科研产出
不同品种番茄采后品质和挥发性物质差异分析
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同品种番茄采后品质及挥发性物质差异，本文通过气相离子迁移色谱技术（Gas chromatographyion mobility spectroscopy,GC-IMS）分别测定不同品种番茄（‘567’‘普罗旺斯’‘优柿3号’‘勇士808’‘美琪’）挥发性物质成分，并对品质指标进行探讨。‘567’番茄果实呈现高圆形。‘普罗旺斯’番茄为近圆形，可滴定酸含量最高。‘优柿3号’番茄果实为高圆形，可溶性固形物含量最高，果实硬度最大。‘勇士808’番茄为近圆形果实。‘美琪’番茄果实为近圆形，果皮颜色最有光泽，颜色最红，维生素C含量最高。5个品种番茄果实中共检测到57种挥发性物质，其中定性出51种挥发性物质，包括醛类18种、酯类11种、酮类8种、醇类8种、呋喃类2种、萜烯类3种、其他1种。不同品种番茄主要挥发性物质存在差异。5个品种番茄都具有的挥发性物质是丁酸乙酯（苹果味）、反式-2-己烯醛（青香蕉）。正己醇（果味）、丙酸（酸味）、乙酸己脂（果香）是‘美琪’番茄的主要气味物质。罗勒烯（热带柑橘味）、乙酰丙酸乙酯（果味）、异丁酸乙酯（甜味）是‘567’番茄的主要气味物质。2-甲基丁基乙酸酯（甜香蕉味）是‘普罗旺斯’番茄的主要气味物质。此外，(Z)-4-庚烯醛（奶油味）是‘勇士808’番茄的主要气味物质。最后，1-辛烯-3-酮（蘑菇味）是‘优柿3号’番茄的主要气味物质。因此，本实验明确了不同品种番茄果实采后品质的差异，气相离子迁移色谱技术可以有效评价其挥发性物质差异。
关键词： 番茄 品种 品质 挥发性物质 气相离子迁移色谱(GC-IMS)
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番茄褐色皱纹果病毒分子检测与基因组部分序列分析
《华北农学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了确定张家口及银川番茄产区是否发生番茄褐色皱纹果病毒病(ToBRFV),探究番茄ToBRFV的遗传信息和演化，为番茄褐色皱纹果病毒的诊断和防治及番茄抗病毒病基因工程提供重要的科学依据，采用张家口和银川两地区疑似病果进行分子检测，并利用相关分子生物学软件对该病毒基因进行序列分析及全基因组的系统进化分析。结果表明，张家口及银川果实病毒分离物与GenBank中大部分ToBRFV分离物的基因组结构相似性在99%以上，确定两地区番茄果实病毒为番茄褐色皱纹果病毒。ToBRFV分离物的地域性很强，中国不同地区的ToBRFV病毒，与来自欧洲和亚洲的多个国家地区都有关联，张家口分离物与中国分离物(MT018320.1)亲缘关系最近，银川分离物与秘鲁分离物聚类到一起，说明银川分离物可能来自南美洲。张家口分离物与中国分离物(MT018320.1)的4个ORF氨基酸相似性最高，而银川分离物与张家口分离物相似性较低。另外，研究结果首次发现，银川分离物CP蛋白的第444位碱基由A突变成G,从而导致CP蛋白的氨基酸第131位由V(缬氨酸)突变为A(丙氨酸),CP蛋白发生了有义突变。综上所述，张家口及银川番茄产区发生了番茄褐色皱纹果病毒病，且两地区的病毒来自不同的地方。
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等离子体活化水喷淋及浸泡处理的生菜采后品质变化分析
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：目前基于PAW的果蔬采后品质研究主要采用浸泡处理,较少涉及喷淋处理.该文分别采用PAW喷淋和浸泡对生菜进行处理,并研究了处理后生菜表面菌落总数、失重率、颜色、叶绿素及代谢物的变化.结果显示,PAW喷淋和浸泡处理后生菜表面的菌落总数分别下降 1.54 和 2.82 lg CFU/g(P<0.05),并且PAW喷淋较浸泡处理对生菜失重率和叶绿素的影响较小.代谢组分析表明,PAW喷淋处理组的生菜与对照组相比能维持含量更多的黄酮类物质,而PAW浸泡处理组的生菜与对照组相比膜脂代谢活跃.综上,PAW喷淋处理后在贮藏前期可以有效降低生菜表面菌落总数,并且能够在贮藏期间较好地维持生菜品质.
