科研产出
不同1-MCP处理方式对南红梨采后质地与风味品质的影响
《包装工程 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的 探究不同1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）处理方式对南红梨保鲜效果的差异。方法 以南红梨为试材，分别进行1-MCP雾化处理和1-MCP便携式小药包熏蒸处理，以不施加1-MCP为CK，处理后用微孔膜包装后快递至目的地，于室温（23℃）条件下进行贮藏，并对货架35 d内的感官指标、生理指标、硬度与软化酶活性进行测定，利用气相色谱-离子迁移谱联用技术（GasChromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS）分析不同处理南红梨挥发性成分的差异。结果 CK、1-MCP雾化、1-MCP熏蒸3组分别在14、21、28d时出现明显后熟特征，挥发性成分浓度剧烈增加，酯类为最多。1-MCP无法改变南红梨挥发性成分，仅能推延成分出现的时间。在不同1-MCP处理组中，熏蒸组能够对果皮转色、呼吸作用、乙烯合成、果实软化、挥发性成分生成起到更好的抑制作用，以延长果实保鲜时间。结论 1-MCP对南红梨保鲜具有积极作用，1-MCP雾化组与熏蒸组分别延长采后南红梨的货架期14 d和21 d。本文可为南红梨采后贮运提供新的思路及方法。
关键词： 1-MCP 南红梨 贮藏保鲜 生理变化 软化 GC-IMS
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高品质番茄新品种‘津喜306’
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：‘津喜306’是以自交系GT19-4为母本，自交系18-588为父本杂交获得的粉果番茄新品种。无限生长类型，生长势较强，幼果带绿果肩，成熟果粉红色，果实扁圆形，平均单果质量120 g，可溶性固形物含量达7.5%，抗番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）、灰叶斑病、根结线虫、枯萎病，春季设施栽培产量54 000 kg·hm~(-2)以上。适宜天津、河北、山东、辽宁等地日光温室早春栽培。
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土壤理化性质与卫青萝卜品质相关性研究
《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了揭示各项土壤理化因子对“卫青”萝卜品质的影响，分析了天津市武清和西青产区的土壤理化因子差异及其与萝卜品质的相关性。结果表明，西青和武清产区土壤质地分别为重壤土、轻壤土。西青产区土壤全磷、有机质以及镁、钙、砷、镉、钴、铬、铜、锰、钼、镍、铅、锌元素含量均显著高于武清产区，而土壤全钾、速效钾、速效氮、有效磷含量显著低于武清产区。相关性分析发现萝卜蛋白质、可溶性糖、可溶性固形物、维生素C、粗纤维和水分含量与多个土壤理化因子呈不同程度正相关，其中可溶性糖含量与土壤有效磷和速效钾含量呈显著正相关，可溶性固形物、蛋白质含量与土壤电导率呈显著正相关。因此，在萝卜生产过程中，可结合土壤的理化特性，针对性地进行田间管理和常规施肥，以改善和提升萝卜品质。
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基于GC-IMS分析新疆不同寄主肉苁蓉挥发性物质
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以新疆和田地区‘梭梭’和‘红柳’肉苁蓉为研究对象，采用气相离子迁移色谱（gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS）分析两种不同寄主肉苁蓉挥发性物质之间的差异。结果表明：GC-IMS共检测出35种挥发性物质，其中定性出27种挥发性物质，包括醛类8种、醇类5种、酯类4种、酮类1种，以醛、醇类物质为主。‘红柳’肉苁蓉和‘梭梭’肉苁蓉挥发性物质差异明显。二者主要差异物质为2-苯基乙醛、苯甲醛、（E）-2-庚烯醛、3-甲硫基丙醛、1-己醛、庚醛、3-甲基-2-丁烯醛、乙酸甲酯、乙酸己酯、1-己醇、乙酰妥英、异丁醇、乙酸乙酯。通过主成分分析可以有效区分两种不同寄主肉苁蓉，PC1和PC2累计方差贡献率达到91%。同时，通过构建挥发性物质聚类热图和指纹图谱等手段，为不同寄主肉苁蓉的鉴定和挥发性物质研究提供理论参考。
关键词： 肉苁蓉 气相离子迁移色谱 挥发性成分 指纹图谱 主成分分析
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二氧化氯缓释剂对红地球葡萄保鲜效果的影响
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：以红地球葡萄为试材，通过研究红地球葡萄在冷藏条件下贮藏期间的商品性指标、果实品质指标及防御酶活性的变化情况，探讨不同释放浓度的二氧化氯（ClO2）缓释剂和SO2处理对其的保鲜效果。结果表明，低浓度ClO2处理在抑制红地球葡萄失重和脱粒方面效果最好，而SO2处理对耐拉力的维持最好，二氧化氯缓释剂处理对葡萄果实硬度的维持有很好的效果；其中以ClO2低处理组保鲜效果最佳，其能很好地保持葡萄的商品特性，可有效抑制果实的果肉平均硬度、可滴定酸含量和维生素C含量的下降；二氧化氯缓释剂处理能抑制多酚氧化酶（Polyphenol oxidase,PPO）、过氧化物酶（Peroxidase,POD）、苯丙氨酸裂解酶（Phenylalamine ammonia lyase,PAL）活性的升高，减缓果实的衰老与褐变，还能在贮藏期明显提高几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性，从而提高果实的抗病性。通过Origin分析，综合得分从大到小的处理为ClO2低组、ClO2高组、SO2、CK组，进一步说明低浓度ClO2缓释剂处理的保鲜效果最好，更有利于维持贮藏期果实品质和提高果实抗病性。
