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作者

孙健 AND 李丽 AND 盛金凤(0)

机构

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(9)
广西农业科学院农产品加工研究所(8)
华南理工大学轻工与食品学院(2)
南宁云鸥物流股份有限公司(2)
广西农业科学院农产品加工所(2)
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室培育基地(2)
;广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室(1)
;广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;(1)
广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良生物技术重点实验室(1)
广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良重点开放实验室(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:孙健(精确检索)

作者:李丽(精确检索)

作者:盛金凤(精确检索)

排序方式：

1芒果乙烯受体ETR1和ERS1基因的克隆及序列分析

作者：李丽; 孙健; 易萍; 饶川艳; 李昌宝; 何雪梅; 零东宁; 肖占仕; 盛金凤; 唐雅园; 李杰民; 郑凤锦; 北大核心 CSCD

机构：广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良重点开放实验室

来源：南方农业学报

关键词：芒果乙烯受体基因克隆序列分析

年份：2018

2富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性

作者：唐雅园; 何雪梅; 孙健; 游向荣; 李昌宝; 刘国明; 盛金凤; 李丽; 周葵; 易萍; 韦珍; 零东宁; 唐杰; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：富硒大米硒蛋白理化特性抗氧化活性

年份：2021

3不同干燥方式茉莉花理化性质及挥发性成分分析

作者：盛金凤; 陈坤; 唐雅园; 王雪峰; 何雪梅; 周主贵; 零东宁; 雷雅雯; 李丽; 易萍; 郑凤锦; 叶冬青; 唐杰; 孙健; 北大核心

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所; 广西农业科学院玉米研究所

来源：现代食品科技

关键词：干燥方式茉莉花理化性质挥发性成分

年份：2022

4超声协同复合酶法提取番茄红素及体外模拟消化对抗氧化活性的影响

作者：李昌宝; 辛明; 唐雅园; 孙健; 李丽; 零东宁; 何雪梅; 盛金凤; 刘国明; 邓军; 北大核心 CSCD

机构：广西农业科学院农产品加工研究所; 南宁云鸥物流股份有限公司

来源：南方农业学报

关键词：番茄红素超声波复合酶抗氧化活性模拟肠胃道消化

年份：2020

5超声辅助柠檬酸提取百香果果皮高酯果胶及其理化性质分析

作者：辛明; 李昌宝; 李杰民; 黄音如; 孙宇; 唐雅园; 盛金凤; 孙健; 李丽; 邓军; 何雪梅; 刘国明; 零东宁; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所; 南宁云鸥物流股份有限公司

来源：食品工业科技

关键词：百香果果皮高酯果胶超声波提取理化性质

年份：2021

6富硒金桔果糕生产工艺研究

作者：孙健; 李丽; 盛金凤; 郑凤锦; 李杰民; 刘国明; 李昌宝; 北大核心 CSCD

机构：广西农业科学院农产品加工研究所

来源：西南农业学报

关键词：金桔果糕配方优化有机硒

年份：2015

7金桔咀嚼片加工工艺的研究

作者：何雪梅; 孙健; 李丽; 盛金凤; 郑凤锦; 李杰民; 刘国明; 李昌宝;

机构：广西农业科学院农产品加工研究所;广西作物遗传改良生物技术重点实验室

来源：轻工科技

关键词：金桔咀嚼片压片加工工艺

年份：2015

8不同杀菌方式对龙眼原汁品质的影响

作者：辛明; 李昌宝; 孙健; 周主贵; 唐雅园; 李丽; 何雪梅; 零东宁; 盛金凤; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室培育基地

来源：热带作物学报

关键词：高压脉冲电场杀菌超高温瞬时杀菌巴氏杀菌微波杀菌龙眼原汁品质

年份：2018

9番木瓜热泵干燥特性及数学模型的研究

作者：孙健; 辛明; 李丽; 盛金凤; 零东宁; 唐雅园;

机构： ;广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室; ;广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;

来源：轻工科技

关键词：番木瓜热泵干燥干燥特性干燥模型

年份：2018

10茉莉花非挥发性成分及其功能活性研究进展

作者：唐雅园; 何雪梅; 孙健; 盛金凤; 刘国民; 周主贵; 李昌宝; 李丽; 陈嘉莉; 零东宁; 韦珍; 易萍; 唐杰; 胡瑶; 北大核心

机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所; 暨南大学食品科学与工程系食品安全与营养研究院

来源：食品研究与开发

关键词：茉莉花非挥发性成分提取结构功能活性

年份：2021