121低温暂养对珍珠龙胆石斑鱼存活、非特异性免疫及抗氧化指标的影响

作者： 袁仲瑾; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 黄卉; 魏涯; 郝淑贤; 赵永强; 王悦齐; 林织; 北大核心 CSCD

机构： 上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室; 广东顺欣海洋渔业集团有限公司

来源：南方水产科学

关键词： 珍珠龙胆石斑鱼 低温暂养 非特异性免疫 抗氧化

年份：2022

122重组大肠杆菌制备珍珠贝源抗氧化肽发酵条件优化

作者： 马永凯; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 北大核心 CSCD

机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 珍珠贝源抗氧化肽 重组大肠杆菌 发酵条件 优化

年份：2016

123鱼类腌制品加工过程微生物群落多样性研究进展

作者： 吴燕燕; 钱茜茜; 李来好; 杨贤庆; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室

来源：生物技术通报

关键词： 鱼类腌制品 微生物多样性 微生物群落 腌制加工

年份：2015

124鱼翅加工工艺与品质鉴定

作者： 陈胜军; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 马海霞; 石红; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国水产

年份：2008

125谷氨酰胺转氨酶及辅料对南海鸢乌贼鱼糜凝胶特性的影响

作者： 马静蓉; 杨贤庆; 马海霞; 李来好; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 鸢乌贼鱼糜 谷氨酰胺转氨酶 辅料 凝胶特性

年份：2015

126CO发色对罗非鱼片贮藏过程质量影响

作者： 郝淑贤; 林婉玲; 李来好; 邓建朝; 杨贤庆; 胡晓; 魏涯; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼片 CO发色 活体发色 贮藏

年份：2014

127不同CO_2比例气调包装对冰温贮藏鲜罗非鱼片品质的影响

作者： 马海霞; 李来好; 杨贤庆; 李杉; 彭城宇; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 冰温 气调包装 罗非鱼片 品质 肉汁渗出率

年份：2010

128食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究

作者： 石红; 郝淑贤; 杨贤庆; 李来好; 岑剑伟; 刁石强;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 食品级过氧化氢 虾仁 微生物 杀菌

年份：2006

129卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究

作者： 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 郝淑贤; 戚勃; 李莎; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 卵形鲳鲹 冰藏 鲜度变化

年份：2011

130响应面法优化酶解鸢乌贼制备抗氧化肽的工艺研究

作者： 杨贤庆; 吴静; 胡晓; 李来好; 吴燕燕; 林婉玲; 黄卉; 裘超颖; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 鸢乌贼 酶解 响应面法 抗氧化肽 氨基酸

年份：2016