1浓缩梨汁褐变及澄清方法的研究

作者： 李保国; 张颖超;

机构： 山东省酿酒葡萄科学研究所

来源：中国果菜

关键词： 浓缩梨汁 吸光度 褐变 透光率澄清

年份：2008

2浅析葡萄酒食品安全风险及其控制

作者： 张颖超; 李保国; 刘丽萍;

机构： 山东省葡萄研究院;山东省食品发酵工业研究设计院

来源：现代食品

关键词： 葡萄酒 食品安全 风险因子

年份：2018

3近红外光谱对年份葡萄酒的验证检测试验

作者： 王德福; 李保国; 张颖超; 蔡绍松; 邹振民;

机构： 山东省酿酒葡萄科学研究所; 济南金宏利实业有限公司

来源：酿酒科技

关键词： 年份葡萄酒 国家标准 近红外光谱 验证检测

年份：2008

4初探果露酒中的甲醇

作者： 李保国; 张颖超; 刘丽萍;

机构： 山东省葡萄研究院

来源：科技经济导刊

关键词： 果露酒 甲醇 降低 方法

年份：2019

5薄荷柚子酒的酿造工艺探讨

作者： 李保国; 张颖超; 刘震; 刘丽萍;

机构： 山东省葡萄研究院/山东省葡萄与葡萄酒协会; 齐鲁工业大学生物工程学院; 山东省食品发酵工业研究设计院

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 沙田柚 薄荷 复合果酒 酿造工艺

年份：2019

6《葡萄酒行业准入条件》实施对山东省的影响

作者： 李保国; 张颖超; 刘丽萍; 北大核心

机构： 山东省葡萄研究院山东省葡萄与葡萄酒协会; 山东省葡萄研究院; 山东省食品发酵工业研究设计院

来源：食品工业

关键词： 山东省 葡萄酒 准入条件 实施 影响

年份：2019

7石榴花中黄酮类活性物质分离纯化技术研究

作者： 王超萍; 李保国; 张颖超; 李旋;

机构： 山东省葡萄研究院;《中外葡萄与葡萄酒》杂志社

来源：科技经济导刊

关键词： 黄酮类 酶合超声提取技术 大孔树脂 分离纯化

年份：2018

8微氧技术在葡萄白酒陈酿中的应用

作者： 张颖超; 陈青昌; 刘江龙; 李保国;

机构： 山东省葡萄研究院; 威龙葡萄酒股份有限公司

来源：中国科技成果

关键词： 微氧技术 葡萄白酒 应用

年份：2019

9近红外光谱对[品种葡萄酒]的验证检测试验

作者： 汤小宁; 李保国; 王德福; 张颖超;

机构： 山东省酿酒葡萄科学研究所

来源：中国果菜

关键词： 品种葡萄酒 国家标准 近红外光谱 验证检测

年份：2008

10生物传感器测定宝石-卡本内特干红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中L-乳酸含量

作者： 毕春元; 于清琴; 李保国; 张颖超; 赵晓华;

机构： 山东省生物传感器重点实验室; 山东省酿酒葡萄科学研究所

来源：中外葡萄与葡萄酒

年份：2009