以科技创新推进湖北省中药材产业链源头升级

罗倩; 穆森; 刘翠君; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：从种质资源、中药材品类、种植面积、种子种苗市场等方面,调查分析了湖北省中药材种业的优势与存在的问题;从政策规划、资源保护、产学研结合、良种育繁推体系及人才队伍等方面,对全省中药材种业提档升级及未来发展路径提出了建议.

关键词： 中药材 种业 现状分析 对策建议 湖北省

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不同加工方式对羊肚菌水提液鲜味及抗氧化性能的影响

卢琪; 薛淑静; 杨德; 王少华; 李露; 《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：本文研究了热加工(70、90℃)和非热加工(室温、超声、均质和超高压)对不同粒径羊肚菌水提液鲜味成分及抗氧化性能的影响,为羊肚菌的精深加工提供参考.采用高效液相色谱和氨基酸分析仪分别检测了提取液中5'-核苷酸(5'-CMP、5'-UMP、5'-XMP、5'-GMP、5'-IMP和5'-AMP)和游离氨基酸(17种)的含量,并计算、对比各加工条件下羊肚菌的等鲜度(EUC).通过三种抗氧化法(DPPH、FRAP和ABTS)综合评价各提取液的抗氧化性能.结果表明,除室温处理外,其它处理下,超微粉碎(P2或P3,菌粉粒径分别为35.52和6.28μm)不同程度地提升羊肚菌水提液中5'-核苷酸含量,但降低了提取液中呈鲜味氨基酸和总游离氨基酸(FAA)含量,使得菌粉的EUC值从106.58 g MSG/100 g~493.97 g MSG/100 g降低至74.70 g MSG/100 g~364.35 g MSG/100 g.相比室温处理,其它处理均能提高羊肚菌水提液的EUC值,但热处理降低了提取液的抗氧化性能,非热处理中HHP(超高压处理)能够取得最优的EUC值和理想的抗氧化效果,其中,未经超微粉碎的菌粉经HHP处理后具有最高EUC值和抗氧化能力,适用于羊肚菌水提液的精深加工.

关键词： 羊肚菌水提液 热加工 非热加工 鲜味 抗氧化性能

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梨F_1代果实品质性状遗传规律分析

董秀娟; 杨晓平; 杜威; 范净; 胡红菊; 《北方园艺 》 2022 北大核心

摘要：以‘鄂梨2号’‘华梨2号’及其杂交F_1代为试材，采用相关性分析以及主成分分析等方法，研究了‘鄂梨2号’与‘华梨2号’对其杂交后代单果质量、果实硬度和果梗粗度等12个果实品质性状遗传的影响，以期为梨遗传育种提供参考依据。结果表明：杂交F_1代中单果质量、果实纵径、果实横径等多个果实性状为偏低遗传，果实硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量为超亲遗传。可滴定酸含量变异系数和遗传传递力最大，分别为39.78%和115.91%。果实各性状之间相关性较高，单果质量与果实横径相关性最高。主成分分析把12个果实性状归为5个主成分，累积贡献率为73.197%,‘鄂梨2号’与‘华梨2号’杂交后代果实有向小果遗传的趋势，果梗粗度和单果质量与果实的品质紧密相关。

关键词： 砂梨 杂交群体F_1 遗传规律 相关性

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六个果桑品种在武汉地区的引种表现

易洪海; 李文娟; 张娜; 莫荣利; 张成; 于翠; 朱志贤; 董朝霞; 《湖北畜牧兽医 》 2022

摘要：为筛选适合在武汉地区种植的果桑品种,提高果桑园观光采摘体验感和经济效益,以粤椹大10、云果1号、"8632"、白玉王、桂花蜜和珍珠白为材料,进行引种比较试验,对植物学特性、物候期、果实形态特征及风味、果实产量性状和菌核病抗性等方面进行观测.结果表明,粤椹大10综合表现性状最佳,其次是桂花蜜,具有优良的商品特性和特色,适宜武汉地区鲜食采摘,在生产栽培中应加强菌核病的防治工作.

关键词： 果桑品种 引种试验 武汉

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露地大白菜优质轻简高效生产技术规程

朱凤娟; 邱正明; 矫振彪; 严承欢; 张振兴; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

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湖北省种质资源保护和开发利用现状及对策

左璐; 雷书彦; 夏艳阳; 陈杰; 冯潇; 《中南农业科技 》 2022

摘要：对湖北省种质资源收集保护及开发利用现状进行了梳理研究.结果表明,湖北省种质资源还存在着种质资源家底不清,保护基础薄弱,开发利用不足,财政支持不够,研究人才缺乏的问题,提出了摸清种质资源家底,加强保存设施规划布局与建设,强化开发利用,加大投入,培养稳定高素质科研队伍等建议.

关键词： 种质资源 保护 开发 利用 湖北省

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基于主成分与聚类分析的不同粉路小麦次粉品质综合评价

隋勇; 施建斌; 蔡沙; 熊添; 王少华; 梅新; 《现代食品科技 》 2022 北大核心

摘要：为了获取食品化利用品质高的小麦次粉,采用主成分分析与聚类分析方法对不同粉路小麦次粉进行分析和筛选.通过测定12个不同粉路小麦次粉和2个不同等级小麦粉的营养品质、色泽、面筋特性和糊化特性,应用主成分分析和聚类分析方法,筛选出不同粉路小麦次粉品质评价的主要指标并进行分类.结果表明:不同粉路小麦次粉的品质特性中,脂肪、灰分、面筋指数、峰值粘度、最低粘度、最终粘度、衰减值、回生值变异系数较大,均超过20%.利用主成分分析方法提取其中更具代表性的4个主成分因子,累计方差贡献率达到84.182%,依据综合评价函数进行分析计算排名,综合排名前三位的为DF1XF1下、DF1XF1上和精制面粉;聚类分析将不同粉路小麦次粉分为4类,次粉DF1XF1下和DF1XF1上与精制面粉归为一类,与主成分分析结果一致.12个不同粉路小麦次粉中,DF1XF1下和DFXF1上品质最好,7M下、8M上和2T下品质最差.基于主成分和聚类分析方法综合评价小麦次粉品质特性,可为其食品化高值利用提供参考.

