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作者

  • 徐玉娟(398)

机构

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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(54)
  • 华南农业大学食品学院(21)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(21)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(20)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(14)
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  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(13)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(13)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(12)

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年份

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  • 2015(16)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共398条记录
91龙眼酒发酵过程中高级醇的研究

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 龙眼 发酵酒 高级醇

年份：2004

92酶解对香蕉果酒发酵前后风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香蕉 酶解 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 挥发性化合物 主成分分析

年份：2024

93青梅原汁的生产工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 青梅原汁 生产工艺 青梅

年份：2007

94蛋清利用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蛋清 溶菌酶 冷杀菌技术 功能性质 水解物

年份：2009

95板栗壳色素在染发剂中的应用(英文)

作者： 北大核心

机构：

来源：日用化学工业(中英文)

关键词： 板栗壳色素 毒性评价 染发工艺 褪色现象

年份：2023

96贮藏温度对蓝莓汁单个花色苷降解的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 蓝莓汁 贮藏 花色苷 动力学 降解

年份：2015

972种提取方法对新西兰葡萄籽油品质及其粕中原花青素的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 葡萄籽油 索氏抽提 超临界CO2萃取 理化指标 脂肪酸 原花青素

年份：2017

98澄清型金桑菊凉茶饮料工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 金桑菊 凉茶 澄清 工艺

年份：2010

99Udur蚕蛹中主要营养素含量的测定与评价

作者：

机构：

来源：南昌大学学报(工科版)

关键词： 蚕蛹 营养成分 氨基酸

年份：2017

100广式腊肉热泵薄层干燥数学模型研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 广式腊肉 热泵干燥 数学模型 薄层干燥

年份：2013

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