解特性及其应用对辣椒生长发育的影响
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同材质生物可降解地膜在湿润气候下的降解特性和对辣椒生长发育的影响，通过大田试验研究了聚乙烯地膜（PE）、淀粉基降解膜（BM1）、聚合类降解膜（聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯（PBAT）、聚羟基脂肪酸酯（PHA）等）（BM2、BM3、BM4）对土壤温度、田面覆盖降解性能和辣椒农艺性状的影响，通过埋土试验评估各地膜不同埋土深度的降解过程。结果表明：1)辣椒生育前期（覆膜后0～58 d）是地膜发挥保温效果关键期，覆膜种植主要提高该时期0～5和5～10 cm土层14:00和17:00的土壤温度。其中，BM3和BM4的增温效果与PE相近，0～5和5～10 cm土层平均温度比CK提高了约4℃。2)地膜降解过程受降解材质影响，淀粉基降解膜地面覆盖79 d达到无膜期，埋土60 d内完全降解。聚合类降解膜诱导期在覆膜后51～93 d,辣椒收获后处于碎裂期或无膜期。通过拟合方程可知，埋土深度影响BM4的降解，降解率达95%时BM4翻埋20 cm比翻埋10 cm少77 d。3)BM4主要提高成熟期茎粗、茎高和干物质量，对辣椒生长的促进效果接近或者优于PE。BM4和PE辣椒产量分别比CK提高11 305.3和11 096.8 kg/hm~2。因此，适宜辣椒覆膜栽培的降解膜诱导期约79 d并且在辣椒全部收获后达到碎裂期或无膜期，埋土深度为10～20 cm能够满足降解地膜的降解需求。
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杀线虫苏云金芽胞杆菌NBIN-863高含量悬浮剂的研制
《中国生物防治学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目前我国微生物农药原药生产技术已达到甚至超过发达国家水平，但制剂技术却存在较大差距，主要体现在剂型结构不合理、制剂质量差、农药助剂种类及品种少、剂型加工工艺总体水平还比较落后等方面。苏云金芽胞杆菌（Bt）等功能微生物产品的市场容量及应用效果与剂型是密切相关的。为了明确新型生物杀线剂NBIN-863的最佳施用剂型，特开展此试验。通过对防腐剂、分散剂、悬浮剂等不同助剂的选择，研制了一种高含量Bt悬浮剂(5.2×10~9～7.9×109 CFU/mL)。配方优化试验表明，在Bt发酵液中加入0.4%防腐剂山梨酸钾、1.0%分散剂硅酸镁铝、4.0%悬浮剂木质素磺酸钙，用盐酸调节p H至4.5,54℃热储前芽胞数最高为7.9×10~9 CFU/mL，对秀丽隐杆线虫活性最高，LC50为2.83 mg/L，对黄瓜根结线虫田间防效达68.64%。综合各指标，尤其是对秀丽隐杆线虫的半致死浓度，杀线虫NBIN-863悬浮剂（7.9×10~9CFU/mL）效果最好，不仅流动性好，而且耐贮藏，是防治作物根结线虫病的理想药剂。
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棉花品种资源黄萎病田间抗性鉴定和评价
《西北农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：通过田间抗病性鉴定和分析,掌握种质抗病性分布状况,筛选抗黄萎病核心资源,经遗传改良,定向选育与新疆棉花产业需求相吻合的抗病品种,并探讨病害治理策略.以收集的396份陆地棉品种资源为鉴定对象,2018-2019年,通过自然病田小区试验,在6月底(蕾期)和8月底(铃期),采用5级分级法,对品种资源进行黄萎病抗病性鉴定和评价.供试陆地棉种质具备丰富的抗病遗传多样性,种质间黄萎病变异系数高,可选择抗病种质加以利用.年度间各材料发病程度差异大,2018年发病明显重于2019年,但材料间发病趋势基本相同;蕾期发病较轻,铃期发生重.两年自然病田鉴定平均73.3%的材料蕾期未发病;铃期相对病指超过20的材料占比46.0%,相对病指为0.1~20.0的占比50.4%,未发病的占3.6%.铃期发病最重材料的发病率达100%,病指高达75.0;2018年铃期参加鉴定材料平均发病率和病指分别达38.8%、19.2,比2019年分别高19.0个百分点和8.7.发病率与病指间存在极显著正相关,相关系数>0.93;蕾期发病率和病指比铃期变异系数大,蕾期与铃期存在极显著正相关,平均相关系数分别为0.28、0.32.鉴定出36份抗黄萎病优异资源(自然病田铃期黄萎病病指≤10、纤维长度≥29 mm、断裂比强度≥29.0 cN/tex、马克隆值3.5~4.9、小区皮棉产量≥2 250 kg/hm2),这些资源地域来源较广,抗黄萎能力较强,与产量、品质匹配较好,可在抗病育种遗传改良中利用.
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猪NARS2基因变异与硒都黑猪胴体和肉质性状的关联分析
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：在硒都黑猪群体中发现猪NARS2基因第9内含子中存在g.101284 C>T突变位点,采用PCR产物直接测序法进行基因分型后,与23个胴体和肉质类性状表型进行关联分析.结果表明,NASR2基因g.101284 C>T位点极显著影响猪胴体皮厚(P<0.01),且显著影响猪肉眼肌面积、滴水损失48h和肌内脂肪含量性状(P<0.05).CC基因型个体皮厚极显著低于TT基因型个体(P<0.01);CC基因型个体滴水损失48h和肌内脂肪含量显著高于其他基因型个体,而TT基因型个体胴体眼肌面积显著小于其他基因型个体(P<0.05).而这4个性状中,除皮厚与眼肌面积性状不存在显著相关外,其他各性状之间存在一定程度的相关性.其中,滴水损失48h与肌内脂肪含量性状相关性最高(r2=0.882,P<0.01).因此,该标记在育种应用中应当结合育种目标合理利用,针对不同主选性状,选留或淘汰不同基因型个体.
