筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(398)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(296)
  • CSCD(204)
  • EI(7)

期刊名称

  • 现代食品科技(61)
  • 食品科学(51)
  • 广东农业科学(45)
  • 食品工业科技(30)
  • 食品科技(25)
  • 食品与发酵工业(22)
  • 热带作物学报(19)
  • 蚕业科学(13)
  • 食品研究与开发(12)
  • 农产品加工(学刊)(10)

显示更多

关键词

  • 品质(33)
  • 发酵(24)
  • 荔枝汁(19)
  • 荔枝(18)
  • 桑椹(15)
  • 乳酸菌(13)
  • 杀菌(13)
  • 营养成分(12)
  • 抗氧化(11)
  • 热泵干燥(11)

显示更多

作者

  • 徐玉娟(398)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(163)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(21)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(20)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(14)
  • 广东省农业科学院蚕业研究所(14)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(12)

显示更多

年份

  • 2024(16)
  • 2023(16)
  • 2022(18)
  • 2021(13)
  • 2020(15)
  • 2019(17)
  • 2018(20)
  • 2017(13)
  • 2016(18)
  • 2015(16)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共398条记录
141果酒中邻苯二甲酸单-2-乙基己基酯检测方法研究

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 邻苯二甲酸单-2-乙基己基酯 邻苯二甲酸二-2-乙基己基酯 检测方法 增塑剂

年份：2011

142固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析荔枝汁贮藏过程中香气成分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝汁 香气 贮藏 变化

年份：2011

143镧对巴西虫草生长的影响

作者：

机构：

来源：食用菌学报

关键词： 巴西虫草 硝酸镧 多糖

年份：2006

144巴西虫草液体培养条件的优化

作者：

机构：

来源：中国食用菌

关键词： 巴西虫草 液体培养 优化 菌丝体生物量

年份：2007

145不同加工工艺对桑葚汁中微生物总量的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 桑葚(Fructus mori) 热杀菌 二甲基二碳酸盐(DMDC) 菌种鉴定

年份：2014

146澄清型苦瓜凉茶饮料的研制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 澄清 苦瓜 凉茶

年份：2007

147利用分光光度法鉴定桑果饮料的质量

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 桑果饮料 花青素 分光光度法

年份：2001

148龙眼多酚提取方法研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 龙眼 多酚 提取 活性 综述

年份：2013

149液氮喷雾速冻及梯度解冻在荔枝品质保鲜上的优势

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 荔枝;液氮喷雾速冻;梯度解冻;冻融特性;营养品质

年份：2022

150不同品种龙眼果实加工特性比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼 品种 加工特性

年份：2010

首页上一页...121314151617...下一页尾页

微信小程序