141近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

作者： 张欣; 李高阳; 朱向荣; 刘伟; 何建新; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院

来源：中国食品学报

关键词： 蜂蜜 糖分 近红外光谱 化学计量学 定量测定

年份：2013

142果汁型黄桃罐头感官与营养品质研究

作者： 李涛; 彭芳刚; 舒楠; 宁密密; 周雨佳; 何翊; 吴玉英; 单杨; 朱向荣; 张群; 李绮丽; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农产品加工研究所; 衡阳师范学院生命科学学院; 湖南大学研究生院隆平分院; 湖南果秀食品(集团)有限公司; 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室; 湖南省农业科学院

来源：中国食品学报

关键词： 果汁型黄桃罐头 加工工艺 品质 黄酮

年份：2024

143基于多类别的镉稻米近红外光谱识别分析

作者： 李高阳; 江靖; 谢运河; 单杨; 北大核心 CSCD

来源：中国食品学报

关键词： 镉污染 稻米 近红外光谱 多分类

年份：2019

144不同柑橘品种及保健品中辛弗林含量的比较

作者： 袁洪燕; 苏东林; 单杨; 张菊华;

机构： 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 柑橘 辛弗林 保健品 变化

年份：2016

145不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析

作者： 张群; 李志坚; 卞建明; 黄绿红; 朱向荣; 单杨; 北大核心 CSCD

来源：食品科学

关键词： 黄花菜 游离氨基酸 味道强度值 主成分分析 聚类分析

年份：2019

146杂柑类品种制汁加工适应性研究

作者： 单杨; 李志坚; 吴跃辉;

机构： 湖南省农科院农产品加工研究所

来源：现代食品科技

关键词： 杂柑 制汁 加工适应性

年份：2006

147中国果蔬加工产业现状及发展战略思考

作者： 单杨; 北大核心

机构： 农业部农产品加工技术研发体系果蔬加工专业委员会

来源：中国食品学报

关键词： 果蔬加工 现状 存在的问题 对策

年份：2010

148HACCP在柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产中的应用

作者： 张群; 单杨; 吴跃辉; 邓后勤;

机构： 湖南农业大学食品科技学院

来源：饮料工业

关键词： HACCP(危害分析关键控制点) 柑橘果醋 柑橘果醋饮料 应用

年份：2004

149采前套袋与未套袋处理对黄桃采后贮藏品质的影响

作者： 黄余年; 张维; 张群; 李高阳; 单杨; 苏东林; 朱向荣; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室湖南省果蔬加工与质量安全国际联合实验室

来源：中国食品学报

关键词： 黄桃 套袋 贮藏品质 抗氧化酶 果肉褐变

年份：2021

150复凝聚法制作甜橙香精微胶囊工艺研究

作者： 单杨; 李高阳; 付复华; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：食品与机械

关键词： 复凝聚法 甜橙 香精 微胶囊

年份：2016