作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
预制蔬菜沙拉
气调包装
贮藏品质
年份：2017
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
菠菜
包装
膜特性
贮藏
品质
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
大蒜
颜色
贮藏
电子鼻
电子舌
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
鲜切
鼠尾草
1-MCP
风味
电子鼻
2-莰酮
年份：2015
作者：
机构：
来源：农产品加工(上半月)
关键词：
马铃薯
多酚氧化酶
酶促褐变
黑色素
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
紫色小白菜
花色苷
HPLC-MS
年份：2014
作者：
机构：
来源：中国食物与营养
关键词：
食品包装材料
食品安全
控制措施
年份：2014
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
7S球蛋白
11S球蛋白
反胶束
促溶剂
蛋白结构
热稳定性
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：湖北农业科学
关键词：
紫玉米
花色苷
小鼠
免疫功能
年份：2010
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
超高压
超高温瞬时灭菌
调配草莓汁
果胶甲酯酶
年份：2013
