农抗2507的化学测定法

吴军林; 林璧润; 林炜铁; 谢双大; 江学斌; 沈会芳; 周小毛; 《中国生物防治 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：农抗2507是一个环肽化合物,在110℃条件下能被水解,生成的游离氨基酸与茚三酮可发生呈色反应。由此建立了定量测定农抗2507的比色测定法。测定波长为560nm。该法检测结果重现性好,RSD为0 053,平均回收率为96 84%。

关键词： 农抗2507 检测 比色法

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不同采样密度下土壤特性的空间变异特征及其推估精度研究

姚丽贤; 周修冲; 蔡永发; 陈婉珍; 《土壤 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：对3种采样密度下的土壤特性进行了空间变异结构研究,并在此基础上对土壤特性的推估精度进行了比较。土壤空间变异结构在不同采样密度下的变化随土壤的特性而定,土壤pH、NH4+-N、P及S的变异分别符合不同的半方差模型,土壤OM、Ca及Mg则均符合同一模型;采样密度与模型的拟合度、变异的有效变程及空间相关性均没有必然联系。对模型拟合度均达显著水平的土壤特性进行推估,土壤OM及S的推估精度随采样密度的提高而增加,但土壤NH4+-N及Ca没有表现出同样的规律。

关键词： 土壤特性 采样密度 空间变异 推估精度

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黑米皮的营养与抗氧化评价及其加工处理的保质效果

张名位; 郭宝江; 池建伟; 魏振承; 徐志宏; 张瑞芬; 《农业工程学报 》 2004 EI 北大核心 CSCD

摘要：分析了黑米皮的主要营养成分、活性物质含量及总抗氧化能力,比较了热烘烤、微波加热和挤压膨化处理等加工工艺对黑米皮活性物质和总抗氧化能力的影响。结果表明,黑米皮的总黄酮、总花色苷及总抗氧化能力明显高于精米的,占黑米重12%的黑米皮的总黄酮、总花色苷和总抗氧化能力均占到整粒黑米的98%以上。黑米皮含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素和矿物质等营养成分,氨基酸种类齐全,结构合理,必需氨基酸和不饱和脂肪酸比例均较高,可视为黑米营养成分和活性物质的主要载体。热烘烤、微波加热和挤压膨化3种加工方法对黑米皮总黄酮、总花色苷及总抗氧化能力的影响不尽相同,其中,挤压膨化处理的影响较小,微波处理的其次,热烘烤处理的影响较大。经挤压膨化处理后黑米皮的过氧化值和酸价变化较平缓,保质效果稳定,可作为黑米皮保藏的首选工艺。

关键词： 黑米皮 营养成分 抗氧化作用 加工工艺

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营养保健型葛根乳复合饮料的研制

张雁; 唐小俊; 李健雄; 丘银清; 《食品科技 》 2004 北大核心

摘要：研究具有营养保健功能的葛根乳复合饮料的加工工艺。结果表明:以鲜葛根为原料,用0.05%Vc+0.1%柠檬酸作为护色剂,可制得色泽洁白、质量良好的葛根汁;采用葛根汁∶鲜牛乳=4∶1的原料配比、蔗糖9%、复合稳定剂0.15%等工艺条件,可得到品质风味优良的葛根乳复合饮料。

