科研产出
嘉陵江合川段秋季微生物多样性研究
《淡水渔业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了解嘉陵江合川段秋季微生物多样性,通过16S rRNA基因扩增和测序分析了2017年9月嘉陵江合川段利泽、 渠江口、 涪江口、 草街4个监测点水样和底泥微生物的多样性和种类结构.结果显示:河流上下游水体中微生物物种组成相似、 有延续性,利泽和涪江口,渠江口和草街水体中微生物组成均呈现相似;底泥中微生物组成与小区域水文环境相关,涪江口和渠江口水文环境相似,底泥中微生物群落结构也呈现相似;缓流环境更适应微生物生存繁殖,处于监测尾端的草街水体和底泥中微生物数量最多;环境影响因子中总磷、 总氮和pH对水体中微生物群落结构组成表现出较大影响;水体中变形菌门、 放线菌门、 拟杆菌门和蓝细菌门较为丰富,显示该水域有富营养化的趋势.
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大口黑鲈3个养殖群体的遗传多样性分析
《南方水产科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：该研究通过毛细管电泳法筛选微卫星引物,从GenBank的51对微卫星引物中共筛选出12对具有特异性和多态性的引物,并合成荧光标记引物,对广东大口黑鲈(Micropterus salmoides)主养区3个养殖群体进行STR分型,以分析其遗传多样性。结果显示所检测的12个微卫星位点中,3个位点呈现高多态性,4个具有中度多态性,其余5个位点为低多态性。3个群体的遗传多样性水平偏低,期望杂合度(He)分别为0.312 5、0.360 6和0.328 4。群体间遗传分化指数及AMOVA分析显示,群体间遗传分化属于低水平,遗传变异有85.83%是由群体内不同个体间的差异造成的。群体间遗传距离分析显示,3个养殖群体间的遗传距离和遗传相似度比较接近。遗传结构分析表明3个养殖群体来自于同一个亚群。研究结果提示现阶段中国大口黑鲈养殖群体的遗传多样性已显著下降,因此在选育种过程应高度重视提高与维持种群遗传多样性的问题。
关键词： 大口黑鲈 微卫星 遗传多样性 遗传结构 毛细管电泳
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食源性动物组织中β-受体激动剂研究进展
《食品安全质量检测学报 》 2019
摘要：β-受体激动剂是一类苯乙醇胺类药物,化学结构和生理功能类似于肾上腺素和去甲肾上腺素,常用于防治人和动物支气管哮喘等疾病。由于β-受体激动剂类药物可促进动物体内蛋白质合成并抑制脂肪沉淀,使动物体内营养成分再分配,所以此类药物常被添加到动物饲养过程中用于提高瘦肉率,继而造成药物在动物体内残留,人类食用后会引发急性中毒而威胁健康。虽然大多数国家已经明令禁止在动物饲养中使用此类药物,但是仍然存在非法使用的情况。为了加强动物源性食品安全,各国已经展开了对β-受体激动剂类药物的研究,已建立多种快速准确的检测方法。本研究主要对β-受体激动剂的结构和性质、在动物源性食品中代谢消除规律和β-受体激动剂检测技术3个方面进行阐述,并对β-受体激动剂药物残留检测的未来研究方向进行展望。
关键词： β-受体激动剂 代谢消除规律 食源性动物组织 分析技术
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水产品真空冷冻干燥技术的研究现状与展望
《水产学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：随着生活水平的提高,人们对水产品品质提出了更高的要求,因此开发新的加工技术势在必行。冻干食品以其优良的营养品质,易流通、贮藏和方便食用,迎合了这一发展趋势。本文综述了水产品真空冷冻干燥过程中前处理工艺(切片处理、超声波处理、浸渍处理、涂膜处理等)、冻干工艺参数(预冻工艺参数、干燥条件等)、品质变化(感官、质构、营养、风味、滋味、复水性)和品质预测模型的研究现状,并重点探讨水产品真空冷冻干燥技术今后的研发趋势,为水产真空冷冻干燥制品的研究与应用提供参考。
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长江中游宜昌—荆州江段鲢种群年龄结构和生长特征
《中国水产科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：鲢(Hypophthalmichthys molitrix)是长江重要经济鱼类之一,长江中游是其重要栖息地。为研究其种群现状,2016—2017年对长江宜昌—荆州江段鲢开展了周年调查,共采集鲢样品470尾。结果显示,鲢的年龄范围为1～7龄,体长范围为18.2～93.8 cm,优势年龄组为3～5龄(72.7%),优势体长组为40～70 cm (77.2%);体长和体重关系式为W=4.0413×10~(-5)L~(2.7546)(R~2=0.9297,n=470),为非匀速生长类型;von Bertalanffy生长方程为:L_t=104.7[1-e~(-0.1603(t+0.89))], W_t=14.81[1-e~(-0.1603(t+0.89))]~(2.7546);生长参数为φ=3.2448, L_∞=104.7 cm, W_∞=14.81 kg;鲢生长拐点为5.43龄,拐点体长和体重为L_(tp)=66.6827cm,W_(tp)=4.2753kg。本研究表明长江中游鲢种群年龄结构得到了一定恢复,但生长性能出现衰退,建议加强鲢的种群及其栖息地的保护。
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太平洋深海细菌多样性研究进展
《海洋湖沼通报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：深海是指深度在1,000m以下的大洋,从打破深海中没有生命的定论开始,在具有低温、高压、永久黑暗、营养贫乏等特征的深海环境中含有的大量细菌一直以来都是研究的重点对象之一.太平洋作为地球上最大的大洋,人们对其深海细菌的研究从起初的菌种多样性逐步延伸到功能多样性,包括在生态环境中参与的物质循环和能量流动以及代谢产物的功能应用性研究.深海中丰富的菌种资源不仅被应用到生态环境的防治与保护,同时也是酶制剂和药物来源的巨大宝库.太平洋地区的马里亚纳海沟作为地球的最深处,对此区域的研究,不仅可以丰富菌种多样性,更能开发新的菌种应用资源.本文就以上几个方面进行综述,深度整合目前太平洋深海细菌多样性的研究现状.
