作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
枸杞
浓缩汁
真空旋转浓缩
电磁加热浓缩
品质
营养成分
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
黄皮;干燥温度;干燥特性;多酚;游离氨基酸;抗氧化
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
杨梅
冷冻方式
液氮速冻
品质特性
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
青梅
梅素
结构
化学表征
生物活性
年份：2020
作者：
机构：
来源：中国果菜
关键词：
植物源
活性肽
功能性
开发
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
龙眼
间歇真空微波干燥
动力学
营养品质
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
三华李
酚酸
色泽稳定性
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
氮气
液氮
食品加工
应用机制
研究进展
年份：2020
作者：
机构：
来源：中国果菜
关键词：
青梅
有机酸
多酚
健康效应
年份：2020
作者：
机构：
来源：中国酿造
关键词：
骏枣果醋
有机酸
抗氧化
挥发性成分
年份：2020
