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期刊名称

  • 食品与机械(4)
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关键词

  • 槟榔干果(3)
  • 三点弯曲法(2)
  • 冬瓜(2)
  • 弹性模量(2)
  • 纤维层(2)
  • 质构(2)
  • 不安全因子(1)
  • 优化试验(1)
  • 低温贮藏(1)
  • 冷链运输(1)

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作者

  • 康效宁 AND 吉建邦 AND 李梁(0)

机构

  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所(10)
  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所;海南大学食品学院(1)
  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所;西藏农牧学院食品科学学院(1)
  • 西藏农牧学院食品科学学院(1)
  • 西藏大学农牧学院食品科学学院(1)

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年份

  • 2018(2)
  • 2016(3)
  • 2015(2)
  • 2014(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康效宁(精确检索)
作者:吉建邦(精确检索)
作者:李梁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共11条记录
1菠萝清汁工艺优化技术研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 菠萝清汁 酶解技术 澄清技术

年份：2016

2槟榔烘制工艺中不安全因子分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 槟榔 烘制 不安全因子 分析测定

年份：2015

3槟榔花水浸物有效成分提取工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 槟榔花 水浸提物 有效成分 优化试验

年份：2014

4三点弯曲法测定槟榔干果纤维层弹性模量研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 槟榔干果 纤维层 三点弯曲法 弹性模量

年份：2018

5不同采收期冬瓜在低温贮藏过程中的品质变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 冬瓜 采收期 低温贮藏 品质变化

年份：2015

6缓苏处理对槟榔干果品质的影响

作者：

机构：

来源：海南师范大学学报(自然科学版)

关键词： 缓苏处理 槟榔干果 品质研究

年份：2016

7成熟度对香蕉出汁率的影响及其酶解工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香蕉 成熟度 酶解 出汁率

年份：2014

8槟榔花茶饮料的研制及货架期分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 槟榔花茶饮料 混料设计 配方 货架期

年份：2014

9预冷对海南北运冬瓜冷链运输品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 冬瓜 预冷 质构 冷链运输 失重率 品质

年份：2016

10含水量对槟榔干质地的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 槟榔干 含水量 质构

年份：2014

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