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喹诺酮类抗生素在水产养殖中应用的研究进展
《江苏农业科学 》 2019
摘要：喹诺酮类抗生素具有抗菌谱广、抗菌效果明显、安全性较高和价格低廉等优点,因而被广泛应用于水产养殖动物细菌性感染症的防治。近年来,其长期大量的使用带来了一系列潜在的风险,导致其进入了一个争议阶段。鉴于现阶段抗生素在病害防治上的不可完全替代性和喹诺酮类抗生素使用的弊端,笔者就喹诺酮类抗生素在水产养殖上的应用现状、药物残留、耐药性及其风险评价(环境风险评价和膳食风险评价)进行综述,并对其在未来一定时间内在水产养殖上的应用进行分析和展望,以期为水产养殖可持续发展提供一定的理论依据。
关键词： 喹诺酮 耐药性 残留与风险评估 水产养殖 研究进展
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珠江水系鳗鲡资源空间分布特征研究
《水生生物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：研究于2015—2017年对珠江流域12个站位的日本鳗鲡(Anguilla japonica)及花鳗鲡(Anguilla mar-morata)种群资源量与洄游路线等进行了初步调查,并对其资源量状况、空间分布特征与环境影响因素等进行了分析.结果显示在近3年的调查时间里,共采集到日本鳗鲡41尾,平均年龄为(4.2±1.3)龄,93%的个体未性成熟;采集到花鳗鲡12尾,平均年龄为(4.3±1.0)龄,83%的个体未性成熟.日本鳗鲡在珠江水系最远能分布到红水河的合山江段,其在渔获物中的数量百分比与重量百分比均低于百分之一;花鳗鲡最远能分布到西江的石龙江段,其在渔获物中的出现率低于两百分之一.珠江水系鳗鲡野生资源极度匮乏,保护形势十分严峻.同时发现日本鳗鲡空间分布主要受河流分维和河流宽度的影响;花鳗鲡的空间分布主要受河流宽度和水深的影响.该研究是珠江水系野生渔业资源长期调查的一部分,研究结果将对鳗鲡资源的保护和可持续利用具有指导意义.
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3个不同尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)群体MHC ⅡA基因多态性和遗传分化
《基因组学与应用生物学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：MHC ⅡA作为主要组织相容性复合体的重要成分之一,在鱼类的免疫系统中发挥重要作用,具有高度多态性.本研究从广东省3个不同养殖地区的91尾尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)的个体中获得了MHC ⅡA的第二外显子区域序列共501条,长度为647~742 bp.对该序列进行分析,共发现12个不同的等位基因.三个群体中核苷酸序列变异百分比为34.73%~60.78%,氨基酸变异百分比为68.24%~78.82%,其中惠州群体的变异比例最高(60.78%和78.82%).单倍型多样性和核苷酸多样性分析表明:惠州群体的遗传多样性最为丰富.群体间分化指数(Fst)、中性检测(Tajima检测)、平均基因流、平均K2-P遗传距离和AMOVA分析的各项数据表明MHC ⅡA基因的第二外显子区域在3个不同群体间遗传分化不显著,存在一定的基因交流.本研究发现的MHC ⅡA基因的高度多态性及遗传结果,为尼罗罗非鱼抗病品种的选育以及种质资源的保护奠定了重要的基础资料.
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2015—2017年市售贝类产品中氯霉素的暴露评估
《南方水产科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为调查市售贝类产品中氯霉素的残留状况并对该情况进行暴露评估,2015—2017年采集贝类样品共300个,采用液质法进行检测。将结果运用@risk软件进行蒙特卡罗模拟分析,通过计算膳食摄入量和人群估计暴露量,对所得结果进行暴露边界比(margin of exposure,MOE)评价。结果显示,2015年有33个样品有检出,人群平均暴露的MOE值为15 361,按照加拿大卫生部的评价标准,属于中危害水平。高暴露人群的MOE值为5 208,属于中危害水平。2016年有3个样品有检出,人群平均暴露的MOE值为103 627,属于中危害水平。高暴露人群的MOE值为34 722,属于中危害水平。2017年未检出氯霉素,属于无危害水平。
关键词： 水产品质量安全 暴露评估 暴露边界比 氯霉素 @risk 贝类 药物残留
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