上海优质食味粳稻产业发展现状与展望

李茂柏; 曹黎明; 王秋英; 刘康; 宋忠明; 姚丹青; 顾芹芹; 刘建; 楼坚锋; 《中国稻米 》 2023 北大核心

摘要：从2013—2022年上海水稻品种选育、推广情况，并结合上海优质食味粳稻品牌建设、营销模式情况，全面介绍了上海近年优质食味粳稻产业发展的现状，剖析了目前上海优质食味粳稻产业存在的问题，并对未来发展提供了建议。

关键词： 优质食味粳稻 发展现状 产业问题 对策建议 上海

 全文链接 请求原文

优质鲜食超甜玉米新品种‘沪甜16’的选育

孙萍东; 胡颖雄; 林金元; 徐声宇; 关媛; 于典司; 顾炜; 卫季辉; 施标; 郑洪建; 况慧云; 王慧; 《上海农业学报 》 2023

摘要：‘沪甜16’是上海市农业科学院作物育种栽培研究所培育的优质鲜食超甜玉米新品种,通过品种间连续自交选育亲本自交系,再由自交系杂交后选育而成,并于2022年通过上海市品种审定委员会审定。‘沪甜16’综合了父母本的优势,具有籽粒饱满、无秃顶、风味好、产量高和适应性广等特点。在2021年国家玉米品种统一试验北方(黄淮海)鲜食甜玉米组中,其鲜穗平均产量为15 117.8 kg∕hm2,比对照‘中农大甜413’增产14.2%,产量优势突出,品质平均总评分87.4分,品质好;适合在上海、黄淮海鲜食玉米类型区以及周边地区种植。

关键词： 甜玉米 选育 自交系 ‘沪甜16’

 全文链接 请求原文

微冻,领先国际的食材保鲜技术

谈永松; 林基祯; 邱建华; 陈泽群; 管丽君; 《上海畜牧兽医通讯 》 2023

摘要：微冻技术是指将食材通过(超)低温微冻液进行冻结贮藏并实现保鲜的一种新型食材锁鲜保藏方法,可应用于农产品、水产品及各类畜禽肉类产品的保鲜,可为医疗机构生物样品提供冷冻保存,可开展基于冷诱导技术的作物育种.本文介绍了微冻保鲜技术的特点、研究应用进展,旨在为农/水产品和畜禽肉类产品的贮藏保鲜提供新技术,为微冻技术应用于更广泛领域提供参考.

关键词： 微冻技术 微冻液 农产品 水产品 肉类 贮藏 保鲜

 全文链接 请求原文

基于区间分析的自动移栽机苗盘定位控制方法

姚梦娇; 胡建平; 刘伟; 岳仁才; 朱为民; 张兆辉; 《农业工程学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD

摘要：苗盘输送部件是自动移栽机的关键部分，由于国内标准塑料苗盘易变形造成苗盘外表面的光反射率不稳定，导致单个光电传感器识别苗盘到位信息误差大，苗盘定位不准确。针对这一问题，该研究设计了一种推杆平移输送、双传感器融合定位的苗盘输送装置，并提出一种苗盘精确定位控制方法。该方法首先通过双传感器分别感知苗盘与推杆的到位信息，并融合输送装置的结构信息，得到苗盘从起始位置输送至取苗位置的精确输送距离；然后设计了一种苗盘与推杆之间放置位置的判定方法，判定苗盘当前放置位置后输入对应的位移量将苗盘输送至取苗位置，最后驱动伺服电机实现苗盘输送的精确控制。以128穴标准PVC硬塑苗盘为测试对象，开展了苗盘输送定位及取苗性能试验，结果表明：控制系统可以准确判定苗盘任意放置在输送链推杆上的具体位置，在苗盘不同放置位置及不同输送速度下，电机脉冲频率越快，定位偏差越大。当电机脉冲频率为800 Hz时，输送定位偏差最大值为1.35 mm，最小值为0.79 mm，此时定位偏差平均值最大为1.07 mm，定位偏差变异系数最大为14.1%。在不同输送速度下，取苗成功率均达100%，满足精确输送定位要求，解决了单个光电传感器定位不稳定的问题，为自动移栽机适应标准塑料苗盘提供了技术保障。

关键词： 农业机械 设计 移栽机 苗盘定位 光电传感器 区间分析

 全文链接 请求原文

基于人工神经网络和遗传算法优化灵芝液态发酵培养基

郭嘉; 刘艳芳; 唐传红; 冯杰; 张劲松; 《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：以灵芝（Ganoderma lucidum）胞内相对分子质量较高的多糖组分的峰面积为指标，采用单因素实验筛选液态发酵培养基的氮源及其浓度，按照Box-Behnken设计29个实验组，并进行发酵培养实验，建立数据集；将数据集随机分为训练集（24组）和测试集（5组），训练集用于构建BP神经网络模型，测试集用于评估模型，采用遗传算法对BP神经网络的拟合结果进行寻优。结果表明：模型拟合度可达0.984 8；最佳培养基组成为29.0 g·L^-1无水葡萄糖、3.7 g·L^-1酵母自溶粉、0.3 g·L^-1MgSO₄·7H₂O，采用优化后的发酵培养基培养比未优化的基础培养基培养获得的相对分子质量较高的多糖峰面积提高40.8%。