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利用CRISPR/Cas9技术构建RAG1基因敲除免疫缺陷猪模型的研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2024 北大核心
摘要：为了利用显微注射一步法构建RAG1基因敲除的免疫缺陷猪模型，试验利用CRISPR/Cas9技术针对猪的RAG1基因设计并筛选出高效的sgRNA，与体外转录的Cas9 mRNA按照4∶6比例混合后显微注射到猪体外受精的受精卵中，随后将基因编辑的受精卵移植到受体母猪输卵管内;仔猪出生后采集耳缘皮肤组织提取基因组进行PCR扩增、T7核酸内切酶Ⅰ酶切鉴定，以及利用Sanger法测序鉴定编辑后基因型;监测基因敲除的免疫缺陷仔猪在普通环境的生存周期;对死亡的仔猪进行剖检，采集胸腺和脾脏等免疫器官进行组织学分析。结果表明:通过在猪成纤维细胞系水平上进行RAG1基因敲除效率的筛选，筛选出针对猪RAG1基因第2外显子高效敲除的sgRNA序列，通过对猪受精卵胞质显微注射sgRNA和Cas9 mRNA混合物，获得2头RAG1基因敲除免疫缺陷仔猪，经鉴定发现RAG1基因的第2外显子碱基序列中有1 bp插入，造成移码突变，破坏了RAG1基因功能，致使仔猪免疫系统缺陷。出生的2头免疫缺陷仔猪在普通饲养环境的存活时间分别为19 d和33 d。RAG1基因敲除的免疫缺陷仔猪胸腺缺失，脾脏发育不良，无法在正常饲养环境中长时间存活。脾脏结构紊乱，出现炎症细胞浸润等免疫系统异常。说明通过CRISPR/Cas9技术进行显微注射可获得RAG1基因敲除的免疫缺陷猪模型。
关键词： 免疫缺陷动物 CRISPR/Cas9 猪 RAG1 sgRNA
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不同改良剂对滨海盐碱地的改良效果
《湖北农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为了探讨不同改良剂对滨海盐碱地的改良效果，采用盆栽试验研究了硫酸钙、硫酸铝、硫酸铁、硫酸亚铁、硫磺对土壤全盐、pH及离子组成的影响。结果表明，改良剂的种类不同，下渗水离子含量差异较大；第一次淋洗，硫酸钙、硫酸铝、硫酸铁处理下渗水中Na+和Cl-含量分别比CK高54.78%和58.25%、35.44%和39.22%、32.65%和34.82%，表明添加这3种改良剂对土壤的降盐效果较好，其中硫酸钙处理效果最好；第二次淋洗，硫酸铁、硫酸钙和硫酸铝处理的Na+含量比CK高75.14%～347.76%。综合2次淋洗效果，表明硫酸钙处理对土壤中的Na+淋洗效果更明显。与CK相比，各改良剂土壤pH均有不同程度的降低，pH降低2.23%～3.84%；不同改良剂对土壤离子的影响各不相同，添加改良剂各处理土壤中的Ca2+和Mg2+含量均高于CK。综合考虑到不同改良剂对土壤pH、Na+和Cl-含量的影响，建议用硫酸铁和硫酸钙组合对滨海盐碱地进行改良。
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花椰菜花球中花青素合成相关基因RT-qPCR内参基因的筛选
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：花椰菜收获过程中花球变紫的现象与花青素含量密切相关,目前针对花椰菜花球里花青素合成途径中相关基因表达分析的内参基因尚未报道.本研究以花椰菜始终不变紫色的白色花球组织和变紫花球中的未变紫、浅紫和深紫花球组织为研究材料,采用RT-qPCR技术测定了 6个候选内参基因在不同颜色花椰菜花球组织中的表达水平,用ΔCt法以及GeNorm、NormFinder、BestKeeper和RefFinder软件分析候选内参基因的稳定性.结果表明:花椰菜不同颜色花球组织中,6个候选内参基因的稳定性综合排名为SKIP16>A CT>PP2A>TUB>UBQ>EF1α.SKIP16基因综合稳定性排名第一,其次是A CT基因,均适合作为花椰菜花球组织中花青素合成途径相关基因研究的理想内参基因;geNorm软件通过计算配对变异值分析最适内参基因组合的数量为2个,综合选用SKIP16和ACT基因.本研究结果可作为分析花椰菜花球花青素合成途径中相关基因准确测定的参考依据.
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不同光照强度对草莓光合性能的影响
《扬州大学学报(农业与生命科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：草莓光合性能决定其果实产量与品质。为在设施栽培中利用适宜光照强度（light intensity, LI）提高草莓的光合性能，研究100%LI [对照，约1 300μmol·（m2·s）-1]、75%LI和50%LI等光照强度对“章姬”草莓叶片生长、光合色素含量和光合性能的影响。结果表明：与对照相比，75%LI处理草莓叶片总叶绿素含量、捕获的激子所导致的电子传递效率（Ψo）和电子传递的量子产额（φEo）均显著增加，草莓叶片光合速率（P_n）、气孔导度（Gs）和水分利用效率(EWUE)等也显著增加（分别增加6.7%、42.1%和16.3%）。虽然50%LI处理草莓三出复叶面积、叶柄长度和EWUE均显著增加，但其最大光化学量子产量（φPo）、单位截面积内反应中心密度(RC/CSM)、光合性能指数(PLABS)和蒸腾速率（Tr）等指标显著降低。综上，设施棚内光照强度调节至75%LI可有助于提高草莓光合性能，促进光合产物积累。
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