关键词： 葛根 复合乳饮料 加工工艺

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黄血蚕的保健作用研究

陈智毅; 廖森泰; 陈列辉; 李清兵; 吴娱明; 姚锡镇; 《食品科技 》 2004 北大核心

摘要：对黄血蚕制品-金蚕宝制剂系列的保健作用研究表明:金蚕宝降脂I号表现出极显著降低高血脂模型小鼠血清总胆固醇(TC)和血清甘油三脂(TG)的效果(P<0.01),并在一定剂量范围内显示出明显的剂量效应关系;金蚕宝降糖制剂可显著改善四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠三多一少的症状及降低血糖值,其中饲料消耗量、饮水量和尿量分别降低25%、47%和43%,并能维持体重,血糖值在对照组上升56%的状况下降低33%(P<0.01);研究微粉化后的蚕粉末对糖尿病的治疗效果和剂量,改进剂型比原剂型生物利用度提高一倍,且降糖效果(50.47%)显著优于格列本脲(34.63%)(P<0.05);对家蚕熟蚕粉和灵芝为主要材料的金蚕宝护肝制剂(JCBH)研究表明,金蚕宝护肝制剂和熟蚕粉均显著降低小鼠血中谷丙转氨酶(ALP)和谷草转氨酶(AST)的酶活力(P<0.01),金蚕宝护肝制剂略优于熟蚕粉,但与阳性药联苯双酯和熟蚕粉相比,无显著性差异(P>0.05)。研究结果表明黄血蚕具有较高的保健作用。

关键词： 黄血蚕 降血脂 糖尿病 护肝作用

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苦瓜保健含片的工艺研究

张雁; 张瑞芬; 张名位; 丘银清; 《食品科技 》 2004 北大核心

摘要：以苦瓜浓缩汁、麦芽糖醇、山梨糖醇和低聚异麦芽糖为主要原料,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成了低热量、具有保健功能的苦瓜含片。

关键词： 苦瓜 功能性甜味剂 保健型含片

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桑宁茶多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用研究

廖森泰; 邹宇晓; 郑祥明; 陈卫东; 刘学铭; 徐玉娟; 张友胜; 《蚕业科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：为探寻桑宁茶多糖对糖尿病模型小鼠的降血糖作用 ,利用分级纯化的方法 ,得到 3种不同纯度的桑宁茶多糖 (Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ ) ;以常规降糖药格列本脲 (优降糖 )为阳性治疗对照 ,通过对糖尿病小鼠进行降血糖治疗试验 ,研究了 3种桑宁茶多糖的降血糖作用。结果表明 :3种桑宁茶多糖对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠均有显著的降血糖作用 ,降糖效果以初步纯化的多糖效果最好 ,且效果均优于格列苯脲。

关键词： 桑宁茶 多糖 降血糖 糖尿病

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用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究

肖昕; 谢新华; 毛兴学; 罗文永; 陈建伟; 刘彦卓; 李晓方; 《分析测试学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米蛋白质含量(PC)定量回归方程。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)分别为0.1258、0.1340(MPLS),0.1177、0.1175(PLS),0.1207、0.1275(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9941、0.9931(MPLS),0.9950、0.9942(PLS),0.9947、0.9942(PCR)。由此可见,3种回归统计方法在建立精米蛋白质含量回归方程时差异不明显,都具有较好的预测效果。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在稻米加工企业品质管理、大米品质分析和大米贸易检测上有广阔的应用前景。

关键词： 近红外透射光谱 定量分析 蛋白质含量 大米

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奥兰柚引种研究总结

周碧容; 易干军; 吴元立; 曾继吾; 莫慧机; 霍合强; 《中国南方果树 》 2004 北大核心

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保幼激素类似物11-甲氧基3,7,11-三甲基-2,4-十二碳二烯酸异丙酯的简便全合成

朱新海; 江焕峰; 田兴山; 冉学光; 《有机化学 》 2004 SCI 北大核心 CSCD

摘要：从价廉的丙酮出发 ,首先经羟醛缩合、脱水、氧化、酯化、溴代反应合成了 4 溴 3 甲基 2 丁烯酸异丙酯 ,继而与亚磷酸三乙酯反应得到了Wittig Horner试剂 ,随后与香茅醛发生Wittig Horner反应 ,最后在阳离子树脂催化作用下与甲醇醚化 ,成功地全合成了具有保幼激素活性的昆虫生长调节剂 11 甲氧基 3 ,7,11 三甲基 2 ,4 十二碳二烯酸异丙酯 .所得标题化合物的四种异构体中 ,具有较高生物活性的 ( 2E ,4E) 异构体的含量达 66%.各步所合成化合物的结构经1 HNMR ,IR ,MS分析确证 .

关键词： 保幼激素类似物 11-甲氧基3,7,11-三甲基-2,4-十二碳二烯酸异丙酯 香茅醛 Wittig-Horner反应 全合成

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