科研产出
G1P［7］型猪轮状病毒的分离鉴定及其全基因组分析［7］
2025
摘要：目的分离鉴定G1P［7］型猪轮状病毒（PoRV）并进行全基因组分析，为仔猪腹泻病防控及疫苗研发提供理论依据。方法腹泻仔猪粪便样本由南京农业大学动物医学院提供，对样本进行猪流行性腹泻病毒（PEDV）、猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）、猪德尔塔冠状病毒（PDCoV）、牛病毒性腹泻病毒（BVDV）及PoRV PCR检测。向PCR检测结果为阳性的样本上清液中加入胰蛋白酶，随后接种到MA104细胞进行病毒分离和纯化。通过PCR检测、电镜观察、间接免疫荧光检测和RAN-PAGE检测鉴定毒株。通过绘制病毒增殖曲线和检测病毒对MA104、Vero、IPEC-J2、HT-29、HRT-18和Caco-2细胞的易感性探究毒株生物学特性。利用生物信息学软件分析分离毒株的11个基因与国内外各基因型轮状病毒的同源性并构建病毒全基因组系统发育树。结果粪便样本PCR检测结果显示，粪便样本中仅PoRV呈阳性。成功分离出1株PoRV，将该毒株命名为JSNJ2023，病毒在MA104细胞上能稳定增殖和传代，经3次克隆，筛选出适合的克隆株，在第3次克隆中，选择病毒滴度最高的克隆株进行扩大培养，最终成功获得高滴度的单克隆毒株。病毒颗粒呈明显的球形结构，具有清晰的双层衣壳特征，直径约70 nm。间接免疫荧光检测结果显示，JSNJ2023毒株能感染MA104细胞。RNA-PAGE检测结果显示，JSNJ2023毒株具有A群轮状病毒特征性的11条电泳图谱，排列方式为4∶2∶3∶2。病毒增殖曲线显示，接种病毒18 h后JSNJ2023毒株在MA104细胞中的病毒滴度达峰值，随着感染时间的延长，病毒滴度逐渐降低。JSNJ2023毒株对细胞的易感性依次为MA104、IPEC-J2、HRT-18、HT-29、Caco2和Vero细胞。基因同源性分析与系统发育树构建结果显示，JSNJ2023毒株属于猪A群G1P［7］型轮状病毒，其基因型为G1-P［7］-I5。结论成功分离获得PoRV JSNJ2023毒株，其属于A群G1P［7］型轮状病毒，基因型为G1-P［7］-I5。JSNJ2023毒株与人、猪及牛轮状病毒存在高度同源性，其进化过程中可能受到人轮状病毒、PoRV与牛轮状病毒的影响，发生了基因重组或交换，形成了独特的基因型（R1-C1-M1-A8-N1-T7-E1-H1）。
关键词： 猪轮状病毒（PoRV） 全基因组测序 遗传进化分析 基因重组
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高产夏大豆品种苏黄1号的选育
《中国种业 》 2025
摘要：夏大豆品种苏黄1号由江苏省农业科学院经济作物研究所以苏0911为母本、苏豆13为父本，经人工杂交育种选育而成，于2022年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，审定编号：苏审豆20220016。苏黄1号成熟籽粒为椭圆形，种皮黄色、有微光泽，种脐深褐色；从播种到采收平均97.3d，较对照品种苏豆13早1.2d；粗蛋白质（干基）含量为40.8%，粗脂肪（干基）含量为19.2%，蛋白质与脂肪总和60.0%，具有较好的市场开发潜力。2019-2020年参加江苏省淮南夏大豆省农科院科企联合体区域试验，该品种每hm2平均产量为2994.8kg，较对照品种苏豆13增产5.6%；2021年参加生产试验，平均产量为3247.5kg，较对照品种苏豆13增产8.8%。苏黄1号产量高、落叶性好、不裂荚、加工品质优良，商品性好，适合在江苏省淮南地区作夏大豆种植。对苏黄1号的选育过程、品种特征特性、产量表现及配套栽培技术要点进行了总结，以期为该品种的推广提供参考，并为后续优质高产大豆新品种的选育提供理论依据。
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噬菌体在奶牛乳腺炎病原菌防控中的研究进展与应用前景
《中国牛业科学 》 2025
摘要：奶牛乳腺炎是当前奶牛养殖业中发病率最高、造成经济损失最严重的疾病之一,尤其是耐药性病原菌的广泛传播,显著削弱了传统抗生素的治疗效果,威胁乳品质量与公共卫生安全.噬菌体作为一种可特异性裂解细菌的天然病毒,因其靶向性强、生物膜穿透能力强、无抗药残留等特点,在乳腺炎防控中展现出良好的应用前景.文章在概述乳腺炎常见致病菌耐药现状与传播风险的基础上,系统梳理了噬菌体的裂解机制、生物学特性及其在奶牛乳腺炎防控中的研究进展与应用实践,并进一步探讨其在宿主谱狭窄、细菌抗噬性、剂型稳定性等方面面临的关键挑战及人工智能辅助筛选、基因工程改造、递送系统优化等方面的技术突破路径.在"后抗生素时代"背景下,噬菌体有望成为替代抗生素的绿色防控手段,为"无抗奶业"的构建提供理论基础.
