乌龙茶加工过程中色差变化研究

苗爱清; 舒爱民; 胡海涛; 凌彩金; 庞式; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：利用美能达CT310色差计测定了金萱、翠玉、黄棪、白叶单枞茶4个品种闽南工艺传统乌龙茶加工过程中的色差变化。结果表明,原料经晒青、晾青后,L值(明亮度)和b值(黄蓝色度)增加,a值(红绿色度)减少(即绿度增加),其可能与茶青经摊放后"回水返阳"有关;做青使L值和b值降低,a值增加,白叶单枞茶表现尤为明显,这与其多酚类物质含量和多酚氧化酶活性高有关;随着工序进程的不断深入,L值、b值继续下降,a值不断增加,4个品种趋势相同,仅在量上稍有差异。

关键词： 乌龙茶 加工 色差

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白僵蚕的化学成分和鉴别技术研究进展

杨琼; 廖森泰; 邢东旭; 罗国庆; 吴福泉; 《蚕业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：白僵蚕是传统中药,通过与其它中药组配可治疗多种疾病。白僵蚕由蛋白质、酶类、草酸铵、脂肪、有机酸、毒素、色素、挥发油、维生素、微量元素及少量的核酸组成,其中草酸铵是主要药理成分。白僵蚕的鉴别除采用传统的目测方法外,还有利用现代仪器检测的高效液相色谱法、薄层色谱法、微量升华法、紫外分光光度法等。今后应加强白僵蚕的药理成分及作用机制的研究,并加快药用白僵蚕的质量标准制定和实施药用白僵蚕的标准化生产。

关键词： 白僵蚕 化学成分 鉴别技术

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2008年度广东省甜玉米产业发展现状分析

潘艺; 张禄祥; 万忠; 林黎阳; 胡建广; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：广东省甜玉米迅猛发展,产业发展规模居全国首位;同时,甜玉米也是广东省重要的高效农作物和特色产业之一。以国内外甜玉米产业发展现状为背景,对广东省甜玉米的种植、生产、销售、加工以及科技发展现状等方面进行了分析,提出了目前广东省甜玉米产业普遍存在的问题及相应的对策建议,为甜玉米的健康发展提供有益的参考。

关键词： 甜玉米 广东省 产业现状 问题 对策建议

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鸭疫里默氏杆菌与大肠杆菌混合感染鸭的治疗药物筛选

臧莹安; 丁发源; 容庭; 《中国家禽 》 2009 北大核心

摘要：2008年,广东某鸭场大批鸭突然死亡,经分离鉴定为鸭疫里默氏杆菌和大肠杆菌混合感染,我们对分离到的鸭疫里默氏菌和大肠杆菌进行药物筛选研究,为其药物预防和治疗提供一定的理论依据。

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顶空固相微萃取气质联用分析白金针菇中的挥发性成分

陈智毅; 刘学铭; 施英; 吴娱明; 邹宇晓; 《食用菌学报 》 2009 北大核心

摘要：采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)测定干白金针菇(Flammulina velutipes)中的挥发性成分,得到5种酯类成分,4种醛类成分,烯烃、醇类、呋喃类各1种。分析结果表明,干金针菇的香气成分主要来源于其脂肪。

关键词： 金针菇 固相微萃取 气相色谱-质谱 挥发性成分

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特效植物营养素对超级稻增产效应研究初报

高云; 江奕君; 余素芹; 王正询; 谢国文; 郑海波; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用特效植物营养素(SPNE)强化处理超级稻品种玉香油占和桂农占,研究了SPNE对超级稻产量及主要农艺性状的影响。结果表明,SPNE强化处理对超级稻品种玉香油占和桂农占均有增产作用,其中对大叶型品种玉香油占的增产效果较明显;同时,SPNE强化处理对超级稻的主要农艺性状也有不同程度的影响。

关键词： 特效植物营养素 强化处理 超级稻 产量

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超级常规稻种质在杂交稻育种中的应用与天优528的选育

郑海波; 江奕君; 冯道基; 林青山; 刘传光; 高云; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：超级常规稻不仅能直接应用于生产中,而且能为杂交稻育种提供优良种质。在超级常规籼稻育种取得显著进展的同时开展了高产、优质、广适型超级杂交稻选育研究,经过几年探索,已初见成效,通过广适型高产组合天优528的育成,认为利用常规超级稻具有丰富的遗传资源背景,是筛选出强优组合的一条新途径。

关键词： 超级稻 种质 杂交稻 天优528 选育

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广州市叶菜田杂草群落组成及其年动态变化

岳茂峰; 冯莉; 杨彩宏; 田兴山; 《中国农学通报 》 2009 北大核心

摘要：于2008年利用倒置"W"九点取样法对广州市叶菜田杂草群落年动态变化进行了调查。调查共计发现60种杂草,属23科,45属。春季杂草群落为马齿苋(Portulaca oleracea)+繁缕(stellaria media)+腋花蓼(Echinochloa colonum)为主;夏季以马齿苋+碎米莎草(Cyperus iria)+凹头苋(Amaranthus lividus)为主;秋季以马齿苋+凹头苋+光头稗(Echinochloa colonum)为主;冬季以腋花蓼+繁缕+酸模叶蓼(Polygonum lapathifolium)为主。通过计算杂草的优势度得出全年危害最严重的杂草为马齿苋、繁缕、腋花蓼、酸模叶蓼、凹头苋、碎米莎草、马唐(Digitaria sanguinalis)、牛筋草(Eleusine indica)、光头稗、小藜(Cardamine hirsuta)等10种。其中,马齿苋、凹头苋、碎米莎草在春夏秋季为优势杂草;马唐在夏秋冬为优势杂草;光头稗、牛筋草为春秋季优势杂草;繁缕、腋花蓼、酸模叶蓼、小藜为冬春季优势杂草。

关键词： 叶菜田 杂草 动态变化

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苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺优化

王琪; 张名位; 孙远明; 张雁; 唐小俊; 魏振承; 张瑞芬; 刘军; 张粹兰; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在单因素比较的基础上采用二次旋转正交组合设计法优化了苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺条件,结果表明:以含水量13%的苦瓜干为原料,超微粉碎成苦瓜粉,在超声-微波协同处理(70℃,50W,20 khz)下,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数74.6%、原料粒度74μm,料液比1∶18、提取时间973 s,在此最佳工艺条件下苦瓜皂苷的提取率达2.51%。

关键词： 苦瓜皂苷 超声-微波协同提取 工艺优化

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广东省香蕉生产现状与成本收益分析

吴雪珍; 洪少朋; 黄秉智; 刘嘉; 郑玉燕; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：总结了广东香蕉生产总体情况,比较广东与全国香蕉单产变化趋势,分析广东香蕉产品的成本收益与价格变化,结果表明,目前造成香蕉增产未必增收和价格低迷状态的主要原因一是生产成本的增加;二是由于香蕉市场出现了相对的饱和,出现了供大于需,再加上香蕉流通受阻,在此基础上为保持今后我省香蕉产业的竞争优势和提高香蕉产业经济效益,提出对策建议,为广东香蕉产业可持续生产提供参考。

关键词： 香蕉 生产现状 成本效益分析

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