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花椰菜农艺性状相关性、主成分及聚类分析
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究对322份花椰菜自交系22个农艺性状进行了相关性、主成分和聚类分析.变异系数分析表明,可测量农艺性状中一级花枝长度、单球重、成熟期和全株重变异系数最大,分别为41.87%、34.80%、32.98%和31.51%.相关性分析发现22个农艺性状之间具有较强相关性,其中全株重和单球重相关性最强,相关系数R2=0.742.主成分分析表明,前10个主成分累积贡献率为82.41%,第1主成分定义为植株生长量因子;第2主成分定义为花球形态结构因子;第3主成分定义为花球品质因子,依据综合因子得分筛选出排名前20位的优异花椰菜自交系.聚类分析将322份花椰菜自交系划分为4个类群,分别为Ⅰ极早熟类群、Ⅱ晚熟类群、Ⅲ中晚熟类群、Ⅳ早熟类群,试验材料很难按照花球松紧度和产地来源进行分类.本试验采用多种统计方法对322份花椰菜自交系进行了客观评价,为培育不同类型花椰菜优良新品种提供了参考和借鉴.
关键词： 花椰菜 农艺性状 相关性分析 主成分分析 聚类分析
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比浊法测定土壤有效硫的优化及与ICP-OES法对比
《中国土壤与肥料 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：第三次全国土壤普查意义重大,为确保普查数据真实可靠,需对行业标准检测方法进行反复验证以优选出适合在全国范围内推广的方法.由于NY/T 1121.14-2006 比浊法测定土壤有效硫标准曲线线性较差,亟须优化其提取、测定条件以提高方法的准确度和精密度.鉴于此,主要探究了沉淀剂的状态、品牌及线性拟合方式对比浊法测定土壤有效硫标准曲线线性的影响,结果表明,有效硫标准曲线改用现用现配的 40 g/L氯化钡溶液定容可显著提高标准曲线的线性,使其相关系数r>0.999,满足分析测试的要求.同时本实验室对电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES)测定土壤有效硫进行方法验证、对比,比浊法、ICP-OES法的检出限分别为 1.20、0.80 mg/kg,均满足分析测试的要求.方法准确度和精密度验证结果表明,二者均可用于土壤有效硫的测定并且测定结果无显著性差异.其中,比浊法适用于测定低含量(<48 mg/kg)样品,ICP-OES法适用于含量范围在 0~150 mg/kg的样品.结合本实验室在第三次全国土壤普查内业检测试点工作中的经验,建议将ICP-OES法作为第三次全国土壤普查有效硫测定的首选方法,以期为第三次全国土壤普查内业检测提供参考和借鉴.
关键词： 第三次全国土壤普查 有效硫 比浊法 电感耦合等离子体光谱仪
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添加葡萄枝条对土壤真菌群落结构及葡萄树体生长的影响
《吉林农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用盆栽试验，研究添加葡萄枝条对葡萄树体生长及真菌结构的影响，评价修剪葡萄枝条循环再利用的可行性。以一年生“阳光玫瑰”葡萄为试材，分别添加不同比例的葡萄枝条，测定植株新梢长、新梢粗、叶面积、根系总体积等的变化，同时利用高通量测序技术研究土壤真菌群落结构的变化。门水平上，担子菌门（Basidiomycota）和子囊菌门（Ascomycota）为优势类群。添加枝条处理降低了60,120,150 d时链格孢属（Alternaria）、光黑壳属（Preussia）、枝顶孢属（Acremonium）、丝葚霉属（Papulaspora）、新赤壳属（Neocosmospora）、平脐蠕孢属（Bipolaris）、毛壳属（Chaetomium）、无茎真菌属（Acaulium）、枝孢属（Cladosporium）和间座壳属（Diaporthe）的相对丰度。T2处理还降低了整个处理过程中葡萄穗霉属（Stachybotrys）、Acrocalymma、Albifimbria、Gibellulopsis和曲霉属（Aspergillus）等的相对丰度，并提高了60,90,150 d时小脆柄菇属（Psathyrella）的相对丰度。添加适宜比例的葡萄枝条能够提高葡萄新梢长和根系总体积。T2处理后150 d时新梢长是对照的1.2倍。总之，适量添加葡萄枝条优化了土壤真菌群落结构，有利于木质素的降解，并形成对病原真菌抑制作用的土壤，降低葡萄感染病害的风险，T2处理在改善土壤真菌群落结构及促进树体生长方面综合表现最好。
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蓝莓低温贮藏期致腐病原菌的分离鉴定及生物杀菌剂筛选
