酶基生物传感器在快速检测中的研究进展

曹强; 肖雨诗; 孟庆一; 徐志远; 刘欢; 李晋成; 吴立冬; 《食品安全质量检测学报 》 2019

摘要：酶基生物传感器是一种以酶作为生物识别元件的生物传感器,具有灵敏度高、专一性强、检测限低、选择性好、操作简单、便于携带和可室外在线连续监测等优点,是最早实现商品化的一类生物传感器.目前,酶基生物传感器研究广泛并已成功应用于各个领域,包括环境监测、食品安全检验、生物医学检验等领域.随着环境污染、食品安全等问题的加剧,现场快速检测技术的需求不断增大.因此,研究酶基生物传感器具有重要的意义.本文介绍了酶基生物传感器,阐述了酶基生物传感器的相关概念和原理,总结了电化学酶基生物传感器、光学酶基生物传感器和其他酶基生物传感器在快速检测中的研究现状,并展望了酶基生物传感器未来的研究方向.

关键词： 酶 纳米酶 生物传感器 快速检测

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浅谈科学事业单位财务管理信息化问题

周宇; 曹小柯; 刘国荣; 马鸣曦; 张迪; 《中国农业会计 》 2019

摘要：随着国家不断深化财税体制改革,经济支出分类管理、全面推进预算绩效管理、编制政府财务报告和实施政府会计等新政策、新制度不断出台,在"互联网+"的技术时代,只有通过财务管理信息化,才能更加及时准确的抓取各项数据,更好的提供决策分析及加强监管.

关键词： 信息化科学事业单位财务管理

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6种鲤科鱼肌肉脂肪的脂肪酸组成比较及相关性分析

林婉玲; 韩迎雪; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 黄卉; 郝淑贤; 《中国油脂 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为研究鲤科鱼肌肉脂肪中脂肪酸组成及含量的差异,以鳙鱼、缩骨鳙鱼、翘嘴红鲌、鲢鱼、青鱼和脆肉鲩6种鲤科鱼为研究对象,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定其肌肉脂肪的脂肪酸组成及含量,再采用IBM SPSS Statistics 22. 0对各脂肪酸组成进行相关性分析和聚类分析.结果表明:6种鲤科鱼肌肉脂肪的饱和脂肪酸(SFA)含量为23. 83%~36. 35%,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为30. 87%~54. 34%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为17. 92%~35. 07%,C20∶5+C22∶6(EPA+DHA)含量为0. 58%~16. 27%;主要组分间的相关性分析结果表明,C18∶0与EPA呈极显著正相关(相关系数r=0. 900~1. 000),EPA与DHA呈显著正相关(r=0. 800~0. 899),C18∶1与DHA呈极显著负相关,与EPA呈显著负相关;聚类分析将6种鲤科鱼分为2组,第一组为缩骨鳙鱼、翘嘴红鲌、青鱼和脆肉鲩,第二组为鳙鱼和鲢鱼.6种鲤科鱼肌肉脂肪中均含有较多的不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和开发利用潜力.

关键词： 脂肪酸 气相色谱-质谱联用 鲤科 相关性分析 聚类分析

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中国水产品品牌建设研究进展

邱洁; 刘勤; 《中国渔业经济 》 2019

摘要：近年来,从中央到地方都越来越重视水产品品牌建设,水产企业也在品牌建设方面开展有益尝试,取得一定成果,但目前国内大多数水产企业仍存在只注重产品的加工与销售,走传统的以价格取胜的发展路径,而对产品品牌建设投入有所欠缺,忽视品牌建设的情况,这导致中国水产品在国际国内市场难以发挥名牌效应。基于CNKI文献库,从品牌建设的角度,对1997-2017年我国水产品品牌建设的相关进展及研究现状进行了梳理归纳,总结分析存在有水产企业缺乏品牌意识、政府公共服务有待完善、水产相关行业协会未能有效发挥作用等问题,并从政府、企业、水产行业协会的角度分别提出政府要完善政策、法律、知识产权保护等服务体系建设;企业要强化品牌意识,加强市场营销,实施标准化生产,提升产品附加值;行业协会积极发挥企业与市场间的桥梁作用,承担监督责任等,以期对我国水产企业的水产品品牌建设提供合理借鉴。

