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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(163)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(21)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(20)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(14)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(12)

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年份

  • 2024(16)
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  • 2015(16)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共398条记录
151苦瓜的干制工艺研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 苦瓜 干制 热风干燥 热泵干燥 微波真空干燥

年份：2006

152醋酸菌喷雾干燥工艺的研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 醋酸菌 喷雾干燥 存活率 正交旋转组合设计

年份：2010

153青梅提取物的制备及体内促消化功能研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 青梅 提取物 促消化

年份：2010

154二甲基二碳酸盐发酵前处理对茶枝柑果酒发酵特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 二甲基二碳酸盐 巴氏杀菌 茶枝柑果酒 发酵特性 非热杀菌

年份：2016

155不同品种桑椹的抗氧化作用与其花色苷含量的相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 抗氧化作用 花色苷含量 相关性

年份：2006

156市售广式腊肉理化指标间的相关性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 广式腊肉 酸价 理化指标 相关性

年份：2012

157不同高温热泵干燥条件对龙眼干品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼干 高温热泵干燥 干燥条件 品质

年份：2014

158改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 柠檬 精油 气相色谱-质谱法

年份：2017

159间歇式红外辅助热泵干燥对龙眼品质及挥发性成分的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 间歇式红外 热泵干燥 龙眼 品质 挥发性物质

年份：2024

160超高氧高阻隔膜气调包装对鲜切胡萝卜品质的影响

作者：

机构：

来源：北京工商大学学报(自然科学版)

关键词： 超高氧 气调包装 鲜切 胡萝卜品质

年份：2012

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