绍兴鸭肉用性能影响因子通径分析

任晋东; 刘小林; 沈军达; 陶争荣; 金良; 尹兆正; 吕钢进; 田勇; 王德前; 原爱平; 李国勤; 袁青妍; 孙菊英; 朱祥勇; 朱志刚; 卢立志; 《中国家禽 》 2008 北大核心

摘要：通过对绍兴鸭原种场90只绍兴成年鸭的体斜长、胸围、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长等8个数量性状与屠体重、全净膛重、瘦肉重进行相关分析和通径分析,结果表明:骨盆宽、胸宽和胫围直接决定屠体重的32%,32%的全净膛重由骨盆宽、胸宽、半潜水长直接决定,瘦肉重与半潜水长、胸宽、胫围等有着明显的协同作用。因此利用这些表型性状能够预测淘汰成年绍兴产蛋鸭的屠体重、瘦肉率等肉用指标,为淘汰绍兴产蛋鸭肉用品系选育提供间接的选育性状,同时有助于了解绍兴鸭各个体型指标与其肉用性能的关系。

关键词： 绍兴鸭 肉用性能 通径分析

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基于四通道丝网印刷碳电极的禽流感(H_5N_1)抗体电化学免疫传感器的研制

赵广英; 吴淑春; 《传感技术学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：研制快速检测禽流感(H5N1)抗体的四通道丝网印刷碳电极电化学免疫传感器是采用循环伏安法表征免疫电极和监测酶促反应,利用还原电流的变化率来测定禽流感抗体。在优化的实验条件下,设定判定标准如下:K<20%为阴性;20%

关键词： 电流型免疫传感器 快速检测禽流感(H_5N_1)抗体 循环伏安法 四通道丝网印刷碳电极

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泥蚶对重金属铜、铅、镉的生物富集动力学

李学鹏; LI Jian-rong; 段青源; ZHAO Guang-ying; 王彦波; FU Ling-lin; 谢晶; 《水产学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：以泥蚶为实验生物,应用半静态双箱模型室内模拟了其对三种重金属(Cu、Pb、Cd)的生物富集实验,通过对富集与排出过程中泥蚶体内重金属污染物的动态监测和对富集与排出过程监测结果的非线性拟合,得到了泥蚶富集重金属的吸收速率常数K1、排出速率常数K2、生物富集因子BCF、生物学半衰期B1/2等动力学参数。对模型的拟合优度检验结果显示,泥蚶对重金属Cu、Pb、Cd的生物富集数据符合双箱模型,由该模型得到的预测值与实测值之间无显著性差异,模型的拟合优度良好。拟合结果得到Cu、Pb、Cd动力学参数,K1为7.318～29.928;K2为0.0064～0.0176;BCF为457.3～3303.6;B1/2为39.4～108.3。比较结果得出:吸收速率常数K1及生物富集因子BCF均随着外部水体金属暴露浓度的增大而减小;泥蚶对Cu、Pb、Cd的富集能力依次是Pb>Cd>Cu;三种重金属在泥蚶体内的生物学半衰期B1/2依次是Pb>Cd>Cu;理论平衡状态下生物体内金属含量CAmax随着外部水体中金属暴露浓度的增大而增大,且呈显著正相关,因此可以认为泥蚶体内的重金属含量如实地反映了水环境的污染状况和水域近期的污染过程,从而可以考虑把泥蚶作为浙江沿海及其它泥蚶分布海域重金属Cu、Pb、Cd污染的指示生物。

关键词： 泥蚶 重金属 生物富集 动力学

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南瓜对重金属As,Pb,Cd,Hg的吸收及其积累规律

阮美颖; 徐明飞; 张永志; 王钢军; 俞林火; 郑纪慈; 《浙江农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：重金属砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)对南瓜的生长有明显的抑制作用,主要表现为株高下降,茎叶鲜重和产量的降低。随着重金属处理浓度的增加,在植株各器官中重金属的含量随之提高,但在南瓜果实中积累的重金属量均低于国家无公害蔬菜质量标准(GB18406.1-2001)。重金属不同处理在南瓜各部位的积累规律是根>叶>茎>果。不同重金属在南瓜各部位积累的比例不同,其中Cd在根中积累比例最小为39.2%,在茎、叶、果实中相对较高;As,Pb,Hg在根中含量比例高达80%左右,果实中含量比例最低不到1%。