关键词： 水产品 水产品品牌 区域公用品牌 品牌建设

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性类固醇激素在虾夷扇贝性腺发育周期的分布

谢欣冉; 张玲玲; 孙红振; 张阳; 李婉茹; 张美溦; 包振民; 《中国海洋大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：性类固醇激素不仅在脊椎动物性别分化、生殖、发育等过程中发挥重要作用,在部分软体动物中也参与生殖调控。本文分析了3种主要性类固醇激素(孕酮、睾酮和雌二醇)在虾夷扇贝性腺发育过程中的变化情况。首先通过组织学方法确定虾夷扇贝性腺4个发育阶段的周年分布:休止期(7—9月)、增殖期(10—12月)、生长期(1—2月)、成熟期(1—6月)。之后,采用酶联免疫吸附实验测定虾夷扇贝性腺各发育阶段中性类固醇激素的含量。结果表明,性腺中激素含量呈现孕酮>雌二醇>睾酮,它们分别约占激素总含量的60%、30%、10%;精巢中3种激素含量均呈显著正相关,但卵巢中仅孕酮和睾酮之间显著相关;研究还发现,虽然3种激素含量在性别、发育阶段之间差异均不显著,但睾酮比例和雌二醇/睾酮在生长期的精巢和卵巢之间差异显著,精巢睾酮比例高于卵巢,而卵巢的雌二醇/睾酮高于精巢。以上结果表明,性类固醇激素很可能参与虾夷扇贝生殖调控,在性腺发育、配子发生过程中发挥重要作用。

关键词： 孕酮 睾酮 雌二醇 虾夷扇贝 性腺发育

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细鳞鲑对谷氨酸行为趋向的反应阈值

蔡红英; 魏凯; 陈春山; 张旭光; 郭弘艺; 李超; 时晓; 《海洋渔业 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为了筛选细鳞鲑(Brachymystax lenok)的氨基酸类诱食剂,通过Y型迷宫实验研究了细鳞鲑幼鱼对不同浓度谷氨酸(glutamic acid)刺激液的行为趋向及反应阈值。依据行为反应评分和偏好度分析结果,细鳞鲑幼鱼对1×10~(-5)、1×10~(-6)、1×10~(-7)、1×10~(-8)、1×10~(-9) mol·L~(-1)的谷氨酸刺激液的相对偏好度分别为0.396、0.436、0.381、3.801、1.142,表明细鳞鲑幼鱼对1×10~(-5)、1×10~(-6)、1×10~(-7) mol·L~(-1)谷氨酸有负趋向反应,对1×10~(-8)、1×10~(-9) mol·L~(-1)谷氨酸有正趋向性,其中对1×10~(-8) mol·L~(-1)谷氨酸的趋向性与对照组有显著性差异(P<0.05),其嗅觉行为趋向的反应阈值为0.7×10~(-8) mol·L~(-1)。结果表明,谷氨酸可作为细鳞鲑潜在的氨基酸类诱食剂。

