1桑椹的营养、保健功能及其加工利用

作者： 肖更生; 徐玉娟; 刘学铭; 吴继军; 陈卫东; 姚锡镇; 北大核心

机构： 广东省农科院蚕业研究所

来源：中药材

关键词： 桑椹 营养 保健

年份：2001

2利用分光光度法鉴定桑果饮料的质量

作者： 刘学铭; 徐玉娟; 吴继军; 肖更生; 陈卫东; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：食品科学

关键词： 桑果饮料 花青素 分光光度法

年份：2001

3青梅酒生产工艺研究

作者： 吴继军; 肖更生; 陈卫东; 徐玉娟; 刘学铭; 陈智毅; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：酿酒科技

关键词： 青梅 果酒 发酵 工艺参数

年份：2006

4酒精度对糖度测定的影响及其应用

作者： 吴继军; 肖更生; 刘学铭; 徐玉娟; 陈卫东; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：酿酒

关键词： 酒度 糖度 锤度 测定

年份：2001

5D_(101A)大孔吸附树脂吸附和分离桑椹红色素的研究

作者： 刘学铭; 肖更生; 徐玉娟; 吴继军; 陈卫东; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所·广东省农业科学院农产品加工工程重点实验室; 广东省农业科学院蚕业研究所·广东省农业科学院农产品加工工程重点实验室,广东省农业科学院蚕业研究所·广东省农业科学院农产品加工工程重点实验室,广东省农业科学院蚕业研究所·广东省农业科学院农产品加工工程重点实验室,广东省农业科学院蚕业研究所·广东省农业科学院农产

来源：食品与发酵工业

关键词： 桑椹红色素 大孔吸附树脂 纯化

年份：2002

6低度酒蒸馏方程的推导

作者： 吴继军; 肖更生; 张名位; 陈卫东; 徐玉娟; 张友胜; 刘学铭; 陈智毅; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品与生物技术学报

关键词： 低度酒 蒸馏 方程 微积分

年份：2007

7屋顶型纸盒装热灌装桑果汁HACCP体系的建立

作者： 李升锋; 陈卫东; 肖更生; 刘学铭; 徐玉娟; 吴继军;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：广东蚕业

年份：2002

8高压脉冲电场在桑果汁杀菌中的应用

作者： 吴继军; 肖更生; 陈卫东; 刘学铭; 徐玉娟; 陈智毅; 潘少茜;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 高压脉冲电场 桑果汁 杀菌

年份：2005

9桑果汁发酵前后营养成分的变化

作者： 吴继军; 肖更生; 刘学铭; 徐玉娟; 陈卫东;

机构： 广东省农业科学院蚕业研究所

来源：酿酒科技

关键词： 桑果汁 营养成分 发酵 变化 桑果酒

年份：2002

10物质显色规律与“逢黑必补”

作者： 吴继军; 肖更生; 刘学铭; 陈卫东; 徐玉娟; 张友胜; 陈智毅;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 黑色食品 颜色

年份：2005