《北方园艺 》 2024 北大核心
摘要：以‘粉蓝’蓝莓果实为试材，采用组织分离法、科赫法则、形态学鉴定及rRNA-ITS序列同源性分析方法，研究蓝莓果实主要致腐病原菌种类，并筛选适宜高效低毒的生物杀菌剂，以期为莓果实采后病害防控提供参考依据。结果表明：引起低温贮藏期蓝莓致腐的病原菌为灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea）、链格孢菌（Alternaria alternata）、胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）、棒状新拟盘多毛孢菌（Neopestalotiopsis clavispora）、小新壳梭孢菌（Neofusicoccum parvum）,且首次发现胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）是引起‘粉蓝’蓝莓果实致腐的优势致病菌。室内毒力试验发现，乙蒜素对胶孢炭疽菌表现出较强的抑菌活性，EC50值为123.16 mg·mL-1,其次为苦参碱、中生菌素、春雷霉素、丁子香酚，EC50值分别为231.23、519.55、546.29、865.26 mg·mL-1。因此，后期可将乙蒜素作为蓝莓后期田间防治的有效药剂。
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生物炭改良盐碱地研究与应用进展
《环境科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：盐碱地作为21世纪严重威胁粮食产量的农田问题土壤之一，分布广泛，具有极大的开发潜力.生物炭作为高效的新型土壤改良剂，在缓解土壤酸碱障碍、土壤污染治理、碳封存和肥料缓释等方面发挥了重要作用，有力地推动了盐碱地农业的可持续发展.近年来，关于生物炭改良盐碱地的研究和应用备受关注.但由于生物炭来源、结构和组分的复杂性和非均质性，其对盐碱地的改良效果存在极大的不确定，也缺乏关键机制的系统总结和深度探讨，这限制了生物炭技术在盐碱地改良中的进一步推广和应用.通过综合分析生物炭对盐碱地土壤理化性质、养分有效性和生物特征的影响，归纳总结生物炭和改性生物炭对盐碱地的改良效果及其提质增效作用，阐明生物炭在盐碱地改良中存在的可能机制，并对未来研究方向进行了展望，可为进一步研发绿色高效精准的盐碱地生物炭改良技术及其推广应用提供参考.
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气调袋包装结合ClO2对鲜切西兰花冷藏保鲜效果影响
《包装工程 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：目的 研究气调袋包装结合ClO2来延缓冷藏条件下鲜切西兰花的黄化和腐烂，以期维持鲜切西兰花营养品质的影响。方法 以鲜切西兰花为实验材料，设CK、气调袋包装、0.5 g-ClO2和气调袋包装+0.5 g-ClO24个处理。结果 在4℃贮藏下，根据品质指标、抗氧化指标及微生物指标可知，相较于单独使用气调袋包装和0.5 g-ClO2处理，二者结合处理能更明显地降低鲜切西兰花的质量损失率、腐烂率、相对电导率、丙二醛、O2-·、H2O2含量及菌落总数，维持更高水平的可溶性固形物、叶绿素含量及抗氧化酶活性，具有维持细胞膜完整性，延缓失绿黄化现象及提高抗氧化能力的作用，能最有效地维持鲜切西兰花贮藏品质。结论 在4℃下，利用气调袋包装+0.5 g-ClO2处理能显著地抑制鲜切西兰花营养成分的损失，提高其抗氧化性，延长贮藏保鲜期，可将保鲜期延长至20 d，维持较好的应用价值，且具有较好的经济性与可行性。
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中国肉羊养殖碳排放时空演化及减排路径研究
《家畜生态学报 》 2024 北大核心
摘要：为识别中国肉羊养殖碳排放时空演化特征并探究其减排路径，本研究在采用部分生命周期法测度2002-2019年中国各省（市、区）肉羊养殖碳排放的基础上，将生产效率、区域结构、产业结构、规模效应及技术发展纳入同一研究框架建立LMDI模型。结果表明，胃肠发酵和粪便管理系统产生的碳排放是肉羊养殖碳排放主要来源，两者占比高达75.58%～90.75%;饲料粮种植、饲料粮加工和肉羊饲养耗能碳排放量均呈现上升趋势，尤其是饲料粮种植环节的增长幅度更为显著；中国中度、偏高肉羊养殖碳排放区呈现明显的动态演化态势，而低、高肉羊养殖碳排放区空间格局基本保持不变；规模效应是肉羊养殖碳减排的最大贡献者，技术发展效应是碳增排的最主要推动因素。
关键词： 肉羊养殖 碳排放 时空演化 LMDI模型 减排路径
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