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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(20)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(12)

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年份

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  • 2015(16)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

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共398条记录
41肉制品风味研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 肉制品 风味 进展

年份：2009

42酵母菌乳酸菌共发酵对荔枝汁品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 荔枝汁 干酪乳杆菌 酵母菌 复合发酵

年份：2019

43HS-SPME-GC-MS联用技术分析南高丛蓝莓浊汁酶解前后挥发性成分

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 蓝莓 酶解 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 香气成分

年份：2017

44运动饮料发展现状及趋势

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 运动饮料 现状 趁势

年份：2006

45采用微波技术提取桑叶多糖的工艺研究

作者： CSCD

机构：

来源：天然产物研究与开发

关键词： 桑叶多糖 微波提取 响应面分析 热水浸提

年份：2007

46组胺降解酵母的筛选及其对桑葚果酒品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 组胺 非酿酒酵母 库德里阿兹威氏毕赤酵母菌 桑葚果酒 品质

年份：2024

47五叶茶清凉饮料生产工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 五叶茶 凉茶 澄清 工艺

年份：2009

48无核黄皮的营养成分

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 无核黄皮 营养成分 维生素 矿物元素 氨基酸 多糖

年份：2005

49桑葚渣多酚提取物冻干粉的制备及稳定性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 桑葚渣 微胶囊 多酚 稳定性

年份：2021

50不同温度贮藏西番莲品质变化规律研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 西番莲 皱缩指数 维生素C 品质

年份：2015

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