关键词： 南瓜 重金属 适应性 积累分布 规律

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杭州市近江市场食用贝类中重金属含量调查及评价

李学鹏; 励建荣; 段青源; 赵广英; 于平; 傅琳玲; 谢晶; 曹立民; 黄和; 李碧清; 马永均; 焦炳华; 《中国食品学报 》 2008 北大核心

摘要：调查了杭州市主要贝类市场——近江市场食用贝类中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)、汞(Hg)和砷(As)的含量,并采用《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406.4-2001)及我国食品相关重金属限量标准对检验结果进行评价。检测结果显示:杭州市近江市场所售食用贝类中铅含量0.048～0.596mg/kg,均值0.184mg/kg;镉含量0.11～2.17mg/kg,均值1.24mg/kg;铜含量1.01～43.4mg/kg,均值10.4mg/kg;汞含量0.010～0.031mg/kg,均值0.018mg/kg;无机砷含量0.11～0.84mg/kg,均值0.42mg/kg。评价结果表明,杭州市近江市场上食用贝类中Cu、Hg、As含量均低于GB18406.4-2001的限量标准,但Pb和Cd超标,尤其是Cd超标严重。其中,铅超标率20%,Cd超标率为100%。说明该市场所售贝类产品存在食用风险,应予以重视。

关键词： 食用贝类 重金属 调查 评价

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金柑果肉果冻的研制

夏其乐; 邢建荣; 陈剑兵; 邵敏; 郑美瑜; 程绍南; 丁良飞; 《食品工业 》 2008 北大核心

摘要：以金柑为主要原料研制金柑果肉果冻。实验结果表明10%金柑果汁、1.1%果冻粉、30°Brix糖液煮制金柑以及15%的糖金柑的工艺配方制得的产品风味较好,糖金柑的最佳煮制时间为8min。

关键词： 金柑 果冻 研制

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应用机油乳剂绿颖防治杨梅介壳虫田间药效试验

刘又高; 金轶伟; 陈官菊; 厉晓腊; 柴一秋; 《中国南方果树 》 2008 北大核心

摘要：杨梅是我国最具特色的水果之一,栽培历史悠久,95%以上鲜销鲜食。作为特产水果采摘后直接食用,果农若在其生长期间盲目施用高毒高残留农药、植物生长调节剂等化学物质就可能直接残留于果实表面,降低杨梅品质和口感,并对人体健康有害。机油乳剂是一种传统的矿物源农药,绿颖是由韩国SK公司生产的一种控制害虫、害螨的高效低毒机油乳剂,已被美国食品管理局评定为食品级农用喷淋油。绿颖具有低毒、对人畜安全、对环境友好等特点,适用于无公害蔬菜、果品基地使用。因

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浙江玫瑰醋生产工艺现状及其改进

蒋予箭; 虞淼; 蒋跃明; 励建荣; 《中国调味品 》 2008 北大核心

摘要：介绍了传统浙江玫瑰醋的生产工艺和发酵过程中一些主要理化指标的变化规律,并提出了改进浙江玫瑰醋传统生产工艺的几个建议。

关键词： 玫瑰醋 传统工艺 改进

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在玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶对生长猪生产性能的影响

许尧兴; 许少春; 李艳丽; 柳永; 王洪斌; 顾其根; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：试验研究了玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶对生长猪生产性能的影响。选择128头平均体重为26kg左右的杜大长三元杂交仔猪,按体重和性别随机分成2个处理组,每处理4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.15%含250U/g的α-半乳糖苷酶复合酶的日粮,进行为期66d的试验。结果表明,与对照组相比,玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶的试验组,日增重提高9.59%,料重比降低9.03%,每千克增重饲料成本降低0.45元,经济效益提高8.06%。说明在玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶可显著提高生长猪的生产性能。

关键词： α-半乳糖苷酶 生长猪 玉米—豆粕型日粮 生产性能

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重组NP蛋白抗原检测SIV抗体间接ELISA方法的建立

王方昆; 袁秀芳; 刘思当; 张存; 徐丽华; 王一成; 《浙江农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：用纯化的H9N2亚型猪流感可溶重组NP蛋白作为包被抗原,建立了检测猪流感抗体的间接ELISA方法。ELISA的最佳工作条件是:抗原包被浓度为12.5μg/mL,37℃1 h,4℃过夜;血清稀释度为1∶40;酶标SPA稀释度为1∶10 000,37℃温育40 min,底物显色37℃15 min。经重复性试验、交叉试验、竞争抑制试验等试验,结果表明该方法特异性强、灵敏度高、重复性好。利用TG-ROC软件确定了自制ELISA(NP-ELISA)酶标板的临界值为0.20,特异性和敏感性分别为95.83%和91.43%。与美国IDEXX试剂盒相比较,符合率为94.00%,无显著性差异。用已建立的ELISA方法检测临床血清样本356份,总阳性率为35.40%。

关键词： 猪流感 重组NP蛋白 ELISA

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