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期刊名称

  • 中国食品学报(46)
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关键词

  • 近红外光谱(23)
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作者

  • 单杨(241)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(70)
  • 湖南省农业科学院(35)
  • 湖南省食品测试分析中心(23)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(19)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(14)
  • 中南大学隆平分院(10)
  • 湖南农业大学食品科技学院(10)
  • 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所(10)
  • 桂林理工大学化学与生物工程学院(9)
  • 湖南大学化学化工学院(8)

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年份

  • 2024(2)
  • 2022(7)
  • 2021(20)
  • 2020(21)
  • 2019(23)
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  • 2017(6)
  • 2016(19)
  • 2015(14)
  • 2014(10)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:单杨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共241条记录
121基于HS-SPME-GC-MS法分析3种金橘的香气挥发性成分

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 金橘 气相色谱-质谱法 顶空-固相微萃取 挥发性成分

年份：2021

122褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 百香果 褪黑素 采后品质 质构特性

年份：2021

123低酯果胶凝胶质构特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 低酯果胶 酰胺化低酯果胶 凝胶 硬度 弹性

年份：2016

124柑橘黄烷酮的提取及新橙皮苷二氢查耳酮制备工艺

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 柚皮苷 新橙皮苷 新橙皮苷二氢查耳酮 催化氢化

年份：2018

125Nrf2-ARE介导的黄酮类化合物抗氧化应激的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 黄酮类化合物 Nrf2-ARE 氧化应激

年份：2016

126大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 槲皮素 类黄酮0-甲基转移酶(FOMT) 槲皮素甲基化衍生物 生物合成

年份：2022

127近红外光谱法结合化学计量学方法用于茶油真伪鉴别分析

作者： SCI 北大核心 CSCD

机构：

来源：分析化学

关键词： 茶油 近红外光谱 化学计量学 鉴别

年份：2011

128湖南野生酸橙株系的品质分析及评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酸橙 主成分分析 聚类分析 品质评价

年份：2017

129橘皮茶窨制技术研究

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 橘皮茶 窨制方法 窨次 窨制时间

年份：2017

130奥利司他干预对高脂饮食大鼠肠道微生物的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖南农业大学学报(自然科学版)

关键词： 大鼠 奥利司他 高脂饮食 减肥 肠道菌群

年份：2022

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