1果蔬粉:农产品加工业的新宠

作者： 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工

关键词： 果蔬加工 膳食纤维 消费需求 喷雾干燥 水分含量 损耗率 婴幼儿 蔬菜 营养成分 维生素

年份：2013

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2基于灰色关联度和层次分析法的油桃果汁品质评价

作者： 焦艺; 刘璇; 毕金峰; 陈芹芹; 吴昕烨; 阮卫红; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词： 油桃果汁 品质评价 评价因子 层次分析 灰色关联度分析

年份：2014

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3超微粉碎对冬枣粉芳香成分的影响

作者： 周禹含; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 周沫; 陈瑞娟; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 枣粉 超微粉碎 中短波红外干燥 变温压差膨化干燥 芳香成分

年份：2014

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4胡萝卜的营养功能、加工及其综合利用研究现状

作者： 陈瑞娟; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 北大核心 CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词： 胡萝卜 营养保健功能 加工现状 综合利用 前景

年份：2013

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5渗透-中短波红外联合干燥对猕猴桃切片干燥特性及动力学模型的影响

作者： 曾目成; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 焦艺; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 猕猴桃 干燥特性 干燥动力学 联合干燥 有效扩散系数

年份：2014

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6不同干燥方式对胡萝卜微粉品质的影响

作者： 毕金峰; 陈瑞娟; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 周沫; 周禹含; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词： 热风干燥 真空干燥 变温压差膨化干燥 喷雾干燥 品质

年份：2015

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7不同联合干燥方式对火龙果粉品质的影响

作者： 陈晓旭; 易建勇; 毕金峰; 刘璇; 陈芹芹; 吴昕烨; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集

关键词： 火龙果 变温压差膨化干燥 联合干燥 粗粉 超微粉 品质

年份：2014

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8中国红枣加工及产业发展现状

作者： 周禹含; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 北大核心 CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所; 农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：食品与机械

关键词： 红枣 保健功能 加工 研究进展

年份：2013

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9不同干燥方式对枣粉品质的影响

作者： 周禹含; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 周沫; 陈瑞娟; 北大核心 CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 变温压差膨化干燥 真空干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 枣粉 品质

年份：2014

10不同渗透处理对桃片红外辐射干燥特性及品质的影响

作者： 张鹏飞; 吕健; 毕金峰; 刘璇; 陈芹芹; 吴昕烨; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

关键词： 渗透脱水 桃片 核磁共振波谱(MRS) 核磁共振成像(MRI) 红外辐射干燥

年份：2015

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