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热解温度对生物炭吸附铵态氮的影响
《中国土壤与肥料 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究热解温度对生物炭吸附铵态氮（NH4+-N）的影响，提升生物炭的NH4+-N吸附性能，试验以量大面广的废弃木荷树枝为原料，设置热解温度为450、550、650℃的3个试验处理，分别以T450、T550、T650命名，测定不同处理下生物炭的NH4+-N吸附量、解吸量、阳离子交换量（CEC），并利用碘吸附量、亚甲基蓝吸附量分别表征生物炭物理、化学吸附能力。结果表明：相较于T550、T650处理，T450处理下的生物炭对NH4+-N表现出更强的吸附能力，其中在50 mL浓度为500 mg/L的氯化铵溶液中添加生物炭，T450处理下的NH4+-N去除率达到77.8%，显著高于T550（去除率74.5%）、T650（去除率71.3%）处理，后经50 mL浓度为1 mol/L的氯化钾溶液洗解后，T450处理下仅有总吸附量71.3%的NH4+-N被解吸出来，而T550、T650处理下生物炭对NH4+-N的吸固能力明显降低，分别有高达87.5%、95.3%的NH4+-N被解吸至溶液中；相关性分析显示，NH4+-N吸附性能的提升与CEC、亚甲基蓝吸附量呈极显著、显著的正相关线性关系，而与碘吸附量呈极显著的负相关线性关系，T450处理下生物炭的CEC、亚甲基蓝吸附量显著高于T550、T650处理（P<0.05），而T550、T650处理下生物炭则拥有较高的碘吸附量；在实际应用，吸附NH4+-N能力较强的T450处理生物炭，在30 h内对河流中的NH4+-N去除率达48.2%。综上所述，升高热解温度会降低生物炭的离子交换能力、化学吸附作用，从而不利于NH4+-N的吸附，若以提升NH4+-N吸附性能为目标，相较于550、650℃，选择450℃进行生物炭的制备更具优势。
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葡萄籽提取物对冷藏期间小龙虾腥味物质与品质的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究利用不同质量浓度的（0.05、0.15 g/100 mL和0.25 g/100 mL）葡萄籽提取物（grape seed extract,GSE）处理冷藏期间小龙虾虾头和虾尾肉，通过感官腥味评价、电子鼻分析以及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术，结合气味活性值综合评价脱腥效果，通过测定理化指标分析GSE处理对小龙虾品质的影响。结果表明：0.25 g/100 mL GSE脱腥处理并贮藏6 d，虾头、虾尾肉的腥味值和醛类、醇类物质下降最为显著。虾头主要腥味物质是壬醛、1-辛烯-3-醇、（E,E）-2,4-壬二烯醛、（E,E）-2,4-癸二烯醛，而虾尾肉腥味物质主要是壬醛、癸醛、（E,E）-2,4-癸二烯醛。进一步研究表明，0.25 g/100 mL浸泡处理能够显著抑制虾尾肉硫代巴比妥酸反应物值、总挥发性盐基氮值、菌落总数的增加（P<0.05），并延缓pH值先下降后上升的趋势。此外，GSE处理虾尾肉的色泽L*值略低于CK组，但与CK组相比可以更好地保持虾尾肉硬度、咀嚼性和弹性。因此，GSE在降低虾头、虾尾肉腥味和保持虾尾肉品质方面具有良好的应用前景，该研究可为小龙虾产品及其他水产品的开发提供一定的理论参考。
关键词： 小龙虾 葡萄籽提取物 腥味物质 质构分析 感官评价 电子鼻
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低压静电场协同冰温对水蜜桃的保鲜效果分析
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：为研究低压静电场（Low Voltage Electrostatic Field, LVEF）协同冰温（Ice Temperature, IT）对水蜜桃保鲜品质的影响，在低温（Low Temperature, LT）贮藏（8±0.5℃）、低温+低压静电场贮藏（8±0.5℃, 150 V）、冰温贮藏（-0.5±0.5℃）和冰温+低压静电场贮藏（-0.5±0.5℃, 150 V）四种不同贮藏条件下，考察了水蜜桃果实在0～15 d的外观、感官、营养品质以及关联酶活性的变化。结果表明，不同处理对果实外观品质、感官品质、营养品质的保持能力表现为LT 全文链接