关键词： 小麦次粉;主成分分析;聚类分析;品质评价

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湖北省光伏农业现状及发展建议

雷书彦; 王文; 袁荻; 吴光军; 谭小瑶; 陈杰; 《湖北农业科学 》 2022

摘要：分析了湖北省光伏农业发展情况，指出湖北省光伏农业发展过程中在科研技术、人才培养等方面存在的问题，提出加大科研投入、加强人才培养、加快新技术推广、强化监管力度等发展建议。

关键词： 湖北省 光伏农业 建设现状 问题 发展建议

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综合品种抗性和杀菌剂对6个抗性不同的冬小麦品种赤霉病防效评价

向礼波; 薛敏峰; 史文琦; 严双义; 曾凡松; 刘美玲; 杨立军; 龚双军; 喻大昭; 《中国农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为明确品种抗性、杀菌剂施药时期和防治次数相结合对小麦赤霉病(Fusarium head blight,FHB)病情指数(Disease index,DI)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)毒素含量和千粒重(Thousand-grain weight,TGW)的影响,2016-2018年连续2个年度使用6个不同抗性水平的冬小麦品种('郑麦9023,'鄂麦006''鄂麦170''襄麦35''鄂麦DH16''宁麦13'),分别在扬花初期和扬花初期第6天喷施430 g/L戊唑醇防治小麦赤霉病,对病情指数、脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素含量和千粒重进行评价.结果表明:品种抗性和杀菌剂对DI、DON毒素含量和TGW的影响极显著(P<0.000 1);品种×杀菌剂联合作用,对TGW影响不显著(P>0.05);杀菌剂防治1次和2次对中抗品种的DI和DON毒素含量差异不显著;比较品种间DI和DON的防效,中抗品种对DI和DON毒素积累的防治效果要显著高于中感病品种(P<0.05).因此,品种抗性与药剂相结合是防治小麦赤霉病和DON毒素积累的有效策略.

关键词： 小麦赤霉病 品种抗性 杀菌剂施用 脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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不同氮素形态配比对菜用甘薯产量和品质的影响

李成阳; 柴沙沙; 刘意; Soviguidi Deka Reine Judesse; 王连军; 雷剑; 程贤亮; 杨园园; 杨新笋; 张文英; 《热带作物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：菜用甘薯存在产量低、品质差以及在种植过程中由于不合理施肥造成生态环境恶化等问题,因此,针对以上问题开展本研究.氮肥作为农业肥料投入的主要部分,是影响菜用甘薯产量和品质的重要因素,通过设置不同氮素形态配比处理,根据菜用甘薯茎尖产量和品质相关指标的变化,揭示菜用甘薯产量和品质对氮素形态配比的响应机制,为提升菜用甘薯产量和品质的同时减轻因不合理施肥造成环境污染提供理论依据.本研究为大田试验,供试品种为生产上主栽的2个菜用甘薯品种'福薯18'(F18)和'鄂薯10号'(E10),采用两因素裂区试验设计,设5个氮素形态配比处理为:(1)NH4+-N:NO3–-N:CONH2-N=1:1:1(N1);(2)NH4+-N:NO3–-N:CONH2-N=1:0:2(N2);(3)NH4+-N:NO3–-N:CONH2-N=2:0:1(N3);(4)NH4+-N:NO3–-N:CONH2-N=1:2:0(N4);(5)NH4+-N:NO3–-N:CONH2-N=2:1:0(N5).研究结果表明,N4和N5处理均可显著提高菜用甘薯的茎尖产量、总酚含量、总黄酮含量、可溶性糖含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活性和IbPAL基因表达量;同一时期不同处理间差异显著,随着生育期的不断推进,各项指标的变化呈先升后降的趋势,其中以N4处理效果更为显著,除可溶性糖含量在N3处理下最低外,其他各项指标均在N2处理下最低,由相关性分析证实,总酚、总黄酮和可溶性含量及PAL酶活性与IbPAL基因表达量呈显著正相关,而可溶性糖含量与基因表达量呈负相关,表明可溶性糖含量的变化与IbPAL基因表达无相关性;由氮素形态配比处理可知,相对于N2和N3处理,N4和N5处理为植株提供了更多的NO3–-N,由此推断NO3–-N在菜用甘薯生长发育过程中起到更为重要的促进作用,而CONH2-N在本研究中对甘薯产量和品质的促进作用并不突出.而N4处理即NH4+-N:NO3–-N:CONH2-N=1:2:0的配肥方案是促进菜用甘薯产量和品质提升的最佳配施组合.本研究结果可为合理配肥以获得理想的作物产量和品质提供理论依据,为在其他作物上开展相关研究提供参考.

关键词： 菜用甘薯 氮素形态配比 总酚 总黄酮 可溶性糖 苯丙氨酸解氨酶

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