101富马毒素检测和控制研究进展

作者： 汪芬; 赵晓燕; 马越; 张超; 肖丽霞; 北大核心

机构： 扬州大学食品科学与工程学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：粮食与油脂

关键词： 富马毒素 真菌毒素 串珠镰刀菌

年份：2008

102发酵菌种对打瓜酒风味的影响

作者： 张超; 邓星星; 马越; 赵晓燕; 李武; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 农业部都市农业(北方)重点实验室; 石河子大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词： 打瓜 酿酒酵母 GC-MS 电子鼻 挥发性物质

年份：2016

103烤箱制备新疆馕的品质与挥发性物质研究

作者： 程赞; 毛红艳; 赵晓燕; 于明; 刘红开; 张晓伟; 王萌; 北大核心

机构： 济南大学 烹饪学院; 新疆农业科学院 粮食作物研究所; 新疆农业科学院粮食作物研究所

来源：粮油食品科技

关键词： 新疆馕 烤箱 氨基酸 气质联用色谱 FTIR 风味物质

年份：2022

104HPLC法测定香菇中有机酸含量的检测技术研究

作者： 何旭孔; 邢增涛; 饶钦雄; 赵晓燕; 赵明文; CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所; 南京农业大学生命科学学院

来源：天然产物研究与开发

关键词： HPLC 香菇 酸提 有机酸

年份：2012

105哈茨木霉菌剂处理提高网纹甜瓜(Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.)的货架期品质

作者： 李婷; 王瑞琪; 张雪梅; 时月; 张静; 王宇滨; 郝敬虹; 赵晓燕; 张超; 北大核心

机构： 北京市农业技术推广站; 北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所; 北京农学院植物科学技术学院

来源：现代食品科技

关键词： 哈茨木霉菌剂 网纹甜瓜 货架期 感官评价 ORAC值

年份：2022

1062012年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业市场分析与展望

作者： 彭超; 张照新; 赵晓燕;

机构： 农业部农村经济研究中心; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国食物与营养

关键词： 果菜汁 市场 展望

年份：2013

107自330亚群种质在我国玉米育种和生产中的应用

作者： 高翔; 罗仕文; 管治能; 赵晓燕; 王竹; 沈建华; 祝云芳; 陈泽辉; 北大核心

机构： 贵州省农业科学院旱粮研究所; 贵州省毕节地区农业科学研究所; 贵州省桐梓县农业局

来源：河南农业科学

关键词： 玉米 自330亚群 研究 应用

年份：2005

10811S/7S比例对大豆蛋白膜性能的影响

作者： 郭宽; 张超; 赵晓燕; 马越; 李喜宏; 北大核心 CSCD

来源：中国粮油学报

关键词： 可食性膜 大豆蛋白 11S球蛋白 7S球蛋白

年份：2010

109高效液相色谱-质谱法测定紫色马铃薯花色苷组成

作者： 张超; 马越; 赵晓燕; 牟杰; 李新华; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词： 马铃薯 紫色 花色苷 高效液相色谱-质谱

年份：2011

110XAD-7HP大孔树脂纯化紫玉米苞叶花色苷的研究

作者： 吴克伟; 赵晓燕; 李应彪; 马越; 张超; 牟杰; 北大核心

机构： 新疆石河子大学; 国家蔬菜工程技术研究中心; 沈阳农业大学

来源：中国调味品

关键词： 紫玉米 花色苷 大孔树脂 纯化

年份：2009