关键词： 硒都黑猪 胴体性状 肉质性状 NARS2基因 关联分析
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我国桑黄产业发展现状、问题及展望:桑黄产业发展千岛湖宣言
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：桑黄是最早收录于我国中药古籍中的一类大型珍稀药用真菌的总称，具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化和降尿酸等多种功效作用。现代分类学研究结果表明，桑黄具有丰富的物种多样性，广泛分布于我国及北半球不同地区，并生长在桑树、杨树、丁香、忍冬、栎树、锦带花、水曲柳、枣树和核桃楸等多种阔叶树上。自20世纪90年代以来，我国开始了桑黄人工驯化，目前主要用于桑黄产业的种类有桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang、瓦尼桑黄（又称杨树桑黄）Sanghuangporus vaninii、鲍姆桑黄Sanghuangporus baumii和粗毛纤孔菌Inonotus hispidus等，产业规模正在逐年扩大，形成具有广阔发展潜力的健康产业，产生了较高的经济价值和社会效益。本文从桑黄的历史记载、分类地位的演变、功效研究、产业发展进程及面临的瓶颈等问题进行了分析与总结，提出了促进桑黄产业健康发展的建议，并对产业发展愿景进行了展望。
关键词： 桑黄 分类 历史演变 功效作用 产业问题 发展建议
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灰葡萄孢对氟啶胺的敏感性检测及敏感性降低菌株生物学性状研究
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为评价灰霉病菌对氟啶胺的敏感性及抗药性风险,本试验于2020年-2021年在吉林、江西、湖北、山东、北京、湖南等地区的草莓、辣椒、四季豆、茄子和番茄上采集病叶、病茎、病花和病果,经单孢分离获得117个灰葡萄孢Botrytis cinerea菌株,采用菌丝生长速率法测定其对氟啶胺的敏感性.结果表明:有4株灰葡萄孢BJ14、BJ45、BJ46和BJ47对氟啶胺的敏感性显著降低,EC50在0.113 7~0.394 6 μg/mL,抗性倍数为4.7~16.3,MIC值>4 μg/mL.其余113个菌株对氟啶胺的平均EC5.为0.025 1 μg/mL.敏感性降低的4个菌株继代培养10代后,抗药性状稳定.交互抗性测定结果表明,对氟啶胺敏感性下降的菌株对腐霉利和咯菌腈2种杀菌剂表现为敏感,氟啶胺与腐霉利或咯菌腈没有交互抗性.生物学性状研究表明,4株敏感性下降菌株在PDA平板上的生长速率和在番茄果实上的致病力都显著低于敏感菌株,而菌丝生物量、产孢量和孢子萌发率与敏感菌株无显著差异.以上研究结果表明,田间已存在对氟啶胺敏感性降低的菌株,鉴于灰葡萄孢属于高风险抗性菌株,建议氟啶胺在防治灰霉病的使用中需谨慎.
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基于干旱胁迫转录组信息的蚕豆ASPAT基因家族分析
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：蚕豆（Vicia faba L.）是一种重要的食用豆作物,干旱会导致蚕豆产量降低。鉴定蚕豆耐旱基因,有利于通过分子标记辅助育种和基因工程手段培育抗旱品种。在前期研究中,我们通过转录组测序鉴定出了一类天冬氨酸转氨酶基因（ASPAT）响应蚕豆干旱胁迫。ASPAT催化天冬氨酸（ASP）和α-酮戊二酸的可逆转氨反应,生成草酰乙酸和谷氨酸,是参与植物体代谢的关键酶。本文基于转录组测序数据,通过生物信息学方法全基因组鉴定了蚕豆ASPAT基因家族成员,并分析了各基因家族成员的理化性质、亚细胞定位、基因结构、蛋白结构域、保守基序、系统进化、蛋白质互作和基因表达模式。结果显示,蚕豆转录参考基因组中共有8个ASPAT基因家族成员,包括3个真核型ASPAT（AAT）基因和5个原核型ASPAT（PAT）基因,分别定位于线粒体和叶绿体。系统发育分析表明,蚕豆ASPAT蛋白主要可分为2个亚族Iα和Iβ。Iα为AAT蛋白,包括VfASPAT1～VfASPAT3。Iβ为PAT蛋白,包括VfASPAT4～VfASPAT8。蚕豆ASPAT家族成员均含有motif1、motif3、motif9,且具有相似的基因结构和共同的蛋白结构域Aminotran-1-2。VfASPAT蛋白互作网络分析表明该家族成员可能参与逆境胁迫代谢过程。转录组和荧光定量PCR分析表明该家族8个成员在干旱处理16h和64h表达模式不同,除VfASPAT4和VfASPAT6外其他基因表达量都呈上调趋势,表明VfASPAT基因可能对干旱胁迫有正向调控作用。本文研究结果为进一步分析蚕豆ASPAT的抗旱功能,应用ASPAT提高蚕豆抗旱性奠定了基础。
关键词： 蚕豆 天冬氨酸转氨酶 基因家族 干旱胁迫 基因表达
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