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作者

周琦 AND 杨湄 AND 黄凤洪(0)

机构

中国农业科学院油料作物研究所(18)
中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(2)
中国农业科学院油料作物研究所,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(2)
中国农业科学院油料作物研究所油料脂质营养与功能湖北省重点实验室(2)
中国农业科学院(1)
中国农业科学院油料作物研究所,油料脂质营养与功能湖北省重点实验室(1)
中国农业科学院油料作物研究所-无限极(中国)有限公司功能油脂联合实验室(1)
中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(1)
华中农业大学食品科学技术学院(1)
华中农业大学食品科技学院(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:周琦(精确检索)

作者:杨湄(精确检索)

作者:黄凤洪(精确检索)

排序方式：

1钠基蒙脱石对菜籽油中磷脂的吸附行为研究

作者：刘昌盛; 杨湄; 黄凤洪; 周琦; 郑畅; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所,农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：中国油料作物学报

关键词：蒙脱石磷脂菜籽油脱胶静态吸附平衡吸附动力学吸附热力学

年份：2013

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2基于微波预处理油菜籽的压榨油和浸出油理化品质比较

作者：杨湄; 李文林; 刘昌盛; 周琦; 郑畅; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：中国油料作物学报

关键词：微波预处理压榨浸出理化品质菜籽油

年份：2014

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3微波预处理对菜籽油中硫甙降解产物的影响

作者：周琦; 杨湄; 郑畅; 黄凤洪; 王会; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所油料脂质营养与功能湖北省重点实验室

来源：中国油脂

关键词：微波菜籽油异硫氰酸酯腈类化合物刺激性气味

年份：2013

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4花生微波烘烤香气成分分析方法的建立与应用

作者：周琦; 杨湄; 黄凤洪; 郑畅; 刘昌盛; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：分析测试学报

关键词：花生香气成分定量顶空固相微萃取/气相色谱-质谱

年份：2010

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5加工工艺对山茶籽油理化品质及活性成分的影响

作者：周琦; 邓乾春; 杨湄; 黄凤洪; 郑畅; 赖琼玮; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院; 湖南大三湘茶油科技有限公司

来源：中国油脂

关键词：加工工艺山茶籽油理化品质活性成分氧化稳定性

年份：2014

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6微波预处理对葵花籽油和红花籽油品质的影响

作者：郑畅; 杨湄; 周琦; 李文林; 刘昌盛; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：中国油脂

关键词：葵花籽油红花籽油微波预处理品质抗氧化活性

年份：2016

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7微波和脱皮处理菜籽对油中活性成分的影响

作者：周琦; 杨湄; 黄凤洪; 郑畅; 刘昌盛; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国油料作物学报

关键词：脱皮微波芥酸硫甙维生素E 植物甾醇

年份：2011

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8冷榨亚麻籽油的流变特性研究

作者：刘昌盛; 李文林; 黄凤洪; 杨湄; 邓乾春; 郑畅; 周琦; 北大核心 CSCD

来源：中国油料作物学报

关键词：亚麻籽油冷榨流变特性流变模型

年份：2014

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9超高效液相色谱法检测菜籽油中的酚酸

作者：郑畅; 杨湄; 黄凤洪; 周琦; 曹晓玮; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：食品科学

关键词：酚酸菜籽油超高效液相色谱法固相萃取

年份：2013

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10番茄籽油的挥发性成分分析

作者：周琦; 黄凤洪; 杨湄; 郑畅; 张会娜; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国油脂

关键词：低温压榨番茄籽油顶空固相微萃取气相色谱质谱联用挥发性风味

年份：2016

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