关键词： 灵芝 液态发酵 胞内多糖 相对分子质量 人工神经网络

 全文链接 请求原文

藏香杂野猪与杜长大三元猪肉质特性比较

黄济; 涂尾龙; 王洪洋; 张莺莺; 刁玉段; 张勇; 谈永松; 《上海畜牧兽医通讯 》 2023

摘要：为解析藏香杂野猪肉质鲜美的风味基础,分别对藏香杂野猪与杜长大(杜洛克×长白×大白)三元猪的背最长肌进行肉质性状和氨基酸含量分析测定.测定结果显示:藏香杂野猪背最长肌的滴水损失和剪切力显著低于杜长大三元猪(P<0.05),亮度 L*值极显著低于杜长大三元猪(P<0.01),肌内脂肪含量显著高于杜长大三元猪(P<0.05);在检测出的16种氨基酸中,藏香杂野猪背最长肌中14 种氨基酸的含量极显著高于杜长大三元猪(P<0.01),其余 2种氨基酸含量显著高于杜长大三元猪(P<0.05).结果表明:藏香杂野猪猪肉营养丰富、肉质鲜美,与杜长大三元猪相比具有明显优势.

关键词： 藏香杂野猪 肉质 氨基酸

 全文链接 请求原文

采用常压室温等离子体诱变技术选育高产多糖黑木耳菌株

李庆伟; 李文; 周益帆; 杨焱; 王金斌; 孔祥辉; 《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为选育高产多糖的黑木耳（Auricularia auricula）菌株，以黑威单片作为出发菌株，采用常压室温等离子体（atmospheric and room temperature plasma, ARTP）诱变原生质体，经过3轮迭代诱变，从菌丝生长速度较快的诱变菌株中筛选多糖产量较高的菌株，通过5代继代培养测定菌株的菌丝生长速度稳定性，采用拮抗实验观察菌株间的拮抗情况，通过简单重复序列区间（inter-simple sequence repeat, ISSR）分子标记分析菌株间的遗传差异。结果表明：与黑威单片相比，诱变菌株D3-56的菌丝生物量和多糖含量分别提高15.02%和48.40%，诱变菌株D3-60的菌丝生物量和多糖含量分别提高13.15%和60.83%，诱变菌株D3-56和D3-60的多糖产量分别提高70.69%和81.97%；诱变菌株D3-56和D3-60菌丝生长速度稳定，且与黑威单片存在遗传差异。

关键词： 黑木耳 常压室温等离子体 多糖 产量

 全文链接 请求原文

全自动蔬菜移栽机发展现状与趋势

武东; 胡建平; 汪宽鸿; 刘伟; 张兆辉; 《长江蔬菜 》 2023

摘要：详细阐述了国内外全自动蔬菜移栽机械的发展现状和特点,分析了国内外典型全自动蔬菜移栽机的配套技术和苗盘定位、输送技术及取苗技术和控制系统等关键技术要点,并提出了全自动蔬菜钵苗移栽机的发展趋势.

关键词： 蔬菜移栽机 全自动 发展趋势

 全文链接 请求原文

"两藏"战略视角下我国粮食安全的现状、挑战与对策

周洲; 《上海农村经济 》 2023

 全文链接 请求原文

黄芪乙醇粗提物对猫肾细胞毒性的研究

张祺; 蔡旋; 《上海畜牧兽医通讯 》 2023

摘要：为研究黄芪乙醇粗提物对猫肾(Crandell-Rees Feline Kidney,CRFK)细胞的毒性,利用50%(体积分数)乙醇,超声(50℃,280 W)提取黄芪粉末,制得黄芪乙醇粗提物(简称"粗提物AME");在初步分析粗提物AME的3类组成物质含量基础上,测定在不同质量浓度粗提物AM E作用下的CRFK细胞活力、中性红吞噬能力及裂解液总蛋白质量浓度,并分析了粗提物AM E对过氧化氢处理(氧化诱导)的细胞活力及总氧自由基水平的影响.研究结果显示:粗提物A M E中多糖、总多酚和总蛋白质量分数分别为(53.07±1.73)%、(13.80±0.78)% 和(0.13±0.01)%;在作用96 h内,高质量浓度粗提物AME(2000μg/mL)使CRFK细胞活力降低,低质量浓度粗提物AME(50~1000μg/mL)使CRFK细胞活力增强;粗提物AME添加质量浓度≥500μg/mL时,CRFK细胞中性红吞噬率降低,CRFK细胞裂解液总蛋白质量浓度也显著降低;50~2000μg/mL的粗提物AME对由过氧化氢诱导的CRFK细胞活力下降具有显著抑制作用,且对胞内总氧自由基具有清除作用.

关键词： 黄芪乙醇粗提物 猫 肾脏 细胞模型 毒性

 全文链接 请求原文