关键词： 诱食剂 嗅觉敏感性 细鳞鲑 氨基酸 行为反应

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鲤春病毒血症病毒截短糖蛋白的原核表达及抗体制备

林婧楠; 赵景壮; 徐黎明; 刘淼; 任广明; 卢彤岩; 《淡水渔业 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：以鲤春病毒血症病毒(Spring Virernia of Carp Virus,SVCV)shlj1分离株基因组RNA为模板,利用RT-PCR扩增获得SVCV糖蛋白(Glycoprotein,G)部分基因序列(420 bp),克隆至pET-32a原核表达载体,构建重组质粒pET-32a-G;将重组质粒转入大肠杆菌Rosetta表达菌株,利用SDS-聚丙烯酰氨凝胶电泳(SDS-PAGE)对截短G蛋白的表达及纯化情况进行检测;将纯化的G蛋白免疫小鼠制备鼠抗血清,采用酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)和细胞间接免疫荧光抗体试验(Indirect fluorescent antibody test,IFAT)对抗血清进行鉴定.SDS-PAGE结果显示该重组截短G蛋白与预期大小相符(约为35 kDa),以包涵体的形式表达;ELISA结果显示,制备的鼠抗截短G蛋白血清效价为1:80000;IFAT结果显示,抗血清能够识别不同地区的SVCV分离株(黑龙江省3株,辽宁省2株),在FITC标记的羊抗鼠IgG作用下,呈特异性绿色荧光.结果表明,制备的截短SVCV G蛋白具有良好的免疫原性,利用其所制备的抗体能够识别我国不同SVCV分离株病毒表面天然结构的糖蛋白.

关键词： 鲤春病毒血症病毒 糖蛋白 抗血清制备 细胞免疫荧光

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打造海洋渔业科研旗舰-海洋渔业综合科学调查船"蓝海201"

高建芳; 方萍; 周帅; 《科技成果管理与研究 》 2019

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斑节对虾TSG101基因的克隆及表达分析

王芳; 范嗣刚; 赵超; 王鹏飞; 闫路路; 邱丽华; 闫喜武; 《海洋科学 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为探究肿瘤易感基因101(简称TSG101)对斑节对虾(Penaeus monodon)的免疫应答作用,了解在细菌刺激下斑节对虾的机体发生的变化机制,本研究以哈维弧菌(Vibrio harveyi)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为实验组,以磷酸缓冲液(PBS)为对照组,通过荧光定量分析展开对斑节对虾对菌刺激的免疫应答作用.结果显示,斑节对虾的TSG101在各组织中均有表达,在肝胰腺中的表达量最高.在金黄色葡萄球菌刺激下,斑节对虾的TSG101在肝胰腺中的表达量与对照组相比呈极显著上调(P<0.01),第12小时的TSG101 mRNA的表达量达到最大(为对照组的21.60倍);在鳃中的表达量与对照组相比呈极显著上调(P<0.01),第6小时斑节对虾TSG101的表达量达到最大值(为对照组的3.64倍).在注射哈维弧菌第9小时,肝胰腺中的PmTSG101 mRNA表达量极显著上调(P<0.01)且达到最大(为对照组的2.50倍).实验结果初步表明,斑节TSG101参与斑节对虾的先天免疫反应,在金黄色葡萄球菌和哈维弧菌的刺激的情况下,该基因RNA水平的表达情况发生明显变化.

关键词： 斑节对虾(Penaeus monodon) 肿瘤易感基因101 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus) 哈维弧菌(Vibrio harveyi)

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微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果

岑剑伟; 于福田; 杨贤庆; 李来好; 黄卉; 魏涯; 赵永强; 郝淑贤; 林织; 《食品科学 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为探讨微酸性电解水冰对罗非鱼片保鲜效果的影响,对比分析微酸性电解水冰与自来水冰贮藏罗非鱼片的感官评分、pH值、总挥发性盐基氮含量、K值和菌落总数的变化.结果表明:与自来水冰处理组相比,微酸性电解水冰能抑制1℃贮藏过程中罗非鱼片的总挥发性盐基氮含量、K值、菌落总数的增加;微酸性电解水冰处理的罗非鱼片感官评分更高;综合来看,微酸性电解水冰处理可以将罗非鱼片的货架期延长3~4 d,能更有效地保持罗非鱼片的品质.本研究可为微酸性电解水冰应用于水产品流通环节的保鲜提供理论参考.

关键词： 微酸性电解水冰 罗非鱼片 保鲜 总挥发性盐基氮含量 K值

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