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赵晓燕(359)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:赵晓燕(精确检索)

排序方式：

111二氧化硫和臭氧处理对链格孢菌生长的抑制能力

作者：乔言平; 丁真真; 马越; 王宇滨; 赵晓燕; 张超;

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：保鲜与加工

关键词：二氧化硫臭氧采后腐烂链格孢菌抑菌率

年份：2020

112丁香油-壳聚糖复合膜涂膜处理对鲜切甜瓜品质的影响

作者：时月; 李玥; 王宇滨; 马越; 赵晓燕; 张超; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所; 江南大学

来源：食品工业科技

关键词：鲜切甜瓜壳聚糖丁香油 ε-聚赖氨酸复合膜涂膜保鲜

年份：2021

113西瓜中番茄红素提取工艺研究

作者：吴秋波; 赵晓燕; 马越; 杨秀娟; 马涛;

机构：国家蔬菜工程技术研究中心; 沈阳农业大学

来源：保鲜与加工

关键词：西瓜番茄红素提取

年份：2005

114复合风味蛋白酶酶解温度对籽瓜籽蛋白特性的影响

作者：曹承旭; 赵春燕; 马越; 赵晓燕; 张超; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京市重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;沈阳农业大学食品学院

来源：食品科技

关键词：籽瓜籽酶解度 SDS-PAGE 乳化性起泡性抗氧化性

年份：2017

115鲜切结球生菜和散叶生菜呼吸特性的比较

作者：王璐; 王丹; 马越; 赵晓燕; 王宇滨; 北大核心

机构：石河子大学食品学院北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学食品学院北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词：鲜切结球生菜鲜切散叶生菜呼吸速率模型米氏方程

年份：2016

116麦芽糊精含量对籽瓜种子蛋白粉特性的影响

作者：曹承旭; 马越; 赵晓燕; 赵春燕; 张超; 北大核心

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京市重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;沈阳农业大学食品学院

来源：食品科技

关键词：籽瓜种子蛋白粉溶解性喷雾干燥粒径分布阻隔水分

年份：2017

117乳化剂提高大豆分离蛋白可食性膜性能的研究

作者：马丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 岳喜庆; 雷安亮; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国粮油学报

关键词：大豆分离蛋白可食性膜乳化剂性能

年份：2009

118中国马铃薯淀粉生产现状及前景分析

作者：赵晓燕; 马越; 北大核心

机构：国家蔬菜工程技术研究中心

来源：粮油加工与食品机械

关键词：马铃薯淀粉

年份：2004

119DDGS中粗蛋白含量测定的不确定度评定

作者：雷萍; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

来源：上海农业学报

关键词：不确定度 DDGS 粗蛋白

年份：2015

120气调箱贮藏对鲜切黄瓜品质的影响及对假单胞菌的抑制作用

作者：魏亚博; 郑鄢燕; 赵晓燕; 马越; 张建; 童军茂; 北大核心 CSCD

机构：新疆石河子大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：变形假单胞菌鲜切黄瓜气调贮藏细胞壁降解

年份：2020

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