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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(163)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(21)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(20)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(12)

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年份

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  • 2015(16)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共398条记录
1微胶囊陈皮软糖的制备和工艺研究

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 柑橘精油 微胶囊 喷雾干燥 柠檬烯

年份：2012

2超高压处理的香蕉汁在贮藏期间的品质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江西农业大学学报

关键词： 超高压 澄清香蕉汁 贮藏 品质变化

年份：2014

3荔枝热泵干燥特性及干燥数学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝 热泵干燥 数学模型 干燥曲线 干燥速率

年份：2013

4二氧化碳浸渍处理对生姜真空微波干燥特性及微观结构的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 二氧化碳浸渍(CM) 生姜 真空微波干燥(MVD) 干燥速率 水分扩散

年份：2019

5不同品种荔枝果实加工特性比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝 品种 加工特性

年份：2010

6蚕蛹蛋白肽酶水解条件优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 蚕蛹蛋白 肽 酶解 优化

年份：2017

7沙田柚皮精油分子蒸馏分离及成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 沙田柚 精油 挥发性成分 分子蒸馏 气相色谱-质谱法(GC-MS)分析

年份：2018

8不同成熟度及海拔地区刺梨果实营养活性成分比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 刺梨果实 营养活性成分 抗氧化 成熟度 海拔地区

年份：2021

9干豇豆的腌渍工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 豇豆 腌渍 感官评分 响应面 多目标优化

年份：2021

10不同组合渗透与冷冻前处理对蓝莓干燥品质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 蓝莓 渗透 冷冻 干燥品质 脱水速率

年份：2021

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