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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
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  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共398条记录
111黄皮原浆超高压和热杀菌的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 超高压;黄皮原浆;贮藏;品质

年份：2021

112不同荔枝品种果实品质、糖组分及抗氧化性的分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 荔枝 果实品质 糖组分 抗氧化性

年份：2008

113益生菌发酵对荔枝汁品质及润肠通便功能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 益生菌 荔枝汁 发酵 抗氧化活性 润肠通便

年份：2024

114不同护色剂对龙眼原浆色泽和多酚含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼原浆 柠檬酸 焦亚硫酸钠 L-半胱氨酸 总色差 多酚

年份：2013

115热水萃取法生产澄清香蕉汁的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 澄清香蕉汁 热水萃取 多酚氧化酶 果胶 蛋白

年份：2013

116玫瑰茄浸提工艺条件的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 玫瑰茄 干花萼 提取

年份：2006

117荔枝原浆喷雾干燥配方优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 荔枝 果粉 喷雾干燥 配方

年份：2013

118橘核中柠檬苦素类物质测定方法的研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 橘核 柠檬苦素类物质 检测方法

年份：2007

119食品生物腐败及新型防腐技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 霉变机理 防腐 食品安全 非热杀菌 食源性致病菌

年份：2011

120荔枝裂解色谱指纹图谱及聚类分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 裂解气相色谱 模糊聚类分析 荔枝 品种

年份：2011

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