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水稻育秧盘接触施肥对秧苗生长、养分氮磷钾的释放特征和水稻产量的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：水稻育秧盘接触施肥是实现水稻高效栽培的一种重要途径，为研究水稻育秧盘接触施肥对秧苗生长、养分氮磷钾的释放特征和水稻产量的影响，以‘南粳46’为供试水稻品种，开展接触施肥育秧试验和大田试验，育秧试验设置2个处理，分别为常规营养土育秧和接触施肥育秧，大田试验设置5个处理，分别为不施氮、常规施肥、包膜肥一次性施肥、侧深施肥一次性施肥和接触施一次性施肥，测定分析水稻育秧盘接触施肥的养分释放特征、植株养分需求规律和对氮肥利用率的影响，以及对秧苗地上部、叶绿素和含氮量、根系、水稻产量和产量构成的影响。育秧试验结果表明，接触施育秧盘的缓释肥氮磷钾主要释放时间在第7天和第13天，水稻秧苗主要吸收的氮时间为第8～9天，主要吸收磷钾时间在第13天，与常规育秧相比，接触施育秧的地上部鲜重、叶片数、株高和茎粗分别提高37.30%、66.67%、44.57%和13.43%，叶片叶绿素和氮含量分别增加29.33%和53.32%。大田试验结果表明，相同施肥水平下，与包膜肥一次性施肥和侧深施肥一次性施肥相比，接触施一次性施肥处理的水稻产量显著地增加10.73%(P<0.05)和6.69%(P<0.05)，氮肥利用率显著增加了26.51%(P<0.05)和14.97%。综上，与常规育秧相比，接触施育秧显著提高秧苗地上部生长和养分含量，大田相同施肥水平下，接触施一次性施肥能够增加水稻产量，提高氮肥利用率。
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原花青素-铁网络包裹对乳酸菌发酵黑莓汁的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探讨原花青素-铁网络涂层包裹乳酸菌后对发酵黑莓汁的影响.通过原花青素(Pc)与铁离子反应生成金属-多酚网络,将其包裹植物乳植杆菌BC17形成BC17@Pc-Fe保护结构,并应用于发酵黑莓汁中,研究原花青素-铁包裹乳酸菌后对黑莓汁发酵过程中的活菌数、总糖、还原糖、总酚、花色苷、pH、总酸以及抗氧化能力的影响.结果表明,包裹后的BC17的粒径由1990±156nm增加至5560±901 nm,所带电荷由-13.77±1.44mV增加至-4.05±1.48mV;扫描电子显微镜研究显示,由原花青素和铁离子构成的金属-多酚网络成功包裹BC17.在发酵黑莓汁过程中,BC17@Pc-Fe组的活菌数能达到7.59±0.03 lg CFU/mL,显著(P<0.05)高于BC17组的活菌数(6.64±0.03 lg CFU/mL),其总糖和还原糖含量、总酚和花色苷含量与BC17组相比分别升高了 13.29%±2.81%和6.49%±1.01%、4.47%±2.02%和 33.96%±4.26%.同时,与 BC17 组相比,BC17@Pc-Fe 组 pH 降低了 2.72%±0.01%、总酸含量升高了 4.60%±0.03%.经过抗氧化能力评估,BC17@Pc-Fe组的DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、·OH清除率以及亚铁离子还原能力比BC17组分别提高19.33%±2.94%、29.17%±2.82%、12.31%±7.22%和11.31%±0.03%,原花青素-铁网络涂层包裹BC17可以有效提高黑莓发酵汁的抗氧化能力.本研究通过改善乳酸菌生长和发酵性能来提升黑莓发酵汁的品质,为乳酸菌发酵果汁类产品提供了新思路.
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